Nombre de documents : 19.
Article de revue
Chapitre d'ouvrage
Cuisson et conservation des aliments.
Cuq J.L., Guilbert Stéphane.
1992.
In : Alimentation et nutrition humaines = [Human feedings and nutrition]. Dupin H., Cuq J.L., Malewiak M.I., Leynaud Rouaud C., Berthier A.M
. Paris : ESF, 1183-1234.
Communication avec actes
Estimation de la biodégradabilité de matériaux d'emballage.
Coma V., Couturier Y., Pascat B., Bureau G., Guilbert Stéphane, Cuq J.L..
1991.
In : L'emballage alimentaire subi ou maîtrisé ? Vol 1, Vol 2 = Food packaging : a burden or an achievement ? Vol.1, Vol.2$ENG. ADRIAC
. Reims : ADRIAC, 2 p.
ISBN 2-9506203-0-2 Emballage alimentaire subi ou maîtrisé, Reims, France, 5 Juin 1991/7 Juin 1991.
Elaboration of a research methodology for improving the quality of dried fish in Mali.
Zakhia Nadine, Cuq J.L., Thémelin André.
1990.
In : Post-harvest technology, preservation and quality of fish in southeast Asia = [Technologie aprés récolte, conservation et qualité du poisson en Asie du sud est]. Reilly P.J.A., Parry R.W.H., Barile L.E.; IFS; National Research Council of Thailand; Mahidol
. Stockholm : IFS, 159-168.
Post Harvest Technology Preservation and Quality of Fish in Southeast Asia, Bangkok, Thaïlande, 13 Novembre 1989/17 Novembre 1989.
Communication sans actes
Aperçu sur la qualité du Tilapia séché et commercialisé au Mali.
Zakhia Nadine, Cuq J.L..
1993.
In : Compte-rendu de la consultation d'experts FAO sur la technologie du poisson en Afrique = Proceedings of the FAO expert consultation on fish technology in Africa$ENG. FAO
. Rome : FAO, 86-92.
(FAO Fisheries Report, n. 467)
FAO Expert Consultation on Fish Technology in Africa, Accra, Ghana, 22 Octobre 1991/25 Octobre 1991.
Quality assessment and process controlling of the traditionally dried fish in Mali.
Zakhia Nadine, Thémelin André, Cuq J.L..
1990.
In : International agricultural engineering conference exhibition. Vol II post harvest technology and biotechnology = [Actes du congrès international sur les techniques agricoles : vol.II technologie aprés récolte et biotechnologie]. Salokhe V.M., Ilangantileke
. Bangkok : Asian Institute of Technology, 561-569.
International Agricultural Engineering Conference and Exhibition, Bangkok, Thaïlande, 3 Décembre 1990/6 Décembre 1990.
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