Résultats pour : "acide chlorogénique"

Active packaging films containing antioxidant extracts from green coffee oil by-products to prevent lipid oxidation. Lombo Vidal Oscar, Barros Santos Millena, Batista Ana Paula, Andrigo Fernanda Franceschi, Baréa Bruno, Lecomte Jérôme, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Gontard Nathalie, Villeneuve Pierre, Guillard Valérie, Moraes Rezende Claudia, Bourlieu-Lacanal Claire, Larraz Ferreira Mariana Simões. 2022. Journal of Food Engineering, 312:110744, 11 p.

https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2021.110744

Phenotyping chlorogenic acids and coumarins in sweet potato [Ipomoea batatas (L.) Lam.] breeding lines for enhanced tolerance to periderm pathogens. Lebot Vincent, Leo P., Legendre Laurent. 2021. Euphytica, 217 (4):59, 14 p.

https://doi.org/10.1007/s10681-021-02808-w

Solid-state fermentation as a sustainable method for coffee pulp treatment and production of an extract rich in chlorogenic acids. Santos Da Silveira Jessica, Durand Noel, Lacour Stella, Belleville Marie-Pierre, Perez Ana, Loiseau Gérard, Dornier Manuel. 2019. Food and Bioproducts Processing, 115 : 175-184.

https://doi.org/10.1016/j.fbp.2019.04.001

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Model development to enhance the solvent extraction of polyphenols from mango seed kernel. Ekorong Akouan Anta Junior, Mbougueng Pierre-Désiré, Durand Erwann, Baréa Bruno, Villeneuve Pierre, Ndjouenkeu Robert. 2018. Journal of Biologically Active Products from Nature, 8 (1) : 51-83.

https://doi.org/10.1080/22311866.2018.1440252

Controlled irrigation and nitrogen, phosphorous and potassium fertilization affect the biochemical composition and quality of Arabica coffee beans. Vinecky Felipe, Davrieux Fabrice, Mera Ana Carolina, Alves Gabriel Sergio Costa, Lavagnini Gabriel Vinicius, Leroy Thierry, Bonnot François, Rocha Omar C., Bartholo Gabriel Ferreira, Guerra Antonio Fernando, Rodrigues Gustavo Costa, Marraccini Pierre, Andrade Alan Carvalho. 2017. Journal of Agricultural Science, 155 (6) : 902-918.

https://doi.org/10.1017/S0021859616000988

Chemical composition in wild Ethiopian Arabica coffee accessions. Dos Santos Scholz Maria Brigida, Good Kitzberger Cíntia Sorane, Pagiatto Natalia Ferrarezi, Protasio Pereira Luiz Filipe, Davrieux Fabrice, Pot David, Charmetant Pierre, Leroy Thierry. 2016. Euphytica, 209 (2) : 429-438.

https://doi.org/10.1007/s10681-016-1653-y

Trapping by amylose of the aliphatic chain grafted onto chlorogenic acid: Importance of the graft position. Le-Bail Patricia, Lorentz C., Pencreac'h Gaëlle, Soultani-Vigneron S., Pontoire Bruno, Lopez Giraldo Luis Javier, Villeneuve Pierre, Hendrickx J., Tran V.. 2015. Carbohydrate Polymers, 117 : 910-916.

https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.10.029

Isolation of green coffee chlorogenic acids using activated carbon. Suarez Quiroz Mirna Leonor, Alonso Campos Angelina, Valerio Alfaro Gerardo, Gonzalez-Rios Oscar, Villeneuve Pierre, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz. 2014. Journal of Food Composition and Analysis, 33 (1) : 55-58.

https://doi.org/10.1016/j.jfca.2013.10.005

Spectral analysis combined with advanced linear unmixing allows for histolocalization of phenolics in leaves of coffee trees. Conejero Geneviève, Noirot Michel, Talamond Pascale, Verdeil Jean-Luc. 2014. Frontiers in Plant Science, 5 (39), 7 p.

https://doi.org/10.3389/fpls.2014.00039

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Anti-Aspergillus activity of green coffee 5-O-caffeoyl quinic acid and its alkyl esters. Suárez Quiroz Mirna, Alonso Campos Angelina, Valerio Alfaro Gerardo, Gonzalez-Rios Oscar, Villeneuve Pierre, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz. 2013. Microbial Pathogenesis, 61-62 : 51-56.

https://doi.org/10.1016/j.micpath.2013.05.005

Antibacterial activity and antifungal and anti-mycotoxigenic activities against Aspergillus flavus and A. ochraceus of green coffee chlorogenic acids and dodecyl chlorogenates. Suarez Quiroz Mirna Leonor, Taillefer Walter, López Méndez Erick M., Gonzalez-Rios Oscar, Villeneuve Pierre, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz. 2013. Journal of Food Safety, 33 (3) : 360-368.

