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Standardisation des procédés et qualité des produits laitiers dans le Nordeste : [2001-02]. Henry Guy. 2003. In : Le Cirad au Brésil : rapport d'activités 2001-2002. Hainzelin Etienne (ed.). CIRAD. Brasilia : CIRAD, 74-75.

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Tecnologias agroalimentares e agroindustrialização (ProsPER) : [2001-02]. Henry Guy, Brabet Catherine, Pallet Dominique. 2003. In : O Cirad no Brasil : relatorio de atividades 2001-2002. Hainzelin Etienne (ed.). CIRAD. Brasilia : CIRAD, 71-73.

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Tecnologia agroalimentar e agroindustrialização. Henry Guy, Pallet Dominique, Philippe Coralie, Torne Celer Sylvie, Rakotonantoandro Andry. 2001. In : O Cirad no Brasil : relatorio de atividades 2000. CIRAD. Brasilia : CIRAD, 50-51.

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