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Number of items: 102.

2020

Effect of Moringa oleifera leaf powder on drying kinetics, physico-chemical properties, ferric reducing antioxidant power, α-tocopherol, β-carotene and lipid oxidation of dry pork sausages during processing and storage. Mukumbo Felicitas, Descalzo Adriana Maria, Collignan Antoine, Hoffman Louwrens C, Servent Adrien, Muchenje Voster, Arnaud Elodie. 2020. Journal of Food Processing and Preservation, 44 (1):e14300, 12 p.
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2019

Effect of pyrolysis temperature on ochratoxin A adsorption mechanisms and kinetics by cashew nut shell biochars. Ahmadou Abderahim, Brun Nicolas, Napoli Alfredo, Durand Noel, Montet Didier. 2019. Journal of Food Science and Technology, 4 (7) : pp. 877-888.
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2018

Multi-response modeling of reaction-diffusion to explain alpha-galactoside behavior during the soaking-cooking process in cowpea. Coffigniez Fanny, Briffaz Aurélien, Mestres Christian, Alter Pascaline, Durand Noel, Bohuon Philippe. 2018. Food Chemistry, 242 : pp. 279-287.
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2017

Anthocyanins degradation during storage of Hibiscus sabdariffa extract and evolution of its degradation products. Sinela André Mundombe, Rawat Nadirah, Mertz Christian, Achir Nawel, Fulcrand Hélène, Dornier Manuel. 2017. Food Chemistry, 214 : pp. 234-241.
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Innovative process combining roasting and tempering to mechanically dehull jicaro seeds (Crescentia alata K.H.B). Corrales Carla V., Achir Nawel, Forestier-Chiron Nelly, Lebrun Marc, Maraval Isabelle, Dornier Manuel, Perez Ana, Vaillant Fabrice, Fliedel Geneviève. 2017. Journal of Food Engineering, 212 : pp. 283-290.
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2016

Pasteurization of citrus juices with ohmic heating to preserve the carotenoid profile. Achir Nawel, Dhuique-Mayer Claudie, Hadjal Thiziri, Madani Khodir, Pain Jean Pierre, Dornier Manuel. 2016. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 33 (février) : pp. 397-404.
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2015

Carotene reactivity in pink grapefruit juice elucidated from model systems and multiresponse modeling. Achir Nawel, Hadjal Thiziri, Madani Khodir, Dornier Manuel, Dhuique-Mayer Claudie. 2015. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63 (15) : pp. 3970-3979.
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Degradation kinetic modelling of ascorbic acid and colour intensity in pasteurised blood orange juice during storage. Remini Hocine, Mertz Christian, Belbahi Amine, Achir Nawel, Dornier Manuel, Madani Khodir. 2015. Food Chemistry, 173 : pp. 665-673.
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Development of a nutritional profile predicting tool for fresh and processed tomato-based products. Ayari Asma, Achir Nawel, Servent Adrien, Ricci Julien, Brat Pierre. 2015. International Journal of Food Science and Technology, 50 (7) : pp. 1598-1606.
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Effects of osmotic treatments on modulating bitter flavanones glycosides contents and microstructure of Citrus aurantium peels. Ben Zid Malek, Dhuique-Mayer Claudie, Lartaud Marc, Collignan Antoine, Servent Adrien, Dornier Manuel, Bellagha Sihem. 2015. Food and Bioprocess Technology, 8 (12) : pp. 2461-2469.
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2014

Kinetics of malonaldehyde content in enriched chicken meat during isothermal cooking. Roux Stéphanie, Petit Matthieu, Baéza Elisabeth, Bastianelli Denis, Tillard Emmanuel, Arnaud Elodie. 2014. European Journal of Lipid Science and Technology, 116 (2) : pp. 153-159.
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Use of multi-response modelling to investigate mechanisms of [bêta]-Carotene degradation in dried orange-fleshed sweet potato during storage: From carotenoids to aroma compounds. Achir Nawel, Pénicaud Caroline, Bechoff Aurélie, Boulanger Renaud, Dornier Manuel, Dhuique-Mayer Claudie. 2014. Food and Bioprocess Technology, 7 (6) : pp. 1656-1669.
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2013

