Food conservation and processing in Africa : alternative technologies and employment

Devautour Hubert, Griffon Dany. 1986. Food conservation and processing in Africa : alternative technologies and employment. In : The challenge of employment and basic needs in Africa. Essays in honour of Shyam B.L. Nigam and to mark the tenth anniversary of JASPA. ILO-JASPA. Nairobi : Oxford University, 233-243.

Autre titre : Conservation et transformation des produits alimentaires en Afrique : technologies alternatives et emploi

Mots-clés Agrovoc : produit alimentaire, emploi, technologie après récolte, technologie alimentaire, technologie appropriée, industrialisation, petite entreprise, politique de développement, pays en développement

Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique

Classification Agris : E12 - Travail et emploi
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E14 - Économie et politique du développement

Auteurs et affiliations

• Devautour Hubert
• Griffon Dany

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/400382/)

Métriques

[ Page générée et mise en cache le 2024-01-28 ]