Calandre Natacha, Bricas Nicolas, Sirieix Lucie. 2009. Comment les mères perçoivent-elles les risques nutritionnels de leurs enfants ? Une approche par le paradigme psychométrique au Vietnam. Economies et Sociétés (31) : 1735-1760.
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Liste HCERES des revues (en SHS) : oui
Thème(s) HCERES des revues (en SHS) : Histoire; Histoire, histoire de l'art, archéologie; Science politique; Economie-gestion
Résumé : L'article presente plusieurs approches theoriques des relations entre risques et comportement puis Ies resultats d'une application du paradigme psychometrique a I'etude de la perception des risques nutritionnels pour leurs enfants par des meres au Vietnam. En moyenne, les risques de malnutrition par carence ou d'obesite son! perrus de fafon assez similaire, consideres graves mais pourtant peu craints. L'heterogeneiti des perceptions seIon les meres montre ies limites-d'une communication nutritionnelle non "ciblee". Une typologie des perceptions est proposee dans ee sens.
Mots-clés Agrovoc : comportement alimentaire, alimentation de l'enfant, malnutrition, nutrition humaine, sécurité alimentaire, perceptions, mère, analyse du risque
Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam
Classification Agris : S01 - Nutrition humaine - Considérations générales
000 - Autres thèmes
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité
Auteurs et affiliations
- Calandre Natacha, EHESS (FRA)
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Bricas Nicolas, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA)
ORCID: 0000-0002-7627-3852
- Sirieix Lucie, Montpellier SupAgro (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/553398/)
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