Joas Jacques. 2012. Fruit conservation and quality. Ripening. Fruitrop (English ed.) (198) : 29-34.
Article de revue ; Article de revue sans comité de lecture
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Version publiée
- Anglais
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Mots-clés Agrovoc : fruits, aptitude à la conservation, maturité, physiologie végétale, mûrissage
Classification Agris : J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale
Q04 - Composition des produits alimentaires
F60 - Physiologie et biochimie végétale
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité
Auteurs et affiliations
- Joas Jacques, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/564715/)
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