Parcourir par Auteur Cirad

Pratique du séchage artisanal de fruits et légumes dans le sud du Cameroun. Edoun Marcel, Kuitche Alexis, Marouzé Claude, Giroux François, Rabier Jacques, Côte Marc, Kapseu César. 2011. Fruits, 66 (1) : 25-36.

Mise au point d'un procédé combiné de déshydratation imprégnation par immersion et séchage de bananes (Musa acuminata groupe 'Cavendish'). Jiokap Nono Yvette, Reynes Max, Zakhia Nadine, Raoult-Wack Anne-Lucie, Giroux François. 2002. Journal of Food Engineering, 55 (3) : 231-236.

A triz-based creativity tool for food processing equipment design. Totobesola-Barbier Mireille, Marouzé Claude, Giroux François. 2002. TRIZ Journal (10)

Comportement de certains fruits tropicaux traités par déshydratation- imprégnation par immersion dans une solution de saccharose. Jiokap Nono Yvette, Nuadje Guy Bertin, Raoult-Wack Anne-Lucie, Giroux François. 2001. Fruits, 56 (2) : 75-83.

Cooperative design in developing countries : case study of a rice grader to sort small brokens in Senegal. Ndiaye Abdou, Marouzé Claude, Giroux François. 2001. International Journal of Design Sciences and Technology, 9 (2) : 131-143.

Déshydratation-imprégnation par immersion de rondelles de mangue (Mangifera indica) : influence de la température et de la concentration de la solution sur les cinétiques de certains éléments constitutifs du fruit. Jiokap Nono Yvette, Nuadje Guy Bertin, Raoult-Wack Anne-Lucie, Giroux François. 2001. Fruits, 56 (3) : 169-177.

Equipment design for osmotic treatments. Marouzé Claude, Giroux François, Collignan Antoine, Rivier Michel. 2001. Journal of Food Engineering, 49 (2-3) : 207-221.

Etude des paramètres de contrôle et de commande du procédé de déshydratation-imprégnation par immersion, sur système probatoire automatisé : application au traitement des pommes "Golden". Jiokap Nono Yvette, Giroux François, Cuq Bernard, Raoult-Wack Anne-Lucie. 2001. Journal of Food Engineering, 50 : 203-210.

Osmotic treatments (OT) and problems related to the solution management. Dalla Rosa M., Giroux François. 2001. Journal of Food Engineering, 49 (2-3) : 223-236.

Lancement de la trajectoire technologique d'un outil d'aide à la récolte manuelle de café en Colombie. Arcila Mauricio, Marouzé Claude, Oliveros C., Giroux François. 2000. Revue des Sciences et Techniques de la Conception, 7 (2) : 1-15.

Etude microbiologique et amélioration du procédé traditionnel de transformation de la viande en Kilishi. Kalilou Souley, Giroux François, Zakhia Nadine, Bimbenet Jean-Jacques. 1999. Sciences des Aliments, 19 (2) : 235-245.

Conception locale d'équipements agricoles et agroalimentaires à petite échelle. Giroux François, Marouzé Claude. 1998. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (15) : 47.

Reconception d'un profilographe tridimensionnel à laser. Marouzé Claude, Gallet Philippe, Thaunay Patrice, Giroux François. 1997. La Valeur des produits, procédés et services (73) : 13-15.

Deep-fat frying of plantain (Musa paradisiaca L.). I. Characterization of control parameters. Diaz Adriana Pulido, Totté Anne, Giroux François, Reynes Max, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1996. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 29 (5-6) : 489-497.

L'ergonomie de conception : un complément essentiel à l'analyse fonctionnelle en Afrique. Application à la conception d'outils de cueillette d'olives en Tunisie. Degrés Stéphane, Giroux François, Aoussat A., Marouzé Claude. 1996. Revue des Sciences et Techniques de la Conception, 4 (2) : 53-68.

Modeling of dewatering and impregnation soaking process (osmotic dehydration). Raoult-Wack Anne-Lucie, Rios G.M., Saurel Rémi, Giroux François, Guilbert Stéphane. 1994. Food Research International (27) : 207-209.

