Résultats pour : "jus d'orange"

An overview of the nutritional quality and health benefits linked to the world diversity of citrus fruits/juices. Dhuique-Mayer Claudie, Servent Adrien. 2024. Journal of Food Science, 90 (1):e17576, 19 p.

Innovative approach to predict the fouling propensity of orange juice suspended particles through relevant physical characterisation. Demoulin Camille, Wisniewski Christelle, Ricci Julien, Kapitan‐Gnimdu André, Delalonde Michèle, Dahdouh Layal. 2023. International Journal of Food Science and Technology, 58 (3) : 1049-1061.

Synergistic effect of particle size, shear rate and driving-force during microfiltration of fruit juices: Toward a relevant choice of pretreatments and filtration conditions. Demoulin Camille, Dahdouh Layal, Ricci Julien, Ruiz Emilie, Delalonde Michèle. 2023. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 84:103247, 9 p.

Viscoelastic behavior and fouling propensity of concentrated suspended particles of orange juice with defined size distributions: Towards a better control of the deposit layer properties during microfiltration. Demoulin Camille, Wisniewski Christelle, Ricci Julien, Delalonde Michèle, Dahdouh Layal. 2022. LWT - Food Science and Technology, 153:112473, 8 p.

Role of dispersing and dispersed phases in the viscoelastic properties and the flow behavior of fruit juices during concentration operation: Case of orange juice. Ricci Julien, Delalonde Michèle, Wisniewski Christelle, Dahdouh Layal. 2021. Food and Bioproducts Processing, 126 : 121-129.

Agrumes et jus d'orange [Cyclope 2020 : les marchés mondiaux]. Loeillet Denis. 2020. In : Cyclope 2020 : les marchés mondiaux. "Allegoria ed effetti del cattivo governo". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 420-423. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-7124-1

Agrumes et jus d'orange [Cyclope 2019 : les marchés mondiaux]. Loeillet Denis. 2019. In : Cyclope 2019 : les marchés mondiaux. "Les illusions perdues". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 439-442. ISBN 978-2-7178-7069-5

Influence of high shear rate on particles size, rheological behavior and fouling propensity of fruit juices during crossflow microfiltration: Case of orange juice. Dahdouh Layal, Delalonde Michèle, Ricci Julien, Ruiz Emilie, Wisnewski Christelle. 2018. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 48 : 304-312.

Agrumes et jus d'orange. Loeillet Denis. 2017. In : Cyclope 2017 : les marchés mondiaux. "Vent d'Est, vent d'Ouest". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 450-455. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6956-9

Agrumes et jus d'orange. Loeillet Denis. 2016. In : Cyclope 2016 : les marchés mondiaux. "A la recherche des sommets perdus". Chalmin Philippe (ed.). Paris : Economica, 443-448. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6890-6

En direct des marchés. Avril 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (241) : 2-15.

En direct des marchés. Janvier/Février 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard. 2016. Fruitrop (Ed. Française) (239) : 2-15.

Pasteurization of citrus juices with ohmic heating to preserve the carotenoid profile. Achir Nawel, Dhuique-Mayer Claudie, Hadjal Thiziri, Madani Khodir, Pain Jean Pierre, Dornier Manuel. 2016. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 33 (février) : 397-404.

Rheological study of orange juices for a better knowledge of their suspended solids interactions at low and high concentration. Dahdouh Layal, Wisniewski Christelle, Ricci Julien, Vachoud Laurent, Dornier Manuel, Delalonde Michèle. 2016. Journal of Food Engineering, 174 : 15-20.

Size-cartography of orange juices foulant particles: Contribution to a better control of fouling during microfiltration. Dahdouh Layal, Delalonde Michèle, Ricci Julien, Servent Adrien, Dornier Manuel, Wisniewski Christelle. 2016. Journal of Membrane Science, 509 : 164-172.

Agrumes (dossier). Imbert Eric. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (237) : 24-77.

Agrumes et jus d'orange. Loeillet Denis. 2015. In : Cyclope 2015 : les marchés mondiaux. "Pour qui sonne le glas ?". Chalmin, Philippe (ed.). Paris : Economica, 424-429. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6801-2

Degradation kinetic modelling of ascorbic acid and colour intensity in pasteurised blood orange juice during storage. Remini Hocine, Mertz Christian, Belbahi Amine, Achir Nawel, Dornier Manuel, Madani Khodir. 2015. Food Chemistry, 173 : 665-673.

