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Connecting Geographical Indication (GI) and sustainable practices with Hindu Philosophy Tri Hita Karana in the island of Bali. Fabianus Reza, Fournier Stéphane, Rival Alain, Arizal Irfaan, Pulih I Ketut. 2023. In : Book of abstracts of the 29th conference ASIC 2023. ASIC, VAAS. Hanoï : ASIC, p. 70. ASIC Conference on Coffee Science. 29, Hanoï, Viet Nam, 11 Septembre 2023/14 Septembre 2023.

The expansion of Geographical Indications on coffees: opportunities and challenges. Marie-Vivien Delphine, Vagneron Isabelle, Fournier Stéphane, Pedelahore Philippe, Biénabe Estelle, Pinard Fabrice, Bouhaddane Maria, Linder Mikaël, Bernard-Mongin Claire. 2023. In : Book of abstracts of the 29th conference ASIC 2023. ASIC, VAAS. Hanoï : ASIC, p. 34. ASIC Conference on Coffee Science. 29, Hanoï, Viet Nam, 11 Septembre 2023/14 Septembre 2023.

As indicacoes geograficas sob a perspectiva da teoria dos comuns. Fournier Stéphane, Biénabe Estelle, Marie-Vivien Delphine, Durand Claire, Sautier Denis, Cerdan Claire. 2022. Raízes - Revista de Ciências Sociais e Econômicas, 42 (1) : 60-73.

Sélectionner les produits à enregistrer en Indication Géographique : démarche mobilisée et résultats obtenus pour quatre pays africains. Pédelahore Philippe, Gonomy Michel, Sautier Denis, Cerdan Claire, Thouillot Floriane, Fournier Stéphane. 2022. In : Actes de la conférence Perspectives mondiales sur les Indicateurs Géographiques = Conference Proceedings Worldwilde Perspectives on Geographical Indications. FAO, CIRAD. Montpellier : FAO-CIRAD, 173-174. Perspectives mondiales sur les indications géographiques, Montpellier, France, 5 Juillet 2022/8 Juillet 2022.

Traque des innovations numériques au service de la transition agroécologique au Bénin. Paget Nicolas, Nacambo Idrissa Sompagnimdi, Fournier Stéphane, Moumouni Moussa Ismail. 2022. Cahiers Agricultures, 31:13, 10 p.

Actes de la Journée des innovations pour une alimentation durable - JIPAD 2021. Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Coudray Mathilde (ed.), Fournier Stéphane (ed.), Moity Maizi Pascale (ed.), Razès Maylis (ed.). 2021. Montpellier : Montpellier SupAgro, 171 p. ISBN 978-2-900792-68-1 Journée des innovations pour une alimentation durable (JIPAD 2021). 7, Montpellier, France, 1 Avril 2021.

Hours and misfortunes of the Geographical Indications (GI) of Kintamani Bali Arabica coffee: What possibilities to reactivate them by reconsidering traceability. Fabianus Reza, Fournier Stéphane, Rival Alain, Soetiarso Liliek, Nugroho Andri, Gunawan Raymond, Kingston Dean. 2021. In : 28th Conference of Association for the Science and Information on Coffee - Books of abstracts. ASIC. Montpellier : ASIC, Résumé, p. 258. Conference of Association for the Science and Information on Coffee (ASIC 2021). 28, Montpellier, France, 28 Juin 2021/1 Juillet 2021.

Les rôles de la formation et de la recherche. Bricas Nicolas, Fournier Stéphane, Lepiller Olivier, Valette Elodie. 2021. In : Une écologie de l'alimentation. Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Walser Marie (ed.). Versailles : Ed. Quae, 275-284. ISBN 978-2-7592-3352-6

Sélection des produits éligibles à une démarche d'Indication Géographique : l'expérience du PAMPIG 2. Pédelahore Philippe, Gonomy Michel, Sautier Denis, Cerdan Claire, Thouillot Floriane, Fournier Stéphane. 2021. Montpellier : CIRAD-OAPI, 68 p.

Actes de la Journée des innovations pour une alimentation durable - JIPAD 2020. Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Coudray Mathilde (ed.), Fournier Stéphane (ed.), Moity Maizi Pascale (ed.), Razès Maylis (ed.). 2020. Montpellier : Montpellier SupAgro, 119 p. ISBN 978-2-900792-61-2 Journée des innovations pour une alimentation durable (JIPAD 2020). 6, Montpellier, France, 12 Octobre 2020.

