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Commerce équitable et développement durable : le cas de la filière cacao « bio équitable » en Équateur. Roche Gilles, Dulcire Michel. 2008. In : Colloque International sur Le Commerce Equitable. 14-15-16 mai 2008, Montpellier, France = Fair Trade and Sustainable Development ; Congreso Internacional sobre el Comercio Justo. CIRAD, IEDES, Association FairNess. Montpellier : CIRAD, 10 p. Colloque International sur Le Commerce Equitable. 3, Montpellier, France, 14 May 2008/16 May 2008.
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Chercheurs - agriculteurs - industriels : co-construction d'une filière de cacao fin et bio en Equateur. [Preprint]. Dulcire Michel, Roche Gilles. 2007. In : 3rd Living Knowledge Conference. Communities building knowledge : innovation through citizens science and university engagement, Paris, August 30 to September 1, 2007. s.l. : s.n., 9 p. Living Knowledge Conference. 3, Paris, France, 30 August 2007/1 September 2007.
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Setting up an organic cocoa sector in Sao Tome. Roche Gilles, Dulcire Michel. 2007. In : Knowledge, sustainability and bio-resources in the further development of agri-food systems : AIEA2 International Conference, 22-27 July 2007, Londrina, Brésil. s.l. : s.n., 11 p. AIEA2 International Conference on knowledge sustainability and bio-resources in the further development of agri-food systems, Londrina, Brésil, 22 July 2007/27 July 2007.
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Sistema de toma de decision y aprendizajes de los agricultores : El caso del sector de cacao organico en Santo Tomé. Dulcire Michel, Roche Gilles. 2007. In : IX Congresso Español de Sociologia Poder, cultura y civilisacion, Barcelone, 13-15 Septiembre 2007. FES. s.l. : s.n., 22 p. Congresso Español de Sociologia. 9, Barcelone, Espagne, 13 September 2007/15 September 2007.
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Impact du commerce équitable sur les revenus des agriculteurs : le cas de CONACADO en République Dominicaine. Roche Gilles. 2006. In : 2e Colloque International sur le commerce équitable : commerce équitable et développement durable, 19-21Juin 2006, Montréal, Canada. s.l. : s.n., 17 p. Colloque International sur Le Commerce Equitable. 2, Montréal, Canada, 19 June 2006/21 June 2006.
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La co-construction d'un produit territorialisé : le cas d'une filière cacao en Equateur. Dulcire Michel, Roche Gilles. 2006. In : III Congresso International de la Red Sial Alimentaion y Territorios (ALTER), Baeza (Jaén), Espagne, 18 - 21 Octobre 2006. s.l. : s.n., 16 p. Congresso International de la Red Sial Alimentaion y Territorios. 3, Baeza, Espagne, 18 October 2006/21 October 2006.
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Production et gestion d'un cacao en Equateur, en réponse à une demande industrielle, analyse et perspectives : CIROP, rapport de mission du 3 au 15 avril 2006. Dulcire Michel, Roche Gilles. 2006. Montpellier : CIRAD-TERA, 49 p. N° de rapport : CIRAD-TERA N° 48/06
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Commercialisation autrement ? Le cas du cacao dans la filière " bio - équitable " en Equateur. Roche Gilles, Deberdt André. 2004. = Sustainable development and globalization of agri-food markets: AIEA2 International Conference and Workshop of the CAES, Laval University, Quebec City, August 23-24, 2004. AIEA2, SCAE. s.l. : s.n., pp. 1103-1119. AIEA2 colloque International sur le Développement Durable et Globalisation dans l'Agroalimentaire, Québec, Canada, 23 August 2004/24 August 2004.

Organisation des producteurs et mise en marché de produits différenciés le cas de la filière de cacao bio équitable en Equateur. Roche Gilles, Deberdt André, Pérez Rosa. 2004. In : Memorias Congreso Internacional Agroindustria Rural y Territoria (ARTE). GIS SYAL, C3ED, CIRAD, IICA-PRODAR, FAO, CICA, UAM, Universidad Autonoma Chapingo-CIESTAAM, REDAR México. Toluca : UAEM, pp. 239-253. Congreso Internacional Agroindustria Rural y Territorio, Toluca, Mexique, 1 December 2004/4 December 2004.

