Bricas Nicolas. 1994. Alimentation de rue et évolution des styles alimentaires urbains. L'Enfant en Milieu Tropical (213) : pp. 36-39.
Titre anglais : Street food and trends in urban eating patterns
Mots-clés Agrovoc : Alimentation humaine, Comportement alimentaire, Comportement culturel, Population urbaine, Évolution, Urbanisation, Zone urbaine
Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique, Sénégal
Classification Agris : S01 - Human nutrition - General aspects
E73 - Consumer economics
E80 - Home economics, industries and crafts
Auteurs et affiliations
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Bricas Nicolas
ORCID: 0000-0002-7627-3852
Autres liens de la publication
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Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/387584/)
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