Résultats pour : "édulcorant"
Nombre de documents : 13.
Article de revue
Unleashing the potential of flash vacuum expansion: an innovative approach for andean blackberry (Rubus glaucus Benth) processing.
Ortega Villalba Karen Johana, Velez-Pasos Carlos, Rodriguez Fonseca Pablo Emilio, Vaillant Fabrice.
2023.
Ingeniería y Competitividad, 25 (4):e-20213132, 17 p.
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Phenotypic variation, functional traits repeatability and core collection inference in Synsepalum dulcificum (Schumach & Thonn.) Daniell reveals the Dahomey Gap as a centre of diversity.
Tchokponhoué Dèdéou A., Achigan-Dako Enoch G., N'Danikou Sognigbé, Nyadanu Daniel, Kahane Rémi, Houéto Jacob, Fassinou Hotegni Vodjo Nicodème, Odindo Alfred O., Sibiya Julia.
2020.
Scientific Reports, 10:19538, 17 p.
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Diversificación de los almidones de yuca y sus posibles usos en la industria alimentaria.
Pizarro Monica, Sanchez Teresa, Ceballos Hernan, Morante Nelson, Dufour Dominique.
2016.
Revista Politécnica, 37 (2) : 1-6.
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Stevia derivative and its potential uses in diabetic-directed foods. Review.
Perez Elevina, González Cesar, Vaillant Fabrice, Lares Mary.
2016.
Journal of Nutrients, 3 (1) : 1-20.
Main properties of steviol glycosides and their potential in the food industry: A review.
González Cesar, Tapia Maria Soledad, Perez Elevina, Pallet Dominique, Dornier Manuel.
2014.
Fruits, 69 (2), Résumé : 127-141.
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Le sucre et ses marchés.
Chastel Jean-Marc.
1994.
Agriculture et Développement (4) : 4-11.
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Problèmes physiologiques sur la saveur des édulcorants.
Dupaigne P..
1979.
Fruits, 34 (9) : 563-567.
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Nouvelle mise au point sur la question des édulcorants.
Dupaigne P..
1977.
Fruits, 32 (2) : 117-136.
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Edulcorants synthétiques, édulcorants naturels : perspectives d'avenir.
Dupaigne P..
1973.
Fruits, 28 (1) : 51-64.
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Quatorzième Symposium International de la Commission Internationale des Indsutrie Agricoles et Alimentaires (CIAA).
Huet Raymond.
1972.
Fruits, 27 (12) : 895-896.
Quelques produits des fruits.
Dupaigne P..
1971.
Fruits, 26 (10) : 697-713.
Problèmes nouveaux pour les boissons diététiques à base de fruits.
Dupaigne P..
1970.
Fruits, 25 (9) : 635-647. Commission Scientifique et Technique de la FIPJF. 10, Palerme, Italie, 1970.
Document technique et de recherche
Economie de la canne à sucre. Bibliographie par thème.
Chastel Jean-Marc, Fumar Marie-Andrée.
1991.
saint-Denis : CIRAD-IRAT, 10 p.
