Résultats pour : "industrie laitière"

Sociopsychological factors underlying dairy farmers' intention to adopt succession planning. de Oliveira Müller Bianca, Bánkuti Ferenc Istvan, Tadeu dos Santos Geraldo, Rossi Borges João Augusto, Teixeira Da Silva Siqueira Tiago, Damasceno Julio Cesar. 2024. Animal. Open Space, 3:100057, 9 p.

Governance of sustainability standards in new farmers collective's brands: The case of Occitania dairy sector. Farmers' brands and sustainability standards. Teixeira Da Silva Siqueira Tiago, Gonçalves Amélie, Bouroullec-Machado Mélise, Mur Lisa. 2023. Cahiers Costech (6), 24 p.

Inclusiveness of the Indian dairy sector: An institutional approach. Dervillé Marie, Dorin Bruno, Jenin Léa, Raboisson Didier, Aubron Claire. 2023. Journal of Economic Issues, 57 (3) : 994-1017.

Caprine milk as a source of income for women instead of a taboo: A comparative analysis of the implication of women in the caprine and bovine value chains in Fatick, Senegal. Habanabakize Ernest, Diasse Mame Astou, Cellier Marjorie, Toure Katim, Wade Idrissa, Ba Koki, Diao Camara Astou, Cortbaoui Patrick, Corniaux Christian, Vasseur Elsa. 2022. Agricultural and Food Economics, 10:32, 21 p.

Economic reforms and the rise of milk mega farms in Vietnam: Governing the post-socialist transition. Duteurtre Guillaume, Pannier Emmanuel, Hostiou Nathalie, Nguyen Mai Huong, Cesaro Jean-Daniel, Pham Duy Khanh, Bonnet Pascal. 2022. European Journal of Development Research, 34 : 2098-2125.

Global dairy sector: Trends, prospects, and challenges. Bhat Rajeev, Di Pasquale Jorgelina, Bánkuti Ferenc Istvan, Teixeira Da Silva Siqueira Tiago, Shine Philip, Murphy Michael D.. 2022. Sustainability, 14 (7):4193, 7 p.

Using digital tools to manage a milk shed of agropastoralists in West Africa. Cesaro Jean-Daniel, Sow Anna Prisca. 2022. Grain de Sel (81), 2 p.

A typology of smallholder livestock production systems reflecting the impact of the development of a local milk collection industry: Case study of Fatick region, Senegal. Habanabakize Ernest, Ba Koki, Corniaux Christian, Cortbaoui Patrick, Vasseur Elsa. 2022. Pastoralism - Research, Policy and Practice, 12:22, 14 p.

Commerce en ligne du lait de chamelle : nouveaux acteurs, nouveaux marchés. Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, Duteurtre Guillaume. 2021. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 74 (3) : 137-144.

Early effects of the COVID-19 outbreak on the African dairy industry: Cases of Burkina Faso, Kenya, Madagascar, and Senegal. Vall Eric, Mburu John, Ndambi Asaah, Sall Cheick, Camara Astou Diaw, Sow Anna, Ba Koki, Corniaux Christian, Diaw Arona, Seck Djibril, Vigne Mathieu, Audouin Sarah, Rakotomalala Lovaniaina Jean Elisée, Rakotonoely Lynah Nirina, Dias Ferreira Flavio, Véromalalanirina Erica, Rajaonera Mahery, Ouédraogo Souleymane, Sodre Etienne, Tall Idrissa, Ilboudo Madeleine Diallo, Duteurtre Guillaume. 2021. Cahiers Agricultures, 30:14, 9 p.

L'histoire d'un rendez-vous manqué ? Les éleveurs et l'industrie laitière de collecte à Fatick (Sénégal). Ba Koki, Ninot Olivier, Corniaux Christian. 2021. Etudes Rurales (207) : 76-99.

Recent advances in camel milk processing. Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard. 2021. Animals, 11 (4):1045, 22 p.

Information asymmetry among dairy producers in Paraná, Brazil. Casali Marcela, Sesco de Mendonça Bruna, Moreira de Brito Marcel, Rojas dos Santos Marcio Gregório, Loesia Lima Pedro Gustavo, Teixeira Da Silva Siqueira Tiago, Damasceno Julio Cesar, Bánkuti Ferenc Istvan. 2020. Semina. Ciencias Agrarias, 41 (1) : 293-304.

