Résultats pour : "torréfaction"

Effect of torrefaction severity on the energy recovery from amazonian wood residues for decentralized energy conversion systems. Silveira Edgar A., Cruz Lamas Giulia, de Oliveira Rodrigues Pedro Paulo, Souto Normando P.B., Chaves Bruno Santana, Oliveira Galvão Luiz Gustavo, Macedo Lucélia, Rodrigues Juliana Sabino, Luz Sandra, Rousset Patrick, Protásio Thiago de Paula. 2025. Biomass and Bioenergy, 193:107515, 21 p.

Biofuel from agro-industrial residues as sustainable strategy for CO2 mitigation: Statistical optimization of pequi seeds torrefaction. Silveira Edgar A., Barcelo Rafaela, Cruz Lamas Giulia, de Oliveira Rodrigues Pedro Paulo, Santana Chaves Bruno, de Paula Protásio Thiago, Rousset Patrick, Ghesti Grace F.. 2024. Energy Conversion and Management:118222, 17 p.

Effect of torrefaction on steam-enhanced co-gasification of an urban forest and landfill waste blend: H2 production and CO2 emissions mitigation. Cruz Lamas Giulia, Santanna Chaves Bruno, de Oliveira Rodrigues Pedro Paulo, da Silva Gonzales Thiago, Barbosa Thais, Rousset Patrick, Ghesti Grace F., Silveira Edgar A.. 2023. International Journal of Hydrogen Energy, 48 (70) : 27151-27169.

Fine comminution of torrefied wheat straw for energy applications: Properties of the powder and energy balances of the production route. Rajaonarivony Karine, Rouau Xavier, Commandre Jean-Michel, Fabre Charlène, Maigret Jean-Eudes, Falourd Xavier, Le Gall Sophie, Piriou Bruno, Goudenhooft Camille, Durand Sylvie, Bourmaud Alain, Beaugrand Johnny, Mayer-Laigle Claire. 2023. Sustainable Energy and Fuels, 7 (24) : 5655-5668.

Irrigation in Jatropha curcas L. cultivation and its effect on biomass for bioenergy generation. Cabral Cezario Luis Filipe, Dias Junior Ananias Francisco, Moreira da Silva Alison, Almeida Santos Otávio Neto, Meza Ucella-Filho João Gilberto, de Paula Protásio Thiago, Profeti Demetrius, Saloni Daniel, Rousset Patrick. 2023. Journal of Cleaner Production, 429:139527, 11 p.

A hybrid optimization approach towards energy recovery from torrefied waste blends. Silveira Edgar A., Santanna Chaves Bruno, Macedo Lucélia, Ghesti Grace F., Evaristo Rafael B.W., Cruz Lamas Giulia, Luz Sandra, de Paula Protásio Thiago, Rousset Patrick. 2023. Renewable Energy, 212 : 151-165.

A phenomenological description of biomass powder combustion in internal combustion engines. Stover Luke, Caillol Christian, Piriou Bruno, Mayer-Laigle Claire, Rouau Xavier, Vaitilingom Gilles. 2023. Energy, 274:127287, 13 p.

Evaluation of weight loss and high heating value from biomasses during fungal degradation by NIR spectroscopy. De Freitas Homen De Faria Bruno, Santana Barbosa Paula, Valente Roque Jussara, De Cassia Oliveira Carneiro Angelica, Rousset Patrick, Candelier Kévin, Teófilo Reinaldo Francisco. 2022. Fuel, 320:123841, 11 p.

Spontaneous combustion of wheat straw residue at different cooling temperatures: Combined effect of water sorption and air oxidation. Wongthonglueang Thanaphon, Rousset Patrick, Commandre Jean-Michel, Van De Steene Laurent, Valette Jérémy. 2022. Thermochimica Acta, 712:179216, 8 p.

Synergistic effect of biomass potassium content and oxidative atmosphere: Impact on torrefaction severity and released condensables. Macedo Lucélia, Silveira Edgar A., Rousset Patrick, Valette Jérémy, Commandre Jean-Michel. 2022. Energy, 254 (Part C):124472, 16 p.

