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La consommation des produits laitiers à Ngaoundéré au Cameroun : l'émergence des MPE (micro et petites entreprises). Essomba Jean-Marie, Dury Sandrine, Edjenguélé Mbonji, Bricas Nicolas. 2005. In : Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad : XI Colloque International Méga-Tchad, 20-22 novembre 2002 à l'université de Paris X-Nanterre. Raimond Christine (ed.), Garine Eric (ed.), Langlois Olivier (ed.). IRD. Paris : IRD, 457-475. (Colloques et séminaires) ISBN 2-7099-1576-6 Colloque du Réseau Méga-Tchad. 11, Nanterre, France, 20 Novembre 2002/22 Novembre 2002.

Les enjeux du développement agricole dans le grand nord du Cameroun. Barbier Bruno, Weber Jacques, Dury Sandrine. 2003. In : Savanes africaines : des espaces en mutation, des acteurs face à de nouveaux défis. Actes du colloque, Garoua, Cameroun, 27-31 mai 2002. Jamin Jean-Yves (ed.), Seiny-Boukar Lamine (ed.), Floret Christian (ed.). PRASAC, CORAF. Montpellier : CIRAD, 10 p. ISBN 2-9520141-2-4 Colloque Savanes africaines : des espaces en mutation, des acteurs face à de nouveaux défis, Garoua, Cameroun, 27 Mai 2002/31 Mai 2002.

Simulation des relations populations - ressources naturelles : prototype de modèle pour un terroir du Nord Cameroun. Barbier Bruno, Dury Sandrine, Weber Jacques. 2003. In : Savanes africaines : des espaces en mutation, des acteurs face à de nouveaux défis. Actes du colloque, Garoua, Cameroun, 27-31 mai 2002. Jamin Jean-Yves (ed.), Seiny-Boukar Lamine (ed.), Floret Christian (ed.). PRASAC, CORAF. Montpellier : CIRAD, 9 p. ISBN 2-9520141-2-4 Colloque Savanes africaines : des espaces en mutation, des acteurs face à de nouveaux défis, Garoua, Cameroun, 27 Mai 2002/31 Mai 2002.

Fruit and vegetable processing in central Africa. The impact of urban growth on its development. Temple Ludovic, Dury Sandrine, Monkam Norbert. 2002. Fruitrop (English ed.) (88) : 8-10.

La transformation des fruits et légumes en Afrique centrale. Impact de l'urbanisation sur son développement. Temple Ludovic, Dury Sandrine, Monkam Norbert. 2002. Fruitrop (Ed. Française) (88) : 8-10.

Mahangu (pearl millet) and sorghum consumption in urban areas in Namibia : mission report Avril 11-13, 2002. Dury Sandrine. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 13 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°24-2002

Mahangu (pearl millet) and sorghum consumption in urban areas in Namibie. Rapport d'étape - 5 juin 2002. Rapport de mission du 19 au 28 Mai 2002. Dury Sandrine. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 39 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°32/2002-06-17

Permanences et changements dans la consommation des produits laitiers ; la success story des petites entreprises de transformation à Ngaoundéré, Cameroun. Essomba Jean-Marie, Dury Sandrine, Edjenguélé Mbonji, Bricas Nicolas. 2002. In : Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad : XI Colloque international Méga-Tchade, 20-22 novembre 2002, Paris. eds. Christine Raimond, Eric Garine, Olivier Langois. Paris : s.n., 10 p. Colloque du Réseau Méga-Tchad. 11, Nanterre, France, 20 Novembre 2002/22 Novembre 2002.

Quelques enjeux du développement agricole dans le Grand Nord du Cameroun. Barbier Bruno, Weber Jacques, Dury Sandrine, Seignobos Christian, Ousman Layla Hamadou. 2002. In : Eléments d'une stratégie de développement rural pour le Grand Nord du Cameroun : III - Annexes. Ousman Layla Hamadou, Seignobos Christian, Teyssier André. Yaoundé : Ministère de l'agriculture du Cameroun, 34-43.

Quelques indicateurs démographiques et leur évolution. Dury Sandrine. 2002. In : Eléments d'une stratégie de développement rural pour le Grand Nord du Cameroun : II - Notes thématiques. Ousman Layla Hamadou, Seignobos Christian. Yaoundé : Ministère de l'agriculture du Cameroun, 136-138.

Quelques repères historiques sur la période 1986-1995. Seignobos Christian, Dury Sandrine. 2002. In : Eléments d'une stratégie de développement rural pour le Grand Nord du Cameroun : III - Annexes. Ousman Layla Hamadou, Seignobos Christian, Teyssier André. Yaoundé : Ministère de l'agriculture du Cameroun, 5-6.

Simulations des relations populations - ressources naturelles : prototype de modèle pour un terroir du Nord-Cameroun. Barbier Bruno, Dury Sandrine, Weber Jacques, Ousman Layla Hamadou. 2002. In : Eléments d'une stratégie de développement rural pour le Grand Nord du Cameroun : III - Annexes. Ousman Layla Hamadou, Seignobos Christian, Teyssier André. Yaoundé : Ministère de l'agriculture du Cameroun, 25-33.