Development of an original lab-scale filtration strategy for the prediction of microfiltration performance: Application to orange juice clarification. Dahdouh Layal, Wisniewski Christelle, Ricci Julien, Kapitan Gnimdu Andre, Dornier Manuel, Delalonde Michèle. 2015. Separation and Purification Technology, 156 (Part 1) : 42-50. European Conference on Fluid-Particle Separation. 2, Lyon, France, 15 Octobre 2014/17 Octobre 2014.

En direct des marchés. Octobre 2015. Banane, agrumes, fruits et légumes tempérés, avocat, exotiques (ananas, mangue), fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard. 2015. Fruitrop (Ed. Française) (237) : 2-13.

Identification of relevant physicochemical characteristics for predicting fruit juices filterability. Dahdouh Layal, Wisniewski Christelle, Kapitan Gnimdu André, Servent Adrien, Dornier Manuel, Delalonde Michèle. 2015. Separation and Purification Technology, 141 : 59-67.

Agrumes et jus d'orange. Loeillet Denis. 2014. In : Cyclope 2014 : les marchés mondiaux. "Dans le rêve du pavillon rouge". Chalmin Philippe (dir.). Paris : Economica, 437-441. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6701-5

Marché mondial du jus d'orange. Une baisse des cours à contre-courant ? Imbert Eric. 2014. Fruitrop (Ed. Française) (227) : 65-71.

World orange juice market. A fall in rates against the trend? Imbert Eric. 2014. Fruitrop (English ed.) (227) : 65-71.

Agrumes (dossier). Imbert Eric. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (216) : 29-78.

Agrumes et jus d'orange. Loeillet Denis. 2013. In : Cyclope 2013 : les marchés mondiaux.."Crises et châtiments". Paris : Economica, 387-390. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6580-6

Citrus (a report). Imbert Eric. 2013. Fruitrop (English ed.) (216) : 29-78.

Direct from the markets. May 2013, banana, avocado, exotics, citrus, sea freight and sector news. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard. 2013. Fruitrop (English ed.) (212) : 2-12.

En direct des marchés. Mai 2013, banane, avocat, exotiques, agrumes, fret maritime et vie de la filière. Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard. 2013. Fruitrop (Ed. Française) (212) : 2-12.

Thermal degradation kinetics of xanthophylls from blood orange in model and real food systems. Hadjal Thiziri, Dhuique-Mayer Claudie, Madani Khodir, Dornier Manuel, Achir Nawel. 2013. Food Chemistry, 138 (4) : 2442-2450.

Agrumes et jus d'orange. Loeillet Denis. 2012. In : Cyclope 2012 : les marchés mondiaux. "En la forêt de Grande Instabilité". Paris : Economica, 382-386. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6428-1

Synergistic effect of sonication and high osmotic pressure enhances membrane damage and viability loss of Salmonella in orange juice. Wong Eric, Vaillant Fabrice, Chaves-Olarte E.. 2012. Food Research International, 45 (2) : 1072-1079.

Agrumes et jus d'orange. Loeillet Denis. 2011. In : Cyclope 2011 : les marchés mondiaux. Le printemps des peuples et la malédiction des matières premières. Paris : Economica, 409-412. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6034-4

Agrumes et jus d'orange. Loeillet Denis. 2010. In : Cyclope 2010 : les marchés mondiaux. "La renaissance du Palais d'Eté". Paris : Economica, 421-424. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-5856-3

Agrumes et jus d'orange : [2009]. Loeillet Denis (collab.). 2009. In : Cyclope 2009 : les marchés mondiaux. "Vertiges et déboires". Paris : Economica, 420-424. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-5716-0

Agrumes et jus d'orange : [2008]. Loeillet Denis (collab.). 2008. In : Cyclope 2008 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, 350-354. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-5564-7

Combined effect of osmotic pressure and sonication on the reduction of Salmonella spp. in concentrated orange juice. Wong E., Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice. 2008. Journal of Food Safety, 28 : 499-513.