Actes de la Journée des innovations pour une alimentation durable - JIPAD 2019. Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Coudray Mathilde (ed.), Fournier Stéphane (ed.), Moity Maizi Pascale (ed.), Razès Maylis (ed.). 2019. Montpellier : Montpellier SupAgro, 132 p. ISBN 978-2-900792-50-6 Journée des innovations pour une alimentation durable (JIPAD 2019). 5, Montpellier, France, 4 Avril 2019.

Controversies around geographical indications. Are democracy and representativeness the solution? Marie-Vivien Delphine, Carimentrand Aurélie, Fournier Stéphane, Cerdan Claire, Sautier Denis. 2019. British Food Journal, 121 (12) : 2995-3010.

L'enregistrement des indications géographiques : pour une éthique du compromis. Carimentrand Aurélie, Fournier Stéphane, Biénabe Estelle, Marie-Vivien Delphine, Sautier Denis, Cerdan Claire. 2019. Ethique Publique, 21 (1), 14 p.

Actes de la Journée des innovations pour une alimentation durable - JIPAD 2018. Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Fages Roxane (ed.), Fournier Stéphane (ed.), Misrahi Audrey (ed.), Moity Maizi Pascale (ed.). 2018. Montpellier : Montpellier SupAgro-Montpellier SupAgro, 216 p. ISBN 978-2-900792-43-8 Journée des innovations pour une alimentation durable (JIPAD 2018), Montpellier, 5 Avril 2018/5 Avril 2018.

Innovation, a precondition for the sustainability of localized agrifood systems. Fournier Stéphane, Boucher François, Cerdan Claire, Ferré Thierry, Sautier Denis, Chabrol Didier, Bridier Bernard, Danflous Jean-Paul, Marie-Vivien Delphine, Robineau Ophélie. 2018. In : Innovation and development in agricultural and food systems. Faure Guy (ed.), Chiffoleau Yuna (ed.), Goulet Frédéric (ed.), Temple Ludovic (ed.), Touzard Jean-Marc (ed.). Versailles : Ed. Quae, 83-95. (Synthèses : Quae) ISBN 978-2-7592-2960-4

L'innovation, condition de la pérennité des systèmes agroalimentaires localisés. Fournier Stéphane, Boucher François, Cerdan Claire, Ferré Thierry, Sautier Denis, Chabrol Didier, Bridier Bernard, Danflous Jean-Paul, Marie-Vivien Delphine, Robineau Ophélie. 2018. In : Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires. Faure Guy (ed.), Chiffoleau Yuna (ed.), Goulet Frédéric (ed.), Temple Ludovic (ed.), Touzard Jean-Marc (ed.). Versailles : Ed. Quae, 95-108. (Synthèses : Quae) ISBN 978-2-7592-2813-3

Les indications géographiques au regard de la théorie des communs. Fournier Stéphane, Biénabe Estelle, Marie-Vivien Delphine, Durand Claire, Sautier Denis, Cerdan Claire. 2018. Revue Internationale des Etudes du Développement, 233 (1) : 139-162.

Actes de la journée des innovations pour une alimentation durable - JIPAD 2017. Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Fages Roxane (ed.), Fournier Stéphane (ed.), Misrahi Audrey (ed.), Moity Maizi Pascale (ed.). 2017. Montpellier : Montpellier SupAgro-CIRAD, 165 p. ISBN 978-2-900792-38-4 JIPAD 2017 Journée des Innovations pour une Alimentation Durable. 3, Montpellier, France, 30 Mars 2017/30 Mars 2017.

