Résultats pour : "cryoconcentration"
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Communication sans actes
Studies on freeze concentration of whole kiwi fruit.
Valente Marc, Duverneuil Germain.
1986.
In : International Symposium on Fruit and Vegetables for Processing, Capetown, South Africa. ISHS ; ed. by D.K. Strydom
. Wageningen : ISHS, 249-260.
(Acta Horticulturae, 0567-7572, 194)
ISBN 978-90-66053-72-4
Document technique et de recherche
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