Gasification of wood char in single and mixed atmospheres of H2O and CO2. Tagutchou Jean-Philippe, Van de Steene Laurent, Escudero Sanz F.J., Salvador Sylvain. 2013. Energy Sources. Part A, Recovery, Utilization, and Environmental Effects, 35 (13) : pp. 1266-1276.
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Thermal degradation kinetics of xanthophylls from blood orange in model and real food systems. Hadjal Thiziri, Dhuique-Mayer Claudie, Madani Khodir, Dornier Manuel, Achir Nawel. 2013. Food Chemistry, 138 (4) : pp. 2442-2450.
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2012

Combustion and gasification characteristics of chars from raw and torrefied biomass. Fisher E.M., Dupont Capucine, Darvell L.I., Commandre Jean-Michel, Saddawi A., Jones James W., Grateau Maguelone, Nocquet Timothée, Salvador Sylvain. 2012. Bioresource Technology, 119 : pp. 157-165.
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Impact of the extraction procedure on the kinetics of anthocyanin and colour degradation of roselle extracts during storage. Cisse Mady, Vaillant Fabrice, Kane Ale, Ndiaye Oumoule, Dornier Manuel. 2012. Journal of the Science of Food and Agriculture, 92 (6) : pp. 1214-1221.
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Influence of the experimental errors and their propagation on the accuracy of identified kinetics parameters: Oxygen and temperature effects on ascorbic acid oxidation during storage. Pénicaud Caroline, Bohuon Philippe, Peyron Stéphane, Gontard Nathalie, Guillard Valérie. 2012. Industrial and Engineering Chemistry Research, 51 (3) : pp. 1131-1142.
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2011

Acrylamide kinetic in plantain during heating process: Precursors and effect of water activity. Bassama Joseph, Brat Pierre, Bohuon Philippe, Hocine B., Boulanger Renaud, Günata Ziya. 2011. Food Research International, 44 (5) : pp. 1452-1458.
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Degradation of [bêta]-carotene during fruit and vegetable processing or storage: reaction mechanisms and kinetic aspects: a review. Pénicaud Caroline, Achir Nawel, Dhuique-Mayer Claudie, Dornier Manuel, Bohuon Philippe. 2011. Fruits, 66 (6) : pp. 417-440.
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Identification and thermal degradation kinetics of chlorophyll pigments and ascorbic acid from ditax nectar (Detarium senegalense J.F. Gmel). Diop Ndiaye Nafissatou, Dhuique-Mayer Claudie, Cisse Mady, Dornier Manuel. 2011. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (22) : pp. 12018-12027.
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Impact of industrial processing and storage on major polyphenols and the antioxidant capacity of tropical highland blackberry (Rubus adenotrichus). Gancel Anne Laure, Feneuil Cécilia, Acosta Oscar, Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice. 2011. Food Research International, 44 (7) : pp. 2243-2251.
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2010

Couplage de procédés membranaires pour la production d'extraits anthocyaniques : application à Hibiscus sabdariffa. Cisse Mady. 2010. Montpellier : Montpellier SupAgro, 266 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques
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Kinetic study of [bêta]-carotene and lutein degradation in oils during heat treatment. Achir Nawel, Randrianatoandro Verohanitra A., Bohuon Philippe, Laffargue Andréina, Avallone Sylvie. 2010. European Journal of Lipid Science and Technology, 112 (3) : pp. 349-361.
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Relationship between the kinetics of [bêta]-carotene degradation and formation of norisoprenoids in the storage of dried sweet potato chips. Bechoff Aurélie, Dhuique-Mayer Claudie, Dornier Manuel, Tomlins Keith I., Boulanger Renaud, Dufour Dominique, Westby Andrew. 2010. Food Chemistry, 121 (2) : pp. 348-357.
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A kinetic approach to textural changes of different banana genotypes (Musa sp.) cooked in boiling water in relation to starch gelatinization. Gibert Olivier, Giraldo Andrés, Ucles Santos Ricardo, Sanchez Teresa, Fernandez Alejandro, Bohuon Philippe, Reynes Max, Gonzalez Alonso, Pain Jean Pierre, Dufour Dominique. 2010. Journal of Food Engineering, 98 (4) : pp. 471-479.
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2009

