Résultats pour : "valeur culturelle"

Marie-Pierre Horard, Bruno Laurioux (dir.), Pour une histoire de la viande. Fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours (Tours/Rennes, Presses universitaires de Rennes & Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2017), 451 pp., ISBN 978-2-7535-5349-1. Bruckert Michaël. 2019. Food and History, 17 (1) : 143-149.

Les pasteurs sont des éleveurs "contemplatifs" ! Faye Bernard. 2016. In : L'Afrique des idées reçues. Courade Georges (ed.). Paris : Belin, 279-285. (Mappemonde) ISBN 978-2-7011-9706-7

Buveurs de kava. Siméoni Patricia, Lebot Vincent. 2014. Port-Vila : Ed. Géo-consulte, 362 p. ISBN 978-2-9533362-3-8

Eaux souterraines, sources de dignité et ressources sociales : cas d'agriculteurs dans la plaine du Saïss au Maroc. Quarouch Hassan, Kuper Marcel, Abdellaoui El Hassane, Bouarfa Sami. 2014. Cahiers Agricultures, 23 (3) : 158-165.

Le goyavier-fraise à l'Ile de la Réunion : entre patrimoine culturel et patrimoine naturel. Piccin Luca, Danflous Jean-Paul. 2013. Food Geography (2) : 42-53.

A critical panorama of methods used to assess food sustainability. Aubin Joël, Donnars Catherine, Supkova Marketa, Dorin Bruno, Gaillard Gérard (collab.), Garcia Frédérick (collab.), Gauthier-Deltour Lucie (collab.), Henry Emmanuelle (collab.), Labouze Eric (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Lemeilleur Sylvaine (collab.), Macombe Catherine (collab.), Mahé Thuriane (collab.), Rennaud Jean-Pierre (collab.), Rojot Camille (collab.). 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, 198-232. ISBN 978-1-107-03646-8

Culture "vécue", culture revendiquée. La valorisation des pratiques culinaires coloniales d'origine italienne à Urussanga (Brésil). Vitrolles Delphine, Quiumento Velloso Carolina, Cerdan Claire. 2012. In : Les établissements de restauration dans le monde. Paris : L'Harmattan, 307-323. (Géographie et cultures) ISBN 978-2-336-00420-4

Faut-il monter aux échelles pour mieux voir les fleurs ? Tassin Jacques. 2012. Regards et Débats, 7 p.

Creating and controlling symbolic value : The case of South African wine. Ponte Stefano, Daviron Benoit. 2011. In : The cultural wealth of nations. Bandelj Nina (ed.), Wherry Frederick F. (ed.). Stanford : Stanford University Press, 197-221. ISBN 978-0-8047-7645-5

Méthodes d'évaluation : Panorama critique. Aubin Joël, Donnars Catherine, Supkova Marketa, Dorin Bruno, Gaillard Gérard (collab.), Garcia Frédérick (collab.), Gauthier-Deltour Lucie (collab.), Henry Emmanuelle (collab.), Labouze Eric (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Lemeilleur Sylvaine (collab.), Macombe Catherine (collab.), Mahé Thuriane (collab.), Rennaud Jean-Pierre (collab.), Rojot Camille (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 205-232. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Representaciones sociales acerca de la conservación de la biodiversidad en el caso de productores tradicionales de Chenopodium quinoa Willd del secano costero en las regionses de O'Higgins y el Maule. Nunez Carrasco Lizbeth, Bazile Didier, Chia Eduardo, Hocdé Henri, Negrete Sepulveda Jorge, Martinez Enrique A.. 2010. Anales de la Sociedad Chilena de Ciencias Geográficas : 181-187.

La pluralité des références identitaires des styles alimentaires urbains en Afrique. Bricas Nicolas. 2008. In : Les nouvelles figures des marchés agro-alimentaires : Apports croisés de l'économie, de la sociologie et de la gestion. Journées d'études du GDR-CNRS, Montpellier, France, 23 et 24 mars 2006 = The new design of agrofood markets: Cross-contritubions of economics, sociology and management. Dreyfus Fabrice (ed.), Chiffoleau Yuna (ed.), Touzard Jean-Marc (ed.). UMR INNOVATION, UMR MOISA, GDR. Montpellier : INRA-UMR Innovation, 159-168. ISBN 978-2-7380-1250-0 Journées d'Etudes du GDR " Economie et Sociologie", Montpellier, France, 23 Mars 2006/24 Mars 2006.

