Résultats pour : "acide organique"

Discriminating three lab scale dark chocolate bars from fine Cameroon cocoa hybrids using sensorial evaluation and organic acid content. Akoa Simon Perrez, Boulanger Renaud, Manga Ndjaga Jude, Effa Onomo Pierre, Lebrun Marc, Eyenga Eliane Flore, Morel Gilles, Nkongho Raymond N., Djocgoue Pierre-François. 2024. Journal of Food Science and Technology, 14 p.

Histological and biophysical changes of cassava roots during retting, a key step of fufu processing. Wakem Germaine Alice, Tonfack Libert Brice, Youmbi Emmanuel, Fotso Kuate Apollin, Masso Cargele, Fiaboe Komi K. Mokpokpo, Ndango Rose, Tize Isaac, Grabulos Joël, Dufour Dominique, Ndjouenkeu Robert, Mbéguié-A-Mbéguié Didier. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4689-4699.

Predictive models for estimating the sugar content and organic acids in processed mangoes based on the initial content. Chin Lyda, Servent Adrien, Hor Sivmey, Mith Hasika, Bugaud Christophe. 2024. International Journal of Food Science and Technology, 12 p.

Patterns of volatile diversity yield insights into the genetics and biochemistry of the date palm fruit volatilome. Flowers Jonathan M., Hazzouri Khaled M., Lemansour Alain, Capote Tiago, Gros-Balthazard Muriel, Ferrand Sylvie, Lebrun Marc, Amiri Khaled M. A., Purugganan Michael D.. 2022. Frontiers in Plant Science, 13, 14 p.

X-ray absorption spectroscopy evidence of sulfur-bound Cadmium in the Cd-hyperaccumulator Solanum nigrum and the non-accumulator Solanum melongena. Pons Marie-Noëlle, Collin Blanche, Doelsch Emmanuel, Chaurand Perrine, Fehlauer Till, Levard Clément, Keller Catherine, Rose Jérôme. 2021. Environmental Pollution, 279:116897, 10 p.

Introducing N2-fixing trees (Acacia mangium) in eucalypt plantations rapidly modifies the pools of organic P and low molecular weight organic acids in tropical soils. Waithaisong Kittima, Robin Agnès, Mareschal Louis, Bouillet Jean-Pierre, Laclau Jean-Paul, Deleporte Philippe, De Moraes Gonçalves Jose Leonardo, Harmand Jean-Michel, Plassard Claude. 2020. Science of the Total Environment, 742:140535, 13 p.

N2 fixing trees (Acacia mangium) introduce in eucalypt plantations modify rapidly the pools of organic P and low-molecular-weight organic acids (LMWOAs) in tropical soils contrasted for their C/P stoichiometry. Waithaisong Kittima, Robin Agnès, Mareschal Louis, Bouillet Jean-Pierre, Laclau Jean-Paul, Gonçalves José Leonardo M., Villeneuve Manon, Deleporte Philippe, Plassard Claude. 2019. Pesquisa Florestal Brasileira, 39, n.spéc., Résumé : 659. IUFRO World Congress 2019 "Forest Research and Cooperation for Sustainable Development". 25, Curitiba, Brésil, 29 Septembre 2019/5 Octobre 2019.

Toward better understanding of postharvest deterioration: Biochemical changes in stored cassava (Manihot esculenta Crantz) roots. Uarrota Virgilio Gavicho, da Costa Nunes Eudardo, Martins Peruch Luiz Augusto, de Oliveira Neubert Enilto, Coelho Bianca, Moresco Rodolfo, Garcia Domínguez Moralba, Sanchez Teresa, Luna Meléndez Jorge Luis, Dufour Dominique, Ceballos Hernan, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Hershey Clair, Rocha Miguel, Maraschin Marcelo. 2016. Food Science and Nutrition, 4 (3) : 409-422.

Volatile and non-volatile compounds as odour and aroma predictors in dessert banana (Musa spp.). Bugaud Christophe, Alter Pascaline. 2016. Postharvest Biology and Technology, 112 : 14-23.

Dextrin, sugar and organic acid profiles of spontaneous and modified gowe: A malted and fermented sorghum beverage from Benin. Dalodé-Vieira Générose, Akissoé Noël, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Jakobsen Mogens, Mestres Christian. 2015. International Journal of Food Science and Technology, 50 (2) : 549-557.

Quantification of organic P and low-molecular-weight organic acids in soil extracts by high performance ion chromatograph. Waithaisong Kittima, Robin Agnès, Martin Agnès, Clairotte Michael, Villeneuve Manon, Plassard Claude. 2015. Geoderma, 257-258 : 94-101.

A model approach revealed the relationship between banana pulpacidity and composition during growth and post harvest ripening. Etienne Audrey, Génard Michel, Bancel Doriane, Benoit Sophie, Bugaud Christophe. 2013. Scientia Horticulturae, 162 : 125-134.