Biomass pyrolysis: Kinetic modelling and experimental validation under high temperature and flash heating rate condition. Dupont Capucine, Chen Li, Cancès Julien, Commandre Jean-Michel, Cuoci Alberto, Pierucci Sauro, Ranzi Eliseo. 2009. Journal of Analytical and Applied Pyrolysis, 85 (1-2) : pp. 260-267. International Symposium on Analytical and Applied Pyrolysis. 18, Lanzarote, Espagne, 18 May 2008/23 May 2008.
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Thermal degradation kinetics of anthocyanins from blodd orange, blackberry, and roselle using the arrhenius, eyring, and ball models. Cisse Mady, Vaillant Fabrice, Acosta Oscar, Dhuique-Mayer Claudie, Dornier Manuel. 2009. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57 (14) : pp. 6285-6291.
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2008

Gazéification du charbon de plaquettes forestières : particule isolée et lit fixe continu. Tagutchou Jean-Philippe. 2008. Perpignan : Université de Perpignan, 219 p. Thèse de doctorat : Environnement, énergétique et génie des procédés : Université de Perpignan

2006

Mise au point d'une méthode de mesure spectrophotométrique de l'activité antioxydante. Seyer Valentine. 2006. Montpellier : IUT de Montpellier, 62 p. Mémoire : Chimie : Institut universitaire de technologie de Montpellier

Thermal characterization of chicken fat dry fractionation process. Arnaud Elodie, Trystram Gilles, Relkin Perla, Collignan Antoine. 2006. Journal of Food Engineering, 72 (4) : pp. 390-397.
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2005

Séchage de produits alimentaires dans les pays en développement : validation de principes de séchoir. Gomez Eslava Camila. 2005. Toulouse : INSA de Toulouse, 51 p. Mémoire : Institut national des sciences appliquées de Toulouse

2004

Study of chicken fat dry factionation. Arnaud Elodie, Pina Michel, Collignan Antoine. 2004. In : 9th International Congress on Engineering and Food, 7-11 March 2004, Montpellier (France). IAEF. s.l. : s.n., 6 p. International Congress on Engineering and Food. 9, Montpellier, France, 7 March 2004/11 March 2004.

2003

Contribution à l'étude et à la modélisation des cinétiques de modification de la qualité des ignames au cours de leur séchage. Metowanou Komlan. 2003. Montpellier : UM2, 46 p. Mémoire DEA : Science et procédés biologiques et industriels : Université Montpellier 2

Kinetic studies of catalytic cracking of octanoic acid. Billaud Francis, Guitard Y., Tran Minh Anh Kiet, Zahraa O., Lozano Paul, Pioch Daniel. 2003. Journal of Molecular Catalysis. A, Chemical, 192 (1-2) : pp. 281-288.

Procédé de friture et produits frits. Vitrac Olivier, Trystram Gilles, Raoult-Wack Anne-Lucie. 2003. In : Lipides et corps gras alimentaires. Graille Jean (ed.). Paris : Lavoisier Tec et Doc, pp. 231-273. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires) ISBN 2-7430-0594-7

Study of starch fermentation at low pH by Lactobacillus fermentum ogi E1 reveals uncoupling between growth and [alpha]-amylase production at pH 4.0. Calderon Santoyo M., Loiseau Gérard, Rodriguez Sanoja R., Guyot Jean-Pierre. 2003. International Journal of Food Microbiology, 80 : pp. 77-87.

