Reynes Max. 1995. Rapport de mission en Nouvelle Calédonie du 11 juin au 22 juin 1995. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 58 p.
Autre titre : Mission report, New Caledonia: 11 June-22 June 1995
Résumé : Le document présente les contraintes et les atouts de la filière "fruits" en Nouvelle Calédonie. En fonction des calendriers de production et de l'estimation des produits frais disponibles à la transformation, un programme de travail est proposé en appui au secteur agro-industriel. L'étude de la rationalisation et du fonctionnement de la filière tient compte du tissu agro-industriel local, de la surproduction saisonnière et de l'impact des nouveaux produits sur le marché. La saisonnalité des prix, la structure du circuit de commercialisation sont également prises en compte en fonction de la consommation locale et de la fréquentation touristique
Mots-clés Agrovoc : fruits, secteur agroindustriel, produit à base de fruits, jus de fruits, traitement, technologie alimentaire, circuit de commercialisation, prix
Mots-clés géographiques Agrovoc : Nouvelle-Calédonie, France
Mots-clés complémentaires : Filière, Chips
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E21 - Agro-industrie
Auteurs et affiliations
- Reynes Max
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/326827/)
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