Voyage dans l'archipel de la connaissance communautaire. Fayard Pierre, Bernat Jean-Pierre. 2008. In : L'intelligence économique : co-construction et émergence d'une discipline via un réseau humain. Bernat Jean-Pierre (ed.). Paris : Hermès, 193-217. (Management et gestion des STICS) ISBN 978-2-7462-2046-1

Les forêts sacrées en Inde. Garcia Claude A.. 2005. In : La contribution du CIRAD : nature, sociétés et biodiversité. Torquebiau Emmanuel (ed.). Montpellier : CIRAD, 40-41.

Local ecological knowledge and practice : an original approach in France. Bérard Laurence, Cegarra Marie, Djama Marcel, Louafi Selim, Marchenay Philippe, Roussel Bernard, Verdeaux François. 2005. Paris : IDDRI, 40 p. (Les notes de l'IDDRI, 8) ISBN 2-915819-02-5

Pour une conservation dynamique de l'agrobiodiversité : gestion locale de la diversité variétale d'un arbre "des Blancs" (cocotier, Cocos nucifera L.) et d'une plante "des ancêtres" (taro, Colocasia esculenta (L.) Schott) au Vanuatu. Caillon Sophie. 2005. Orléans : Université d'Orléans, 2 vol. (418, 272 p.). Thèse de doctorat : Géographie : Université d'Orléans

Sacred forests in India. Garcia Claude A.. 2005. In : CIRAD's contribution : nature, communities and biodiversity. Torquebiau Emmanuel (ed.). Montpellier : CIRAD, 40-41.

Savoirs et savoir-faire naturalistes locaux : l'originalité française. Bérard Laurence, Cegarra Marie, Djama Marcel, Louafi Selim, Marchenay Philippe, Roussel Bernard, Verdeaux François. 2005. Paris : IDDRI, 40 p. (Les notes de l'IDDRI, 7) ISBN 2-915819-01-7

Davida e reciprocidade nas sociedades rurais contemporâneas. Sabourin Eric. 2004. Tomo (7) : 75-103.

Food identity / food quality : Synergy and antagonism. Muchnik José, Biénabe Estelle, Cerdan Claire. 2004. In : Globalisation, risks and resistance. XI world congress of rural sociology, Trondheim, Norway, 25-30 July 2004. IRSA. s.l. : s.n., 20 p. World Congress of Rural Sociology. 11, Trondheim, Norvège, 25 Juillet 2004/30 Juillet 2004.

Taro diversity in a village of Vanua Lava island (Vanuatu) : where, what, who, how and why ? Caillon Sophie, Lanouguère-Bruneau Virginie. 2004. In : Third Taro Symposium, 21-23 May 2003, Nadi, Fiji Islands : proceedings of an international scientific meeting. Guarino Luigi (ed.), Taylor Mary B. (ed.), Osborn Tom (ed.). SPC, IPGRI. Suva : SPC, 58-63. ISBN 982-00-0027-0 Taro Symposium. 3, Nadi, Fidji, 21 Mai 2003/23 Mai 2003.

Bananas and food security. Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire. International Symposium, Douala, Cameroon, 10-14 November 1998. Picq Claudine (ed.), Fouré Eric (ed.), Frison Emile A. (ed.). 1999. Montpellier : INIBAP, 797 p. ISBN 2-910810-36-4 Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 Novembre 1998/14 Novembre 1998.

Importance alimentaire, socio-économique et culturelle de la banane dans la société kanak de Nouvelle-Calédonie. Kagy Valérie. 1998. Infomusa (English ed.), 7 (2) : 22-24.

Importance culturelle et socio-économique de la banane dans la société Kanak en Nouvelle Calédonie. Stage d'intégration dans la Fonction Publique territoriale au titre de l'article 83. Convention du stage n.98-83T-03. Kagy Valérie. 1998. La Foa : CIRAD-FLHOR, 40 p.

L'igname, plante séculaire et culture d'avenir : actes du séminaire international, 3-6 juin 1997, Montpellier, France. Berthaud Julien (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Marchand Jean-Leu (ed.). 1998. Montpellier : CIRAD, 458 p. ISBN 2-87614-313-5 Séminaire international sur l'igname, plante séculaire et culture d'avenir, Montpellier, France, 3 Juin 1997/6 Juin 1997.

Proposition poétique pour annuler la dette extérieure. Muchnik José. 1993. Paris : L'harmattan, 189 p. (Poètes des cinq continents, n. 56) ISBN 2-7384-2279-9