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Nombre de documents : 19.

Article de revue

Assessment of cocoa (Theobroma cacao L.) butter content and composition throughout fermentations. Servent Adrien, Boulanger Renaud, Davrieux Fabrice, Pinot Marie-Neige, Tardan Eric, Forestier-Chiron Nelly, Hue Clotilde. 2018. Food Research International, 107 : 675-682.
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.02.070
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Innovative process combining roasting and tempering to mechanically dehull jicaro seeds (Crescentia alata K.H.B). Corrales Carla V., Achir Nawel, Forestier-Chiron Nelly, Lebrun Marc, Maraval Isabelle, Dornier Manuel, Perez Ana, Vaillant Fabrice, Fliedel Geneviève. 2017. Journal of Food Engineering, 212 : 283-290.
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2017.06.011
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Diversity of cacao trees in Waslala, Nicaragua: Associations between genotype spectra, product quality and yield potential. Trognitz Bodo, Cros Emile, Assemat Sophie, Davrieux Fabrice, Forestier-Chiron Nelly, Ayestas Eusebio, Kuant Aldo, Scheldeman Xavier, Hermann Michael. 2013. PloS One, 8 (1), 13 p.
http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0054079
Article en libre accès
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Fat content and fatty acid profiles of shea tree (Vitellaria paradoxa subspecies nilotica) ethno-varieties in Uganda. Gwali Samson, Nakabonge Grace, Lamoris Okullo John Bosco, Eilu Gerald, Forestier-Chiron Nelly, Piombo Georges, Davrieux Fabrice. 2012. Forests, Trees and Livelihoods, 21 (4) : 267-278.
http://dx.doi.org/10.1080/14728028.2012.755810
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cDNA-AFLP-based genetical genomics in cotton fibers. Claverie Michel, Souquet Marlène, Jean Janine, Forestier-Chiron Nelly, Lepitre Vincent, Pré Martial, Jacobs John, Llewellyn Danny, Lacape Jean-Marc. 2012. Theoretical and Applied Genetics, 124 (4) : 665-683.
http://dx.doi.org/10.1007/s00122-011-1738-x
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A new interspecific, Gossypium hirsutum × G. barbadense, RIL population: towards a unified consensus linkage map of tetraploid cotton. Lacape Jean-Marc, Jacobs John, Arioli Tony, Derijcker R., Forestier-Chiron Nelly, Llewellyn Danny, Jean Janine, Thomas E., Viot Christopher. 2009. Theoretical and Applied Genetics, 119 (2) : 281-292.
http://dx.doi.org/10.1007/s00122-009-1037-y
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Communication par affiche

In the heart of volatile compounds of jicaro seeds. Lebrun Marc, Corrales Hernandez Carla, Forestier-Chiron Nelly, Maraval Isabelle, Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice, Fliedel Geneviève. 2016. In : Book of abstracts of the food factor 1 Barcelona conference, 2-4 November 2016, Barcelona (Spain). Formatex. Barcelona : Formatex Research Center, Résumé, 206.
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Influence of agroforestry system on the components of cocoa flavor quality. Douady A., Maraval Isabelle, Lebrun Marc, Sounigo Olivier, Lahon Marie-Christine, Forestier-Chiron Nelly, Assemat Sophie, Davrieux Fabrice, Boulanger Renaud. 2015. . Aveiro : Elsevier, 1 poster
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Communication sans actes

