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Résultats pour : "sel"

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Article de revue

Transcriptome analysis reveals the key pathways and candidate genes involved in salt stress responses in Cymbidium ensifolium leaves. Li Xiang, Liu Lanlan, Sun Shixian, Li Yanmei, Jia Lu, Ye Shili, YU Yanxuan, Dossa Komivi, Luan Yunpeng. 2023. BMC Plant Biology, 23:64, 18 p.
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Influence of salt and millet treatments during meat fish fermentation in Senegal. Diop Michel Bakar, Fall Moussou, Konte Mamadou Abdoulaye, Montet Didier, Maiga Amadou Seidou, Guiro Amadou Tidiane. 2019. Journal of Food Research, 8 (2) : 1-14.
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Genetic diversity revealed by physiological behavior of citrus genotypes subjected to salt stress. Hussain Sajjad, Morillon Raphaël, Akbar Anjum Muhammad, Ollitrault Patrick, Costantino Gilles, Luro François. 2015. Acta Physiologiae Plantarum, 37, 10 p.
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Influence of sodium chloride and pH during acidic marination on water retention and mechanical properties of turkey breast meat. Goli Thierry, Ricci Julien, Bohuon Philippe, Marchesseau S., Collignan Antoine. 2014. Meat Science, 96 (3) : 1133-1140.
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Salt-responsive ERF1 regulates reactive oxygen species-dependent signaling during the initial response to salt stress in rice. Schmidt Romy, Mieulet Delphine, Hubberten Hans-Michael, Obata Toshihiro, Hoefgen Rainer, Fernie Alisdair R., Fisahn Joachim, San Segundo Blanca, Guiderdoni Emmanuel, Schippers Jos H.M., Mueller-Roeber Bernd. 2013. Plant Cell, 25 (6) : 2115-2131.
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Evolution of pH during immersion of meat protein matrices in acidic marinades. Goli Thierry, Bohuon Philippe, Ricci Julien, Collignan Antoine. 2012. Meat Science, 90 (3) : 618-623.
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Mass transfer dynamics during the acidic marination of turkey meat. Goli Thierry, Bohuon Philippe, Ricci Julien, Trystram Gilles, Collignan Antoine. 2011. Journal of Food Engineering, 104 (1) : 161-168.
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Horticulture, livelihoods, and urban transition in Africa : Evidence from South-West Cameroon. Parrot Laurent, Dongmo Clovis, Ndoumbé Michel, Poubom Christine. 2008. Agricultural Economics, 39n.2 : 245-256.
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L'amitié respectueuse, production de sel et préservation des mangroves de Guinée. Geslin Philippe. 2002. Bois et Forêts des Tropiques (273) : 55-67.
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Soaking turkey meat in salt-glucose syrup solutions. An experimental study of mass transfers. Deumier François, Collignan Antoine, Bohuon Philippe. 2002. Poultry Science, 81 : 1243-1250.
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Approches technologiques nouvelles de la déshydratation-imprégnation par immersion (DII). Saurel Rémi, Raoult-Wack Anne-Lucie, Rios G.M., Guilbert Stéphane. 1995. Industries Alimentaires et Agricoles (112) : 7-13.

Dewatering and salting of cod by immersion in concentrated sugar/salt solutions. Collignan Antoine, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1994. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 27 (3) : 259-264.

Mineralogy of salt efflorescences in paddy fields soils of Kollo, southern Niger. Ducloux J., Guero Yadji, Fallavier Paul, Valet Serge. 1994. Geoderma, 64 : 57-71.
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La plaine cotière de Djibouti. Morphologie et recherche de périmètre irrigable en zone aride. Raunet Michel. 1980. L'Agronomie Tropicale (1975), 35 (4) : 335-352.

Chapitre d'ouvrage

Recent advances in dewatering through immersion in concentrated solutions ("Osmotic dehydration"). Raoult-Wack Anne-Lucie, Lenart A., Guilbert Stéphane. 1992. In : Drying of solids. Mujumdar Arun S.. McGill University. New York : International Science Publisher, 21-51. ISBN 81-204-0706-7

Actes de congrès

Déshydratation-imprégnation par immersion (déshydratation osmotique). CIRAD - FRA, AFSIA - FRA. 1994. Villeurbanne : AFSIA, 102 p. (Cahier de l'AFSIA, n. 10) Séminaire AFSIA/CIRAD, déshydratation imprégnation par immersion (déshydratation osmotique), Montpellier, France, 25 Mai 1994/26 Mai 1994.