A parametric study of torrefaction technology of agricultural residues in Indonesia. Andini Ade, Arfiana, Finalis Era Restu, Fausiah, Tjahjono Endro Wahyu, Muksin Saleh, Firmandoko Bagus Alif, Islam Nuswantoro Dorit Bayu, Ferdy Destian Erbert, Bangun Herson, Sutriyanto Himawan, Rousset Patrick. 2022. Journal of Industrial Research and Innovation-Majalah Ilmiah Pengkajian Industri, 17 (2) : 47-54.

Assessment of catalytic torrefaction promoted by biomass potassium impregnation through performance indexes. Silveira Edgar A., Macedo Lucélia, Candelier Kévin, Rousset Patrick, Commandre Jean-Michel. 2021. Fuel, 304:121353, 12 p.

Effect of leaching and fungal attacks during storage on chemical properties of raw and torrefied biomasses. De Freitas Homem De Faria Bruno, Lanvin Charline, Valette Jérémy, Rousset Patrick, De Cassia Oliveira Carneiro Angelica, Caldeira-Pires Armando, Candelier Kévin. 2021. Waste and Biomass Valorization, 12 : 1447-1463.

Emulation of field storage conditions for assessment of energy properties of torrefied sugarcane bagasses. De Freitas Homen De Faria Bruno, Lanvin Charline, Valette Jérémy, Rousset Patrick, De Cassia Oliveira Carneiro Angelica, Caldeira-Pires Armando, Candelier Kévin. 2021. Biomass and Bioenergy, 145:105938, 15 p.

Numerical modeling and experimental assessment of sustainable woody biomass torrefaction via coupled TG-FTIR. Silveira Edgar A., Luz Sandra, Leão Rosineide M., Rousset Patrick, Caldeira-Pires Armando. 2021. Biomass and Bioenergy, 146:105981, 13 p.

An assessment of biomass torrefaction severity indexes. Silveira Edgar A., Luz Sandra, Candelier Kévin, Macedo Lucélia, Rousset Patrick. 2021. Fuel, 13 p.

A potassium responsive numerical path to model catalytic torrefaction kinetics. Silveira Edgar A., Macedo Lucélia, Rousset Patrick, Candelier Kévin, Galvão Luiz Gustavo O., Chaves Bruno Santana, Commandre Jean-Michel. 2021. Energy, 239:122208, 16 p.

The variety, roasting, processing, and type of cultivation determine the low OTA levels of commercialized coffee in Chiapas State, Mexico. Aguilar-Alvarez Maria Eugenia, Saucedo-Castaneda Gerardo, Durand Noël, Perraud-Gaime Isabelle, González-Robles Rosa Obdulia, Rodríguez-Serrano Gabriela Mariana. 2021. Food Control, 126:108088, 7 p.

Modeling mass loss of biomass by NIR-spectrometry during the torrefaction process. Devos Perrine, Commandre Jean-Michel, Brancheriau Loïc, Candelier Kévin, Rousset Patrick. 2020. International Journal of Energy Research, 44 (12), n.spéc. Sustainable Energy and Green Technologies : 9787-9797.

Thermo-acoustic catalytic effect on oxidizing woody torrefaction. Silveira Edgar A., Oliveira Galvão Luiz Gustavo, Alves de Macedo Lucelia, Sá Isabella A., Chaves Bruno Santana, Girão de Morais Marcus Vinícius, Rousset Patrick, Caldeira-Pires Armando. 2020. Processes, 8 (11):1361, 15 p.

Catalytic effects of potassium on biomass pyrolysis, combustion and torrefaction. Safar Michal, Lin Bo-Jhih, Chen Wei-Hsin, Langauer David, Chang Jo-Shu, Raclavska H., Pétrissans Anélie, Rousset Patrick, Pétrissans Mathieu. 2019. Applied Energy, 235 : 346-355.