https://doi.org/10.1111/jfs.12060

Identification des déterminants moléculaires de la qualité du café par des approches de génomique fonctionnelle. Une revue. Joët Thierry, Pot David, Pires Ferreira Lucia, Dussert Stéphane, Marraccini Pierre. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 125-133.

https://doi.org/10.1684/agr.2012.0548

Antioxidant properties of chlorogenic acid and its alkyl esters in stripped corn oil in combination with phospholipids and/or water. Laguerre Mickaël, Bingcan Chen, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre, McClements D. Julian, Decker Eric Andrew. 2011. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (18) : 10361-10366.

https://doi.org/10.1021/jf2026742

Does hydrophobicity always enhance antioxidant drugs? A cut-off effect of the chain length of functionalized chlorogenate esters on ROS-overexpressing fibroblasts. Laguerre Mickaël, Wrutniak-Cabello Chantal, Chabi Béatrice, Lopez Giraldo Luis Javier, Lecomte Jérôme, Villeneuve Pierre, Cabello Gérard. 2011. Journal of Pharmacy and Pharmacology, 63 (4) : 531-540.

https://doi.org/10.1111/j.2042-7158.2010.01216.x

Relationship between the physical properties of chlorogenic acid esters and their ability to inhibit lipid oxidation in oil-in-water emulsions. Sasaki Keeichi, Alamed Jean, Weiss Jochen, Villeneuve Pierre, Lopez Giraldo Luis Javier, Lecomte Jérôme, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Decker Eric Andrew. 2010. Food Chemistry, 118 (3) : 830-835.

https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.05.070

Use of the growing environment as a source of variation to identify the quantitative trait transcripts and modules of co-expressed genes that determine chlorogenic acid accumulation. Joët Thierry, Salmona Jordi, Laffargue Andréina, Descroix Frédéric, Dussert Stéphane. 2010. Plant, Cell and Environment, 33 (7) : 1220-1233.

https://doi.org/10.1111/j.1365-3040.2010.02141.x

Chain length affects antioxidant properties of chlorogenate esters in emulsion: The cutoff theory behind the polar paradox. Laguerre Mickaël, Lopez Giraldo Luis Javier, Lecomte Jérôme, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Baréa Bruno, Weiss Jochen, Decker Eric Andrew, Villeneuve Pierre. 2009. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57 (23) : 11335-11342.

https://doi.org/10.1021/jf9026266

Kinetic and stoichiometry of the reaction of chlorogenic acid and its alkyl esters against the DPPH radical. Lopez Giraldo Luis Javier, Laguerre Mickaël, Lecomte Jérôme, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Baréa Bruno, Weiss Jochen, Decker Eric Andrew, Villeneuve Pierre. 2009. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57 (2) : 863-870.

https://doi.org/10.1021/jf803148z

Study on the Coffea arabica / Colletotrichum kahawae pathosystem: Impact of a biological plant protection product. Durand Noël, Bertrand Benoît, Guyot Bernard, Guiraud Joseph-Pierre, Fontana-Tachon Angélique. 2009. Journal of Plant Diseases and Protection, 116 (2) : 78-85.

https://doi.org/10.1007/BF03356290

Comparison of the effectiveness of fatty acids, chlorogenic acids, and elements for the chemometric discrimination of coffee (Coffea arabica L.) varieties and growing origins. Bertrand Benoît, Villarreal Diana, Laffargue Andréina, Posada Huver, Lashermes Philippe, Dussert Stéphane. 2008. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (6) : 2273-2280.

https://doi.org/10.1021/jf073314f

Extraction, concentration et séchage par atomisation de flavonoïdes de Carapa procera. Adjé Félix, Lozano Yves, Adima Augustin Amissa, Meudec Emmanuelle, Gaydou Emile, Agbo N'zi Georges. 2007. In : Forum Ingrédients, Santé, Beauté, Vannes, France, 07-08 novembre, 2007. Montpellier : Cirad, 1 p. Forum Ingrédients, Santé, Beauté, Vannes, France, 7 Novembre 2007/8 Novembre 2007.

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Free radical scavenging capacity of chlorogenate esters : A quantitative structure-activity relationships study. Lopez Giraldo Luis Javier, Laguerre Mickaël, Lecomte Jérôme, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Weiss Jochen, Decker Eric Andrew, Hiromi Y., Villeneuve Pierre. 2007. In : Euro Fed Lipid Congress, 16-19 September 2007, Gothenburg, Sweden. Euro Fed Lipid. Gothenburg : Euro Fed Lipid, 1 p. Euro Fed Lipid Congress. 5, Gothenburg, Suède, 16 Septembre 2007/19 Septembre 2007.

