Barel Michel. 1990. Mission au Togo (13-25/11/1989). Programme technologie-qualité du café togolais. Montpellier : CIRAD-IRCC, 17 p.
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Version publiée
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Résumé : La présente mission a pour objet les points suivants : Programme technologie-qualité du café togolais : - Définition des programmes et protocoles de traitement post-récolte du café. - Etude et choix du lieu d'implantation d'une unité de traitement du café par voie humide. - Mise en place d'un ingénieur togolais , responsable de cette opération.
Mots-clés Agrovoc : café robusta, fève de café, traitement, qualité, matériel d'après récolte, décorticage
Mots-clés géographiques Agrovoc : Togo
Mots-clés complémentaires : Déparchage
Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Barel Michel
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/600782/)
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