Communication avec actes

Dewatering through immersion in sugar/salt concentrated solutions at low temperature. An interesting alternative for animal foodstuffs stabilization. Collignan Antoine, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1992. In : Drying 92. Part A, part B. Mujumdar Arun S.. McGill University, Exerges Corporation. London : Elsevier, 1887-1898. ISBN 0-444-89393-8 International Drying Symposium. 8, Montreal, Canada, 2 Août 1992/5 Août 1992.

Communication sans actes

Les indications géographiques : leur contribution au développement rural et à la lutte contre la pauvreté. Sautier Denis. 2009. In : Documents de la Réunion d'experts ACP-UE sur les enjeux liés aux indications géographiques (IG), 24-27 Mars 2009, Montpellier (France) = Documents of the ACP-EU experts meeting on the challenges relating to Geographical Indications (GIs), 24-27 March 2009, Montpellier (France). Chabrol Didier. CTA, UMR INNOVATION, AFD. Montpellier : CIRAD, Diaporama, (53 vues) Réunion d'experts ACP-UE sur les enjeux liés aux indications géographiques (IG), Montpellier, France, 24 Mars 2009/27 Mars 2009.
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Horticulture, livelihoods and pesticides in Africa : Evidence from south-West Cameroun. Parrot Laurent, Tatong Dongmo Clovis, Nkeng Michel Ndoumbé, Poubom Christine. 2008. In : Diversifying Crop Protection : ENDURE International Conference 2008, La Grande Motte, France, 12-15 octobre 2008. s.l. : s.n., 4 p. ENDURE International Conference 2008, La Grande-Motte, France, 12 Octobre 2008/15 Octobre 2008.
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La déshydratation-imprégnation par douchage (DID) combinée au fumage électrostatique : un nouveau procédé appliqué au salage/séchage/fumage de produits carnés. Collignan Antoine, Rivier Michel, Knockaert Camille, Vallet Jean-Luc. 1996. In : Transfert de Technologies Génies des Procédés. Nancy : GFGP, .1 p. p. Transfert de technologies génies des procédés, Paris, France, 21 Octobre 1996/25 Octobre 1996.

L'opération de déshydratation-impregnation par immersion dans des solutions de sel et sucre : étude expérimentale et modélisation des transferts de matière. Bohuon Philippe, Collignan Antoine, Raoult-Wack Anne-Lucie, Rios G.M.. 1995. In : Le génie des procédés complexes. Charpentier J.C.. Ecole supérieure de chimie, physique, électronique de Lyon. Nancy : Groupe français de génie des procédés, 183-188. (Récents progrès en génie des procédés, vol. 9,n. 42) ISBN 2-910239-16-0 Congrès français de génie des procédés. 5, Lyon, France, 19 Septembre 1995/21 Septembre 1995.

Amélioration des procédés de salage/séchage/fumage. Contribution à l'étude de l'influence du mélange sel/sucre utilisé sur le procédé de salage/séchage à sec. Mens Frédéric, De Regt H., Collignan Antoine. 1994. In : Déshydratation-imprégnation par immersion (déshydratation osmotique). CIRAD, AFSIA. Villeurbanne : AFSIA, 61-67. (Cahier de l'AFSIA, n. 10) Séminaire AFSIA/CIRAD, déshydratation imprégnation par immersion (déshydratation osmotique), Montpellier, France, 25 Mai 1994/26 Mai 1994.

Contrôle-commande du procédé de traitement par immersion de fruits et légumes. Giroux François, Trystram Gilles. 1994. In : Séminaire AFSIA. CIRAD sur la déshydratation-impré gnation par immersion (déshydratation osmotique) DII/CIRAD; AFSIA. s.l. : AFSIA, 42. (Cahier de l'AFSIA, 10) Déshydratation imprégnation par immersion (déshydratation osmotique), Montpellier, France, 25 Mai 1994/26 Mai 1994.

Formulation d'un produit de salaison par DII. Deumier François, Zakhia Nadine, Collignan Antoine. 1994. In : Déshydratation-imprégnation par immersion (déshydratation osmotique). CIRAD, AFSIA. Villeurbanne : AFSIA, 95-100. (Cahier de l'AFSIA, n. 10) Séminaire AFSIA/CIRAD, déshydratation imprégnation par immersion (déshydratation osmotique), Montpellier, France, 25 Mai 1994/26 Mai 1994.

