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Journal article

Effect of processing on microbial safety of wild pepper (Piper borbonense) from Reunion Island. Weil Mathieu, Remize Fabienne, Durand Noel, Alter Pascaline, Hoarau Mathilde, Meile Jean-Christophe. 2020. Food Control, 111:107061, 9 p.
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Quality, typicity and potential valorization of Piper borbonense, a poorly known wild pepper from Reunion Island. Weil Mathieu, Boulanger Renaud, Morel Gilles, Servent Adrien, Shum Cheong Sing Alain, Bohuon Philippe. 2020. Fruits, 73 (3) : pp. 95-103.
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Impact of blanching, sweating and drying operations on pungency, aroma and color of Piper borbonense. Weil Mathieu, Shum Cheong Sing Alain, Méot Jean-Michel, Boulanger Renaud, Bohuon Philippe. 2017. Food Chemistry, 219 : pp. 274-281.
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Tsiperifery, the wild pepper from Madagascar, emerging on the international spice market whose exploitation is unchecked: current knowledge and future prospects. Razafimandimby Harizoly, Bénard Anne-Gaëlle, Andrianoelisoa Hanitra, Leong Pock Tsy Jean-Michel, Touati Guillaume, Levesque Annaïg, Weil Mathieu, Randrianaivo Romule Joseph, Ramamonjisoa Ralalaharisoa Z., Queste Jérôme, Aubert Sigrid, Danflous Jean-Paul, Danthu Pascal. 2017. Fruits, 72 (6) : pp. 331-340.
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Postharvest treatments of wild pepper (Piper spp.) in Madagascar. Weil Mathieu, Descroix Frédéric, Shum Cheong Sing Alain, Boulanger Renaud, Hoarau Mathilde, Levesque Annaïg, Bohuon Philippe. 2014. Fruits, 69 (5) : pp. 371-380.
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Book

Manuel qualité pour les filières cotonnières UEMOA, Plan qualité. Weil Mathieu, Bachelier Bruno. 2006. Vienne : UNIDO, 51 p. ISBN 92-1-206184-2

Book chapter

La démarche qualité au Cirad. Matheron Gérard, Mas Léandre, Weil Mathieu, Fallavier Paul. 2009. In : La démarche qualité dans la recherche publique et l'enseignement supérieur. Granier Claude (ed.), Mas Léandre (ed.), Finot Luc (ed.), Arnoux Bernard (ed.), Pasqualini Nathalie (ed.), Dollé Vincent (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 17-32. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-0334-5
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Paper with proceedings

Piper borbonense, a wild pepper from Reunion Island: Characterization, impact of processes on quality and valorization. Weil Mathieu. 2017. In : IC-BioHealF 2017 : livre des résumés. Université de la Réunion. Saint-Denis : Université de la Réunion, Résumé, p. 29. International Conference on Biodiversity Health and Food (IC-BioHealF 2017), Saint-Denis, Réunion, 14 December 2017/16 December 2017.
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Produire des connaissances pour l'action? Le programme de recherche Tsiperifery à Madagascar. Queste Jérôme, Aubert Sigrid, Müller Jean Pierre, Leong Pock Tsy Jean-Michel, Razafinimandimby Harizoly, Weil Mathieu, Andrianoelisoa Hanitra, Danthu Pascal, Bouvet Jean-Marc. 2017. In : Actes du Forum de la recherche sur l'Agrobiodiversité et le Développement Durable. Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique. Fianarantsoa : Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique, 7 p. Forum de la recherche sur l'Agrobiodiversité et le Développement Durable. 5, Fianarantsoa, Madagascar, 29 November 2017/30 November 2017.
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Description of postharvest treatments of wild pepper (Piper spp.) in Madagascar and analysis of their impacts on some main quality characteristics. Weil Mathieu. 2013. In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, p. 10. Journées scientifiques QualiREG. 3, Saint-Pierre, Réunion, 19 November 2013/21 November 2013.
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Les ressources amylacées aux Comores et à La Réunion : situation, enjeux et potentiels. Tran Thierry, Weil Mathieu. 2012. In : 2èmes Journées scientifiques sur la qualité des produits agroalimentaires dans la région Sud-ouest de l'Océan Indien. QualiREG Food Symposium. Résumé des présentations orales et posters. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n., Résumé, p. 10. Journées scientifiques QualiREG. 2, Saint Gilles les Hauts, Réunion, 14 November 2012/15 November 2012.
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Poster

