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Journal article

Controversies around geographical indications. Are democracy and representativeness the solution? Marie-Vivien Delphine, Carimentrand Aurélie, Fournier Stéphane, Cerdan Claire, Sautier Denis. 2019. British Food Journal, 121 (12) : pp. 2995-3010.
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L'enregistrement des indications géographiques : pour une éthique du compromis. Carimentrand Aurélie, Fournier Stéphane, Biénabe Estelle, Marie-Vivien Delphine, Sautier Denis, Cerdan Claire. 2019. Ethique Publique, 21 (1), 14 p.
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Les indications géographiques au regard de la théorie des communs. Fournier Stéphane, Biénabe Estelle, Marie-Vivien Delphine, Durand Claire, Sautier Denis, Cerdan Claire. 2018. Revue Internationale des Etudes du Développement, 233 (1) : pp. 139-162.
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A importância das indicações geográficas. Bolfe Edson Luis, Sautier Denis. 2018. Agroanalysis, 38 (11) : pp. 32-34.
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Transition alimentaire et essor économique : portrait en régions de la consommation de viandes au Vietnam. Nguyen Dinh Tien, Olivier Valérie, Sans Pierre, Sautier Denis, Duteurtre Guillaume. 2014. Economies et Sociétés. Systèmes agroalimentaires, 36 : pp. 1559-1578.
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The development of a multifunctional agriculture in peri-urban Hanoi - Le développement d'une agriculture multifonctionnelle dans l'espace péri-urbain de Hanoï. Dao Thê Anh, Nguyem Ngoc Minh, Pham Cong Nghiêp, Nguyen Thi Hai, Vu Van Doan, Sautier Denis. 2013. Vietnam Journal of Science for Rural Development, 7 : pp. 23-29.
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Some foreign experience on management and organization of traditional markets. Nguyen Thi Tan Loc, Sautier Denis. 2012. Industrial Review of Vietnam, 61 : pp. 44-45.
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Systèmes alimentaires localisés. Muchnik José, Requier-Desjardins Denis, Sautier Denis, Touzard Jean-Marc. 2012. Vietnam Journal of Science for Rural Development, 2 : pp. 48-55.
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Local food systems in Vietnam: Strengths and opportunities. Dao Thê Anh, Sautier Denis. 2011. Extension Bulletin - ASPAC. Food and Fertilizer Technology Center (640), 26 p. International Seminar on Strengthening local food systems for small-scale farmers in the Asian and Pacific region, Séoul, Corée du Sud, 17 October 2011/21 October 2011.
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Produits d'origine. Cousins ou concurrents ? Sautier Denis, Biénabe Estelle. 2008. Courrier de la Planète (87) : pp. 21-26.

Les systèmes agroalimentaires localisés (SYAL) : introduction. Muchnik José, Requier-Desjardins Denis, Sautier Denis, Touzard Jean-Marc. 2007. Economies et Sociétés (29) : pp. 1465-1484.
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L'emballage : un enjeu majeur pour les activités agroalimentaires. Côte d'Ivoire. Gontard Nathalie, Sautier Denis. 1995. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (10), dossier la promotion des céréales africaines : pp. 19-21.

Brésil : les seringueiros marginalisés. Sautier Denis. 1992. Courrier de la Planète (10) : pp. 30-31.

Changer pour durer. Sautier Denis. 1992. Courrier de la Planète (7) : p. 8.

Facteurs associés au retard de croissance dans une vallée andine. Sautier Denis. 1991. Cahiers d'Etudes et de Recherches Francophones. Cahiers Santé, 1 (5) : pp. 388-396.

Soja brésilien : Faut-il fermer les vannes? Leclercq Vincent, Marloie M., Sautier Denis. 1988. Lettre de Solagral (68) : pp. 7-15.

