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Dossier : la promotion des céréales africaines

TPA - FRA, Ministère de la coopération (France) - FRA, CIRAD-SAR - FRA. 1995. Dossier : la promotion des céréales africaines. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (10) : pp. 4-16.

Journal article ; Notoriété en attente de mise à jour
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Autre titre : Spotlight : promotion of african cereals

Abstract : Au sommaire de ce dossier : -la dévalorisation du franc CFA, une chance pour les céréales africaines -recherche sur le fonio, le décorticage -les farines composées, une technologie facile à maîtriser -au Sénégal une action concentrée en faveur des céréales locales -fabrication d'équipement au Sénégal, mécaniser la transformation des céréales est une priorité

Mots-clés Agrovoc : céréale, Sorgho, maïs, Produit alimentaire, Farine, Digitaria exilis, Décorticage, Mécanisation, Matériel, Ingénierie, Technologie alimentaire, Dévaluation

Mots-clés géographiques Agrovoc : Sénégal, Burkina Faso

Mots-clés complémentaires : Mil, Fonio, Farine composée

Classification Agris : E73 - Consumer economics
Q02 - Food processing and preservation

Autres liens de la publication

  • Localisation du document : SR_PR 385 [(Bibliothèque de Lavalette)] ; CD_PA846 [(Bibliothèque de Lavalette)]

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/387796/)

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