Coupled effect of torrefaction and densification pre-treatment on biomass energetic and physical properties. Keeratiisariyakul Promporn, Rousset Patrick, Pattiya Adisak. 2019. International Journal of Sustainable Energy and Environment, 10, 10 p.

Effect of torrefaction on thermal behavior and fuel properties of Eucalyptus grandis macro-particulates. Silveira A. Edgar, Oliveira Galvão Luiz Gustavo, Sá Isabella A., Silva Bruno F., Macedo Lucélia, Rousset Patrick, Caldeira-Pires Armando. 2019. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 138 (5) : 3645-3652.

Shadowgraphy investigation of the combustion of raw and pre-treated single biomass particles: Influence of particle size and volatile content. Mohanna Hassan, Commandre Jean-Michel, Piriou Bruno, Vaitilingom Gilles, Taupin Benoit, Honore David. 2019. Fuel, 258:116113, 10 p.

Torrefaction of various biomass feedstocks and its impact on the reduction of tar produced during pyrolysis. Konsomboon Supatchaya, Commandre Jean-Michel, Fukuda Suneerat. 2019. Energy and Fuels, 33 (4) : 3257-3266.

Coupling of an acoustic emissions system to a laboratory torrefaction reactor. Silveira Edgar, Girão de Morais Marcus Vinícius, Rousset Patrick, Caldeira Pires Armando De Avezedo, Pétrissans Anélie, Oliveira Galvão Luiz Gustavo. 2018. Journal of Analytical and Applied Pyrolysis, 129 : 29-36.

Effect of torrefaction pretreatment on the pyrolysis of rubber wood sawdust analyzed by Py-GC/MS. Chen Wei-Hsin, Wang Chao-Wen, Kumar Gopalakrishnan, Rousset Patrick, Hsieh Tzu-Hsien. 2018. Bioresource Technology, 259 : 469-473.

Influence of potassium carbonate addition on the condensable species released during wood torrefaction. Alves De Macedo Lucelia, Commandre Jean-Michel, Rousset Patrick, Valette Jérémy, Pétrissans Mathieu. 2018. Fuel Processing Technology, 169 : 248-257.

Innovative process combining roasting and tempering to mechanically dehull jicaro seeds (Crescentia alata K.H.B). Corrales Carla V., Achir Nawel, Forestier-Chiron Nelly, Lebrun Marc, Maraval Isabelle, Dornier Manuel, Perez Ana, Vaillant Fabrice, Fliedel Geneviève. 2017. Journal of Food Engineering, 212 : 283-290.

Key odor and physicochemical characteristics of raw and roasted jicaro seeds (Crescentia alata K.H.B.). Corrales Hernandez Carla, Lebrun Marc, Vaillant Fabrice, Madec Marie Noelle, Lortal Sylvie, Pérez Ana Mercedes, Fliedel Geneviève. 2017. Food Research International, 96 : 113-120.

Torréfaction de biomasse lignocellulosique : effet catalytique du potassium sur les espèces condensables. Alves De Macedo Lucelia. 2017. Nancy : Université de Lorraine, 166 p. Thèse de doctorat : Science du bois et des fibres : Université de Lorraine

Voies de valorisation de la graine de jícaro (Crescentia alata) pour la sécurité alimentaire des zones tropicales sèches de l'Amérique centrale. Corrales Hernandez Carla. 2017. Montpellier : Montpellier SupAgro, 212 p. Thèse de doctorat : Sciences des aliments et nutrition : Montpellier SupAgro

Study of solid chemical evolution in torrefaction of different biomasses through solid-state 13C cross-polarization/magic angle spinning NMR (nuclear magnetic resonance) and TGA (thermogravimetric analysis). Rodriguez Alonso Elvira, Dupont Capucine, Heux Laurent, Da Silva Perez Denilson, Commandre Jean-Michel, Gourdon Frédéric. 2016. Energy, 97 : 381-390.