Organizacion de los productores y comercializacion de productos diferenciados : el caso del sector de cacao bio equitativo en ecuador. Roche Gilles, Deberdt André. 2004. In : Memorias Congreso Internacional Agroindustria Rural y Territoria (ARTE). GIS SYAL, C3ED, CIRAD, IICA-PRODAR, FAO, CICA, UAM, Universidad Autonoma Chapingo-CIESTAAM, REDAR México. Toluca : UAEM, pp. 153-154. Congreso Internacional Agroindustria Rural y Territorio, Toluca, Mexique, 1 December 2004/4 December 2004.

The first ecuadorean 'Nacional' cocoa collection based on organoleptic characteristics. Deheuvels Olivier, Decazy Bernard, Pérez Rosa, Roche Gilles, Amores Fredy. 2004. Tropical Science, 44 : pp. 23-27.

Cacao biologique et coordination des acteurs : organisation des filières en Equateur et au Vanuatu. Deberdt André, Roche Gilles. 2003. In : Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, Montpellier, France, 16 - 18 octobre 2002 = Local agri-food systems, Montpellier (France), October, 16th to 18th, 2002 ; Sistemas agroalimentarios localizados, Montpellier (Francia), del 16 al 18 de octubre de 2002 : Held in Montpellier (France), on october, 16th to 18th, 2002. GIS SYAL, INRA, CIRAD, CNEARC, Agropolis muséum, Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines, UM1. Montpellier : CIRAD-TERA Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), Montpellier, France, 16 October 2002/18 October 2002.

Suivi de la mise en place d'une filière de cacao bio au Vanuatu : mission Kaoka du 06/09 au 22/09 2002. Deberdt André, Roche Gilles. 2002. Montpellier : CIRAD-TERA, 40 p. N° de rapport : CIRAD-TERA N° 50

Une méthode pour la sélection organoleptique de cacaoyers fins ou aromatiques : le cas de la saveur "Arriba" du cacao "Nacional" d'Equateur. Roche Gilles, Decazy Bernard, Pérez Rosa, Deheuvels Olivier. 2002. In : L'avenir des cultures pérennes, investissement et durabilité en zones tropicales humides, 5-9 novembre 2001, Yamoussoukro, Côte d'Ivoire = The future of perennial crops, investment and sustainability in the humid tropics : November, 5-9, 2001, Yamoussoukro, Côte d'Ivoire. Assamoi Yapo Robert (ed.), Burger Kees (ed.), Nicolas Dominique (ed.), Ruf François (ed.), De Vernou Patrice (ed.). CIRAD, BNETD, ESI, Vrije Universiteit. Montpellier : CIRAD ISBN 2-87614-502-2 Conférence internationale sur l'avenir des cultures pérennes, Yamoussoukro, Côte d'Ivoire, 5 November 2001/9 November 2001.

Creacion de una coleccion de cacao "Nacional" ecuatoriano (S. N. A.) en base a caracteristicas organolepticas. Roche Gilles, Pérez Rosa, Decazy Bernard, Petithuguenin Philippe, Salinas W., Deheuvels Olivier. 2001. In : 13th International Cocoa Research Conference. Proceedings : Towards the effective and optimum promotion of cocoa through research and development = 13e Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. Actes ; 13 Conferencia Internacional de Pesquisas em Cacau. Atas ; 13 Conferencia Internacional de Investigacion en Cacao. Actas : Vers la promotion efficace et optimum du cacao par la recherche et le développement ; Para um melhor e efetivo desenvolvimento do cacau atraves da pesquisa e do aperfeicoamento ; En pos de una promocion optima y efectiva del cacao mediante la investigacion y. MCB. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, pp. 211-217. ISBN 983-40740-0-X Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. 13, Kota Kinabalu, Malaisie, 9 October 2000/14 October 2000.
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La qualidad del cacao en Ecuador 1996 - 2000 a traves del proyecto "Reactivacion de la produccion y mejora de la calidad del cacao en Ecuador". Montoya Wilson, Roche Gilles. 1999. In : Efficacité de la production cacaoyère et la qualité du cacao au 21è. Actes = The efficacy of cocoa production and the quality of cocoa in the 21st century ; La eficacia da producao e a qualidade do cacau no seculo XX ; La eficacia de la produccion del cacao y la calidad del cacao en el siglo XXI : proceedings ; atas ; actas. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, pp. 953-957. ISBN 9839906348 Conférence internationale sur la recherche cacaoyère. 12, Salvador de Bahia, Brésil, 17 November 1996/23 November 1996.
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Projet de développement Plateau des Bolovens. Etude de faisabilité. Rapport définitif. Goud Benoit, Roche Gilles, Soukphilanouvong P., Victor Pujebet B.. 1996. Montpellier : CIRAD-CP, 97 p.

