Cruz Jean-François.
2012. Fonio.
In : Dictionnaire des cultures alimentaires
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Version publiée
- Français
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Mots-clés Agrovoc : Digitaria exilis, plante alimentaire, technologie alimentaire, technologie après récolte, données de production, qualité, botanique, composition globale, variété
Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique occidentale
Classification Agris : F01 - Culture des plantes
Q04 - Composition des produits alimentaires
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
F50 - Anatomie et morphologie des plantes
E16 - Économie de la production
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité
Auteurs et affiliations
- Cruz Jean-François, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/566456/)
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