Study of collective action for cheese differentiation in the province of Trento, Italian Alps. An institutional approach. Pachoud Carine. 2020. Revue de Géographie Alpine, 108 (4), 22 p.

SWOT analysis of traditional skimmed milk chain around Greater Cairo. Abdelghany Sherif, Corniaux Christian, Alary Véronique, Radwan Mohamed Ali Abdallah, El-Asheeri Amal K.. 2017. Egyptian Journal of Animal Production, 54 (2) : 111-123.

Socioeconomic impacts of innovative dairy supply chain practices. The case of the Laiterie du Berger in the Senegalese Sahel. Wane Abdrahmane, Cadilhon Jean-Joseph, Yauck Mamadou. 2017. International Food and Agribusiness Management Review, 20 (4) : 553-574.

Evolution of a milkshed and role of alternative milk collection centres in Egypt. Daburon Annabelle, Radwan Mohamed Ali Abdallah, Alary Véronique, Ali Ahmed, Abdelghany Sherif, Fouad Karim. 2016. Cahiers Agricultures, 25 (6):65008, 8 p.

Co-compostage de boues de laiterie et de fumier de bovins à l'Ile de la Réunion : hygiénisation, pertes de nutriments et homogénéité du compost produit. Rafolisy Tovonarivo, Thuriès Laurent, Técher Patrick, Moussard Géraud Daniel, Paillat Jean-Marie. 2015. Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement, 19 (4) : 329-337.

Lait en poudre importé versus production locale en Afrique de l'Ouest : vers un nouveau modèle industriel ? Corniaux Christian, Vatin François, Ancey Véronique. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (1) : 18-24.

Producteur laitier en Afrique de l'Ouest : une modernité rêvée par les techniciens à l'épreuve du terrain. Corniaux Christian, Alary Véronique, Gautier Denis, Duteurtre Guillaume. 2012. Autrepart (62) : 17-36.

A discussion support model for a regional dairy-pasture system with an example from Réunion island. Nidumolu Uday Bhaskar, Lubbers M., Alary Véronique, Lecomte Philippe, Van Keulen Herman. 2011. Journal of Agricultural Science, 149 (5) : 663-674.

Learning to voice? Evolving roles of family farmers in the coordination of large-scale irrigation schemes in Morocco. Faysse Nicolas, Errahj Mostafa, Kuper Marcel, Mahdi Mohamed. 2010. Water Alternatives, 3 (1) : 48-67.

Les systèmes de collecte du lait en Afrique de l'Ouest : échec ou espoir ? Broutin Cécile, Dia Djiby, Duteurtre Guillaume, Blein Roger (collab.). 2009. Grain de Sel (46-47) : 18-19.

Le rôle des arrangements contractuels dans le développement du système laitier local et des mini-laiteries au Sénégal. Dieye Papa Nouhine, Montaigne Etienne, Duteurtre Guillaume, Boutonnet Jean-Pierre. 2008. Economie Rurale (303-304-305) : 108-122.

Analyse comparée de la dynamique de la production laitière dans les pays du Maghreb. Sraïri Mohamed Taher, Ben Salem Mondher, Bourbouze Alain, Elloumi Mohamed, Faye Bernard, Madani Taoufik, Yakhlef Hacène. 2007. Cahiers Agricultures, 16 (4) : 251-257.

Commerce et développement de l'élevage laitier en Afrique de l'Ouest : une synthèse. Duteurtre Guillaume. 2007. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 60 (1-4) : 209-223.

Fonctionnement des élevages camelins de la zone périurbaine d'Agadez au Niger : estudio tipologico. Chaibou Mahamadou, Faye Bernard. 2005. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 58 (4) : 273-283.

Normes exogènes et traditions locales : la problématique de la qualité dans les filières laitières africaines. Duteurtre Guillaume. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : 91-98.

Qualité territoriale et dynamique d'entreprises : les fromageries artisanales dans le nordeste brésilien. Cerdan Claire. 1999. Performances Humaines and Techniques (101) : 32-37.

Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). 2015. Avignon : Cardère éd., 313 p. ISBN 978-2-914053-85-3

Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). 2014. Paris : Karthala, 248 p. (Hommes et sociétés) ISBN 978-2-8111-1347-6

Agroindustria rural y territorio. 2, Nuevas tendencias en el analisis de la lecheria. Alvarez Macias Adolfo (ed.), Boucher François (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.), Espinoza Ortega Angelica (collab.). 2007. Toluca : UAEM, 368 p. ISBN 968-835-991-2

Por que estudiar las cuencas lecheras mexicanas? Poméon Thomas (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.), Boucher François (ed.), Fournier Stéphane (ed.). 2007. Mexico : Universidad Autónoma Chapingo, 227 p. ISBN 978-968-02-0315-4

Gouverner la coexistence dans une économie "en transition" : Élevage paysan et mégafermes dans le secteur laitier vietnamien. Duteurtre Guillaume, Bonnet Pascal, Hostiou Nathalie, Nguyen Mai Huong, Pham Duy Khanh, Cesaro Jean-Daniel, Pannier Emmanuel. 2021. In : Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires. Un nouveau paradigme du développement territorial ?. Gasselin Pierre (ed.), Lardon sylvie (ed.), Cerdan Claire (ed.), Loudiyi Salma (ed.), Sautier Denis (ed.). Versailles : Ed. Quae, 273-288. (Nature et société) ISBN 978-2-7592-3242-0

La fabrique des itinéraires de développement des bassins laitiers : entre modèles spécialisés et modèles diversifiés. Napoléone Martine, Houdart Marie, Duteurtre Guillaume. 2021. In : Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires. Un nouveau paradigme du développement territorial ?. Gasselin Pierre (ed.), Lardon Sylvie (ed.), Cerdan Claire (ed.), Loudiyi Salma (ed.), Sautier Denis (ed.). Versailles : Ed. Quae, 59-71. (Nature et société) ISBN 978-2-7592-3242-0

Livestock policy in Indonesia: Case of the dairy subsector. Sembada Pria, Duteurtre Guillaume, Moulin Charles-Henri. 2020. In : Livestock policy. Tourrand Jean-François (ed.), Waquil Paulo (ed.), Maraval Marie-Cécile (ed.), Sraïri Mohamed Taher (ed.), Duarte Laura M.G. (ed.), Kozloski G.V. (ed.). Montpellier : CIRAD, 247-256. ISBN 978-2-87614-762-1

Innovation systems to adapt to climate change: Lessons from the Kenyan coffee and dairy sectors. Asayehegn Kinfe, Temple Ludovic, Vaast Philippe, Iglesias Ana. 2018. In : Handbook of climate change resilience. Leal Filho Walter (ed.). Cham : Springer International Publishing, 2249-2272. ISBN 978-3-319-93335-1

Bassin laitier de Ba Vi (Vietnam). Un territoire d'élevage façonné par les politiques publiques, entre modèle industriel et soutien à la paysannerie. Duteurtre Guillaume, Khanh Pham Duy, Cesaro Jean-Daniel. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 67-87. ISBN 978-2-914053-85-3

Bassin laitier de Brasil Novo (Brésil). L'émergence d'un bassin laitier localisé sur un front pionnier. Poccard-Chapuis René, Carvalho Soraya Abreu. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 185-205. ISBN 978-2-914053-85-3

Bassin laitier de Salto (Uruguay). L'expansion d'un bassin laitier basé sur le développement de l'agroindustrie et de l'exportation. Correa Pastora, Arbeletche Pedro, Piedrabuena Laura, Bartaburu Danilo, Tourrand Jean-François, Grosskopf Hermes Morales. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 39-65. ISBN 978-2-914053-85-3

Bassin laitier de la basse vallée du fleuve Sénégal (Sénégal). Le développement de la filière entre lait local et lait en poudre importé. Corniaux Christian. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 143-155. ISBN 978-2-914053-85-3

Conclusion. Corniaux Christian, Napoléone Martine. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 281-286. ISBN 978-2-914053-85-3

Introduction. Napoléone Martine, Corniaux Christian. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 13-18. ISBN 978-2-914053-85-3

Les conditions d'interaction entre dynamique de bassins laitiers et dynamique territoriale. Houdart Marie, Poccard Chapuis René. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 209-226. ISBN 978-2-914053-85-3

Les stratégies spatiales hybrides des laiteries entre (re)localisation et globalisation. Corniaux Christian, Baritaux Virginie, Madelrieux Sophie. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 227-247. ISBN 978-2-914053-85-3

Préface. Dedieu Benoît, Caron Patrick. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 9-12. ISBN 978-2-914053-85-3