Simultaneous water and solute transport in shrinking media. Part 2 : A compartmental model for dewatering and impregnation soaking processes. Raoult-Wack Anne-Lucie, Petitdemange F., Giroux François, Guilbert Stéphane, Rios Gilbert, Lebert André. 1991. Drying Technology, 9 (3) : 613-630.

Contribution to the building of an equipment design method in developing countries using an analysis of traditional pratices. Marouzé Claude, Diagne Alioune, Giroux François. 2004. In : Methods and tools for co-operative and integrated design. (Eds.) Serge Tichkiewitch, Daniel Brissaud. Dordrecht : Kluwer Academic Publishers, 57-70. ISBN 1-4020-1889-4

Etude de dispositifs permettant l'agitation des produits dans les procédés de déshydratation-imprégnation par immersion. Giroux François, Marouzé Claude. 1994. In : Récents progrès en génie des procédés : agitation et mélange en biotechnologies alimentaire et industrielle. J. Bertrand, J. Boudrant, H. Poux, C. Xuereb. Paris : Lavoisier, 29-34. ISBN 2-910239-00-4

Local design capacity building applied to small-scale food processing equipment : A strategic way for adding value to producers. Giroux François, Marouzé Claude. 2006. In : CIGR World Congress on Agricultural engineering for a better world, Bonn (Germany), 3-7, September.2006. Book of abstracts. EURAGENG, VDI, FAO. Düsseldorf : Vdi-verlag, 893-894. (VDI-Berichte, 1958) ISBN 3-18-091958-2 World Congress Agricultural Engineering for a Better World. 16, Bonn, Allemagne, 3 Septembre 2006/7 Septembre 2006.

Participatory design in developing countries : How to improve user integration in design process for small scale food processing? Godjo Thierry, Marouzé Claude, Boujut Jean-François, Giroux François. 2006. In : 6th International Conference on Integrated design and manufacturing in mechanical engineering, 17 - 19 May 2006, Grenoble, France = 6ème Conférence Internationale sur la conception et la fabrication intégrée en mécanique. Tichkiewitch S. (ed.), Tollenaere M. (ed.). Université de Grenoble, Réseau AIP-PRIMECA, GILCO. Grenoble : Université de Grenoble, 12 p. ISBN 2-9523979-1-0 IDMME 2006. 6, Grenoble, France, 17 Mai 2006/19 Mai 2006.

Rationalization of a fonio processing equipment design process in West Africa. Marouzé Claude, Giroux François. 2006. In : CIGR World Congress on Agricultural engineering for a better world, Bonn (Germany), 3-7, September.2006. Book of abstracts. EURAGENG, VDI, FAO. Düsseldorf : Vdi-verlag, 695-696. (VDI-Berichte, 1958) ISBN 3-18-091958-2 World Congress Agricultural Engineering for a Better World. 16, Bonn, Allemagne, 3 Septembre 2006/7 Septembre 2006.

Recyclage de solutions concentrées utilisées dans les procédés de déshydratation osmotique : problématique et exemples. Maxime D., Valdez Fragoso Aurora, Giroux François, Collignan Antoine, Lameloise Marie-Laure. 1999. In : Les produits alimentaires et l'eau : l'eau dans l'aliment. L'eau matière première : Onzièmes rencontres Agoral 1999, Nantes, 31 mars et 1er avril 1999. Paris : Lavoisier Tec et Doc, 461-466. Rencontres Agoral 1999. 11, Nantes, France, 31 Mars 1999/1 Avril 1999.

Local design capacity building applied to small-scale food-processing equipment : A strategic way for adding value for producers. Giroux François, Marouzé Claude. 2007. In : Proceedings of an FAO Workshop held at CIGR World congress on agricultural engineering, Bonn, Germany, 5-6 september 2006. ed. by B.G. Sims, J. Kienzle, R. Cuevas, G. Wall. Rome : FAO, 37-40. (Agricultural and food engineering technical report, 5) ISBN 978-92-5-105784-1 FAO Workshop on addressing the challenges facing agricultural mechanization input supply and farm product processing, Bonn, Allemagne, 5 Septembre 2006/6 Septembre 2006.