Equateur : la filière cacao, bilan et perspectives. Petithuguenin Philippe, Roche Gilles. 1995. Plantations, Recherche, Développement, 2 (4) : pp. 15-26.
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La filière café au Laos. Roche Gilles. 1994. Montpellier : CIRAD-CP, 56 p.

Les producteurs associés améliorent la qualité du cocoa en République Dominicaine. Roche Gilles, De La Rosa I., Arnold G.. 1994. In : 11. Conférence internationale sur la recherche cacaoyère. Actes = 11. International cocoa research conference. Proceedings$ENG. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, pp. 759-760. ISBN 0-9507691-OX Conférence internationale sur la recherche cacaoyère. 11, Yamoussoukro, Côte d'Ivoire, 18 July 1993/24 July 1993.
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Qualité et commercialisation du cacao en Equateur. Roche Gilles. 1994. Montpellier : CIRAD-CP, 29 p.

Transferencia a la CODAAS de la planta procesadora de quinua en Salinas de Garci Mendoza. Roche Gilles. 1994. Montpellier : CIRAD-CP, 85 p. N° de rapport : CP_SIC 216

Cocoa marketing and quality improvement by producer groups in the Dominican Republic. Roche Gilles, De La Rose I., Guida J.. 1993. In : After four centuries of cocoa, what is the future? = [Après quatre sciècles de cacao, quel futur ?]. Ruf F. (ed.), Indranada T.K. (ed.), Siswoputranto P.S. (ed.), GennerM. (ed.); ASKINDO; CIRAD. Jakarta : ASKINDO, p. 4. International Conference on Cocoa Economy, Bali, Indonésie, 19 October 1993/22 October 1993.

Arabica research and development : the african experience. Roche Gilles, Stessels Louis. 1992. In : Proceedings of a seminar on coffee research and development held at the Uganda International Conference Centre. UCDA. Kampala : Uganda Coffee Development Authority, pp. 59-68. Coffee Research and Development Seminar, Kampala, Ouganda, 13 July 1992/15 July 1992.

Cocoa growers in Dominican Republic show the way. De La Rosa I., Roche Gilles, Kiessling R.. 1991. Gate, 91 (2) : pp. 4-7.

Stockage du cacao en hangar hermétique protégé thermiquement. Challot François, Petnga E., Roche Gilles, Decazy Bernard. 1981. In : Actes : 7e Conférence internationale sur la recherche cacaoyère, Douala, Cameroun, 4-12 novembre 1979 = Proceedings: 7th International Cocoa Research Conference, Douala, Cameroon, 4-12 November 1979 ; Actas: 7a Conferencia Internacional de Investigacion en Cacao, Douala, Camerun, 4-12 Noviembre 1979. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, pp. 583-589. ISBN 0-9507691-0X Conférence internationale sur la recherche cacaoyère. 7, Douala, Cameroun, 4 November 1979/12 November 1979.
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Torréfaction du café en couche fluidisée gazeuse. Arjona J.L., Roche Gilles, Rios Gilbert, Gibert Henri, Vincent Jean-Claude. 1977. Café, Cacao, Thé, 21 (4) : pp. 263-277.

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