Vernier Philippe, Hounhouigan Joseph D., Bricas Nicolas, Carlier A.. 2004. Consommation des ignames et développement de la filière cossette. Troupeaux et Cultures des Tropiques (IV) : 57-62.
Article de revue ; Article de revue sans comité de lecture
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : igname, technologie alimentaire, technologie appropriée, produit transformé, consommation alimentaire
Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique
Mots-clés complémentaires : Cossette, Filière
Classification Agris : E73 - Économie de la consommation
E21 - Agro-industrie
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Vernier Philippe, CIRAD-CA-CALIM (FRA)
- Hounhouigan Joseph D., UNB (BEN)
-
Bricas Nicolas, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
ORCID: 0000-0002-7627-3852
- Carlier A., FUSAGx (BEL)
Autres liens de la publication
- Document en bibliothèque
- Localisation du document : CD_BR14760 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/543490/)
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