Résultats pour : "Euterpe oleracea"

Comunidades tradicionais tecendo o desenvolvimento territorial: Três experiências de interações entre sociobiodiversidade, mercados, políticas públicas e ação coletiva. Cialdella Nathalie, Castro Euler Ana Margarida, Superti Eliane, de Souza Mazurek Rosélis Remor, Aubertin Catherine. 2022. Geo UERJ (40), 24 p.

Motivations and bottlenecks of the minimum price guarantee policy for socio-biodiversity products in Amapá. Superti Eliane, Pinto Machado Uzian, Cialdella Nathalie. 2022. Revista Brasileira de Gestão e Desenvolvimento Regional, 18 (3) : 207-222.

Açai (Euterpe oleracea) in the Amazon: until when a non-timber forest product? Diniz Janaina, Cialdella Nathalie. 2019. Pesquisa Florestal Brasileira, 39, n.spéc., Résumé : 466. IUFRO World Congress 2019 "Forest Research and Cooperation for Sustainable Development". 25, Curitiba, Brésil, 29 Septembre 2019/5 Octobre 2019.

L'açaí en Amazonie : la diversité des goûts au coeur de la coexistence de circuits courts et globaux. Cialdella Nathalie, Silva Edfranklin, Navegantes-Alves Livia de Freitas, Deane de Abreu Sá Diniz Janaina. 2019. Economie Rurale (367) : 61-78.

Produtos da sociobiodiversidade e cadeias curtas: aproximação socioespacial para uma valorização cultural e econômica. Deane de Abreu Sá Diniz Janaina, Cerdan Claire. 2017. In : Cadeias curtas e redes agroalimentares alternativas: Negócios e mercados da agricultura familiar. Gazolla Marcio (ed.), Schneider Sergio (ed.). Porto Alegre : UFRGS, 261-282. (Estudos Rurais) ISBN 978-85-386-0338-2

Emergência do plantio de açaí: rumo inverso a agroecologia? O caso de Paragominas. Gomes Maria Rucione, Padilha Francisca Daniela de Araujo, Gomes Mario Oliveira, Resque Antonio Gabriel Lima, Cialdella Nathalie. 2015. Cadernos de Agroecologia, 10 (3), 5 p. Congresso Brasileiro de Agroecologia. 9, Belém, Brésil, 28 Septembre 2015/1 Octobre 2015.

La ruée vers l'"açaí" (Euterpe oleracea Mart.) : trajectoires d'un fruit emblématique d'Amazonie. Cialdella Nathalie, Navegantes-Alves Livia de Freitas. 2014. Tiers Monde (220) : 119-135.

Evaluation of anthocyanin stability during storage of a coloured drink made from extracts of the Andean blacberry (Rubus glaucus Benth.), açai (Euterpe oleracea Mart.) and black carrot (Daucus carota L.). Zozio Suzie, Pallet Dominique, Dornier Manuel. 2011. Fruits, 66 (3) : 203-215.

Evaluation of nanofiltration membranes for the retention of anthocyanins of açai (Euterpe oleracea Mart.) juice. Simões Couto Daniel, Dornier Manuel, Pallet Dominique, Reynes Max, Dijoux Daniel, Freitas Suely P., Cabral Lourdes M.C.. 2011. Desalination and Water Treatment, 27 (1) : 108-113. Ibero-American Conference on Membrane Science and Technology. 7, Sintra, Portugal, 11 Avril 2010/14 Avril 2010.

Spray drying of Acai (Euterpe Oleracea Mart Juice) : Effect of process variables and type of carrier agent on products quality and stability. Tonon Renata Valeriano, Brabet Catherine, Hubinger Miriam D.. 2011. New York : Nova Science Publishers, 52 p. (Food Science and Technology series) ISBN 978-1-61122-421-4

Anthocyanin stability and antioxidant activity of spray-dried açai (Euterpe oleracea Mart.) juice produced with different carrier agents. Tonon Renata Valeriano, Brabet Catherine, Hubinger Miriam D.. 2010. Food Research International, 43 (3) : 907-914.

