Etude d'une ligne semi-industrielle d'usinage du riz.
Bergeret Alain, Cruz Jean-François, Troude Francis.
1989.
In : Céréales en régions chaudes : conservation et transformation. Parmentier M. (ed.), Foua Bi K. (ed.). AUPELF-UREF, OUA
. Montrouge : John libbey eurotext, 231-240.
(Universités francophones)
ISBN 0-86196-218-4 Colloque international de technologie céréales en régions chaudes : conservation et transformation, N'Gaoundere, Cameroun, 22 Février 1988/27 Février 1988.