Book

Linking people, places and products. A guide for promoting quality linked to geographical origin and sustainable geographical indications. Vandecandelaere Emilie (ed.), Arfini Filippo (ed.), Belletti Giovanni (ed.), Marescotti Andrea (ed.), Allaire Gilles, Cadilhon Jean-Joseph, Casabianca François, Damary Peter, Estève Magali, Hilmi Martin, Jull Charlotta, Le Coënt Philippe, LeCourtois Emmanuelle, Mounsey Jérome, Perret Anna, Sautier Denis, Tartanac Florence, Thévenod-Mottet Erik, Wallet Frédéric. 2009. Rome : FAO-SINER-GI, 193 p. ISBN 978-92-5-106656-0
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Territoires, produits et acteurs locaux : des liens de qualité. Guide pour promouvoir la qualité liée à l'origine et des indications géographiques durables. Vandecandelaere Emilie (ed.), Arfini Filippo (ed.), Belletti Giovanni (ed.), Marescotti Andrea (ed.), Allaire Gilles, Cadilhon Jean-Joseph, Casabianca François, Damary Peter, Estève Magali, Hilmi Martin, Jull Charlotta, Le Coënt Philippe, LeCourtois Emmanuelle, Mounsey Jérome, Perret Anna, Sautier Denis, Tartanac Florence, Thévenod-Mottet Erik, Wallet Frédéric. 2009. Rome : FAO-SINER-GI, 194 p. ISBN 978-92-5-206374-2
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Uniendo personas, territorios y productos. Guía para fomentar la calidad vinculada al origen y las indicaciones geográficas sostenibles. Vandecandelaere Emilie (ed.), Arfini Filippo (ed.), Belletti Giovanni (ed.), Marescotti Andrea (ed.), Allaire Gilles, Cadilhon Jean-Joseph, Casabianca François, Damary Peter, Estève Magali, Hilmi Martin, Jull Charlotta, Le Coënt Philippe, LeCourtois Emmanuelle, Mounsey Jérome, Perret Anna, Sautier Denis, Tartanac Florence, Thévenod-Mottet Erik, Wallet Frédéric. 2009. Rome : FAO-SINER-GI, 194 p. ISBN 978-92-5-306656-8
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Origin-based products : Lessons for pro-poor market development. Van de Kop Petra (ed.), Sautier Denis (ed.), Gerz Astrid (ed.). 2006. Amsterdam : KIT, 104 p. (Bulletins of the Royal Tropical Institute, 372) ISBN 90-6832-166-8

Systèmes agroalimentaires localisés : terroirs, savoir-faire, innovations. Moity Maizi Pascale (ed.), De Sainte Marie Christine (ed.), Geslin Philippe (ed.), Muchnik José (ed.), Sautier Denis (ed.). 2001. Paris : INRA, 216 p. (Etudes et recherches sur les systèmes agraires et le développement, 32) ISBN 2-7380-1015-6
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Pesquisa e desenvolvimento: Subsidios para o desenvolvimento da agricultura familiar brasileira. Filho C.G., Sautier Denis, Sabourin Eric, Cabral J.R., Queiróz M.A. de, Ferreira Sampaio N., Schaun N.M., Rockembach O.C., Gama Da Silva Pedro Carlos, Chagas Mafra R.. 1998. Petrolina : EMBRAPA-CPATSA, 40 p. (Agricultura Familiar, n. 1) ISBN 85-7383-043-3

Des technologies alternatives en appui a l'agriculture paysanne au Brésil. Textes méthodologiques. Textes d'évaluation. Prady G., Sautier Denis. 1992. Paris : Fondation pour le progrès de l'homme, 135 p. (Documents de travail de la FPH, n. 25)

Mil, maïs, sorgho. Techniques et alimentation au Sahel. Sautier Denis, O'Deyes M., Bricas Nicolas, O'Deye Michèle, Faure Jacques, Muchnik José. 1989. Paris : L'harmattan, 171 p. ISBN 2-7384-0085-X
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Book chapter

