Griffon Dany, Hebert Jean-Paul, Nikiema K.. 1978. Alternatives technologiques pour l'hydrolyse enzymatique du manioc. Antony : GERDAT-CEEMAT, 7 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Autre titre : Technological alternatives for cassava enzymatic hydrolysis
Mots-clés Agrovoc : manioc, hydrolyse enzymatique, traitement, méthode, bière, igname, sorgho en grain, patate douce, taro, pays en développement, développement économique
Mots-clés complémentaires : Mil
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Griffon Dany
- Hebert Jean-Paul
- Nikiema K.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/347678/)
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