Les systèmes agroalimentaires localisés. Cerdan Claire, Boucher François, Sautier Denis, Fournier Stéphane. 2017. In : Des territoires vivants pour transformer le monde. Caron Patrick (ed.), Valette Elodie (ed.), Wassenaar Tom (ed.), Coppens D'Eeckenbrugge Géo (ed.), Papazian Vatché (ed.). Versailles : Ed. Quae, 136-140. (Agricultures et défis du monde) ISBN 978-2-7592-2654-2

Localized agrifood systems. Cerdan Claire, Boucher François, Sautier Denis, Fournier Stéphane. 2017. In : Living territories to transform the world. Caron Patrick (ed.), Valette Elodie (ed.), Wassenaar Tom (ed.), Coppens D'Eeckenbrugge Géo (ed.), Papazian Vatché (ed.). Versailles : Ed. Quae, 132-136. (Agricultures et défis du monde) ISBN 978-2-7592-2731-0

Actes de la Journée des innovations pour une alimentation durable - JIPAD 2016. Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Debru Julie (ed.), Fournier Stéphane (ed.), Misrahi Audrey (ed.), Moity Maizi Pascale (ed.). 2016. Montpellier : Montpellier SupAgro, 117 p. ISBN 978-2-900792-26-1 Journée des innovations pour une alimentation durable. 2, Montpellier, France, 7 Avril 2016/7 Avril 2016.

Quels apports de la théorie des communs pour l'analyse des Indications Géographiques ? Fournier Stéphane, Marie-Vivien Delphine, Biénabe Estelle, Cerdan Claire, Durand Claire, Sautier Denis. 2016. In : Communs et Développement. Paris : AFD, 12 p. Conférence Internationale de l'AFD. 12, Paris, France, 1 Décembre 2016/2 Décembre 2016.

Actes de la Journée des innovations pour une alimentation durable - JIPAD 2015. Conaré Damien (ed.), Laon Laure (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Fournier Stéphane (ed.), Chamussy Géraldine (ed.). 2015. Montpellier : Montpellier SupAgro, 138 p. ISBN 978-2-900792-22-3 Journée des innovations pour une alimentation durable. 1, Montpellier, France, 2 Avril 2015/2 Avril 2015.

Effects of geographical indication registration and activation. Thoughts on the Indonesian situation. Durand Claire, Fournier Stéphane, Thévenod-Mottet Erik. 2013. In : eProceeding of the XXVth Congress of the European Society for Rural Sociology, Florence, Italy, 29 July - 1 August 2013. Pisa : Laboratorio di studi rurali SISMONDI, 321-322. ISBN 978-8-8908-9600-2 ESRS Congress. 25, Florence, Italie, 29 Juillet 2013/1 Août 2013.

Elements for a foresight debate on food sustainability. Ronzon Tévécia, Paillard Sandrine, Chemineau Philipppe, Aubry Christine (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Colonna Paul (collab.), Esnouf Catherine (collab.), Fournier Stéphane (collab.), Guyomard Hervé (collab.), Hébel Pascale (collab.), Hirschler Jean (collab.), Joly Claudine (collab.), Laisney Céline (collab.), Maire Bernard (collab.), Lambert Jean-louis (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Pernin Charles (collab.), Pujol Jean-Luc (collab.), Redlingshöfer Barbara (collab.), Réquillart Vincent (collab.), Russel Marie (collab.), Vindel Bruno (collab.). 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, 176-197. ISBN 978-1-107-03646-8

Food systems. Colonna Paul, Fournier Stéphane, Touzard Jean-Marc, Abécassis Joël (collab.), Broutin Cécile (collab.), Chabrol Didier (collab.), Champenois Armelle (collab.), Deverre Christian (collab.), François Martine (collab.), Lo Stimolo Danièle (collab.), Méry Vanessa (collab.), Moustier Paule (collab.), Trystram Gilles (collab.). 2013. In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press, 69-100. ISBN 978-1-107-03646-8

Petit épeautre de Haute-Provence : quand l'IGP est le pivot d'un système associant différents signes de qualité. Chabrol Didier, Bassene Jean Baptiste, Fournier Stéphane. 2013. In : Symposium internationa sur l'agriculture biologique méditerranéenne et les signes distinctifs de qualité liés à l'origine, Agardi, Maroc, 2 au 4 décembre 2013. s.l. : s.n., 18 p. Symposium international sur l'agriculture biologique méditerranéenne et les signes distinctifs de qualité liés à l'origine, Agadir, Maroc, 2 Décembre 2013/4 Décembre 2013.

Le développement des indications géographiques en Indonésie et au Vietnam : un nouveau modèle et ses multiples dilemmes. Fournier Stéphane, Durand Claire. 2012. In : 6èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. SFER, INRA, CIRAD, Toulouse School of Economics. Paris : SFER, 14 p. Journées de recherches en sciences sociales. 6, Toulouse, France, 13 Décembre 2012/14 Décembre 2012.