Dynamique de la collecte laitière au Sahel. Corniaux Christian. 2014. In : Élevages et territoires : Concepts, méthodes, outils. Etienne Michel (ed.). Paris : INRA, 245-255. (FormaSciences, 3) ISBN 2-7380-1364-3

Les minilaiteries dans le paysage laitier ouest-africain. Corniaux Christian, Duteurtre Guillaume. 2014. In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, 5-36. (Hommes et sociétés)

As fabriquetas de queijo e a configuração do território queijeiro no Sertão Sergipano do São Francisco - Brasil : enraizamento cultural e inovação. De Souza Mendonça Menezes Sônia, de Almeida Maria Geralda, Thuillier-Cerdan Claire. 2011. In : De la leche al queso : queserías rurales en América Latina. Boucher François (ed.). CIRAD. Mexico : Miguel Angel Porrua, 171-198. ISBN 978-607-401-502-7

El sial quesero de Aculco, Estado de México : dinámica socio-productiva y competitividad. Castañeda Martinez Tirzo, Espinosa Ayala Enrique, Boucher François, Arriaga Jordan Carlos Manuel, Sanchez Vera Ernesto, Espinoza Ortega Angelica. 2011. In : De la leche al queso : queserías rurales en América Latina. Boucher François (ed.). CIRAD. Mexico : Miguel Angel Porrua, 329-357. ISBN 978-607-401-502-7

El sistema agroalimentario localizado de los productos lacteos de cajamarca : Una nueva perspectiva para la agroindustria rural. Boucher François. 2007. In : Agroindustria rural y territorio. Nuevas tendencias en el analisis de la lecheria. Alvarez Macias Adolfo (ed.), Boucher François (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.). Toluca : UAEM, 103-147. ISBN 968-835-991-2

L'organisation de la filière laitière autour de Niono (Mali). Duteurtre Guillaume. 2001. In : Filières agroalimentaires en Afrique : comment rendre le marché plus efficace ?. Griffon Michel (ed.). CIRAD. Paris : MAE, 209-233. (Rapports d'étude) ISBN 2-11-092961-8

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Genercion de valor en la cadean tradcional leche-queso en el centro de México. Espinosa Ayala Enrique, Arriaga Jordan Carlos Manuel, Boucher François, Espinoza Ortega Angelica. 2008. In : IV Congreso Internacion de la Red SIAL Sistemas Agroalimentarios Localizados : Alimentacion, Agricultura Familiar y Territorio. (ALFATER 2008). Cerro Azul : INTA, 21 p. ISBN 978-987-521-328-9 Congreso Internacional de la Red SIAL Sistmas Agroalimentarios Localizados. 4, Mar del Plata, Argentine, 27 Octobre 2008/31 Octobre 2008.

Le bassin laitier en Amazonie brésilienne, situation actuelle et perspectives d'évolution. Hostiou Nathalie, Tourrand Jean-François, Poccard Chapuis René, Da Veiga Jonas Bastos. 2006. In : Treizièmes rencontres autour des recherches sur les ruminants. INRA, Institut de l'élevage. Paris : Institut de l'élevage, 349-352. (Rencontres autour des recherches sur les ruminants, 13) ISBN 2-84148-250-2 Rencontres autour des recherches sur les ruminants. 13, Paris, France, 6 Décembre 2006/7 Décembre 2006.

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Una nueva forma de organizacion de la agroindustria rural. Los sistemas agroalimentarios localizados. El caso de los productos lacteos de cajamarca. Boucher François, Requier-Desjardins Denis, Muchnik José, Sautier Denis, Bridier Bernard. 2000. In : Globalization and local developement : Challenges to small scale production. IFSA; IESA. s.l. : s.n., 56 p. Symposium of the International Farming Systems Association. 16, Santiago, Chili, 27 Novembre 2000/29 Novembre 2000.

La viabilité des chaînes laitières industrielles au Sénégal Une analyse en termes de gouvernance. Ferrari Serena. 2017. Bruxelles : ULB, 354 p. Thèse de doctorat : Sciences politiques et sociales : Université libre de Bruxelles

Propositions de construction territorialisée de business inclusifs laitiers à l'aide de la gestion de la qualité du lait. Approche multi-scalaire à partir d'un cas d'étude égyptien. Daburon Annabelle. 2017. Paris : AgroParisTech, 392 p. Thèse de doctorat : Développement agricole : AgroParisTech

