Résultats pour : "Papaine"

Enzymatic synthesis of medium-chain triacylglycerols by alcoholysis and interesterification of copra oil using a crude papain lipase preparation. Caro Yanis, Turon Fabrice, Villeneuve Pierre, Pina Michel, Graille Jean. 2004. European Journal of Lipid Science and Technology, 106 (8) : 503-512.

Lipase activity in alcoholysis and esterification reations of crude latex from babaco fruit (Carica pentagona). Dhuique-Mayer Claudie, Villarreal Lorena, Caro Yanis, Villeneuve Pierre, Pina Michel. 2003. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 10 (3) : 232-234.

Spindle absence in Vasconcellea cundinamarcencis (Caricaceae). Caetano Creuci Maria, Coppens D'Eeckenbrugge Géo, Olaya Arias Cristian Andrés, Jimenez Daniel Ricardo, Vega Jorge. 2003. Nucleus, 46 (3) : 86-89.

Plant lipases: Biocatalyst aqueous environment in relation to optimal catalytic activity in lipase-catalyzed synthesis reactions. Caro Yanis, Pina Michel, Turon Fabrice, Guilbert Stéphane, Mougeot Estelle, Fetsch David V., Attwool Philip, Graille Jean. 2002. Biotechnology and Bioengineering, 77 (6) : 693-703.

Biocatalytic properties of lipase in crude latex from babaco fruit (Carica pentagona). Dhuique-Mayer Claudie, Caro Yanis, Pina Michel, Ruales Jenny, Dornier Manuel, Graille Jean. 2001. Biotechnology Letters, 23 (13) : 1021-1024.

Lipase activity and fatty acid typoselectivities and plant extracts in hydrolysis and interesterification. Caro Yanis, Villeneuve Pierre, Pina Michel, Reynes Max, Graille Jean. 2000. Journal of the American Oil Chemists' Society, 77 (4) : 349-354.

Les cahiers de Fruits. Inventaire rétrospectif des articles publiés sur : le papayer, Carica papaya. CIRAD-FLHOR - REU. 1997. Fruits, 52 (1) : 59-60.

Valorisation de déchets de conserverie d'ananas. Possibilités d'extraction de broméline. Tisseau R.. 1986. Fruits, 41 (12) : 703-708.

Nos connaissances actuelles sur les effets biochimiques des papaïnes. Dupaigne P.. 1977. Fruits, 32 (11) : 677-696.

Quelques applications industrielles de produits entrant dans la composition des fruits : enzymes. Dupaigne P.. 1973. Fruits, 28 (4) : 305-318.

La papaïne (10e partie) : Production propriétés utilisation. Lassoudière André. 1969. Fruits, 24 (11-12) : 503-517.

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Produits à base de fruits tropicaux et subtropicaux pour réutilisation industrielle. Olle Didier, Brat Pierre, Reynes Max, Brillouet Jean-Marc. 2002. In : Technologies de transformation des fruits.. Albagnac Guy (ed.), Varoquaux Patrick (ed.), Montigaud Jean-Claude (ed.). Paris : Lavoisier Tec et Doc, 345-381. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) ISBN 2-7430-0505-X

Biofaçonnement de la matière grasse laitière. Ozenne Catherine Lucette. 1993. Montpellier : Université de Montpellier 2, 162 p. Thèse d'université : Biochimie, biologie cellulaire et moléculaire : Université des sciences et techniques du Languedoc

Valorisation de la papaïne et de la bromélaïne : application au biofaçonnement des produits alimentaires. Caro Yanis. 1999. Montpellier : CIRAD, 56 p.

Etude de faisabilité technique de projets agro-alimentaires dans les régions boliviennes du Chapare et de Santa Cruz. Vaillant Fabrice. 1996. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 49 p.

Essais extraction papaïne. Foyet M., Bruelle G.. 1974. Nyombé : GERDAT-IFAC, 5 p.

Mission Madagascar. Projet d'appui aux exportations agricoles. Du 27 novembre 1996 au 2 décembre 1996. Didier Christian. 1996. Saint-Pierre : CIRAD-FLHOR, 13 p.