Effects of selected Saccharomyces cerevisiae yeasts inoculation on cocoa fermentation and quality. Berthiot Laurent, Fourny Gérard, Durand Noël, Meile Jean-Christophe, Maraval Isabelle, Forestier-Chiron Nelly, Sieczkowski N., Ortiz-Julien A.. 2015. . Aveiro : Elsevier, Résumé, 1 p.
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Sélection de variétés de cacaoyers cultivés à Bahia, au Brésil, pour améliorer la qualité des produits obtenus. Sampaio Rosa, Efraim Priscilla, Reis de Andrade Silva Adriana, Assemat Sophie, Bastide Philippe, Forestier-Chiron Nelly, Costet Pierre, Bonnat Stéphane, Luccas Valdecir, Pires José Luis. 2012. In : 17th Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère : Résumés = 17th International Cocoa Research Conference ; 17th Conferencia Internacional De Investigaçao Sobre 0 Cacau ; 17th Conferencia International de Investigacion en Cacao. Lagos : Alliance des Pays Producteurs de Cacao, Résumé, 136.
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The cocoa of excellence and international cocoa awards initiatives: rewarding diversity and excellence in producing high-quality cocoa origins. Eskes Albertus, Assemat Sophie, Jeantet François, Seguine Edward, Sukha Darin A., Weise Stephan, Thiriet Janis, Rond Julien, Laliberté B., Barel Michel, Cros Emile, Forestier-Chiron Nelly, Hard Kristen. 2012. In : 17th Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère, Yaounde, Cameroun, 15 - 20 Octobre 2012. COPAL. s.l. : s.n., 11 p.
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Quantitative cDNA-AFLP reveals the extent of transcriptional polymorphism in developing cotton fibres. Claverie Michel, Souquet Marlène, Jean Janine, Forestier-Chiron Nelly, Lepitre Vincent, Pré Martial, Viot Christopher, Jacobs John, Llewellyn Danny, Lacape Jean-Marc. 2010. In : International Cotton Genome Initiative research conference ( ICGI 2010), Canberra, Australia, 20-23 September 2010. s.l. : s.n., Résumé, 84.
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(Re)-conciliation of genetics and genomics approaches for cotton fiber quality improvement. Lacape Jean-Marc, Jacobs John, Llewellyn Danny, Al-Ghazi Yves, Dennis Elizabeth, Arioli Tony, Derycker Ruud, Forestier-Chiron Nelly, Giband Marc, Jean Janine, Viot Christopher, Claverie Michel. 2008. In : World Cotton Research Conference 4 : Lubbock, United-States, September 10-14, 2007. Madison : Omnipress
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Document technique et de recherche

Acceptability of Akpan, a fermented maize yoghurt-like product, by French consumers. In Deliverable D 5.2.2.1. Initial report on sensory and European consumer acceptance for group 1. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”. Fliedel Geneviève, Grabulos Joël, Franco I.M., Monteiro Maria Joao, Maraval Isabelle, Lahon Marie-Christine, Forestier-Chiron Nelly, Declemy Anne-Laure, Adinsi Laurent, Akissoé Noël H., Pallet Dominique, Pintado Manuela, Tomlins Keith I.. 2013. s.l. : s.n., 29 p.
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Rapport sur la qualité du coton de sept variétés du Mozambique 2008 : égrenage rouleau, technologie de la graine, technologie de la fibre. Gawrysiak Gérard, Francalanci Philippe, Forestier-Chiron Nelly, Vialle Michèle. 2008. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 21 p.
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Rapport sur la qualité du coton de sic variétés d'Afghanistan : égrenage rouleau, technologie de la fibre, technologie de la graine. Gawrysiak Gérard, Lecomte Jérôme, Lapeyre Marie-Elyse, Vialle Michèle, Morel Gilles, Forestier-Chiron Nelly. 2004. Montpellier : CIRAD-CA, 16 p.

Rapport de mission

Rapport de mission au Cameroun du 11 au 26 janvier 2005: tournée des usines d'égrenage Sodécoton. Gawrysiak Gérard, Cao Tuong-Vi (collab.), Klassou Célestin (collab.), Lapeyre Marie-Elyse (collab.), Forestier-Chiron Nelly (collab.), Vialle Michèle (collab.). 2005. Montpellier : CIRAD, 71 p.

Chapitre de rapport

Cotton technology: Quality at every stage. Gawrysiak Gérard, Bachelier Bruno, Dessauw Dominique, Favreau Bénédicte, Forestier-Chiron Nelly, Francalanci Philippe, Frydrych Richard, Gourlot Jean-Paul, Guillemain Hélène, Lapeyre Marie-Elyse, Lassus Serge, Lecomte Jérôme, Marquié Catherine, Morel Gilles, Nieweadomski Jean-Charles, Vialle Michèle. 2006. In : Cotton showcased at Cirad. CIRAD-CA-DIR, DAGRIS. Montpellier : CIRAD-CA, 2 p.

Technologie du coton : la qualité à tous les stades. Gawrysiak Gérard, Bachelier Bruno, Dessauw Dominique, Favreau Bénédicte, Forestier-Chiron Nelly, Francalanci Philippe, Frydrych Richard, Gourlot Jean-Paul, Guillemain Hélène, Lapeyre Marie-Elyse, Lassus Serge, Lecomte Jérôme, Marquié Catherine, Morel Gilles, Nieweadomski Jean-Charles, Vialle Michèle. 2006. In : Le coton, fil des temps, des marchés et des cultures. CIRAD-CA-DIR, DAGRIS. Montpellier : CIRAD-CA, 2 p.

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