Lançon Frédéric. 1998. Atelier analyse des systèmes post-récolte, GTZ, Eschborn, 6 mars 1998. Compte-rendu de mission. Montpellier : CIRAD-CA, 59 p.
Autre titre : Workshop on post-production systems analysing
Résumé : Le but de cet atelier était de faire le point sur l'utilité ou le caractère opérationnel de la méthode d'analyse des systèmes post-récolte. Cette méthode a pour objet d'identifier les contraintes pesant sur les systèmes post-récolte et d'évaluer la faisabilité des réponses (innovations techniques et organisationnelles) proposées par la recherche ou les services nationaux à l'agriculture. Cette méthode repose sur 5 étapes : 1. Analyse du système alimentaire à l'échelle nationale ; 2. Analyse économique et institutionnelle des circuits de commercialisation ; 3. Analyse des stratégies des agents et du contexte social ; 4. Identification des contraintes ; 5. Vérification de l'adéquation des interventions techniques proposées pour chaque étape de la filière et par zone agro-écologique. Pour tester cette grille d'analyse trois études de cas ont déjà été réalisées : une étude sur la filière maïs et manioc en Zambie, une étude sur les filières pomme de terre et patate douce au Kenya et une étude sur la filière igname et tomate au Ghana
Mots-clés Agrovoc : méthode, analyse économique, contexte économique, environnement socioéconomique, marketing, traitement, produit alimentaire, conditionnement, stockage, igname, tomate, maïs, manioc, pomme de terre, patate douce
Mots-clés géographiques Agrovoc : Zambie, Ghana, Kenya
Mots-clés complémentaires : Filière
Classification Agris : E16 - Économie de la production
U30 - Méthodes de recherche
Auteurs et affiliations
- Lançon Frédéric, CIRAD-CA-CALIM (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/314758/)
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