Evaluation of nanofiltration membranes for the retention of anthocyanins of açai (Euterpe oleracea Mart.) juice. Simões Couto Daniel, Dornier Manuel, Pallet Dominique, Reynes Max, Dijoux Daniel, Freitas Suely P., Cabral Lourdes M.C.. 2010. In : VIIth Ibero-American Conference on Membrane Science and Technology (CITEM 2010), Sintra, Portugal, 11-14 avril, 2010. s.l. : s.n., 3 p. Ibero-American Conference on Membrane Science and Technology. 7, Sintra, Portugal, 11 Avril 2010/14 Avril 2010.

Influencia da temperatura do ar de secagem e da concentracao de agente carreador sobre as propriedades fisico-quimicas do suco de açai em po. Tonon Renata Valeriano, Brabet Catherine, Hubinger Miriam D.. 2009. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 29 (2) : 444-450.

Physicochemical and morphological characterisation of açai (Euterpe oleraceae Mart.) powder produced with different carrier agents. Tonon Renata Valeriano, Brabet Catherine, Pallet Dominique, Brat Pierre, Hubinger Miriam D.. 2009. International Journal of Food Science and Technology, 44 (10) : 1950-1958.

Water sorption and glass transition temperature of spray dried açai (Euterpe oleracea Mart.) juice. Tonon Renata Valeriano, Baroni Alessandra, Brabet Catherine, Gibert Olivier, Pallet Dominique, Hubinger Miriam D.. 2009. Journal of Food Engineering, 94 (3) : 215-221.

Influence of process conditions on the physicochemical properties of açai (Euterpe oleraceae Mart.) powder produced by spray drying. Tonon Renata Valeriano, Brabet Catherine, Hubinger Miriam D.. 2008. Journal of Food Engineering, 88 (3) : 411-418.

New crops for functional molecules : Açai and Blackberry. Zozio Suzie, Pallet Dominique. 2007. In : 5th International Symposium on New Crops and Uses : their role in a rapidly changing world, 3-4 September 2007, Southampton. s.l. : s.n., Résumé, 2 p. International Symposium on New Crops and Uses, Southampton, Royaume-Uni, 3 Septembre 2007/4 Septembre 2007.

Les fruits de l'Amazonie. Une biodiversité à exploter pour de nouvelles valorisations. Pallet Dominique. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. CIRAD-FLHOR-ARF. Montpellier : CIRAD, 14 p. Réunion annuelle FLHOR, Montpellier, France, 5 Juillet 2004/9 Juillet 2004.

Territorialité et valorisation des produits. Sautier Denis. 2000. In : Semaine "Brasil 2000" - Echanges scientifiques et coopération franco-brésilienne. Atelier : l'avenir du monde rural : terre d'exode ou foyer de développement, Paris, 16-17 octobre 2000. MSH, Ministère de l'éducation nationale, Ministère de la recherche. s.l. : s.n., 10 p. Atelier sur l'avenir du monde rural : terre d'exode ou foyer de développement ?, Paris, France, 16 Octobre 2000/17 Octobre 2000.

Programme d'expérimentation dans les hauts de l'Est et du Nord-Est. Rapport technique annuel 1995. Normand Frédéric. 1995. Saint-Pierre : CIRAD-FLHOR, 136 p.

Valorisation des produits amazoniens par la commercialisation et la transformation. Rapport de mission au Brésil - Para (du 25 juin au 12 juillet 1994). Sautier Denis. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 21 p.

Influence des modalités de transformation des produits agricoles en Amazonie orientale. Sautier Denis. 1993. In : Les écosystèmes intertropicaux. Résumés des communications. CNRS, ORSTOM, ENSLSH. Lyon : Ecole normale supérieure de lyon, 62. Journées du programme environnement, Lyon, France, 13 Janvier 1993/15 Janvier 1993.