Eléments de réflexion prospective sur l'alimentation durable. Ronzon Tévécia, Paillard Sandrine, Chemineau Philipppe, Aubry Christine (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Colonna Paul (collab.), Esnouf Catherine (collab.), Fournier Stéphane (collab.), Guyomard Hervé (collab.), Hébel Pascale (collab.), Hirschler Jean (collab.), Joly Claudine (collab.), Laisney Céline (collab.), Maire Bernard (collab.), Lambert Jean-louis (collab.), Le Perchec Sophie (collab.), Pernin Charles (collab.), Pujol Jean-Luc (collab.), Redlingshöfer Barbara (collab.), Réquillart Vincent (collab.), Russel Marie (collab.), Vindel Bruno (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 183-204. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Systèmes alimentaires. Colonna Paul, Fournier Stéphane, Touzard Jean-Marc, Broutin Cécile (collab.), Chabrol Didier (collab.), Champenois Armelle (collab.), Deverre Christian (collab.), François Martine (collab.), Lo Stimolo Danièle (collab.), Méry Vanessa (collab.), Moustier Paule (collab.), Trystram Gilles (collab.). 2011. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 79-108. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

L'échalote Dogon (Mali) face à la mondialisation du Marché des alliacées. Fournier Stéphane, Chabrol Didier, De Bon Hubert, Meyer Anne. 2010. . EAAE, GIS SYAL. s.l. : s.n., Résumé, 58-60. ISBN 978-88-7847-348-5 International EAAE-SYAL Seminar, Parme, Italie, 27 Octobre 2010/30 Octobre 2010.

La construction de ressources territoriales : l'échalote du plateau dogon (Mali) face à la mondialisation du marché des alliacées. Fournier Stéphane, Chabrol Didier, De Bon Hubert, Meyer Anne. 2010. In : Proceedings of the EAAE-SYAL Seminar. Spatial dynamics in agri-food systems: Implications for sustainability and consumer welfare, October 27th-30th, 2010. s.l. : s.n., 16 p. International EAAE-SYAL Seminar, Parme, Italie, 27 Octobre 2010/30 Octobre 2010.

Les limites de l'action collective dans deux bassins laitiers mexicains. Poméon Thomas, Boucher François, Cervantes Fernando, Fournier Stéphane. 2008. Cahiers Agricultures, 17 (6) : 532-536.

Qualification des produits et développement local : des coordinations nécessaires entre acteurs et produits. Goulet Frédéric, Fournier Stéphane, Maïzi Pascale, Chabrol Didier, Barbier Jean-Marc. 2008. In : IV Congreso Internacion de la Red SIAL Sistemas Agroalimentarios Localizados : Alimentacion, Agricultura Familiar y Territorio. (ALFATER 2008). Cerro Azul : INTA, 4 p. ISBN 978-987-521-328-9 Congreso Internacional de la Red SIAL Sistmas Agroalimentarios Localizados. 4, Mar del Plata, Argentine, 27 Octobre 2008/31 Octobre 2008.

Por que estudiar las cuencas lecheras mexicanas? Poméon Thomas (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.), Boucher François (ed.), Fournier Stéphane (ed.). 2007. Mexico : Universidad Autónoma Chapingo, 227 p. ISBN 978-968-02-0315-4

Gari Missè in Benin : A local, premium-quality staple. Gerz Astrid, Fournier Stéphane. 2006. In : Origin-based products : Lessons for pro-poor market development. Van de Kop Petra (ed.), Sautier Denis (ed.), Gerz Astrid (ed.). CIRAD, KIT. Amsterdam : KIT, 31-40. (Bulletins of the Royal Tropical Institute, 372) ISBN 90-6832-166-8

Innovacion tecnologica, oportunismo y accion colectiva en la concentracion quesera de Tlaxco, Tlaxcala, Mexico. Poméon Thomas, Boucher François, Cervantes Fernando, Fournier Stéphane. 2006. In : Agroindustria rural y territorio. Los desafios de los sistemas agroalimentarios localizados. Alvarez Macias Adolfo (ed.), Boucher François (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Muchnik José (ed.), Requier-Desjardins Denis (ed.). Toluca : UAEM, 329-359. ISBN 968-835-979-3

Las dinamicas colectivas en dos cuencas lecheras mexicanas: Tlaxco, Tlaxcala y Tizayuca, Hidalgo. Poméon Thomas, Boucher François, Cervantes Fernando, Fournier Stéphane. 2006. Agroalimentaria, 12 (22) : 49-64.