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Lipase-catalyzed synthesis of chlorogenate fatty esters in solvent-free medium. Lopez Giraldo Luis Javier, Laguerre Mickaël, Lecomte Jérôme, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Barouh Nathalie, Baréa Bruno, Villeneuve Pierre. 2007. Enzyme and Microbial Technology, 41 : 721-726.

https://doi.org/10.1016/j.enzmictec.2007.06.004

Genetics of coffee quality. Leroy Thierry, Ribeyre Fabienne, Bertrand Benoît, Charmetant Pierre, Dufour Magali, Montagnon Christophe, Marraccini Pierre, Pot David. 2006. Brazilian Journal of Plant Physiology, 18 (1) : 229-242.

Compte rendu de mission à Campinas du 12-14 décembre 2005. Pot David. 2005. Montpellier : CIRAD, 8 p. N° de rapport : DOC CP N°1906

Lipophilization of phenolic compounds by lipase-catalyzed reactions. Villeneuve Pierre, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Piombo Georges, Barouh Nathalie, Baréa Bruno, Lago Regina C.A., Pina Michel. 2004. In : 3rd Euro fed lipid congress 'Oils, fats and lipids in a changing world", 5-8 September 2004, Edinburgh, Scotland. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. Euro Fed Lipid. 3, Edinburgh, Royaume-Uni, 5 Septembre 2004/8 Septembre 2004.

Mise en place d'un protocole de synthèse de l'acide chlorogénique. Sall Alioune. 2003. Montpellier : ENSIA, 99 p. Mémoire de master : Génie agroalimentaire méditerranéen et tropical : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Transformation of coffee chlorogenic acids into multi-functional molecules. Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Sarrazin Pierre, Guyot Bernard, Barouh Nathalie, Villeneuve Pierre, Pina Michel. 2003. In : 25th World Congress and Exhibition of the ISF, Bordeaux, 12-15 octobre 2003. s.l. : s.n., 1 p. World Congress and Exhibition of the ISF, Bordeaux, France, 12 Octobre 2003/15 Octobre 2003.

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Caffeine, trigonelline, chlorogenic acids and sucrose diversity in wild Coffea arabica L. and Coffea canephora P. accessions. Ky Chin-Long, Louarn Jacques, Dussert Stéphane, Guyot Bernard, Hamon Serge, Noirot Michel. 2001. Food Chemistry, 75 (2) : 223-230.

https://doi.org/10.1016/S0308-8146(01)00204-7

Enzymatic synthesis of fatty esters in 5-caffeoyl quinic acid. Guyot Bernard, Gueule Dominique, Pina Michel, Graille Jean, Farines Vincent, Farines Marie. 2000. European Journal of Lipid Science and Technology, 102 (2) : 93-96.

https://doi.org/10.1002/(SICI)1438-9312(200002)102:2<93::AID-EJLT93>3.0.CO;2-B

Relations between and inheritance of chlorogenic acid contents in an interspecific cross between Coffea pseudozanguebariae and Coffea liverica var 'dewevrei'. Ky Chin-Long, Louarn Jacques, Guyot Bernard, Charrier A., Hamon Serge, Noirot Michel. 1999. Theoretical and Applied Genetics, 98 (3-4) : 628-637.

https://doi.org/10.1007/s001220051114

Effet inhibiteur de l'acide caféyl 5-quinique sur la formation de pyrazines dans les réactions de Maillard. Guyot Bernard, Christophe T., Gueule Dominique. 1998. In : Dix-septième colloque scientifique international sur le café, Nairobi (Kenya), 20-25 juillet 1997 = Seventeenth international scientific colloquium on coffee. ASIC. Paris : ASIC, 169-175. ISBN 2-900212-16-2 Colloque Scientifique International sur le Café. 17, Nairobi, Kenya, 20 Juillet 1997/25 Juillet 1997.

Genetic parameters of several biochemical compounds from green coffee, Coffea canephora. Montagnon Christophe, Guyot Bernard, Cilas Christian, Leroy Thierry. 1998. Plant Breeding, 117 (6) : 576-578.

https://doi.org/10.1111/j.1439-0523.1998.tb02211.x

Essai de condensation enzymatique des acides phénols avec les alcools, les polyols, les saccharides : valorisation des polyphénols du café vert. Rapport bibliographique. Wagna E.. 1997. Toulouse : ENSCT, 54 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Sciences des Agroressources : Ecole nationale supérieure de chimie de Toulouse

Influence de l'altitude et de l'ombrage sur la qualité des cafés arabica. Guyot Bernard, Gueule Dominique, Manez Jean-Claude, Perriot Jean-Jacques, Giron J., Villain Luc. 1996. Plantations, Recherche, Développement, 3 (4) : 272-283.