Study on chemical oxidation of heat treated lignocellulosic biomass under oxygen exposure by STA-DSC-FTIR analysis. Candelier Kévin, Dibdiakova Janka, Volle Ghislaine, Rousset Patrick. 2016. Thermochimica Acta, 644 : 33-42.

Torrefaction treatment of lignocellulosic fibres for improving fibre/matrix adhesion in a biocomposite. Berthet Marie-Alix, Commandre Jean-Michel, Rouau Xavier, Gontard Nathalie, Angellier-Coussy Hélène. 2016. Materials and Design, 92 : 223-232.

Detailed identification and quantification of the condensable species released during torrefaction of lignocellulosic biomasses. Lê Thanh Kim, Commandre Jean-Michel, Valette Jérémy, Volle Ghislaine, Meyer Michel. 2015. Fuel Processing Technology, 139 : 226-235.

Espèces condensables issues de torréfaction de biomasses lignocellulosiques : caractérisation aux échelles laboratoire et pilote. Le Thanh Kim. 2015. Toulouse : Université de Toulouse, 273 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés et de l'enivronnement : Université de Toulouse

La valorisation énergétique du bois et des biomasses lignocellulosiques. Mouras Sylvie, Pinta François, Girard Philippe. 2015. In : Mémento du forestier tropical. Mille Gilles (ed.), Louppe Dominique (ed.). Versailles : Ed. Quae, 1004-1037. ISBN 978-2-7592-2340-4

Volatile yields and solid grindability after torrefaction of various biomass types. Commandre Jean-Michel, Leboeuf Alexandre. 2015. Environmental Progress and Sustainable Energy, 34 (4) : 1180-1186.

Procédé et dispositif de torréfaction rapide de biomasse. Nocquet Timothée, Commandre Jean-Michel, Dupont Capucine. 2014. Paris : INPI, 44 p. N° de dépôt : 1162215, N° de brevet : FR2985043 B1, N° de dépôt international : PCT/EP2012/076484, N° de brevet international : WO2013/092912 A1, N° de dépôt européen : 12808390.4, N° de brevet européen : EP2794821 B1, N° de brevet : US2014/0338256 A1

Assessment of exposure to ochratoxin - A (OTA) through ground roasted coffee in two cameroonian cities: Yaounde and Douala. Mounjouenpou Pauline, Durand Noël, Guiraud Joseph-Pierre, Maboune Tetmoun Suzanne Abeline, Gueule Dominique, Guyot Bernard. 2013. International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, 3 (3) : 35-39.

Effets des traitements post-récolte et de la torréfaction sur la teneur en ochratoxine A du café : une revue. Durand Noël, Duris Daniel, Fontana Angélique, Castellanos-Onorio Olaya, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Schorr-Galindo Sabine. 2013. Cahiers Agricultures, 22 (3) : 195-201.

Maîtriser les mycotoxines : un double enjeu, sanitaire et économique. Zakhia-Rozis Nadine (ed.), Schorr-Galindo Sabine (ed.). 2013. Cahiers Agricultures, 22 (3) : 145-236.

Torrefaction of Babassu: A potential utilization pathway. Rousset Patrick, Aguiar Clarissa, Volle Ghislaine, Anacleto João, De Souza Mario. 2013. BioResources, 8 (1) : 358-370.

Biomass torrefaction under different oxygen concentrations and its effect on the composition of the solid by-product. Rousset Patrick, Macedo Lucélia, Commandre Jean-Michel, Moreira A.. 2012. Journal of Analytical and Applied Pyrolysis, 96 : 86-91.

Combustion and gasification characteristics of chars from raw and torrefied biomass. Fisher E.M., Dupont Capucine, Darvell L.I., Commandre Jean-Michel, Saddawi A., Jones James W., Grateau Maguelone, Nocquet Timothée, Salvador Sylvain. 2012. Bioresource Technology, 119 : 157-165.

