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Alimentation de rue et évolution des styles alimentaires urbains

Bricas Nicolas. 1994. Alimentation de rue et évolution des styles alimentaires urbains. L'Enfant en Milieu Tropical (213) : pp. 36-39.

Journal article ; Notoriété en attente de mise à jour
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Titre anglais : Street food and trends in urban eating patterns

Mots-clés Agrovoc : Alimentation humaine, Comportement alimentaire, Comportement culturel, Population urbaine, Évolution, Urbanisation, Zone urbaine

Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique, Sénégal

Classification Agris : S01 - Human nutrition - General aspects
E73 - Consumer economics
E80 - Home economics, industries and crafts

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  • Localisation du document : CD_BR4551 [(Bibliothèque de Lavalette)] ; SR_PR 282 [(Bibliothèque de Lavalette)]

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/387584/)

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