Sécurité alimentaire

Bricas Nicolas. 2012. Sécurité alimentaire. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF, 1226-1230. (Quadrige) ISBN 978-2-13-055875-0

Mots-clés Agrovoc : sécurité alimentaire, terminologie, politique alimentaire, disponibilité alimentaire, production alimentaire, autosuffisance, qualité, produit alimentaire, pauvreté, trouble social, crise économique, libéralisation des échanges

Classification Agris : S01 - Nutrition humaine - Considérations générales
E14 - Économie et politique du développement
E50 - Sociologie rurale

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations

• Bricas Nicolas, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA) ORCID: 0000-0002-7627-3852

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/566455/)

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