Combustion characteristics of chars from raw and torrefied willow. Fisher E.M., Darvell L.I., Saddawi A., Jones J.M., Dupont Capucine, Commandre Jean-Michel, Nocquet Timothée, Salvador Sylvain. 2011. In : 7th US National Meeting of the Combustion Institute, Atlanta, Etats-Unis, 20-23 March 2011. Combustion Institute. s.l. : s.n., 6 p. US National Meeting of the Combustion Institute. 7, Atlanta, États-Unis, 20 Mars 2011/23 Mars 2011.

Enhancing the combustible properties of bamboo by torrefaction. Rousset Patrick, Aguiar Clarissa, Labbé Nicole, Commandre Jean-Michel. 2011. Bioresource Technology, 102 (17) : 8225-8231.

Optimization of multiple hearth furnace for biomass torrefaction. Marty Charlotte, Leboutte Didier, Chataing Thierry, Commandre Jean-Michel, Marc Sébastien, Delpech Françoise. 2011. In : 19th European Biomass Conference and Exhibition, Berlin, Germany, 6-9 June 2011. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. European Biomass Conference and Exhibition. 19, Berlin, Allemagne, 6 Juin 2011/10 Juin 2011.

Optimization of multiple hearth furnace for biomass torrefaction. Marty Charlotte, Leboutte Didier, Chataing Thierry, Commandre Jean-Michel, Marc Sébastien, Delpech Françoise. 2011. In : International Nordic Bioenergy Conference, 5-9 septembre 2011, Jyväskylä, Finlande. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. International Nordic Bioenergy Conference, Jyväskylä, Finlande, 5 Septembre 2011/9 Septembre 2011.

Rôle des constituants chimiques du café vert, du terroir et des traitements post-récolte sur la qualité aromatique du Bourbon Pointu. Piccino Sébastien. 2011. Saint-Denis : Université de la Réunion, 190 p. Thèse de doctorat : Sciences, technologies et santé. Chimie : Université de la Réunion

Torrefaction behaviour of various biomass types: kinetics of solid mass loss and release of volatiles. Dupont Capucine, Commandre Jean-Michel, Pistolet Laurie, Verne Tournon Christelle, Da Silva Perez Denilson, Labalette Françoise, Rousset Patrick. 2011. In : 19th European Biomass Conference and Exhibition, Berlin, Allemagne, 6-9 juin 2011. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. European Biomass Conference and Exhibition. 19, Berlin, Allemagne, 6 Juin 2011/10 Juin 2011.

Study on gas release during torrefaction of woody biomass and its constituents. Nocquet Timothée, Dupont Capucine, Commandre Jean-Michel, Boachon Céline, Soudais Yannick, Salvador Sylvain. 2010. In : Symposium on Thermal and Catalytic Science for Biofuels and Biobased Products (TCS 2010), Iowa, USA, 21-23 September 2010. s.l. : s.n., Diaporama, (18 vues) Symposium on Thermal and Catalytic Science for Biofuels and Biobased Products, Iowa, États-Unis, 21 Septembre 2010/23 Septembre 2010.

Impact of torrefaction on syngas production from wood. Couhert Carole, Salvador Sylvain, Commandre Jean-Michel. 2009. Fuel, 88 (11) : 2286-2290.

Torrefaction of biomass: Influence of operating conditions on products. Commandre Jean-Michel, Rousset Patrick, Van de Steene Laurent, Broust François. 2009. In : 17th European Biomass Conference : from research to industry and markets. Proceedings of the International Conference, Hamburg, Germany, 29 June - 3 July 2009. De Santi G.F. (ed.), Dallemand J.F. (ed.), Ossenbrink H. (ed.), Grassi A. (ed.), Helm P. (ed.). ETA-Renewable Energies, WIP-Renewable Energies. Florence : ETA-Renewable Energies, 1 p. ISBN 978-88-89407-57-3 European Biomass Conference and Exhibition. 17, Hambourg, Allemagne, 29 Juin 2009/3 Juillet 2009.