La poudre de lait, le trader parisien et le commerçant bamakois : une sociologie économique de la mondialisation. Pinaud Samuel. 2014. Nanterre : Université Paris Ouest Nanterre La Défense, 570 p. Thèse de doctorat : Sociologie : Université Paris Ouest Nanterre La Défense

Rationalité de l'informel : une analyse néo-institutionnelle de la filière lait à Souk Ahras en Algérie. Mamine Fateh. 2014. Montpellier : Montpellier SupAgro, 419 p. Thèse de doctorat : Sciences Economiques : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques

Flux d'énergie dans des systèmes d'élevage laitiers contrastés : élaboration d'indicateurs et analyse de la diversité inter et intra-territoire. Vigne Mathieu. 2012. Rennes : Agrocampus Ouest, 269 p. Thèse de doctorat : Vie Agro Santé. Biologie et agronomie : Agrocampus Ouest

De la retòrica a la prática del patrimonio: processos de calificación de los quesos tradicionales mexicanos. Poméon Thomas. 2011. Chapingo : Universidad Autonoma Chapingo, 2 vol. (531, 165 p.). Tesis doctoral : Problemas economico-agroindustriales : Universidad Autonoma Chapingo

Capitalisation du modèle mini-laiterie rurale au Mali : définition des facteurs de succès et de la place des mini-laiteries dans le développement laitier national. Doufils Axelle. 2010. Montpellier : UM2, 99 p. Mémoire de master 2 : Biologie géosciences agroressources et environnement. Parcours élevage dans les pays du sud environnement et développement : Université Montpellier 2

Stratégies des acteurs et mécanismes de coordination de la filière lait périurbain de Kolda (Sénégal). Dieye Papa Nouhine. 2002. Montpellier : ENSAM, 114 p. Mémoire DEA : Economie du développement agricole, agro-alimentaire et rural : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

Transformations industrielles du lait dans les pays tropicaux. Keïta A.. 1994. Maisons-Alfort : CIRAD-EMVT, 24 p. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

L'approvisionnement de la ville de Dakar en produits laitiers. El Ketrouci A.. 1993. Maisons-Alfort : CIRAD-EMVT, 90 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

Le transfert de technologie dans la transformation des produits agricoles au sein des pays en voie de développement. Une laiterie pour Mopti Mali . Volume 1 : mémoire. Volume 2 : annexes. Pirat C.. 1990. Strasbourg : Université louis pasteur, 210 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Sciences et Techniques : Université Louis Pasteur

Le contrôle laitier au niveau industriel. Mascolo G.. 1984. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 59 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Université de Paris-Val-de-Marne

Controle de la qualite du lait au niveau industriel reglementation, France. Morales J.A.. 1983. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 83 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Université de Paris-Val-de-Marne

Principes et applications des méthodes de bioluminescence et chimiluminescence : cas des mycotoxines. Synthèse bibliographique. Sarter Samira, Lafond Marie-Dominique. 2003. Montpellier : CIRAD-AMIS, 25 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°26/2003

Modulo de capacitacion sobre sistemas agroalimentarios localizados (SIAL). Boucher François, Del Pozo Alarcon Luz Mariela. 2000. Montpellier : CIRAD-TERA, 60 p.

Analyse industrielle de la laiterie Shola. Points critiques et facteurs de risques sanitaires. Maurice Yves. 1996. Montpellier : CIRAD-EMVT, 43 p.

Etude de marché sur les besoins financiers du secteur agro-alimentaire informel à Ouagadougou. Goli Thierry, Bougouma B., Diawara Bréhima. 1996. Ouagadougou : Institut de recherche en sciences appliquées et technologie, 107 p.

Etude des stratégies de développement de la production laitiere en Afrique. La filière d'approvisionnement en produits laitiers de la ville d'Addis Abeba (Ethiopie). Duteurtre Guillaume. 1993. Maisons-Alfort : CIRAD-EMVT, 112 p.

Projet de station laitière expérimentale à Brazzaville. Mongodin Bernard. 1975. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 53 p.

Rapport sur la production laitière, les produits laitiers et la mise en place de la première laiterie en Afghanistan. Perdrix R.. 1969. Maisons-Alfort : IEMVT, 134 p.

L'industrie laitière au Kazakhstan. Perspectives d'appui à l'émergence du secteur privé. Rapport de mission effectuée du 14 au 26 juin 1999 à Almaty (Kazakhstan). Duteurtre Guillaume. 1999. N'Djaména : CIRAD-EMVT, 41 p.