Description des traitements post-récolte du poivre sauvage (Piper spp.) à Madagascar. Weil Mathieu, Descroix Frédéric, Shum Cheong Sing Alain, Boulanger Renaud, Hoarau Mathilde, Levesque Annaïg, Rakotoarisoa Emilson, Bohuon Philippe. 2014. In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n., 1 p. Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 November 2014/28 November 2014.
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Les signes de provenance et de qualité à Madagascar, une opportunité de développement rural ? Bénard Anne-Gaëlle, Andrianaoelisoa Hanitriniaina, Danflous Jean-Paul, Aubert Sigrid, Weil Mathieu, Queste Jérôme. 2014. . Antananarivo : Qualireg, 1 poster Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 November 2014/28 November 2014.
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Recherche multidisciplinaire pour l'accompagnement d'une filière durable d'exploitation du Tsiperifery à Madagascar. Bénard Anne-Gaëlle, Andrianaoelisoa Hanitriniaina, Razafimandimby Harizoly, Rambolarimanana Herintahina, Weil Mathieu, Leong Pock Tsy Jean-Michel, Touati Guillaume, Aubert Sigrid, Queste Jérôme. 2014. . Antananarivo : Qualireg, 1 poster Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 November 2014/28 November 2014.
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Paper without proceedings

Étude des procédés de transformation de poivres sauvages de l'Océan Indien : Impact sur la qualité (piquant, arôme et couleur). Weil Mathieu. 2018. . Moroni : cirad, Diaporama, 1 p. Rencontres de l'Agroalimentaire 2018. 7, Moroni, Comores, 16 November 2018/21 November 2018.
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Impact de la maturité sur la qualité du Piper borbonense (poivre sauvage de la Réunion). Weil Mathieu, Assemat Sophie, Hoarau Mathilde, Minier Jérôme, Vaitilingom Boris, Shum Cheong Sing Alain. 2016. . Saint-Pierre : Qualireg, Résumé, 1 p. Journées scientifiques QualiREG, Saint-Pierre, Réunion, 28 November 2016/2 December 2016.
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Le packaging : un défi à relever pour l'agroalimentaire en océan indien. Santchurn S., Weil Mathieu. 2014. In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n., Diaporama, (32 vues) Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 November 2014/28 November 2014.
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Application de l'HACCP comme outil de maîtrise des contaminants pour certaines filières de la côte Est de Madagascar : Thème 2 - Qualités et typicités des produits de l'Océan Indien. Weil Mathieu. 2011. In : Journées scientifiques QualiREG 2011, Saint Gilles les Hauts, La Réunion, 11-13 avril 2011. QUALIREG; CIRAD; INRA. s.l. : s.n., Diaporama, (14 vues) Journées scientifiques QualiREG 2011, Saint Gilles les Hauts, Réunion, 11 April 2011/13 April 2011.
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Présentation du Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène pour la filière Litchi à Madagascar élaboré en 2008 par le CTHT et le Cirad. Weil Mathieu. 2011. In : Atelier PIP : mise en place d'un guide sectoriel d'autocontrôle pour le litchi, Tamatave, Madagascar, 03 février 2011. COLEACP-PIP. s.l. : s.n., Diaporama, (13 vues) Atelier PIP : projet de mise en place guide SAC litchi, Tamatave, Madagascar, 3 February 2011.
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Certificacion de cafés. Weil Mathieu. 2009. In : Dominican Coffee National Quality Competition 2009, March 23rd to April 3rd, 2009, Saint Domingue. s.l. : s.n., Diaporama, (48 vues) Dominican Coffee National Quality Competition 2009, Saint Domingue, République dominicaine, 23 March 2009/3 April 2009.
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Implementing a networking platform to promote and enhance science and cooperation with Europe in food quality and safety. Weil Mathieu, Blache Caroline, Davrieux Fabrice, Montet Didier, Lebrun Marc, Pallet Dominique. 2008. In : Conference on food traceability, the key to global market access, Kuala Lumpur, Malaysia, 1st and 2nd April 2008. GFTF. Kuala Lumpur : GFTF, 30 p. Conference on food traceability, the key to global market access, Kuala Lumpur, Malaisie, 1 April 2008/2 April 2008.
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Les fondements de la qualité. Robert Pascal, Weil Mathieu. 2007. In : Séminaire International Qualité en Recherche et en Enseignement Supérieur, 31 mai et 1er juin 2007, Rabat, Maroc. s.l. : s.n., Diaporama, (42 vues) Séminaire International Qualité en Recherche et en Enseignement Supérieur, Rabat, Maroc, 31 May 2007/1 June 2007.
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La qualité en recherche-développement : des indicateurs pour guider les étapes de l'innovation scientifique. Dollé Vincent, Chuzel Gérard, Bertin François, Fallavier Paul, Weil Mathieu, Griffon Dany. 2001. In : Séminaire CONFERE de la conception des produits et des services innovants au développement local et durable. SOCIETE PRIMAQ, ESIMAQ, ENSAM-LCPNI. Casablanca : ESIMAQ, A1-A8 Séminaire CONFERE. 8, Marrakech, Maroc, 6 July 2001/7 July 2001.