Innovacion tecnologica, oportunismo y accion colectiva en la concentracion quesera de Tlaxcala, Mexico. Poméon Thomas, Boucher François, Cervantes Fernando, Fournier Stéphane. 2005. Perspectivas Rurales, 9 (1-2) : 67-83.

Les réseaux d'entreprises dans les industries agro-alimentaires : enjeux et spécificités. Lacombe Philippe, Fourcade Colette, Fournier Stéphane, Muchnik José, Guérin Bernard. 2005. In : Les réseaux d'entreprises et les territoires. Compétences et compétitivité : Actes des Rencontres du CDIF, Saint-Etienne, 1er et 2 juin 2005. CDIF. Lyon : Club des Districts Industriels Français, 186-209. Rencontres du CDIF, Saint-Etienne, France, 1 Juin 2005/2 Juin 2005.

Durabilité des systèmes agroalimentaires localisés dans les pays en développement : le rôle des ressources spécifiques et de l'action collective. Biénabe Estelle, Boucher François, Cerdan Claire, Fournier Stéphane. 2004. = Sustainable development and globalization of agri-food markets: AIEA2 International Conference and Workshop of the CAES, Laval University, Quebec City, August 23-24, 2004. AIEA2, SCAE. s.l. : s.n., 1301-1317. AIEA2 colloque International sur le Développement Durable et Globalisation dans l'Agroalimentaire, Québec, Canada, 23 Août 2004/24 Août 2004.

What future for West Africa's family farms in a world market economy? Bélières Jean-François, Bosc Pierre-Marie, Faure Guy, Fournier Stéphane, Losch Bruno. 2004. In : Making land rights more secure : International workshop for researchers and policy makers, Ouagadougou, March 19 to 21, 2002. Lavigne-Delville Philippe (ed.), Ouédraogo H. (ed.), Toulmin Camilla (ed.). GRAF, GRET, IIED. Londres : IIED, 91-109. ISBN 1-84369-261-9 Séminaire International d'Echanges entre Chercheurs et Décideurs, Ouagadougou, Burkina Faso, 19 Mars 2002/21 Mars 2002.

Les relations horizontales au sein des systèmes agroalimentaires localisés : un état de la question. Etudes de cas au Bénin. Fournier Stéphane, Requier-Desjardins Denis. 2003. In : Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, Montpellier, France, 16 - 18 octobre 2002 = Local agri-food systems, Montpellier (France), October, 16th to 18th, 2002 ; Sistemas agroalimentarios localizados, Montpellier (Francia), del 16 al 18 de octubre de 2002 : Held in Montpellier (France), on october, 16th to 18th, 2002. GIS SYAL, INRA, CIRAD, CNEARC, Agropolis muséum, Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines, UM1. Montpellier : CIRAD-TERA Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), Montpellier, France, 16 Octobre 2002/18 Octobre 2002.

Quel avenir pour les agricultures familiales d'Afrique de l'Ouest dans un contexte libéralisé ? Bélières Jean-François, Bosc Pierre-Marie, Faure Guy, Fournier Stéphane, Losch Bruno. 2003. In : Pour une sécurisation foncière des producteurs ruraux : actes du séminaire international d'échanges entre chercheurs et décideurs, Ouagadougou, 19 au 21 mars 2002. Lavigne-Delville Philippe (ed.), Ouédraogo H. (ed.), Toulmin Camilla (ed.). GRAF, GRET, IIED. Paris : GRET, 95-115. ISBN 2-86844-134-3 Séminaire International d'Echanges entre Chercheurs et Décideurs, Ouagadougou, Burkina Faso, 19 Mars 2002/21 Mars 2002.