Analysis of the use of intermediary objects involved the design of food processing equipment in developing countries : The case of a peanut procesing plant in Benin. Godjo Thierry, Marouzé Claude, Boujut Jean-François, Giroux François. 2003. . CIRP. s.l. : s.n. International CIRP Design Seminar, Grenoble, France, 12 Mai 2003/14 Mai 2003.

Contribution of the building of an equipment design method in developing countries using an analysis of traditional pratices. Marouzé Claude, Truchot Patrick, Diagne Alioune, Giroux François. 2003. . CIRP. s.l. : s.n. International CIRP Design Seminar, Grenoble, France, 12 Mai 2003/14 Mai 2003.

Deshydratation-imprégnation par immersion de mangues : influence de la température et de la concentration de la solution sur la diffusion de la vitamine C. Jiokap Nono Yvette, Nuadje Guy Bertin, Raoult-Wack Anne-Lucie, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Giroux François. 2000. In : Séminaire international sur le séchage et sur la valorisation du karité et de l'aiélé = International Workshop on Drying and Improvement of Shea and Canarium , Ngaoundéré, Cameroun, 1-3 décembre 1999. édité par César Kapseu, Joseph Kayem. Yaoundé : Presse universitaire de Yaoundé, 284-291. ISBN 2-911541-10-3 Séminaire international sur le séchage et sur la valorisation du karité et de l'aiélé, Ngaoundéré, Cameroun, 1 Décembre 1999/3 Décembre 1999.

Conception intégrée au service de l'innovation produite dans les pays en développement. Giroux François, Gueye M., Marouzé Claude. 1999. In : 3e Congrès international de génie industriel. L'intégration des ressources humaines et de technologies : le défi, Montréal, mai 1999 = 3rd International Industrial Engineering Conference. Integration of human resources and technologies : the challenge, Mo. Montréal : Presses internationales polytechniques, 10 p. Congrès international de génie industriel, Montréal, Canada, Mai 1999.

Design of agro-food equipment in developing countries. How to analyse a need effectively in order to help manufacturers be innovative. An application to coffee and cocoa drying in Côte d'Ivoire. Marouzé Claude, Chapon C., Girard Philippe, Bossey G., Giroux François. 1998. In : From sensors to decision support system in agriculture, food industry and environment : final program and book of abstracts. CEMAGREF; ENSAM; INRA. Montpellier : ENSAM, 72-73. Congress From sensors to decision support system in agriculture, Food industry and environment, Montpellier, France, 23 Février 1998/27 Février 1998.

Analyse du processus de conception et de diffusion des décortiqueurs à café en Côte d'Ivoire. Marouzé Claude, Kouakou V., Giroux François. 1997. In : Le génie industriel dans un monde sans frontières = Industrial engineering in a world without borders. Ecole des Mines d'Albi; INPT; Ecole Polytechnique de Montréal. Toulouse : INP, 1-14. Congrès international franco-québecois. 2, Albi, France, 3 Septembre 1997/5 Septembre 1997.

Analysis of the design and development process of a stripper for standing cereal crops. Paper 96A-66. Marouzé Claude, Giroux François. 1996. In : AgEng 96 Madrid. Participation du CIRAD-SAR. Rapport de mission (22-26 septembre 1996). Caumont A., Marouzé C. Montpellier : CIRAD-SAR, 10 p. International Conference on Agricultural Engineering, Madrid, Espagne, 22 Septembre 1996/26 Septembre 1996.

Using value analysis to design a 3-D laser profilograph (96A-111). Marouzé Claude, Gallet Philippe, Thaunay Patrice, Giroux François. 1996. In : AgEng Madrid 96. Volume 1. Power and machinery. Farm building. Book of abstracts. Comision Espanola de Ingenieria Rural, Universidad Politecnica de Madrid, Espagne-MAPA, EURAGENG. Madrid : Comision Espanola de Ingenieria Rural, 229-230. International Conference on Agricultural Engineering, Madrid, Espagne, 23 Septembre 1996/26 Septembre 1996.

