Devautour Hubert. 1982. Technologies appropriées dans les industries de transformation alimentaire et de conservation des fruits au Bénin. Addis-Abéba : BIT-PECTA, 60 p.
Autre titre : Appropriate technologies in food processing and fruit conservation industries in Benin
Mots-clés Agrovoc : environnement socioéconomique, technologie traditionnelle, étude de cas, manioc, maïs, traitement, industrie alimentaire, technologie appropriée, circuit de commercialisation, développement agricole, garri
Mots-clés géographiques Agrovoc : Bénin
Classification Agris : E14 - Économie et politique du développement
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Devautour Hubert
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/347655/)
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