Dynamiques de réseaux, processus d'innovation et construction de territoires dans la production agroalimentaire artisanale : étude de cas autour de la transformation du gari de manioc et de l'huile de palme au Bénin. Fournier Stéphane. 2002. Saint-Quentin-en-Yvelines : UVSQ, 461 p. Thèse de doctorat : Sciences sociales et humanités : Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines

Enjeux et contraintes du développement de la filière huile de palme au Bénin : une approche par les systèmes agro-alimentaires localisés. Fournier Stéphane, Muchnik José, Requier-Desjardins Denis. 2002. Les Cahiers d'Outre-Mer (220) : 475-493.

L'importance des filières "locales" : le cas de l'huile de palme au Bénin. Fournier Stéphane, Okounlola Biaou André, Adje Isaac. 2002. In : L'avenir des cultures pérennes, investissement et durabilité en zones tropicales humides, 5-9 novembre 2001, Yamoussoukro, Côte d'Ivoire = The future of perennial crops, investment and sustainability in the humid tropics : November, 5-9, 2001, Yamoussoukro, Côte d'Ivoire. Assamoi Yapo Robert (ed.), Burger Kees (ed.), Nicolas Dominique (ed.), Ruf François (ed.), De Vernou Patrice (ed.). CIRAD, BNETD, ESI, Vrije Universiteit. Montpellier : CIRAD ISBN 2-87614-502-2 Conférence internationale sur l'avenir des cultures pérennes, Yamoussoukro, Côte d'Ivoire, 5 Novembre 2001/9 Novembre 2001.

Quel avenir pour les agricultures familiales d'Afrique de l'Ouest dans un contexte libéralisé ? Bélières Jean-François, Bosc Pierre-Marie, Faure Guy, Fournier Stéphane, Losch Bruno. 2002. Londres : IIED, 48 p. (Dossier des zones arides : IIED, 113)

Enjeux et contraintes du développement de la filière huile de palme au Bénin : une approche par les systèmes agroalimentaires localisés. Fournier Stéphane, Muchnik José, Requier-Desjardins Denis. 2001. In : Un produit, une filière, un territoire, Colloque International, Toulouse, France, 12 au 23 mai 2001. s.l. : s.n., 15 p. Colloque International sur un produit, une filière, un territoire, Toulouse, France, 21 Mai 2001/23 Mai 2001.

L'importance des filières locales : le cas de l'huile de palme au Bénin. Fournier Stéphane, Okounlola Biaou André, Adje Isaac. 2001. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 8 (6) : 646-653.

La transformation artisanale de l'huile de palme au Bénin et au Nigéria. Fournier Stéphane, Ay Peter, Jannot Claude, Okounlola Biaou André, Pédé Euloge. 2001. Montpellier : CIRAD, 142 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-475-1

Proximités et efficacité collective. Une relation en question : le cas des filières gari et huile de palme au Bénin. Fournier Stéphane, Muchnik José, Requier-Desjardins Denis. 2001. In : The third Congreds on Proximity "New growth and territories", Paris, France, 13 and 14 December 2001. s.l. : s.n., 17 p. Congress on Proximity "New Growth and Territories". 3, Paris, France, 13 Décembre 2001/14 Décembre 2001.

Filière huile de palme au Bénin : une dynamique essentiellement artisanale. Fournier Stéphane, Adje Isaac, Okounlola Biaou André. 2000. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 7 (2) : 175-181.

Les systèmes localisés de production d'huile de palme au Bénin. Fournier Stéphane. 2000. In : Systèmes agroalimentaires localisés : Journées du CIRAD, Montpellier, France, 05 septembre 2000. s.l. : s.n., 9 p. Journées du CIRAD, Montpellier, France, 5 Septembre 2000.

Qualités et stratégies commerciales dans le secteur du gari au Bénin. Nago Mathurin Coffi, Fournier Stéphane, Hounhouigan Joseph D., Mitchikpe Evariste C.. 2000. In : Organisations locales et appui aux petites entreprises agroalimentaires en Afrique de l'Ouest et du Centre : actes de l'atelier, 30 novembre-3 décembre 1999, Dakar, Sénégal. Bridier Bernard (ed.), Rawski Christine (ed.). CIRAD, CTA, ENDA. Montpellier : CIRAD, 113-121. (Colloques) ISBN 2-87614-429-8 Atelier sur Les Organisations Locales et l'Appui aux Petites Entreprises Agroalimentaires en Afrique de l'Ouest et du Centre, Dakar, Sénégal, 30 Novembre 1999/3 Décembre 1999.