Marché international du jus d'orange, une baisse conjoncturelle ? : les dossiers de Fruitrop. Imbert Eric. 2008. Fruitrop (Ed. Française) (161) : 27-30.

Quality of orange juice in barrier packaging material. Berlinet Cécilia, Brat Pierre, Ducruet Violette. 2008. Packaging Technology and Science, 21 (5) : 279-286.

The international orange juice market, a conjunctural decrease ? : close-up Fruitrop. Imbert Eric. 2008. Fruitrop (English ed.) (161) : 27-30.

Agrumes et jus d'orange : [2007]. Loeillet Denis (collab.). 2007. In : Cyclope 2007 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, 345-350. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-5402-2

Le jus d'orange : en pleine poussée de fièvre. Imbert Eric. 2007. Fruitrop (Ed. Française) (141) : 2-3.

Agrumes et jus d'orange : [2006]. Loeillet Denis (collab.). 2006. In : Cyclope 2006 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, 411-414. (Cyclope) ISBN 2-7178-5221-2

Ascorbic acid, aroma compounds and browning of orange juices related to PET packaging materials and pH. Berlinet Cécilia, Brat Pierre, Brillouet Jean-Marc, Ducruet Violette. 2006. Journal of the Science of Food and Agriculture, 86 (13) : 2206-2212.

The quality of orange juice produced by tangential microfiltration and osmotic evaporation [Poster]. Cissé M., Vaillant Fabrice, Pérez A., Dornier Manuel, Reynes Max. 2006. In : Horticulture, CIRAD highlights. CIRAD-FLHOR-DIR. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 1 p.

Agrumes et jus d'orange : [2005]. Loeillet Denis (collab.). 2005. In : Cyclope 2005 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, 342-345. (Cyclope) ISBN 2-7178-5056-2

Annuaire statistique. Importations UE-25 2003 et 2004 de fruits et légumes transformés. CIRAD-FLHOR - FRA. 2005. Fruitrop (Ed. Française) (126), suppl. : 2-27.

Evolution of aroma compounds from orange juice stored in polyethylene teraphthalate (PET). Berlinet Cécilia, Ducruet Violette, Brillouet Jean-Marc, Reynes Max, Brat Pierre. 2005. Food Additives and Contaminants, 22 (2) : 185-195.

Varietal and interspecific influrence on micronutrient contents in citrus from the Mediterranean area. Dhuique-Mayer Claudie, Caris-Veyrat Catherine, Ollitrault Patrick, Curk Franck, Amiot Marie Josèphe. 2005. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53 (6) : 2140-2145.

The quality of orange juice processed by coupling crossflow microfiltration and osmotic evaporation. Cisse Mady, Vaillant Fabrice, Pérez Ana Mercedes, Dornier Manuel, Reynes Max. 2005. International Journal of Food Science and Technology, 40 (1) : 105-116.

Agrumes et jus d'orange : [2004]. Loeillet Denis (collab.). 2004. In : Cyclope 2004 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, 302-305. ISBN 2-7178-4840-1

Effects of PET packaging on the quality of an orange juice made from concentrate. Berlinet Cécilia, Ducruet Violette, Brat Pierre, Brillouet Jean-Marc, Reynes Max, Guichard E.. 2004. In : 9th International Congress on Engineering and Food, 7-11 March 2004, Montpellier. s.l. : s.n., 6 p. International Congress on Engineering and Food. 9, Montpellier, France, 7 Mars 2004/11 Mars 2004.

Panorama sur le marché des agrumes frais et transformé. Imbert Eric. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. CIRAD-FLHOR-ARF. Montpellier : CIRAD, 16 p. Réunion annuelle FLHOR, Montpellier, France, 5 Juillet 2004/9 Juillet 2004.

Qualité du jus d'orange obtenu par couplage de la microfiltration tangentielle avec l'évaporation osmotique. Cissé M., Vaillant Fabrice, Pérez Ana Mercedes, Dornier Manuel, Reynes Max. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. CIRAD-FLHOR-ARF. Montpellier : CIRAD, 1 p. Réunion annuelle FLHOR, Montpellier, France, 5 Juillet 2004/9 Juillet 2004.

