Odoux Eric. 1994. Mission d'expertise usine et laboratoire COCI Sassandra, Côte d'Ivoire du 29 avril au 6 mai 1994. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 19 p.
Autre titre : Consultancy mission, factory and laboratory - COCI Sassandra, Côte d'Ivoire: 29 April-6 May 1994
Résumé : Cette mission a été réalisée à la demande de la SODECI. Le diagnostic de l'usine est tout d'abord présenté par évaluation de l'état du matériel ainsi que des problèmes qualitatifs concernant les procédés de production des jus et concentrés citriques et des huiles essentielles. Le diagnostic du laboratoire de contrôle qualité est ensuite établi à partir de l'évaluation du matériel existant et des besoins, de la détermination des procédures d'analyses à mettre en place, des besoins en formation du personnel. En conclusion, des propositions d'appui du CIRAD-FLHOR à l'usine COCI sont présentées. En annexe, figurent les termes de référence de la mission et le plan d'investissements à prévoir au niveau des infrastructures et des équipements
Mots-clés Agrovoc : agrume, huile essentielle, concentration, traitement, matériel de laboratoire, jus de fruits, contrôle de qualité, couleur, stockage
Mots-clés géographiques Agrovoc : Côte d'Ivoire
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Odoux Eric
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/326007/)
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