Implications des interactions noyaux cytoplasmes et de l'allopolyploïdisation sur l'expression phénotypique et génomique chez les agrumes. Bassene Jean Baptiste. 2009. Corte : Université de Corse, 236 p. Thèse de doctorat : Biochimie et biologie moléculaire : Université de Corse

Biochemical characterization of pulp of banana fruit: Measurement of soluble sugars, organic acids, free ACC and in vitro ACC oxidase. Fils-Lycaon Bernard, Mbéguié-A-Mbéguié Didier, Chillet Marc, Julianus Philippe, Galas Colette, Gomez Rose-Marie, Hubert Olivier. 2008. Fruits, 63 (3) : 189-191.

Influence of mitochondria origin on fruit quality in a citrus hybrid. Bassene Jean Baptiste, Berti Liliane, Carcouet Elodie, Dhuique-Mayer Claudie, Fanciullino Anne Laure, Bouffin Jean, Ollitrault Patrick, Froelicher Yann. 2008. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (18) : 8635-8640.

Chemical equilibrium of minced turkey meat in organic acid solutions. Goli Thierry, Abi Nakhoul Pierre, Zakhia-Rozis Nadine, Trystram Gilles, Bohuon Philippe. 2007. Meat Science, 75 : 308-324.

Leaf : fruit ratio and irrigation supply affect seasonal changes in minerals, organic acids and sugars of mango fruit. Lechaudel Mathieu, Joas Jacques, Caro Yanis, Génard Michel, Jannoyer Magalie. 2005. Journal of the Science of Food and Agriculture, 85 (2) : 251-260.

Physical, chemical and microbiological changes during natural fermentation of "gowé", a sprouted or non sprouted sorghum beverage form West-Africa. Michodjehoun-Mestres Laetitia, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Dossou Joseph, Mestres Christian. 2005. African Journal of Biotechnology, 4 (6) : 487-496.

Postharvest control of litchi pericarp browning (cv Kwaï Mi) by combined treatments of chitosan and organic acids : II. Effect of the initial water content of pericarp. Caro Yanis, Joas Jacques. 2005. Postharvest Biology and Technology, 38 (2) : 137-144.

Postharvest control of pericarp browning of litchi fruit (Litchi chinensis cv Kwaï Mi) by treatment with chitosan and organic acids : I. Effect of pH and pericarp dehydration. Joas Jacques, Caro Yanis, Ducamp Marie-Noelle, Reynes Max. 2005. Postharvest Biology and Technology, 38 (2) : 128-136.

Caractérisation biochimique et génétique des enzymes impliqués dans les mécanismes. Berti L., Pailly Olivier, Albertini L.. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. CIRAD-FLHOR-ARF. Montpellier : CIRAD, 11 p. Réunion annuelle FLHOR, Montpellier, France, 5 Juillet 2004/9 Juillet 2004.

Effects of the leaf: Fruit ratio on some quality components of 'Lirfa' mango. Lechaudel Mathieu, Jannoyer Magalie, Joas Jacques. 2004. In : Proceedings of the Seventh International Mango Symposium, Recife City, Brazil, 22-27 September, 2002. Pinto A.C. De Q. (ed.), Pereira M.E.C. (ed.), Alves R.E. (ed.). ISHS-Section tropical and subtropical fruits. Wageningen : ISHS, 435-439. (Acta Horticulturae, 645) ISBN 90-6605-547-2 International Mango Symposium. 7, Recife City, Brésil, 22 Septembre 2002/27 Septembre 2002.

Maize for acid soils. Third scientific report - 2003 : INCO2 contract No ICA4-CT-2000-30017. Calba Henri, Jaillard Benoît, Thé Charles, Amparo Roja Leyla. 2003. s.l. : s.n., 10 p.

Variability in the production of wound ethylene in bananas from the French West Indies. Chillet Marc, De Lapeyre de Bellaire Luc. 2002. Scientia Horticulturae, 96 : 127-137.

Cocoa endosperm composition during zygotic embryos development. Sossou-Dangou Justine, Ferrière Nicole, Alemanno Laurence. 2001. In : 13th International Cocoa Research Conference. Proceedings : Towards the effective and optimum promotion of cocoa through research and development = 13e Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. Actes ; 13 Conferencia Internacional de Pesquisas em Cacau. Atas ; 13 Conferencia Internacional de Investigacion en Cacao. Actas : Vers la promotion efficace et optimum du cacao par la recherche et le développement ; Para um melhor e efetivo desenvolvimento do cacau atraves da pesquisa e do aperfeicoamento ; En pos de una promocion optima y efectiva del cacao mediante la investigacion y. MCB. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, 1307-1312. ISBN 983-40740-0-X Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. 13, Kota Kinabalu, Malaisie, 9 Octobre 2000/14 Octobre 2000.

Quick marination of anchovies (Engraulis enchrasicolus) using acetic and gluconic acids. Quality and stability of the end product. Poligne Isabelle, Collignan Antoine. 2000. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 33 (3) : 202-209.

Effects of low aluminum activity in nutrient solutions on the organic acide concentrations in maize plants. Pintro J., Barloy J., Fallavier Paul. 1997. Journal of Plant Nutrition, 20 (4-5) : 601-611.