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Diversité biochimique des caféiers : analyse des acides hydroxycinnamiques, bases puriques et diterpènes glycosidiques. Particularités des caféiers sauvages de la région malgache (Mascarocoffea Chev.). Rakotomalala Jean-Jacques. 1993. Montpellier : USTL, 214 p. Thèse de doctorat : Physiologie, Biologie des Organismes et des Populations : Université des sciences et techniques du Languedoc

Extraction de l'acide chlorogénique du café vert. Cinétique, conditions à l'équilibre et modélisation. Dibert K., Cros Emile, Andrieu J.. 1990. In : Treizième Colloque Scientifique International sur le Café = Thirteenth International Scientific Colloquium on Coffee$ENG. ASIC. Paris : ASIC, 226-231. ISBN 2-900212-12-X Colloque Scientifique International sur le Café. 13, Paipa, Colombie, 21 Août 1989/25 Août 1989.

Cinétique d'extraction solide-liquide de l'acide chlorogénique du café vert. Dibert K., Cros Emile, Andrieu J.. 1989. In : Congrès Français du Génie des Procédés. 2. s.l. : s.n., 7 p. Congrès français du génie des procédés. 2, Toulouse, France, 5 Septembre 1989/9 Septembre 1989.

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L'amélioration de la qualité du café et l'utilisation des écarts de triage (II). Vincent Jean-Claude. 1989. APROMA (12) : 14-21.

Solvent extraction of oil and chlorogenic acid from green coffee. Part I : Equilibrium data. Dibert K., Cros Emile, Andrieu J.. 1989. Journal of Food Engineering, 10 (1) : 1-11.

Solvent extraction of oil and chlorogenic acid from green coffee. Part II. Kinetic data. Dibert K., Cros Emile, Andrieu J.. 1989. Journal of Food Engineering, 10 (3) : 199-214.

L'amélioration de la qualité du café et l'utilisation des écarts de triage. Vincent Jean-Claude. 1988. In : Douzième Colloque Scientifique International sur le Café = Twelfth International Scientific Colloquium on Coffee. ASIC. Paris : ASIC, 692-701. Colloque scientifique international sur le café. 12, Montreux, Suisse, 29 Juin 1987/3 Juillet 1987.

Valorisation chimique du café vert et des refus de triage. Premiers résultats. Cros Emile, Dibert K., Vincent Jean-Claude, Hanssens A.. 1988. In : Douzième Colloque Scientifique International sur le Café = Twelfth International Scientific Colloquium on Coffee. ASIC. Paris : ASIC, 718-723. Colloque scientifique international sur le café. 12, Montreux, Suisse, 29 Juin 1987/3 Juillet 1987.

Influence de différents traitements technologiques sur les caractéristiques chimiques et organoleptiques des cafés Robusta et Arabusta. Vincent Jean-Claude, Guénot M.C., Perriot Jean-Jacques, Hahn J., Gueule Dominique. 1979. In : 8ème Colloque Scientifique International sur le Café, Abidjan, Côte d'Ivoire, 28 novembre - 3 décembre 1979. ASIC. Paris : ASIC, 271-284. Colloque scientifique international sur le café. 8, Abidjan, Côte d'Ivoire, 28 Novembre 1977/3 Décembre 1977.

Contribution à l'étude des Mascarocoffea. Etude des fractions lipidique et insaponifiable. Relation éventuelle entre les teneurs en caféine et en acides chlorogéniques. Chassevent F., Dalger G., Gerwig S., Vincent Jean-Claude. 1974. Café, Cacao, Thé, 18 (1) : 49-56.

Les composés phénoliques dans la résistance des pommes à l'infection par les Pezicula malicorticis et p. Alba. Bompeix G., Bousquet Jean-François. 1974. Fruits, 29 (10) : 693-696.

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Composition et caractéristiques chimiques de Coffea sauvages de Madagascar. VII. Recherche de l'acide chlorogénique et de composés voisins dans les graines de caféiers sauvages. Chassevent F.. 1972. Café, Cacao, Thé, 16 (2) : 161-166.

Contribution aux recherches sur la trachéomycose du caféier en Côte d'Ivoire. Meiffren M.. 1961. Café, Cacao, Thé, 5 (1) : 28-37.

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