La valorisation du lait de chamelle au Niger : Bilan et perspectives des opérations menées sur ce thème par le Projet filière cameline : Rapport de mission effectuée du 2 au 16 juillet 1999 à Niamey et Agadez (Niger). Duteurtre Guillaume. 1999. Montpellier : CIRAD-EMVT, 41 p. N° de rapport : CIRAD-EMVT N° 99-029

Mission d'identification d'un projet visant à l'amélioration de l'approvisionnement laitier de N'Djamena. Souvenir Zafindrajaona P., Gauthier Jérôme, Bouchel Didier, Mian Oudanang Koussou. 1997. Montpellier : CIRAD-EMVT, 123 p.

Etude du schéma directeur d'aménagement et de développement intégré des bassins des fleuves Kayanga/Geba et Koliba/Corubal. Phase III. Etude de faisabilité du projet agro-sylvo-pastoral OMVG (Sénégal, Guinée, Guinée Bissau). Composante élevage : rapport de mission effectuée du 18 avril 1995 au 28 mai 1995. Le Masson Alain. 1996. Montpellier : CIRAD-EMVT, 155 p.

Rapport de mission. Proposition d'actions sur les filières lait et viande au Paraguay. 9 au 18 mars 1995. Chuzel Gérard, Caron Patrick, Collignan Antoine, Malegeant J.Y.. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 44 p.

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Rapport de mission à Bignona Sénégal du 7 au 8 mai 1984. Denis Jean-Pierre. 1984. Dakar : LNERV, 4 p.

Padronização dos procedimentos e qualidade dos laticinios no Nordeste : [2001-02]. Henry Guy. 2003. In : O Cirad no Brasil : relatorio de atividades 2001-2002. Hainzelin Etienne (ed.). CIRAD. Brasilia : CIRAD, 74-75.

Standardisation des procédés et qualité des produits laitiers dans le Nordeste : [2001-02]. Henry Guy. 2003. In : Le Cirad au Brésil : rapport d'activités 2001-2002. Hainzelin Etienne (ed.). CIRAD. Brasilia : CIRAD, 74-75.

Atlas des dynamiques observées dans le bassin de collecte de la Laiterie du Berger. Bourgoin Jeremy (ed.), Corniaux Christian (ed.), Touré Labaly (ed.), Cesaro Jean-Daniel (ed.). 2019. Dakar : CIRAD, 48 p. ISBN 978-2-87614-745-4

Atlas of the traditional milk sector around grater Cairo in Egypt. Alary Véronique (ed.), Corniaux Christian (ed.), Aboul-Naga Adel (ed.), Galal Salah (ed.), Radwan Mohamed Ali Abdallah, Abdelghany Sherif, Daburon Annabelle, Osman Mona-Abdelzaher, Hosni Taha, Salah Ehab, Melak Sherif, El-Sayed Mohammed Eitedal Hassan, El-Rahim Sahar Abd, Hassanin Ahmed Mohamed Aly, Elsorougui Mohamed, El-Badwy Adel Abdel Aziz, Martin Vincent, Juanes Xavier, Messad Samir, Daoud Ibrahim, Tourrand Jean-François, Bonnet Pascal, Wardani JM. (collab.), Boutonnet Jean-Pierre (collab.), Alsheikh S. (collab.), Bonaudo Thierry (collab.), Nahas A. (collab.), Hamdon Hatem (collab.). 2016. Montpellier : CIRAD-ARC-APRI, 82 p. ISBN 978-2-87614-724-9

Le beurre, une tradition éthiopienne. Duteurtre Guillaume (réal.). 1997. Montpellier : CIRAD-EMVT, 1 cass. vidéo (VHS) (23 min)

Pour une laiterie 2.0 au service des petits producteurs : entretien avec Kossam SDE (Richard-Toll, Sénégal). Cesaro Jean-Daniel, Fall Mamadou, Michaud Jonathan. 2021. Paris : Inter-réseaux développement rural, 8 p.

Africa-Milk: Promote ecological intensification and inclusive value chains for sustainable African milk sourcing. Burkina Faso, France, Kenya, Madagascar, Netherlands, Senegal. Vall Eric, Mburu John, Ouédraogo Souleymane, Rakotomalala Lovaniaina Jean Elisée, Sall Cheick, Ndambi Asaah. 2019. Bruxelles : European Commission, 2 p.