Measurement of antioxidant capacity of olive leaf flavonoids and secoiridoids by the use of a conjugated autoxidizable triene assay

Laguerre Mickaël, Lopez Giraldo Luis Javier, Piombo Georges, Combe Aurélia, Castera Rossignol A.F.M., Pina Michel, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre. 2008. Measurement of antioxidant capacity of olive leaf flavonoids and secoiridoids by the use of a conjugated autoxidizable triene assay. In : Euro Fed Lipid Congress, 07-10 September 2008, Athens, Greece. Euro Fed Lipid. Athènes : Euro Fed Lipid, 1 p. Euro Fed Lipid Congress. 6, Athènes, Grèce, 7 Septembre 2008/10 Septembre 2008.

Mots-clés Agrovoc : Olea europaea, feuille, composé phénolique, flavonoïde, antioxydant, iridoïde

Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Laguerre Mickaël, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA)
• Lopez Giraldo Luis Javier, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA)
• Piombo Georges, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA)
• Combe Aurélia, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA)
• Castera Rossignol A.F.M.
• Pina Michel, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA)
• Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA)
• Lecomte Jérôme, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA) ORCID: 0000-0001-9942-5858
• Villeneuve Pierre, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA) ORCID: 0000-0003-1685-1494

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/546596/)

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