2002

Contribution à l'étude et la modélisation des cinétiques de brunissement de l'igname lors du séchage. Metowanou Komlan. 2002. Rabat : IAV Hassan II, 65 p. Mémoire DEA : Filières des industries agricoles et alimentaires : Institut agronomique et vétérinaire Hassan II

2001

Purification, characterization and possible role of enzymes linked to the antioxidant system from rubber tree latex. Clément Anne, Joët Thierry, Dubois Vincent, Chantuma Pisamai. 2001. In : Biotechnology and rubber tree : Proceedings of IRRDB symposium, 25-28 September 2001, Montpellier, France. Sainte-Beuve Jérôme (ed.). IRRDB, CIRAD-CP-HEVEA. Montpellier : CIRAD IRRDB Symposium, Montpellier, France, 25 September 2001/28 September 2001.

A "true" bicompartmental model for dates thin-layer drying kinetics. Belarbi Abla, Aymard Christian, Méot Jean-Michel. 2001. In : The Second International Conference on Date palms, Al Ain, Emirats Arabes Unis, 25-27 March 2001. s.l. : s.n., 1 p. International Conference on Date Palms. 2, Al Ain, Émirats arabes unis, 25 March 2001/27 March 2001.

2000

Kinetics of cassava starch hydrolysis with Termamyl enzyme. Paolucci-Jeanjean Delphine, Belleville Marie-Pierre, Zakhia Nadine, Rios Gilbert Marcel. 2000. Biotechnology and Bioengineering, 68 (1) : pp. 71-77.
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1999

Kinetics of moisture loss and fat absorption during frying for different varieties of plantain. Diaz Adriana Pulido, Trystram Gilles, Vitrac Olivier, Dufour Dominique, Wack Anne-Lucie. 1999. Journal of the Science of Food and Agriculture, 79 (2) : pp. 291-299.
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Study of natural rubber degradation in a PRI oven. Bonfils Frédéric, Laigneau Jean-Claude, De Livonnière Hugues, Sainte-Beuve Jérôme. 1999. Kautschuk, Gummi, Kunststoffe, 52 (1) : pp. 32-36.

1998

Séchage par friture : transformations physiques et biochimiques. Vitrac Olivier, Lisse Isabelle, Trystram Gilles, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1998. In : Compte-rendu des 16èmes journées de l'AFSIA. Séchage avec réaction = [Proceedings of the sixteenth AFSIA day. Drying with reaction]. AFSIA; Ecole Nationale Supérieure de Physique. Toulouse : AFSIA, pp. 27-35. (Cahier de l'AFSIA, 16) Journées de l'AFSIA. 16, Illkirch Graffenstaden, France, 28 April 1998/29 April 1998.

1997

Application de la friture à la valorisation de la banane plantain (Musa paradisiaca L.). Contribution à la connaissance et à l'optimisation de l'opération unitaire de friture. Diaz Ortiz A.. 1997. Montpellier : ENSIAA, 221 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Drying of crumb natural rubber : latest results. Sainte-Beuve Jérôme. 1997. In : Symposium on the technology and end uses of natural rubber. IRRDB. Brickendonbury : IRRDB, pp. 89-97. IRRDB Symposium on Technology and End Uses of Natural Rubber, Beruwela, Sri Lanka, 6 November 1996.

Enzymatic hydrolysis of cassava starch into maltose syrup in a continuous membrane reactor. Gaouar O., Aymard Christian, Zakhia Nadine, Rios G.M.. 1997. Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 69 : pp. 367-375.

Etude de l'oxydation du caoutchouc naturel par analyse enthalpique différentielle. Aguia H.K.. 1997. Montpellier : Université de Montpellier 2, 30 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Polymères, Interfaces et Etats Amorphes : Université Montpellier 2

Influence de quelques conditions de prétraitement sur la cinétique de friture des chips de patate douce. Leng M.S., Ndjouenkeu R., Etoa François-Xavier, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1997. In : La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits. Raoult-Wack Anne-Lucie (ed.), Graille Jean (ed.), Trystram Gilles (ed.). CIRAD-SAR, CIRAD-CP. Paris : Ed. Tec et Doc, pp. 131-138. (Récents progrès en génie des procédés, vol. 11,n. 59) ISBN 2-910239-00-4 La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits, Montpellier, France, 5 November 1997/7 November 1997.

