Zakhia Nadine. 1996. Transformacion local de productos agroalimenticios : una alternativa economica. Experiencia con las comunidades indigenas del Tipnis (Bolivia). Surapa Boletin, 3 (8) : 20-22.
Autre titre : Transformation locale de produits alimentaire : une alternative économique. Cas du Tipnis en Bolivie
Mots-clés Agrovoc : produit alimentaire, technologie alimentaire, amidon, manioc, poisson séché, banane plantain
Mots-clés géographiques Agrovoc : Bolivie (État plurinational de)
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E14 - Économie et politique du développement
Auteurs et affiliations
- Zakhia Nadine, CIRAD-SAR-TECHNOLOGIE/REACTIONS BIOCHIMIQUES (FRA)
Autres liens de la publication
- Document en bibliothèque
- Localisation du document : CD_RP7288 [(Bibliothèque de Lavalette)] ; SR_PR 788 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/388553/)
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