The use of value analysis in the design of a three-dimensional laser profilograph. Paper 96A-111. Integral text. Marouzé Claude, Gallet Philippe, Thaunay Patrice, Giroux François. 1996. In : AgEng 96 Madrid. Participation du CIRAD-SAR. Rapport de mission (22-26 septembre 1996). Caumont A., Marouzé C. Montpellier : CIRAD-SAR, 9 p. International Conference on Agricultural Engineering, Madrid, Espagne, 22 Septembre 1996/26 Septembre 1996.

Contrôle-commande du procédé de traitement par immersion de fruits et légumes. Giroux François, Trystram Gilles. 1994. In : Séminaire AFSIA. CIRAD sur la déshydratation-impré gnation par immersion (déshydratation osmotique) DII/CIRAD; AFSIA. s.l. : AFSIA, 42. (Cahier de l'AFSIA, 10) Déshydratation imprégnation par immersion (déshydratation osmotique), Montpellier, France, 25 Mai 1994/26 Mai 1994.

Equipements de traitement de déshydratation par immersion pour produits alimentaires. Marouzé Claude, Giroux François, Bonicel Jean-François, Rivier Michel. 1994. In : Déshydratation-imprégnation par immersion (déshydratation osmotique). CIRAD, AFSIA. Villeurbanne : AFSIA, 43-48. (Cahier de l'AFSIA, n. 10) Séminaire AFSIA/CIRAD, déshydratation imprégnation par immersion (déshydratation osmotique), Montpellier, France, 25 Mai 1994/26 Mai 1994.

Developpements recents en déshydratation-imprégnation par immersion (ou déshydratation osmotique). Guilbert Stéphane, Raoult-Wack Anne-Lucie, Giroux François. 1991. In : AGORAL : quatrièmes rencontres technologiques et scientifiques des industries alimentaires = [AGORA : fourth technological and scientific meeting about food industries]. Vandoeuvre : IFBM, 1-13. AGORAL "rencontres technologiques et scientifiques des industries alimentaires". 4, Dijon, France, 16 Avril 1991/17 Avril 1991.

Procédé et dispositif de brassage hydraulique pour la déshydratation-imprégnation de produits alimentaires fractionnés. Marouzé Claude, Giroux François, Bonicel Jean-François, Thaunay Patrice. 1993. Paris : INPI, 26 p. N° de dépôt : 9207222, N° de brevet : FR2691882 A1

Procédé et dispositif de brassage mixte hydraulique-mécanique pour la déshydratation-imprégnation de produits alimentaires fractionnés. Marouzé Claude, Giroux François, Bonicel Jean-François, Thaunay Patrice. 1993. Paris : INPI, 31 p. N° de dépôt : 9207221, N° de brevet : FR2691881 B1

Méthode CESAM : Conception d'équipements dans les pays du Sud pour l'agriculture et l'agroalimentaire, méthode. Modèle 1.2 en date du 9 juillet 1998. Evolution de la méthode par rapport au premier modèle du 15/10/97. Document de travail. Marouzé Claude, Giroux François. 1998. Montpellier : CIRAD-AMIS, 32 p.

ATP Méthode de conception d'équipements. Méthode CESAM : conception d'équipements dans les pays du Sud pour l'agriculture et l'agroalimentaire, méthode. Premier modèle (en date du 15/10/97). Document de formation. Giroux François, Marouzé Claude. 1997. Montpellier : CIRAD-SAR, 33 p. N° de rapport : CIRAD-SAR N°111/97

Compte-rendu annuel d'APT-CIRAD. Méthodes de conception d'équipements agricoles et agro-alimentaires dans les pays du sud. ATP N° 50/96. Giroux François, Marouzé Claude. 1997. Montpellier : CIRAD-SAR, 29 p.

La conception d'équipements agro-alimentaires dans les pays en développement. Comment analyser le besoin de façon pertinente pour aider les équipementiers à innover ? Application au cas du séchage pour le café et le cacao en Côte d'Ivoire. Marouzé Claude, Chapon C., Girard Philippe, Bossey G., Giroux François. 1997. s.l. : s.n., 7 p.

Compte-rendu annuel d'APT-CIRAD. Méthodes de conception d'équipements agricoles et agro-alimentaires dans les pays du sud. ATP N° 50/96. Giroux François, Marouzé Claude. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 29 p.

