Résultats pour : "emballage sous-vide"

Effect of the thermal state during Manila mango processing by mild flash vacuum-expansion on carotenoids and enzymatic activity. Marin-Castro Ubaldo Richard, Pallet Dominique, Garcia-Alvarado M.A., Vargas-Ortiz Manuel, Salgado-Cervantes Marco, Servent Adrien. 2022. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 75:102900, 9 p.

Flash vacuum expansion: An alternative with potential for Ataulfo and Manila mango processing. Marin-Castro Ubaldo Richard, Salgado-Cervantes Marco, Pallet Dominique, Vargas-Ortiz Manuel, Servent Adrien. 2022. Journal of Food Science and Technology, 59 (8) : 3063-3072.

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Stockage du café torréfié. Anon.. 1980. Montpellier : GERDAT-IFCC, 28 p.

Stockage du cacao sous vide dans des conteneurs en polyéthylène. Challot François, Vincent Jean-Claude. 1977. Café, Cacao, Thé, 21 (2) : 129-136.

Essais de conservation sous vide et en emballage de matière plastique de quelques cafés torréfiés et moulus. Wilbaux R., Hahn D.. 1966. Café, Cacao, Thé, 10 (1) : 46-55.