An emerging user-led participatory methodology: Mapping impact pathways of urban food system sustainability innovations. Valette Elodie, Schreiber Kerstin, Conaré Damien, Bonomelli Veronica, Blay-Palmer Alison, Bricas Nicolas, Sautier Denis, Lepiller Olivier. 2020. In : Sustainable food system assessment: Lessons from global practice. Blay-Palmer Alison (ed.), Conaré Damien (ed.), Meter Ken (ed.), Di Battista Amanda (ed.), Johnston Carla (ed.). Abingdon : Routledge, pp. 19-41. (Routledge Studies in Food, Society and the Environment) ISBN 978-1-138-34195-1
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Controversy over animal feed. Duteurtre Guillaume, Bonnet Pascal, Sautier Denis, Hoang Vu Quang, Blanchard Melanie. 2019. In : Atlas of Livesock Transitions in Vietnam: 1986-2016 = Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016). Cesaro Jean-Daniel (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Nguyen Minh Huong (ed.). Hanoï : IPSARD-CIRAD, pp. 28-34. ISBN 978-2-87614-746-1
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Dairy farming, a clash of production models. Nguyen Mai Huong, Sautier Denis, Nguyen Manh Cuong, Hostiou Nathalie, Cournut Sylvie, Duteurtre Guillaume, Culas Christian, Pannier Emmanuel. 2019. In : Atlas of Livesock Transitions in Vietnam: 1986-2016 = Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016). Cesaro Jean-Daniel (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Nguyen Minh Huong (ed.). Hanoï : IPSARD-CIRAD, pp. 48-56. ISBN 978-2-87614-746-1
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Plataforma digital em alimentos e territórios no Brasil: Desafios e bases conceituais. Bolfe Edson Luis, Sautier Denis, Veloso Silva João Flavio. 2019. In : Indicações geográficas, signos coletivos e desenvolvimento local/regional - Vol. 2. Pinto Vieira Adriana Carvalho (ed.), Bressan Smith Lourenzani Ana Elisa (ed.), Bruch Kelly Lissandra (ed.), ; Locatelli Liliana (ed.), Moura Gaspar Ludimila Cesar (ed.). Erechim : Deviant, pp. 265-297. ISBN 978-85-5324-043-2
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The sustainability of pig production. Cesaro Jean-Daniel, Sautier Denis, Nguyen Manh Cuong, Baltenweck Isabelle, Tran Doc Lap, Le Thi Thanh Huyen. 2019. In : Atlas of Livesock Transitions in Vietnam: 1986-2016 = Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016). Cesaro Jean-Daniel (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Nguyen Minh Huong (ed.). Hanoï : IPSARD-CIRAD, pp. 36-46. ISBN 978-2-87614-746-1
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Innovation, a precondition for the sustainability of localized agrifood systems. Fournier Stéphane, Boucher François, Cerdan Claire, Ferré Thierry, Sautier Denis, Chabrol Didier, Bridier Bernard, Danflous Jean-Paul, Marie-Vivien Delphine, Robineau Ophélie. 2018. In : Innovation and development in agricultural and food systems. Faure Guy (ed.), Chiffoleau Yuna (ed.), Goulet Frédéric (ed.), Temple Ludovic (ed.), Touzard Jean-Marc (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 83-95. (Synthèses : Quae) ISBN 978-2-7592-2960-4
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L'innovation, condition de la pérennité des systèmes agroalimentaires localisés. Fournier Stéphane, Boucher François, Cerdan Claire, Ferré Thierry, Sautier Denis, Chabrol Didier, Bridier Bernard, Danflous Jean-Paul, Marie-Vivien Delphine, Robineau Ophélie. 2018. In : Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires. Faure Guy (ed.), Chiffoleau Yuna (ed.), Goulet Frédéric (ed.), Temple Ludovic (ed.), Touzard Jean-Marc (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 95-108. (Synthèses : Quae) ISBN 978-2-7592-2813-3
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Alliances between agri-chain actors for a sustainable development of territories in Vietnam. Duteurtre Guillaume, Sautier Denis, Pannier Manuel, Nguyen Mai Huong. 2017. In : Sustainable development and tropical agri-chains. Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Loeillet Denis (ed.). Dordrecht : Springer, pp. 55-69. ISBN 978-94-024-1015-0
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Le territoire : un vecteur de réponse à la crise du développement. Tonneau Jean-Philippe, Sautier Denis, Valette Elodie, Figuié Muriel, Massardier Gilles, Caron Patrick. 2017. In : Des territoires vivants pour transformer le monde. Caron Patrick (ed.), Valette Elodie (ed.), Wassenaar Tom (ed.), Coppens D'Eeckenbrugge Géo (ed.), Papazian Vatché (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 27-34. (Agricultures et défis du monde) ISBN 978-2-7592-2654-2