Agrumes et jus d'orange : [2003]. Loeillet Denis (collab.). 2003. In : Cyclope 2003 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, 285-288. ISBN 2-7178-4643-3

Distribution of volatile compounds in the pulp, cloud and serum of freshly squeezed orange juice. Brat Pierre, Rega Barbara, Alter Pascaline, Reynes Max, Brillouet Jean-Marc. 2003. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51 : 3442-3447.

Tangential microfiltration of orange juice in bench pilot. Venturini Filho W.G., Dornier Manuel, Belleville Marie-Pierre. 2003. Ciencia y Tecnología Alimentaria, 23 (3) : 330-336.

Agrumes et jus d'orange : [2002]. Loeillet Denis (collab.). 2002. In : Cyclope 2002 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, 329-332. ISBN 2-7178-4459-7

Sensory evaluation of headspace extracts by direct CG-Olfactometry : Application to fresh orange juice. Rega Barbara, Fournier Nicole, Brat Pierre, Guichard Elisabeth. 2002. In : The 10th Weurman Flavour Research Symposium, 24-28 June 2002, Beaune, France. s.l. : s.n., 4 p. Weurman Flavour Research Symposium. 10, Beaune, France, 24 Juin 2002/28 Juin 2002.

Spécial statistiques. Importations UE-15 2000 et 2001. CIRAD-FLHOR-ARF - FRA. 2002. Fruitrop (Ed. Française) (94) : 2-23.

Agrumes : [2001]. Loeillet Denis (collab.). 2001. In : Cyclope 2001 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, 320-323. ISBN 2-7178-4242-X

Dossier du mois. Spécial statistiques fruits et légumes transformés. CIRAD-FLHOR-ARF - FRA. 2001. Fruitrop (Ed. Française) (83) : 2-23.

Evaluation of concentrated orange and passionfruit juices prepared by osmotic evaporation. Shaw Philip E., Lebrun Marc, Ducamp Marie-Noelle, Courel Mathilde, Reynes Max, Dornier Manuel. 2001. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 34 (2) : 60-65.

Le marché international des jus de fruits tropicaux et agrumes : bilan et perspective. Henry J.. 2001. Fruitrop (Ed. Française) (85) : 7. Journée professionnelle Technofruits 2001, Montpellier, France, 5 Septembre 2001.

Agrumes : [2000]. Loeillet Denis (collab.). 2000. In : Cyclope 2000 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, 355-358. ISBN 2-7178-4058-3

Spécial statistiques fruits et légumes transformés. Importations européennes 1998 et 1999. CIRAD-FLHOR-ARF - FRA. 2000. Fruitrop (Ed. Française) (72) : 2-24.

Agrumes : [1999]. Loeillet Denis (collab.). 1999. In : Cyclope 1999 : les marchés mondiaux. Paris : Economica, 292-295. ISBN 2-7178-3878-3

1997 : une année qu'il vaudra mieux oublier ! CIRAD-FLHOR - REU. 1998. Fruitrop (Ed. Française) (49) : 1-18.

Jus de fruit. Le plein succès. CIRAD-FLHOR - REU. 1997. Fruitrop (Ed. Française) (42) : 8-14.

Le marché international des jus d'agrumes. L'Europe : tout feu, tout flamme. Loeillet Denis. 1997. Fruitrop (Ed. Française) (33) : 13-15.

Le marché international des jus d'agrumes. Prix : rien ne va plus. Loeillet Denis. 1997. Fruitrop (Ed. Française) (33) : 16-17.

Le marché international des jus d'agrumes. Toujours plus. Loeillet Denis. 1997. Fruitrop (Ed. Française) (33) : 8-11.

Spécial statistiques. Importations européennes de jus de fruits : agrumes et fruits tropicaux. CIRAD-FLHOR - REU. 1996. Fruitrop (Ed. Française) (27) : 12-19.

Jus d'orange concentré. Reprise en demi-teinte. Loeillet Denis. 1994. Fruitrop (Ed. Française) (4) : 8-10.

Comparaison de la composition aromatique des produits nouveaux issus du jus d'orange traité par microfiltration en flux tangentiel sur des membranes minérales de développement récent. Bali R., Lozano Yves. 1992. Fruits, 47 (spéc. Agrumes) : 273-274.