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Rapport d'activité en Colombie du 01/01/96 au 31/12/96. Appui à la valorisation agro-alimentaire des ressources fruitières de la région d'Amérique tropicale et andine

Vaillant Fabrice. 1997. Rapport d'activité en Colombie du 01/01/96 au 31/12/96. Appui à la valorisation agro-alimentaire des ressources fruitières de la région d'Amérique tropicale et andine. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 10 p.

Technical and research document
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Mots-clés Agrovoc : Fruits tropicaux, Traitement, Enzyme, Friture, Séchage, Technologie alimentaire, Recherche

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
U30 - Research methods

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Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/313518/)

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