Broutin Cécile, Corniaux Christian, Duteurtre Guillaume.
2014. Stratégies d'entrepreneurs et pérennité des minilaiteries.
In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.)
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Mots-clés Agrovoc : Production laitière, Petite entreprise, Développement agricole, Organisation non gouvernementale, Agence de développement, Rôle des femmes, Marché, Collecte du lait, Hygiène du lait, Technologie alimentaire, Lait
Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique occidentale, Mali, Sénégal, Niger, Burkina Faso
Mots-clés complémentaires : Laiterie
Classification Agris : E21 - Agro-industry
E14 - Development economics and policies
L01 - Animal husbandry
Q02 - Food processing and preservation
Axe stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable
Auteurs et affiliations
- Broutin Cécile, CIRAD-DGDRD-DRIF (FRA)
-
Corniaux Christian, CIRAD-ES-UMR SELMET (SEN)
ORCID: 0000-0002-0046-5989
-
Duteurtre Guillaume, CIRAD-ES-UMR SELMET (VNM) ORCID: 0000-0002-5223-2589
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/575119/)
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