Griffon Dany, Hebert Jean-Paul. 1995. Aliments du monde. Les boissons, module 44 : la bière, pain liquide universel. Montpellier : CIRAD-SAR, 35 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : bière, histoire, technologie alimentaire, produit alimentaire
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
B50 - Histoire
E73 - Économie de la consommation
Auteurs et affiliations
- Griffon Dany
- Hebert Jean-Paul
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/310755/)
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