Thesis

Etude des procédés de transformation de poivres sauvages de l'Océan Indien : impact sur la qualité (piquant, arôme et couleur). Weil Mathieu. 2018. Montpellier : Montpellier SupAgro, 172 p. Thèse de doctorat : Génie des Procédés : Montpellier SupAgro
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Appraisal report

Technical and research document

Tentative de discrimination morphologique, génétique, chimique et sensorielle de poivres sauvages de l'Océan Indien. Razafimandimby Harizoly, Leong Pock Tsy Jean-Michel, Weil Mathieu. 2020. Montpellier : CIRAD, 33 p.
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Guide de bonnes pratiques pour la culture durable des poivres à queue de l'océan Indien. Le cas du Tsiperifery à Madagascar. Queste Jérôme, Razafimandimby Harizoly, Leong Pock Tsy Jean-Michel, Famenoantsa Ramahavalisoa Francine, Sedera Norotiana, Ramaherison Olivier (collab.), Raharinirina Vola (collab.), Andrianirinarimanana Miray (collab.), Fils Georgiot (collab.), Andriamparany Tojo (collab.), Maro Aristide (collab.), Rajerison Haja (collab.), Razafy Erica (collab.), Havrez Hugues (collab.), Detournay Sarah Elisa (collab.), Matwijiw Camille (collab.), Weil Mathieu (collab.). 2018. Saint-Pierre : CIRAD, 40 p.
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Guide de bonnes pratiques pour la transformation des poivres à queue de l'océan Indien. Weil Mathieu, Razafimamonjison Gaylor, Ramaroson V., Matwijiw Camille, Schilling Marion, Detournay Sarah Elisa, Leong Pock Tsy Jean-Michel (collab.), Ramaherison Olivier (collab.), Famenoantsa Ramahavalisoa Francine (collab.), Rombaka Solondrainy (collab.), Sedera Norotiana (collab.), Raharinirina Vola (collab.), Andrianirinarimanana Miray (collab.), Fils Georgiot (collab.), Andriaparany Tojo (collab.), Maro Aristide (collab.), Rajerison Haja (collab.), Razafimandimby Harizoly (collab.), Queste Jérôme (collab.), Razafy Erica (collab.), Havrez Hugues (collab.). 2018. Saint-Pierre : CIRAD, 52 p.
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Formation ISO 17025 dans le cadre du projet CSITC : mission Mali 14 au 18/11/2011. Giner Michel, Martin Luc, Weil Mathieu, Calchera Gilles. 2011. Montpellier : CIRAD, Diaporama, (117 vues)
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Métrologie : Sensibilisation à la métrologie. Weil Mathieu. 2010. s.l. : s.n., Diaporama, (22 vues)
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Mise en oeuvre de démarches qualité en recherche. Weil Mathieu. 2006. Montpellier : CIRAD, 1 diaporama (83 vues)
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Mise en oeuvre de démarches qualité en recherche : formation Ecole doctoral UM2, janvier 2005. Dollé Vincent, Babre Daniel, Martin Luc, Calchera Gilles, Weil Mathieu. 2005. Montpellier : CIRAD, 1 diaporama (175 vues)

Compagnie sucrière du Tchad, usine de Banda. Projet assurance qualité, référentiel ISO 90001 : 2000 : rapport de diagnostic initial réalisé les 18, 19, 20 mai 2003. Bonaimé Benoit, Mignot Daniel, Weil Mathieu. 2003. Montpellier : ENSIA-SIARC, 50 p. N° de rapport : Banda 020603
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Formation des responsables qualité, Nkoteng, Cameroun, 20-26 octobre 2003. Bonaimé Benoit, Weil Mathieu. 2003. Montpellier : CIRAD-AMIS, 7 p.
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SOSUCAM II, usine de Nkoteng. Projet assurance qualité, référentiel ISO 9001 : 2000 : rapport de diagnostic initial réalisé les 11, 12 et 13 mai 2003. Bonaimé Benoit, Mignot Daniel, Weil Mathieu. 2000. Montpellier : ENSIA-SIARC, 49 p. N° de rapport : Nkoteng 020603
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Mission report

