Résultats pour : "Structure moléculaire"

Lipase specificities : potential application in lipid bioconversions. Villeneuve Pierre, Foglia T.A.. 1997. International News on Fats, Oils and Related Materials, 8 (6) : 640-650.

Specificity of Carica papaya latex in lipase-catalyzed interesterification reactions. Villeneuve Pierre, Pina Michel, Skarbek A., Graille Jean, Foglia T.A.. 1997. Biotechnology Techniques, 11 (2) : 91-94.

Determination of pregastric lipase specificity in young ruminants. Villeneuve Pierre, Pina Michel, Graille Jean. 1996. Chemistry and Physics of Lipids, 83 (2) : 161-168.

Mise en évidence des sélectivités des lipases en interestérification à l'aide d'un triglycéride chiral modèle. Villeneuve Pierre, Pina Michel, Graille Jean. 1996. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 3 (6) : 459-464.

Carica papaya latex lipase: sn-3 stereoselectivity or short-chain selectivity ? Model chiral triglycerides are removing the ambiguity. Villeneuve Pierre, Pina Michel, Montet Didier, Graille Jean. 1995. Journal of the American Oil Chemists' Society, 76 (6) : 753-755.

Determination of lipase specificities through the use of chiral triglycerides and their racemics. Villeneuve Pierre, Pina Michel, Montet Didier, Graille Jean. 1995. Chemistry and Physics of Lipids, 76 (1) : 109-113.

Steric exclusion chromatography study of natural rubber films prepared from fresh field latex. Bonfils Frédéric, Koman Achi A., Sainte-Beuve Jérôme, Sylla Souleymane, Allet Don A., Laigneau Jean-Claude. 1995. Journal of Natural Tubber Research, 10 (3) : 143-153.

Synthèse de cétones à longue chaîne catalysée par la bauxite. Pioch Daniel, Lescure Régis, Graille Jean. 1995. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 2 (5) : 386-389.

Interactions between bêta-cyclodextrine and insoluble glyceride monomolecular films at the argon/water interface : application to lipase kinetics. Laurent Serge, Ivanova M.G., Pioch Daniel, Graille Jean, Verger R.. 1994. Chemistry and Physics of Lipids, 70 (1) : 35-42.

Les cétones grasses : une nouvelle classe de composés lipochimiques de base ? : Fatty ketones : a new class of basic lipochemical compounds? Pioch Daniel, Graille Jean. 1994. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 1 (2) : 94-95.

Specificity of Mucor miehei lipase on methyl ester substrates. Aggelis G., Komaitis M., Pina Michel, Graille Jean. 1993. Grasas y Aceites, 44 (6) : 331-334.

Kinetoplast DNA from plant trypanosomatids responsible for the Hartrot disease in coconut trees. Ahomadegbe J.C., Dollet Michel, Riou G.. 1992. Biology of the Cell (74) : 273-279.

Diversification en synthèse lipochimique via la décarboxylation cétonique d'acides gras. Pioch Daniel, Lescure Régis, Graille Jean, Genestre P.. 1995. In : Valorisations non-alimentaires des grandes productions agricoles. Gueguen Jacques (ed.). INRA. Versailles : INRA, 155-159. (Les colloques, n. 71) ISBN 2-7380-0593-4 Colloque national sur les valorisations non-alimentaires des productions de grande culture, Nantes, France, 18 Mai 1994/19 Mai 1994.

Chiral synthesis of a given triglyceride to characterise lipase specificities. Villeneuve Pierre, Pina Michel, Montet Didier, Ozenne Catherine Lucette, Renard Gilbert, Graille Jean. 1995. In : MOST. (1995-04-06). - vol.4 : s.n., 171-174. Oils and fats international congress, Kuala Lumpur, Malaisie, 5 Septembre 1994/8 Septembre 1994.

DNA sequencing of kinetoplast minicircles from plant trypanosomatids responsible for Hartrot disease. Ahomadegbe J.C., Dollet Michel, Muller Emmanuelle, Riou G.. 1995. In : Third Phytomonas workshop. Abstracts. CIRAD-CP. Montpellier : CIRAD-CP, 18. Phytomonas workshop. 3, Montpellier, France, 15 Mai 1995/17 Mai 1995.

Intérêt des triglycerides modèles chiraux pour l'étude des spécificités des lipases. Villeneuve Pierre. 1995. Montpellier : USTL, 152 p. Thèse de doctorat : Chimie Organique, Minérale, Analytique et Industrielle : Université des sciences et techniques du Languedoc

Synthèse enzymatique d'esters d'acides gras et de saccharides. Redmann I.. 1995. Toulouse : INPT, 216 p. Thèse de docteur-ingénieur : Sciences des Agroressources : Institut national polytechnique de Toulouse

Les propriétés émulsifiantes d'un oligosaccharide. Laurent Serge. 1994. Montpellier : Université de Montpellier 2, 230 p. Thèse de doctorat : Chimie Organique : Université des sciences et techniques du Languedoc

Programme "Aliment demain 1994". Interactions et organisation moléculaires dans les milieux hydrophobes. Application à l'optimisation d'un procédé membranaire de fractionnement des matières grasses en milieu hydrophobe. Parmentier M., Graille Jean, Cot L.. 1997. Vandoeuvre-les-Nancy : INPL, 320 p.