Influence of initial pH on gelation kinetics of texturized passion fruit pulp. Mouquet Claire, Aymard Christian, Guilbert Stéphane, Cuvelier G., Launay B.. 1997. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology (30) : pp. 129-134.

Kinetic studies on the hydrolysis of soluble and cassava starches by maltogenase. Gaouar O., Aymard Christian, Zakhia Nadine, Rios G.M.. 1997. Starch - Stärke, 49 (6) : pp. 231-237.

Mission au Mexique. Séchage du cacao. 2 au 15 février 1997. Barel Michel. 1997. Montpellier : CIRAD-CP, 23 p. N° de rapport : CP_SIC 792
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Modélisation et commande des procédés de friture. Tréléa I.C., Trystram Gilles, Courtois F., Raoult-Wack Anne-Lucie, Diaz Adriana Pulido. 1997. In : La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits. Raoult-Wack Anne-Lucie (ed.), Graille Jean (ed.), Trystram Gilles (ed.). CIRAD-SAR, CIRAD-CP. Paris : Ed. Tec et Doc, pp. 77-82. (Récents progrès en génie des procédés, vol. 11,n. 59) ISBN 2-910239-00-4 La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits, Montpellier, France, 5 November 1997/7 November 1997.

Produits frits à base de manioc en Colombie : aptitude clonale et relation procédé/qualité. Vitrac Olivier, Dufour Dominique, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1997. In : La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits. Raoult-Wack Anne-Lucie (ed.), Graille Jean (ed.), Trystram Gilles (ed.). CIRAD-SAR, CIRAD-CP. Paris : Ed. Tec et Doc, pp. 112-119. (Récents progrès en génie des procédés, vol. 11,n. 59) ISBN 2-910239-00-4 La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits, Montpellier, France, 5 November 1997/7 November 1997.

Tendance de consommation et amélioration de la qualité des chips de plantain en Colombie. Diaz Adriana Pulido, Trystram Gilles, Reynes Max, Bricas Nicolas, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1997. In : La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits. Raoult-Wack Anne-Lucie (ed.), Graille Jean (ed.), Trystram Gilles (ed.). CIRAD-SAR, CIRAD-CP. Paris : Ed. Tec et Doc, pp. 105-112. (Récents progrès en génie des procédés, vol. 11,n. 59) ISBN 2-910239-00-4 La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits, Montpellier, France, 5 November 1997/7 November 1997.

1996

Deep-fat frying of plantain (Musa paradisiaca L.). I. Characterization of control parameters. Diaz Adriana Pulido, Totté Anne, Giroux François, Reynes Max, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1996. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 29 (5-6) : pp. 489-497.

Deep-fat frying of plantain (Musa paradisiaca L.). II. Experimental study of solid/liquid phase contacting systems. Totté Anne, Diaz Adriana Pulido, Marouzé Claude, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1996. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 29 (7) : pp. 599-605.

Etude des cinétiques d'oxydation du caoutchouc naturel en étuve PRI. Bonfils Frédéric. 1996. Montpellier : CIRAD-CP, 23 p.

Improving the bread-making potential of cassava sour starch. Dufour Dominique, Larsonneur S., Alarcón Freddy, Brabet Catherine, Chuzel Gérard. 1996. In : Cassava flour and starch : progress in research and development. Dufour Dominique (ed.), O'Brien Gerard M. (ed.), Best Rupert (ed.). CIRAD-SAR. Cali : CIAT, pp. 133-142. (CIAT Publication, 271) ISBN 958-9439-88-8 International Meeting on Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 January 1994/15 January 1994.

Séchage du riz. Rapport des travaux 1995. Cruz Jean-François, Méot Jean-Michel, Subit C.. 1996. Montpellier : CIRAD-SAR, 42 p.

