Challot François, Griffon Dany, Vincent Jean-Claude. 1996. AIT-CIRAD une coopération à renforcer. Compte-rendu de mission du 20 au 27 avril 1996 en Thaïlande. Montpellier : CIRAD-SAR, 54 p.
Titre anglais : Strengthening AIT-CIRAD cooperation. Mission report, Thailand: 2027 April
Note générale : CIRAD-SAR N.79/96
Résumé : Cette mission a permis d'identifier de réelles possibilités de partenariat avec le CIRAD (recherche, formation, développement) dans le domaine de la technologie (alimentaire et non alimentaire), tant à l'AIT (dimension régionale) que dans le cadre thaïlandais de la Kasetsart University ou de certains autres organismes de recherche dépendant d'autres ministères comme le TISTR. Un certain nombre de sujets de recherche ont pu être identifiés. Deux thèmes apparaissent comme prioritaires. L'un concerne la nécessaire recherche de diversification des utilisations des produits du manioc, en particulier les utilisations alimentaires et non alimentaires de l'amidon de manioc, les formulations d'amidons modifiés et/ou emballages biodégradables. L'autre concerne la valorisation des produits de la mer. D'autres sujets sur l'amélioration des technologies de transformation des fruits, sur le procédé de séchage friture, sur les emballages biodégradables, sur les problèmes de lutte contre la pollution des rejets alimentaires ont également été abordés
Mots-clés Agrovoc : projet de recherche, technologie alimentaire, coopération internationale, manioc, amidon, produit de la pêche, séchage, fumage, fruits, friture, lutte antipollution
Mots-clés géographiques Agrovoc : France, Thaïlande
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E14 - Économie et politique du développement
Q70 - Traitement des déchets agricoles
Auteurs et affiliations
- Challot François, CIRAD-CP-MISSION MITECH (FRA)
- Griffon Dany, CIRAD-SAR-DS (FRA)
- Vincent Jean-Claude, CIRAD-CP-DIRECTION DES PROGRAMMES (THA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/326352/)
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