Méthodes de conception d'équipements agricoles et agro-alimentaires dans les pays du sud. ATP N° 50/96. Giroux François, Marouzé Claude. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 5 p.

Rapport de mission. Atelier de lancement du programme appuis intégrés pour le renforcement des équipes scientifiques du sud, AIRES-Sud, 24 au 28 mars, Saly, Sénégal. Havard Michel, Mourzelas Mireille, Giroux François, Girard Philippe. 2008. Montpellier : CIRAD, 17 p.

Master agroalimentaire euro asiatique. Rapport de mission en Indonésie, en Malaisie, au Cambodge, au Vietnam et en Thaïlande 15 au 27 juin 2003. Giroux François. 2003. Montpellier : CIRAD-AMIS, 11 p.

Appui universitaire au secteur agro-industriel des pays andins : rapport de mission en Colombie du 19 au 26 avril 2001. Chuzel Gérard, Giroux François. 2001. Montpellier : CIRAD-AMIS, 27 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 70-01

Master international agroalimentaire. Rapport de mission en Thaïlande en Malaisie et aux philippines 19 au 29 novembre 2001. Giroux François. 2001. Montpellier : CIRAD, 20 p.

Rapport de mission Argentine et Brésil : 27 août-2 septembre 2000. Giroux François. 2000. s.l. : CIRAD, 23 p.

ATP Méthode de conception d'équipement : compte rendu de mission au Sénégal du 16 au 22 mai 1999. Giroux François. 1999. Montpellier : CIRAD-AMIS, 15 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 29-99

Etude préliminaire. Centre Franco-Vietnamien des métiers de l'agro-alimentaire : rapport de mission Vietnam 7-19 décembre 1999. Chuzel Gérard, Giroux François. 1999. Montpellier : CIRAD-AMIS, 50 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 64-99

Recherche de partenaire pour le Master international Asean-European international program for agroindustrial development studies : mission de Didier Montet et François Giroux en Malaisie du 6 au 9 octobre 1999. Montet Didier, Giroux François. 1999. s.l. : s.n., 3 p.

ATP Méthode de conception d'équipement dans les pays du Sud. Compte-rendu de mission en Colombie du 21 au 28 octobre 1998. Giroux François. 1998. Montpellier : CIRAD-AMIS, 13 p.

ATP méthode de conception d'équipement dans les pays du Sud. Compte-rendu de mission au Sénégal du 22 au 30 juin 1998. Giroux François. 1998. Montpellier : CIRAD-AMIS, 22 p.

ATP Méthode de conception d'équipement. Séminaire atelier du 28 au 30 avril, Dakar : compte-rendu de mission au Sénégal du 23 avril au 1er mai 1997. Giroux François. 1997. Montpellier : CIRAD, 20 p. N° de rapport : CIRAD-SAR N°59/97 Séminaire atelier sur les méthode de conception d'équipements agricoles et agro-alimentaire à petite échelle dans les pays du sud, Dakar, Sénégal, 28 Avril 1997/30 Avril 1997.

ATP méthode de conception d'équipements. Compte-rendu de mission en Colombie du 10 au 20 avril 1997. Giroux François. 1997. Montpellier : CIRAD-SAR, 21 p.

Méthode de conception d'équipements agricole et agro-alimentaire. Coopération Sénégal-CIRAD. Rapport de mission du 15 au 22 mai 1996. Giroux François. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 22 p.

Montage d'un programme de coopération avec l'Université Del Valle pour la conception d'équipements agro-industriels. Mission en Colombie du 21 au 27 mai 1995. Giroux François, Marouzé Claude. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 20 p.

Méthodes de conception d'équipements agricole et agro-alimentaire. Coopération Sénégal-CIRAD. Rapport de mission du 1 au 8 octobre 1995. Giroux François. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 22 p.

Formations agro-alimentaires au Vietnam. Professionnalisation des enseignements, soutien aux innovations agro-alimentaires régionales et appui au partenariat agro-industriel franco-vietnamien Rapport de mission au Vietnam du 10 au 24 octobre 1992. Giroux François, Griffon Dany, Malegeant J.Y., Berthaud C.. 1992. Montpellier : Agropolis, 119 p.