1995

Etude comparative de cinq procédés de refroidissement : cinétiques thermiques et suivi qualité sur des sardines méditerranéennes. Dia S.. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 62 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Université de Paris-Val-de-Marne

Modelling of fish drying kinetics using a combination of surface response methodology and diffusional models. Zakhia Nadine, Bohuon Philippe, Collignan Antoine. 1995. Drying Technology, 13 (8-9) : pp. 2083-2096.
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Séchage du riz. Rapport des travaux 1994. Programme Technologie du CFR. Cruz Jean-François, Méot Jean-Michel. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 17 p.

1994

Amélioration des procédés de salage/séchage/fumage. Contribution à l'étude de l'influence du mélange sel/sucre utilisé sur le procédé de salage/séchage à sec. Mens Frédéric, De Regt H., Collignan Antoine. 1994. In : Déshydratation-imprégnation par immersion (déshydratation osmotique). CIRAD, AFSIA. Villeurbanne : AFSIA, pp. 61-67. (Cahier de l'AFSIA, n. 10) Séminaire AFSIA/CIRAD, déshydratation imprégnation par immersion (déshydratation osmotique), Montpellier, France, 25 May 1994/26 May 1994.

Caractérisation des paramètres de commande et contrôle du procédé de friture pour la fabrication de chips de banane plantain. Diaz Ortiz A.. 1994. Massy : ENSIAA, 28 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Génie des Procédés. Agro-Alimentaire : Institut national polytechnique de Toulouse

Contribution à la valorisation des fruits tropicaux par friture. Cas de la banane plantain. Totté Anne. 1994. Montpellier : ENSIAA, 72 p. Mémoire Mastère : Technologies Agro-Alimentaires pour les Régions Chaudes : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Contrôle-commande du procédé de traitement par immersion de fruits et légumes. Giroux François, Trystram Gilles. 1994. In : Séminaire AFSIA. CIRAD sur la déshydratation-impré gnation par immersion (déshydratation osmotique) DII/CIRAD; AFSIA. s.l. : AFSIA, p. 42. (Cahier de l'AFSIA, 10) Déshydratation imprégnation par immersion (déshydratation osmotique), Montpellier, France, 25 May 1994/26 May 1994.

Dewatering and salting of cod by immersion in concentrated sugar/salt solutions. Collignan Antoine, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1994. Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie - Food Science and Technology, 27 (3) : pp. 259-264.

Fabrication d'un mélange de fruits tropicaux par un procédé combiné de déshydratation-imprégnation par immersion suivi d'un séchage à l'air chaud. Machado Martinez J.M.. 1994. s.l. : s.n., 51 p. Mémoire Mastère : Technologies Agro-Alimentaires pour les Régions Chaudes : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Influence of sun drying on sour cassava starch quality, Pandebono loaf volume and viscoamylograph studies. Dufour Dominique, Larsonneur S., Alarcón Freddy, Cereda Marne Pascoli, Brabet Catherine. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, p. 37. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 January 1994/15 January 1994.

Le traitement par immersion de produits carnés. Etude des transferts de matière. Raoult-Wack Anne-Lucie, Collignan Antoine. 1994. In : Déshydratation-imprégnation par immersion (déshydratation osmotique). CIRAD, AFSIA. Villeurbanne : AFSIA, pp. 51-59. (Cahier de l'AFSIA, n. 10) Séminaire AFSIA/CIRAD, déshydratation imprégnation par immersion (déshydratation osmotique), Montpellier, France, 25 May 1994/26 May 1994.

Les propriétés émulsifiantes d'un oligosaccharide. Laurent Serge. 1994. Montpellier : Université de Montpellier 2, 230 p. Thèse de doctorat : Chimie Organique : Université des sciences et techniques du Languedoc

Secado y calidad de los productos agricolas tropicales. Barel Michel. 1994. Interface, 7 (47) : p. 37.

Synthèse d'octylglucoside biocatalysée par l'activité bêta-glucosidasique de la farine d'amande. Chahid Zakia, Montet Didier, Pina Michel, Graille Jean. 1994. OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 1 (2) : pp. 145-151.

