Résultats pour Auteur : "Gaouar, O."

Production of maltose syrup by bioconversion of cassava starch in an ultrafiltration reactor. Gaouar O., Zakhia Nadine, Aymard Christian, Rios G.M.. 1998. Industrial Crops and Products (7) : 159-167.

Enzymatic hydrolysis of cassava starch into maltose syrup in a continuous membrane reactor. Gaouar O., Aymard Christian, Zakhia Nadine, Rios G.M.. 1997. Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 69 : 367-375.

Kinetic studies on the hydrolysis of soluble and cassava starches by maltogenase. Gaouar O., Aymard Christian, Zakhia Nadine, Rios G.M.. 1997. Starch - Stärke, 49 (6) : 231-237.

Etude d'un réacteur continu à membrane d'ultrafiltration pour la conversion enzymatique de l'amidon de manioc en sirop de maltose. Gaouar O.. 1995. Montpellier : Université de Montpellier 2, 171 p. Thèse de doctorat : Energétique, Génie des Procédés : Université des sciences et techniques du Languedoc

Continous hydrolysis of cassava starch in a tangential flow enzymatic reactor for producing maltose syrups. Gaouar O., Belleville Marie-Pierre, Zakhia Nadine, Rios Gilbert Marcel. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 140. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.