Sorghum and millet consumption in Limpopo (ex-Northern) Province, South Africa: Mission report, April 5-15, 2002. Dury Sandrine. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 16 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°46/2003

The determinants of urban plantain consumption in Cameroon. Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Tchango Tchango Jean, Temple Ludovic, Bikoï Achille. 2002. Food Quality and Preference, 13 (2) : 81-88.

How can signs of food quality be reliable ? Empirical issues concerning the popular food trade in African urban areas. Bricas Nicolas, Cheyns Emmanuelle, Dury Sandrine, Essomba Jean-Marie. 2001. In : EurSafe 2001 "Food safety, food quality and food ethics", The third congress of the European society for agricultural and food ethics, Florence, Italy, 3-5 October 2001. EurSAfe ; ed. by Matias Pasquali. Milan : AetQ, 435-436. Congress of the European Society for Agricultural and Food Ethics. 3, Florence, Italie, 3 Octobre 2001/5 Octobre 2001.

Modélisation économique des associations de cultures pérennes. Test du modèle de protefeuille sur des données réelles (système cacao-palmiers-agrumes) au Cameroun. Dury Sandrine, Zoa Akoa Jean Martial. 2001. In : Réunion annuelle 2001: Arboriculture fruitière CIRAD-Flhor du 3-6 septembre 2001. résumés. CIRAD-FLHOR. Montpellier : CIRAD-FLHOR, Résumé, 1 p. Réunion annuelle 2001 CIRAD-FLHOR, Montpellier, France, 3 Septembre 2001/6 Septembre 2001.

Dynamique et structure floristique des agroforêts à agrumes au centre du Cameroun. Aulong Stéphanie, Dury Sandrine, Temple Ludovic. 2000. Fruits, 55 (2) : 103-114.

La consommation alimentaire au Cameroun en 1996 : données de l'enquête camerounaise auprès des ménages (ECAM). Dury Sandrine (collab.), Gautier Noël (collab.), Jazet Eric (collab.), Mba Martin (collab.), Tchamda Claude (collab.), Tsafack Georges (collab.). 2000. Yaoundé : Ministère du Plan et de l'Aménagement du Territoire, 306 p.

Diversification of peri-urban small farms toward fruit production in Yaounde (Cameroon) : consequences for the development process and research. Dury Sandrine, Temple Ludovic. 1999. In : Jardin planétaire'99 : actes = Planetary garden'99 : proceedings. INRA, CIRAD, Savoie-Conseil général. Chambery : Prospective 2100, 531-535. International symposium on sustainable ecosystem management. 1, Chambery, France, 14 Mars 1999/18 Mars 1999.

La consommation des produits alimentaires des PME : le cas des jus de fruits dans les villes du sud Cameroun. Dury Sandrine, Essomba Jean-Marie, Dissake Hans-Claude, Bricas Nicolas. 1999. In : Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest : compte rendu de mission à Ouagadougou (Burkina Faso) 18-25 novembre 1999. Participation au séminaire. Dury Sandrine. CIRAD-AMIS, Université de Wageningen, IRD. Montpellier : CIRAD-AMIS, 7-9. Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest, Ouagadougou, Burkina Faso, 22 Novembre 1999/25 Novembre 1999.

La consommation et les critères de qualité du plantain à Douala et Yaoundé. Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Tchango Tchango Jean, Bikoï Achille. 1999. In : Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire : International Symposium, Douala, Cameroon, 10-14 November 1998 = Bananas and food security$ENG. Picq Claudine (ed.), Fouré Eric (ed.), Frison Emile A. (ed.). INIBAP, CRBP, CTA, CIRAD. Montpellier : INIBAP, 507-523. ISBN 2-910810-36-4 Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 Novembre 1998/14 Novembre 1998.

Les conditions d'extension de l'agrumiculture dans le village de Ntsan, Département de la Lékié, Cameroun. Aulong Stéphanie, Dury Sandrine, Temple Ludovic. 1999. In : Réunion annuelle 1998 Cirad-Flhor du 31 août au 4 septembre 1998. Recueil des communications. Arboriculture fruitère du 31/08 au 02/09/98, journées "semences et plants" du 03/09 au 04/09/98. CIRAD-FLHOR. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 7 p. Réunion annuelle CIRAD-FLHOR, Montpellier, France, 31 Août 1998/4 Septembre 1998.

Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest : compte rendu de mission à Ouagadougou (Burkina Faso) 18-25 novembre 1999. Participation au séminaire. Dury Sandrine. 1999. Montpellier : CIRAD-AMIS, 10 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 47-99 Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest, Ouagadougou, Burkina Faso, 22 Novembre 1999/25 Novembre 1999.

The economics of cocoa-fruit agroforests in southern Cameroon. Gockowski James, Dury Sandrine. 1999. In : Multi-strata agroforestry systems with perennial crops. Jiménez Francisco (ed.), Beer John (ed.). CATIE, DANIDA, GTZ, ICRAF, IUFRO. Turrialba : CATIE, 239-241. International Symposium on Multi-Strata Agroforestry Systems with Perennial Crops, Turrialba, Costa Rica, 22 Février 1999/27 Février 1999.