Torrefação como preconditionamento da biomassa para uso energético : estado da arte. Rousset Patrick, Rodrigues Thiago Oliveira. 2009. In : 1° Congresso Brasileiro Sobre Florestas Energéticas, 02 a 05 de Junho de 2009, Belo Horizonte, Brasilia. s.l. : s.n., 1-9. Congresso Brasileiro Sobre Florestas Energéticas, Belo Horizonte, Brésil, 2 Juin 2009/5 Juin 2009.

Café : de la cerise à la tasse. Barel Michel. 2008. Techniques de l'Ingénieur. Agroalimentaire : 2-17.

Condicionamento da biomassa através do processo de torrefação para injeção na gaseificação : aspectos fundamentais. Rousset Patrick. 2008. In : 3 Congresso Internacional de Bioenergia, Curitiba, Brasil, 24-26 de junho de 2008. s.l. : s.n., Diaporama, (23 vues) Congresso Internacional de Bioenergia. 3, Curitiba, Brésil, 24 Juin 2008/26 Juin 2008.

Impact of "ecological" post-harvest processing on coffee aroma : II. Roasted coffee. Gonzalez-Rios Oscar, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Boulanger Renaud, Barel Michel, Guyot Bernard, Guiraud Joseph-Pierre, Schorr-Galindo Sabine. 2007. Journal of Food Composition and Analysis, 20 (3-4) : 297-307.

La transformation de la biomasse lignocellulosique par voie chimique. Ballerini Daniel, Girard Philippe, His Stéphane, Marty Eric, Montagne Xavier, Napoli Alfredo, Seiler Jean Marie. 2006. In : Les biocarburants : état des lieux, perspectives et enjeux du développement. Ballerini Daniel. IFP. Paris : Ed. Technip, 201-259. ISBN 2-7108-0869-2

Terroir: the technical basis of geographical indication some factors to be considered in the case of coffee. Avelino Jacques, Perriot Jean-Jacques, Guyot Bernard, Pineda C., Cilas Christian. 2002. In : National Coffee Symposium, Denpasar, Bali, 16-17 October 2002. ICCRI. Jember : ICCRI, 11 p. National Coffee Symposium, Denpasar, Indonésie, 16 Octobre 2002/17 Octobre 2002.

Cocoa flavor development. Effects of post-harvest processing. Cros Emile. 1999. Manufacturing Confectioner, 79 (2) : 70-77.

Etude de la qualité de plusieurs cafés du Honduras. Les critères qui permettent de l'appréhender. Decazy Frédéric. 1999. Rennes : Université de haute bretagne, 60 p. Mémoire DESS : Statistique pour l'Entreprise : Université de Haute-Bretagne

Formation de l'arôme cacao. Cros Emile, Jeanjean Nathalie. 1998. In : Cacao et chocolat. Production, utilisation, caractéristiques. Pontillon J. (ed.). Paris : Technique et documentation Lavoisier, 187-206. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) ISBN 2-7430-0174-7

Marqueurs de la qualité aromatique du cacao. Influence de l'origine. Renforcement de l'arôme d'origine thermique. Chanliau Sandrine. 1998. Montpellier : USTL, 199 p. Thèse de doctorat : Sciences des Aliments : Université Montpellier 2

Torréfaction. Cros Emile. 1998. In : Cacao et chocolat. Production, utilisation, caractéristiques. Pontillon J. (ed.). Paris : Technique et documentation Lavoisier, 241-268. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) ISBN 2-7430-0174-7

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Formation de l'arôme cacao. Cros Emile. 1996. In : Rencontres cacao. Les différents aspects de la qualité. Actes du séminaire = Cocoa meetings. The various aspects of quality. Seminar proceedings. CIRAD-CP. Montpellier : CIRAD, 63-73. (Colloques) ISBN 2-87614-224-4 Rencontres cacao, les différents aspects de la qualité, Montpellier, France, 30 Juin 1995.

