Dupaigne P.. 1971. Quelques produits des fruits. Fruits, 26 (10) : 697-713.
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Version publiée
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Résumé : Produits de fruits: protéines, enzymes, miraculine, édulcorant glucosidique, anthocyanes, flavonoïdes, terpènes, stérols, coumarines, amines, antibiotiques
Mots-clés Agrovoc : fruits, alimentation, utilisation, thérapeutique, flaveur, édulcorant, flavonoïde, stérol, coumarine, terpénoïde, industrie, essence, amine, antibiotique, produit transformé, enzyme, protéine, fruits séchés, protéase, Marantaceae, Menispermaceae
Mots-clés complémentaires : Synsepalum dulcificum, Valeur thérapeutique
Auteurs et affiliations
- Dupaigne P.
Autres liens de la publication
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