La déshydratation-imprégnation par immersion dans des solutions concentrées (DII) : avancées récentes et perspectives. Raoult-Wack Anne-Lucie. 1994. In : Déshydratation-imprégnation par immersion (déshydratation osmotique). CIRAD, AFSIA. Villeurbanne : AFSIA, 7-14. (Cahier de l'AFSIA, n. 10) Séminaire AFSIA/CIRAD, déshydratation imprégnation par immersion (déshydratation osmotique), Montpellier, France, 25 Mai 1994/26 Mai 1994.

Le traitement par immersion de produits carnés. Etude des transferts de matière. Raoult-Wack Anne-Lucie, Collignan Antoine. 1994. In : Déshydratation-imprégnation par immersion (déshydratation osmotique). CIRAD, AFSIA. Villeurbanne : AFSIA, 51-59. (Cahier de l'AFSIA, n. 10) Séminaire AFSIA/CIRAD, déshydratation imprégnation par immersion (déshydratation osmotique), Montpellier, France, 25 Mai 1994/26 Mai 1994.

Osmotic dehydration, a process with a promising future. Raoult-Wack Anne-Lucie. 1994. In : Drying 94 = Séchage 94. Rudolph V., Keey R.B., Mujumdar A.S. s.l. : s.n., 51-61. International Drying Symposium. 9, Gold Coast, Australie, 1 Août 1994/4 Août 1994.

Traitement de la viande par DII. Incidence sur la qualité microbiologique du produit. Zakhia Nadine, Deumier François, Lahon Marie-Christine, Collignan Antoine. 1994. In : Déshydratation-imprégnation par immersion (déshydratation osmotique). CIRAD, AFSIA. Villeurbanne : AFSIA, 89-93. (Cahier de l'AFSIA, n. 10) Séminaire AFSIA/CIRAD, déshydratation imprégnation par immersion (déshydratation osmotique), Montpellier, France, 25 Mai 1994/26 Mai 1994.

Application de la méthodologie des plans d'expérience à l'étude du traitement par immersion de produits animaux. Collignan Antoine, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1992. In : Troisièmes journées européennes Agro-industrie et méthodes statistiques, Montpellier, 30 novembre et 1er décembre 1992. ASU. Paris : ASU, 144-147. Journées Européennes Agro-industrie et Méthodes Statistiques. 3, Montpellier, France, 30 Novembre 1992/1 Décembre 1992.

Dewatering and salting meat through immersion in concentrated solutions at low temperature. Collignan Antoine, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1992. In : International congress of meat science and technology. Vol 6 : advanced technologies in the meat industry. Anon.. s.l. : s.n., 1186-1189. International congress of meat science and technology. 38, Clermont-Ferrand, France, 23 Août 1992/28 Août 1992.

Thèse

Mémoire

Etude et optimisation des transferts de matière lors de l'immersion d'un filet de poisson dans un mélange sel/sucre ou en solution. Papereux V.. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 46 p. Mémoire d'ingénieur : Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer

Brevet

Procédé et dispositif de déshydratation et/ou d'imprégnation de produits alimentaires par douchage. Marouzé Claude, Mens Frédéric, Rivière Michel, Collignan Antoine. 1998. Paris : INPI, 18 p. N° de dépôt : 9603471, N° de brevet : FR2745983 B1, N° de dépôt européen : 97430008.9, N° de brevet européen : EP0795271 B1, N° de brevet : DE69722292 T2, N° de brevet : ES2200141 T3
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Procédé et dispositif de salage-séchage et de fumage à froid de produits alimentaires carnés. Collignan Antoine, Knockaert Camille, Raoult-Wack Anne-Lucie, Vallet Jean-Luc. 1994. Paris : INPI, 27 p. N° de dépôt : 9208958, N° de brevet : FR2693351 B1, N° de dépôt européen : 93430009.6, N° de brevet européen : EP0587515 B1
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Document technique et de recherche

Le séchage de la viande au Burkina Faso. Diawara Bréhima, Goli Thierry. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 23 p.

Memorandum technique sur la transformation des légumes. Griffon Dany, Devautour Hubert, D'Auzac A.. 1983. Montpellier : GERDAT-CEEMAT, 105 p.

Esquisse pastorale du Gourma (République du Mali). Boudet Gabriel. 1971. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 120 p.

Rapport de mission

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