Séchage convectif de matériaux granulaires. Application au caoutchouc naturel. Benoît J.M.. 1994. Montpellier : Université de Montpellier 2, 106 p. Mémoire DEA : Fin d'Etudes en Mécanique des Matériaux, Structures, Génie des Procédés : Université des sciences et techniques du Languedoc

Séchage du caoutchouc naturel sous forme de granulés : cinétiques, modélisations, applications. Naon B.. 1994. Montpellier : Université de Montpellier 2, 188 p. Thèse de doctorat : Mécanique, Génie Mécanique, Génie Civil : Université des sciences et techniques du Languedoc

1993

Contribution à la recherche de nouveaux produits issus de la production agricole : greffage d'une chaîne grasse sur un sucre pour l'obtention d'un tensioactif. Chahid Zakia. 1993. Montpellier : ENSAM, 131 p. Thèse de doctorat : Agro-Alimentaire : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier

Description and analysis of timber drying kinetics. Collignan Antoine, Nadeau Jean-Pierre, Puiggali J.R.. 1993. Drying Technology, 11 (3) : pp. 489-506.

Mise en oeuvre des caoutchoucs naturels. Rouault E., Boccaccio G., De Livonnière Hugues. 1993. Revue Générale du Caoutchouc et des Plastiques, 70 (722) : pp. 84-87.

1992

Application de la méthodologie des plans d'expérience à l'étude du traitement par immersion de produits animaux. Collignan Antoine, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1992. In : Troisièmes journées européennes Agro-industrie et méthodes statistiques, Montpellier, 30 novembre et 1er décembre 1992. ASU. Paris : ASU, pp. 144-147. Journées Européennes Agro-industrie et Méthodes Statistiques. 3, Montpellier, France, 30 November 1992/1 December 1992.

Biocatalysed deacidification : reaction optimization on a model hyperacid oil. Ducret A., Pina Michel, Montet Didier, Graille Jean. 1992. Biotechnology Letters, 14 (3) : pp. 185-188.

Caoutchouc naturel : le séchage des granulés. Sainte-Beuve Jérôme, Laigneau Jean-Claude. 1992. Revue Générale du Caoutchouc et des Plastiques, 69 (714) : pp. 100-105.

Dewatering and salting meat through immersion in concentrated solutions at low temperature. Collignan Antoine, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1992. In : International congress of meat science and technology. Vol 6 : advanced technologies in the meat industry. Anon.. s.l. : s.n., pp. 1186-1189. International congress of meat science and technology. 38, Clermont-Ferrand, France, 23 August 1992/28 August 1992.

Dewatering through immersion in sugar/salt concentrated solutions at low temperature. An interesting alternative for animal foodstuffs stabilization. Collignan Antoine, Raoult-Wack Anne-Lucie. 1992. In : Drying 92. Part A, part B. Mujumdar Arun S.. McGill University, Exerges Corporation. London : Elsevier, pp. 1887-1898. ISBN 0-444-89393-8 International Drying Symposium. 8, Montreal, Canada, 2 August 1992/5 August 1992.

Energy study of food processing by osmotic dehydration and air drying. Collignan Antoine, Raoult-Wack Anne-Lucie, Thémelin André. 1992. Agricultural Engineering Journal, 1 (3) : pp. 125-135.

1990

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1985

Ethanolyse de l'huile de colza en milieu basique non anhydre. Graille Jean, Lozano Paul, Pioch Daniel, Genestre P., Finiels Annie, Moreau C.. 1985. Revue Française des Corps Gras, 32 (8-9) : pp. 311-316.

1978

Cinétique d'écoulement du latex d'Hevea brasiliensis après la saignée. Lioret C., Ribailler D., Combe J.C.. 1978. Revue Générale du Caoutchouc et des Plastiques, 55 (578) : pp. 91-98.

1952

Etude cinétique de l'action des antioxygènes. Dubouloz P., Laurent J., Jouve G.. 1952. Oléagineux, 7 (5) : pp. 265-271.
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