Influence des porte-greffes sur les caractéristiques biochimiques de la clémentine en Corse. Marchal Jean, Jacquemond Camille, Perrier Xavier, Dalnic Régine. 1995. In : Mandarines : développements scientifiques récents, résumés oraux et posters. CIRAD-FLHOR, INRA. San Nicolao : CIRAD-FLHOR, 1 p. Symposium méditerranéen sur mandarines, San Nicolao, France, 5 Mars 1995/11 Mars 1995.

Physico-chemical characteristics of cassava starches. CEE STD III project. ERB3504PL910528. Final report. Mestres Christian. 1995. Montpellier : CIRAD-CA, 24 p.

Ripening and biochemistry of the fruit. John P., Marchal Jean. 1995. In : Bananas and plantains = [Bananiers et plantains]. Gowen S. (ed.). Londres : Chapman and Hall, 434-467.

Procédé de condensation catalytique d'acides carboxyliques et/ou de leurs dérivés et son application à la préparation de cétones, alcools, amines et amides. Graille Jean, Pioch Daniel. 1994. Paris : INPI, 13 p. N° de dépôt : 9006004, N° de brevet : FR2661907 B1, N° de dépôt européen : 91401234.9, N° de brevet européen : EP0457665 A1

Evolution de quelques critères physico-chimiques de la banane plantain (cultivar Orishele) au cours de la maturation. Collin M.N., Dalnic Régine. 1991. Fruits, 46 (1) : 13-17.

"Topping" of rubber trees for study of the mechanisms involved in latex production. Serres Eric, Clément-Vidal Anne, Prévôt Jean-Claude, Lacrotte Régis, Jacob Jean-Louis. 1991. In : Physiology and exploitation of Hevea brasiliensis : proceedings. IRRDB. Brickendonbury : IRRDB, 59-68. IRRDB Symposium, Kunming, Chine, 6 Octobre 1990/7 Octobre 1990.

General metabolism of Hevea brasiliensis latex (with the exception of isoprenoid anabolism). Jacob Jean-Louis, Prévôt Jean-Claude, Kekwick R.G.O.. 1989. In : Physiology of rubber tree latex: the laticiferous cell and latex, a model of cytoplasm. D'Auzac Jean (ed.), Jacob Jean-Louis (ed.), Chrestin H. (ed.). USTL. Boca Raton : CRC Press, 101-144. ISBN 0-8493-4893-5

Synthèse d'amides gras N-substitués par catalyse enzymatique. Graille Jean, Montet Didier, Servat Françoise, Grimaud Jean, Renard Gilbert, Galzy Pierre, Arnaud Alain, Marcou Lucien. 1989. Paris : INPI, 14 p. N° de dépôt : 8708460, N° de brevet : FR2616801 B1, N° de dépôt européen : 88401460.6, N° de brevet européen : EP0298796 A1

Catalyseurs à base d'argile du type smectite, leur procédé d'obtention et leur application à l'acylation d'hydrocarbures aromatiques. Chiche Bich Huong, Geneste Patrick, Gauthier Catherine, Figueras François, Fajula François, Finiels Annie, Graille Jean, Pioch Daniel. 1988. Paris : INPI, 14 p. N° de dépôt : 8608084, N° de brevet : FR2599275 B1

Procédé d'acylation d'hydrocarbures aromatiques. Chiche Bich Huong, Gauthier Catherine, Geneste Patrick, Graille Jean, Pioch Daniel. 1988. Paris : INPI, 11 p. N° de dépôt : 8519207, N° de brevet : FR2592039 B1

Procédé de synthèse d'esters d'acides organiques et d'alcools en phase hétérogène par catalyse enzymatique. Graille Jean. 1988. Paris : INPI, 14 p. N° de dépôt : 8514827, N° de brevet : FR2588272 B1

Typologie clonale des tissus laticifères chez l'Hevea brasiliensis. Serres Eric, Clément-Vidal Anne, Prévôt Jean-Claude, Jacob Jean-Louis, Commère Jacques, Lacrotte Régis, Eschbach Jean-Marie. 1988. In : Compte-rendu du colloque exploitation-physiologie et amélioration de l'hévéa : colloque international IRRDB Hevea 88 , 2 au 7 novembre 1988, Paris (France). Jacob Jean-Louis (ed.), Prévôt Jean-Claude (ed.). IRRDB, CIRAD-IRCA-Laboratoire de physiologie et biochimie. Montpellier : CIRAD-IRCA, 231-246. ISBN 2-901317-09-10 Colloque International IRRDB Hevea 88, Paris, France, 2 Novembre 1988/7 Novembre 1988.

Effets de la radiation globale sur la synthèse d'acides organiques et la régulation stomatique des plantes succulentes. Exemple d'Ananas comosus (L.) Merr. Aubert Bernard. 1971. Oecologia Plantarum, 6 (1) : 25-34.

Modifications biochimiques dans l'écorce de divers plants d'agrumes atteints d'Exocortis. Rossetti V., Bové C., Monier F., Bové Joseph M.. 1962. Fruits, 17 (11) : 533-544.