5th field visit Bio-Vanille - Madagascar Mission report. Lange Fanny, Weil Mathieu. 2012. s.l. : s.n., 9 p.
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Mission d'évaluation et d'appui du sytème de management de la qualité et de l'environnement de la C.S.T. : mission réalisée du 11 au 17 janvier 2008. Weil Mathieu, Toulou Joseph. 2008. Montpellier : Montpellier SupAgro, 21 p. N° de rapport : 010-RM-CST-0108-v1
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Rapport de mission qualité, Guadeloupe, 1er au 11 décembre 2008. Sionneau Dominique, Maghnaoui Najate, Weil Mathieu. 2008. Montpellier : CIRAD, 9 p.

Station de Pobé, Benin. Mise en place du système de management de la qualité ISO 9001 : 2000 : rapport de mission, du 21 au 28 avril 2008. Potier Françoise, Weil Mathieu. 2008. Montpellier : Montpellier SupAgro, 13 p. N° de rapport : RM-Mission Pobé 0408 - v1
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Appui aux démarches qualité et environnement de la compagnie sucrière de Tchad. Bonaimé Benoit, Weil Mathieu. 2007. Montpellier : Montpellier SupAgro, 14 p. N° de rapport : 010-RM-CST-0207v5
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Audit du sytème de management de la qualité de la SOSUCAM et sensibilisation des cadres et maîtrise des cessions : mission réalisée du 10 au 18 mai 2007. Bonaimé Benoit, Weil Mathieu. 2007. Montpellier : Montpellier SupAgro, 17 p. N° de rapport : 010-RM-SOSUCAM-0507v1
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Mission d'évaluation et d'appui du système de management de la qualité de la SARIS : mission réalisée du 04 au 10 octobre 2007. Toulou Joseph, Weil Mathieu. 2007. Montpellier : Montpellier SupAgro, 28 p. N° de rapport : 010-RM-SARIS-1007v1
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Appui à la démarche qualité : rapport de mission du 17 au 22 juillet 2006. Weil Mathieu. 2006. Montpellier : ENSIA-SIARC, 12 p. N° de rapport : 010-RM-SOSUCAM-0706
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Station de Pobé, Bénin : mise en place du système de management de la qualité ISO 9001 : 2000 : rapport de mission réalisée du 17 au 23 octobre 2006. Weil Mathieu. 2006. Montpellier : ENSIA-SIARC, 40 p. N° de rapport : RM-Mission Pobé-1006-V1-Numéro CP-2014
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SARIS, mission d'audit et appui à la démarche qualité : rapport de mission du 21 au 28 novembre 2005. Weil Mathieu, Bonaimé Benoit. 2005. Montpellier : ENSIA-SIARC, 7 p. N° de rapport : 010-RM-SARIS-1105v2
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SOSUCAM, mission d'audit et appui à la démarche qualité : rapport de mission du 5 au 12 décembre 2005. Despinoy H., Weil Mathieu. 2005. Montpellier : ENSIA-SIARC, 11 p. N° de rapport : RM-SSC-1205
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Station de Pobé, Bénin. Mise en place du système de management de la qualité ISO 9001 : 2000 : rapport de diagnostic initial, réalisé du 19 au 25 avril 2005. Despinoy H., Weil Mathieu. 2005. Montpellier : ENSIA-SIARC, 24 p. N° de rapport : RA-Diagnostic Pobé-0405V1
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SARIS-Congo, suivi du plan d'actions et appui à la démarche qualité : rapport de mission réalisée du 8 au 15 octobre 2004. Mignot Daniel, Weil Mathieu. 2004. Montpellier : ENSIA-SIARC, 8 p. N° de rapport : 010-RM-RapportMissionSARIS1004
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Appui à la mise en oeuvre de démarches qualité à l'Ile de la Réunion : mission réalisée du 1er au 5 octobre 2001. Griffon Dany, Weil Mathieu. 2001. Montpellier : CIRAD-AMIS, 22 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°74/2001

Cours materials

Formation à l'audit interne (SOPRAL-CTHT-SCIM-MADAPRO). Weil Mathieu. 2011. s.l. : s.n., 1 diaporama (66 vues)
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Sensibilisation au management de la qualité. Weil Mathieu, Zouaouir Racha. 2010. s.l. : s.n., 1 diaporama (55 vues)
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