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Etude préliminaire de l'optimisation des paramètres de torréfaction du cacao. Consommation des précurseurs d'arôme, développement des pyrazines, qualité organoleptique. Mermet Gérard, Cros Emile, Georges G.. 1992. Café, Cacao, Thé, 36 (4) : 285-290.

Mise en évidence de dicétopiperazines dans le café torréfié. Hayes M.. 1990. Montpellier : CIRAD-IRCC, 70 p.

Mission en Nouvelle Calédonie. Stage de formation à l'expertise café. Perriot Jean-Jacques, Assemat Sophie. 1990. Montpellier : CIRAD-IRCC, 42 p.

Cacao : influence des paramètres de torréfaction sur la consommation des précurseurs d'arôme et la formation de quelques composés volatils. Mermet Gérard. 1989. Montpellier : USTL, 176 p. Thèse de doctorat : Biochimie, biologie cellulaire et moléculaire. Sciences alimentaires : USTL

Analyse qualitative d'un café Coffea canephora var. robusta en fonction de la maturité. Partie II. Application de l'analyse statistique multidimensionnelle. Guyot Bernard, Petnga E., Lotodé Robert, Vincent Jean-Claude. 1988. Café, Cacao, Thé, 32 (3) : 229-242.

Rapport de stage sur "Qualité du café et perspectives d'amélioration" du 21 janvier au 20 août 1988. Chissolucombe D.. 1988. Montpellier : CIRAD-IRCC, 84 p.

Formation et caractérisation des pyrazines lors de la torréfaction des fèves de cacao. Souchaud A.. 1987. Montpellier : USTL, 48 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Sciences des Aliments, Nutrition, Fermentations : Université des sciences et techniques du Languedoc

Rapport de stage effectué de janvier à novembre 1987 aux laboratoires de Chimie-Technologie de l'IRCC à Montpellier. Amélioration et contrôle de la qualité du café. Niyungeko Tharcisse. 1987. Montpellier : CIRAD-IRCC, 117 p.

Rapport de stage sur "Qualité du café et perspectives d'amélioration". Bigirimana R.. 1987. Montpellier : CIRAD-IRCC, 97 p.

Rapport de stage sur "le laboratoire du café". Nzisabira P.. 1987. Montpellier : CIRAD-IRCC, 112 p.

Rapport de stage sur le laboratoire du café effectué à l'IRCC de janvier à novembre 1987. Havyarimana C.. 1987. Montpellier : CIRAD-IRCC, 151 p.

Rapport de stage sur le laboratoire du café effectué à l'Institut de Recherches du Café et du Cacao (IRCC) du 10/1/1987 au 9/11/1987. Ntungumburanye A.. 1987. Montpellier : CIRAD-IRCC, 82 p.

Corrélations entre caractéristiques chimiques du café torréfié et paramètres de torréfaction. Guyot Bernard, Tchana Esther, Vincent Jean-Claude. 1986. In : Onzième Colloque Scientifique International sur le Café. ASIC. Paris : ASIC, 319-331. Colloque scientifique international sur le café. 11, Lomé, Togo, 11 Février 1985/15 Février 1985.

Effect of the period of fermentation of cocoa on the production of the pyrazines of the chocolate. Barel Michel, Leon D., Vincent Jean-Claude. 1986. Research Notes - Penna. Manufacturing Confectioners' Association, 10 (3) : 2-8.

Etude des méthylpyrazines en chromatographie phase liquide haute performance (HPLC) en fonction de la torréfaction des fèves de cacao. Diaby F.. 1986. Montpellier : ENSIA, 66 p. Mémoire d'ingénieur : en Industries Agro-Alimentaires : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Influence du temps de fermentation du cacao sur la production des pyrazines du chocolat (Côte d'Ivoire). Barel Michel, Leon D., Vincent Jean-Claude. 1985. Café, Cacao, Thé, 29 (4) : 277-286.

