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Digestibility and oxidative stability of plant lipid assemblies: an underexplored source of potentially bioactive surfactants? Kergomard Jeanne, Carrière Frédéric, Barouh Nathalie, Villeneuve Pierre, Vié Véronique, Bourlieu Claire. 2023. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 63 (20) : 4655-4674.

Interfacial organisation and phase behavior of mixed galactolipid-DPPC-phytosterol assemblies at the air-water interface and in hydrated mesophases. Kergomard Jeanne, Carrière Frédéric, Paboeuf Gilles, Artzner Franck, Barouh Nathalie, Bourlieu Claire, Vié Véronique. 2022. Colloids and Surfaces. B, Biointerfaces, 217:112646, 10 p.

Impact of surfactant concentration and antioxidant mode of incorporation on the oxidative stability of oil-in-water nanoemulsions. Ferreira da Silveira Tayse Ferreira, Laguerre Mickael, Bourlieu-Lacanal Claire, Lecomte Jérôme, Durand Erwann, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Baréa Bruno, Barouh Nathalie, Castro Inar Alves, Villeneuve Pierre. 2021. LWT - Food Science and Technology, 141:110892, 9 p.

Evaluation of the use of surfactants as additives in enzymatic glycerolysis reactions. Feltes Maria Manuela Camino, Villeneuve Pierre, Baréa Bruno, De Oliveira Débora, Ninow Jorge Luiz. 2012. European Journal of Lipid Science and Technology, 114 (12) : 1352-1357.

Carica papaya lipase: A naturally immobilized enzyme with interesting biochemical properties. Abdelkafi Slim, Barouh Nathalie, Fouquet Benjamin, Fendri Imen, Pina Michel, Scheirlinckx Frantz, Villeneuve Pierre, Carrière Frédéric. 2011. Plant Foods for Human Nutrition, 66 (1) : 34-40.

Relationship between the physical properties of chlorogenic acid esters and their ability to inhibit lipid oxidation in oil-in-water emulsions. Sasaki Keeichi, Alamed Jean, Weiss Jochen, Villeneuve Pierre, Lopez Giraldo Luis Javier, Lecomte Jérôme, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Decker Eric Andrew. 2010. Food Chemistry, 118 (3) : 830-835.

Catalytic cracking of octanoic acid. Billaud Francis, Tran Minh Anh Kiet, Lozano Paul, Pioch Daniel. 2001. Journal of Analytical and Applied Pyrolysis, 58-59 : 605-616.

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Bioconversion of triglycerides. Bioconversion of triglycerides into hydroxamic acids by the lipase of Mucor miehei. Servat Françoise, Montet Didier, Pina Michel, Arnaud Alain, Galzy Pierre, Graille Jean, Ledon H., Marcou Lucien. 1990. Tenside, Surfactants, Detergents, 27 (5) : 298-301.

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Use of Brevivacterium sp 19-derived amidase for the synthesis of hydroxamic fatty acids. Servat Françoise, Montet Didier, Pina Michel, Bernet Nathalie, Arnaud Alain, Galzy Pierre, Ledon H., Marcou Lucien, Graille Jean. 1990. Biotechnology Letters, 12 (9) : 689-692.

Etude de l'acylation des aminopropanols catalysée par les acyltransférases. Montet Didier, Graille Jean, Servat Françoise, Marcou Lucien, Renard Gilbert. 1989. Revue Française des Corps Gras, 36 (2) : 79-83.

Le désherbage chimique des cacaoyères en Côte d'Ivoire. Capot J.. 1971. Café, Cacao, Thé, 15 (4) : 301-307.

Précisions sur les propriétés du Benomyl (BENLATE) vis-à-vis de l'Anthracnose de blessures des bananes. Frossard Pierre. 1970. Fruits, 25 (4) : 265-273.

Le traitement de l'haemonchose et de l'oesophagostomose ovines par les agents tensio-actifs (alkylsulfates de soude). Grétillat Simon, Daumas Raoul. 1958. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 11 (4) : 421-425.

Mise au point d'un nouveau procédé de lutte anthelminthique : utilisation d'agents tensio-actifs (alkylsulfate de sodium) dans le traitement de la gastrothylose bovine à Madagascar. Grétillat Simon, Daumas Raoul. 1958. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 11 (3) : 257-264.

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Raffinage des huiles végétales par microfiltration. Interaction milieu hydrophobe/membrane. Larguèze Christophe. 1997. Montpellier : Université de Montpellier 2, 226 p. Thèse d'université : Chimie Théorique, Physique, Analytique : Université des sciences et techniques du Languedoc

Synthèse enzymatique d'esters d'acides gras et de saccharides. Redmann I.. 1995. Toulouse : INPT, 216 p. Thèse de docteur-ingénieur : Sciences des Agroressources : Institut national polytechnique de Toulouse

Contribution à la recherche de nouveaux produits issus de la production agricole : greffage d'une chaîne grasse sur un sucre pour l'obtention d'un tensioactif. Chahid Zakia. 1993. Montpellier : ENSAM, 131 p. Thèse de doctorat : Agro-Alimentaire : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

Concentration de latex naturel d'hévéa par filtration membranaire. Mai Huynh Cang. 2006. Montpellier : UM2, 43 p. Mémoire de master : Biologie, géosciences, agroressources, environnement. Spécialisation Bioproduits et maîtrise des procédés de transformation biotechnologie : Université Montpellier 2

Raffinage d'huiles végétales ou animales par filtration. Ajana Hamid, Pioch Daniel, Graille Jean. 1995. Paris : INPI, 20 p. N° de dépôt : 9302999, N° de brevet : FR2702774 B1

Programme "Aliment demain 1994". Interactions et organisation moléculaires dans les milieux hydrophobes. Application à l'optimisation d'un procédé membranaire de fractionnement des matières grasses en milieu hydrophobe. Parmentier M., Graille Jean, Cot L.. 1997. Vandoeuvre-les-Nancy : INPL, 320 p.

Technologies de transformation de la noix de coco adaptables à Ouvéa. Etude réalisée à la demande de l'ERPA. Dumas Jean-Claude. 1992. Montpellier : CIRAD-SAR, 37 p. , N° de rapport : CIRAD-SAR N°13/1992

Rapport annuel 1949. IRHO - FRA. 1950. Paris : IRHO, 73 p.