Procédé et dispositif de torréfaction d'un produit agroalimentaire. Rios Gilbert, Gibert Henri, Crouzet Jean, Vincent Jean-Claude. 1985. Paris : INPI, 15 p. N° de dépôt : 7825358, N° de brevet : FR2434580 B2

Etude préliminaire de l'oxydation de l'huile de café. Fourny Gérard, Cros Emile, Vincent Jean-Claude. 1983. In : Dixième colloque scientifique international sur le café. ASIC. Paris : ASIC, 235-246. Colloque Scientifique International sur le Café. 10, Salvador, Brésil, 11 Octobre 1982/14 Octobre 1982.

Les fractions protéiques du cacao avant et après torréfaction. Influence de la fermentation. Barel Michel, Guyot Bernard, Vincent Jean-Claude. 1983. Café, Cacao, Thé, 27 (2) : 127-144.

Les fractions protéiques du cacao avant et après torréfaction Influence de la fermentation. Barel Michel. 1982. Montpellier : CNAM, 109 p. Mémoire d'ingénieur : Biochimie Industrielle et Agro-Alimentaire : Conservatoire national des arts et métiers

Mission à Tahiti et Moorea. Challot François. 1980. Montpellier : GERDAT-IFCC, 49 p.

Principaux mécanismes impliqués dans le dévéloppement de l'arôme tout au long de la chaîne de fabrication du cacao. Etude bibliographique. Barel Michel. 1980. Montpellier : CNAM, 30 p. Mémoire d'ingénieur : Groupement d'études et de recherches pour le développement de l'agronomie tropicale

Procédé et dispositif de traitement d'un produit se présentant sous forme de grains et application à la torréfaction. Rios Gilbert, Gibert Henri, Crouzet Jean, Vincent Jean-Claude. 1980. Paris : INPI, 17 p. N° de dépôt : 7715007, N° de brevet : FR2390202 B1, N° de brevet : US4215151

Contribution à l'étude de la torréfaction de café en couche fluidisée. Arjona R J.L.. 1979. Montpellier : USTL, 147 p. Thèse de docteur-ingénieur : Sciences Alimentaires : Université des sciences et techniques du Languedoc

Influence de différents traitements technologiques sur les caractéristiques chimiques et organoleptiques des cafés Robusta et Arabusta. Vincent Jean-Claude, Guénot M.C., Perriot Jean-Jacques, Hahn J., Gueule Dominique. 1979. In : 8ème Colloque Scientifique International sur le Café, Abidjan, Côte d'Ivoire, 28 novembre - 3 décembre 1979. ASIC. Paris : ASIC, 271-284. Colloque scientifique international sur le café. 8, Abidjan, Côte d'Ivoire, 28 Novembre 1977/3 Décembre 1977.

Profil chromatographique de la fraction volatile du café. Différence entre cafés verts sain et puant. Influence de la torréfaction sur le grain et sur la boisson. Cros Emile, Guyot Bernard, Vincent Jean-Claude. 1979. Café, Cacao, Thé, 23 (3) : 193-202.

Torréfaction du café en couche fluidisée gazeuse. Arjona J.L., Roche Gilles, Rios Gilbert, Gibert Henri, Vincent Jean-Claude. 1977. Café, Cacao, Thé, 21 (4) : 263-277.

La détermination spectrophotométrique de la caféine : étude comparative d'une méthode fondamentale et d'une méthode pratique. D'Ornano M., Chassevent F., Pougneaud S.. 1967. Café, Cacao, Thé, 11 (1) : 14-30.

Possibilités d'amélioration des qualités gustatives des cafés Excelsa. Wilbaux R., Hahn D., Minelle J.. 1966. Café, Cacao, Thé, 10 (2) : 141-154.

Evolution quantitative de quelques constituants fixes du café au cours de la torréfaction. Navellier P., Brunin R.. 1962. Café, Cacao, Thé, 6 (1) : 47-54.

Le calcul du bilan de la torréfaction du café. Navellier P., Brunin R.. 1961. Café, Cacao, Thé, 5 (3) : 172-178.