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Les systèmes agroalimentaires localisés. Cerdan Claire, Boucher François, Sautier Denis, Fournier Stéphane. 2017. In : Des territoires vivants pour transformer le monde. Caron Patrick (ed.), Valette Elodie (ed.), Wassenaar Tom (ed.), Coppens D'Eeckenbrugge Géo (ed.), Papazian Vatché (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 136-140. (Agricultures et défis du monde) ISBN 978-2-7592-2654-2
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Localized agrifood systems. Cerdan Claire, Boucher François, Sautier Denis, Fournier Stéphane. 2017. In : Living territories to transform the world. Caron Patrick (ed.), Valette Elodie (ed.), Wassenaar Tom (ed.), Coppens D'Eeckenbrugge Géo (ed.), Papazian Vatché (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 132-136. (Agricultures et défis du monde) ISBN 978-2-7592-2731-0
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The territory: a response to the development crisis. Tonneau Jean-Philippe, Sautier Denis, Valette Elodie, Figuié Muriel, Massardier Gilles, Caron Patrick. 2017. In : Living territories to transform the world. Caron Patrick (ed.), Valette Elodie (ed.), Wassenaar Tom(ed.), Coppens d'Eeckenbrugge Geo (ed.), Papazian V (ed.). Versailles : Ed. Quae-FAO, pp. 27-34. (Agricultures et défis du monde) ISBN 978-2-7592-2731-0
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Les alliances entre acteurs des filières pour un développement durable des territoires au Vietnam. Duteurtre Guillaume, Sautier Denis, Pannier Manuel, Nguyen Mai Huong. 2016. In : Développement durable et filières tropicales. Biénabe Estelle (ed.), Rival Alain (ed.), Denis Loeillet (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 65-77. (Agricultures et défis du monde) ISBN 978-2-7592-2475-3
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Une analyse comparée de la gouvernance des indications géographiques: des interactions entre global et local et entre public et privé. Marie-Vivien Delphine, Sautier Denis, Biénabe Estelle, Chabrol Didier, Wallet Frédéric. 2016. In : Production et circulation des normes pour l'action territoriale. Bonnal Philippe (ed.), Chevalier Pascal (ed.), Dedeire Marc (ed.), Sourisseau Jean-Michel (ed.). Montpellier : Presses Universitaires de La Méditerranée - PULM, pp. 149-160. ISBN 978-2-36781-236-6
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De l'agriculture péri-urbaine a la restructuration des filieres agricoles: une trajectoire de coopération scientifique entre le Vietnam et la France. Sautier Denis, Dao Thê Anh, Duteurtre Guillaume, Marie-Vivien Delphine. 2014. In : Giai phap ho tro hô nông dân sanxuât hoa và tham gia thi truong nông san bên vuong = [Solutions d'appui à la production commerciale et à la participation aux marchés durables des produits agricoles]. eds. Dao The Anh, Trinh Van Tuan. Hanoi : Nhà San Xuat Ban Lao Dong, pp. 27-30.
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Enjeux de l'agriculture périurbaine et croissance urbaine à Hanoi. Sautier Denis, Dao Thê Anh, Nguyen Ngoc Mai, Moustier Paule, Pham Cong Nghiêp. 2014. In : Métropoles aux Suds, le défi des périphéries ?. sous la dir. de Jean-Louis Chaléard. Paris : Karthala, pp. 273-288. ISBN 978-2-8111-1054-3
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Geographical indications in developing countries. Sautier Denis, Biénabe Estelle, Cerdan Claire. 2011. In : Labels of origin for food : local development, global recognition. Barham Elizabeth (ed.), Sylvander Bertil (ed.). Wallingford : CABI, pp. 139-153. ISBN 978-1-84593-352-4

Conclusion and agenda for action and research. Sautier Denis, Van de Kop Petra. 2006. In : Origin-based products : Lessons for pro-poor market development. Van de Kop Petra (ed.), Sautier Denis (ed.), Gerz Astrid (ed.). CIRAD, KIT. Amsterdam : KIT, pp. 97-104. (Bulletins of the Royal Tropical Institute, 372) ISBN 90-6832-166-8

Origin-based marketing : A rural development tool? Sautier Denis, Van de Kop Petra. 2006. In : Origin-based products : Lessons for pro-poor market development. Van de Kop Petra (ed.), Sautier Denis (ed.), Gerz Astrid (ed.). CIRAD, KIT. Amsterdam : KIT, pp. 17-20. (Bulletins of the Royal Tropical Institute, 372) ISBN 90-6832-166-8

Regional identity : An overview. Van de Kop Petra, Sautier Denis. 2006. In : Origin-based products : Lessons for pro-poor market development. Van de Kop Petra (ed.), Sautier Denis (ed.), Gerz Astrid (ed.). CIRAD, KIT. Amsterdam : KIT, pp. 21-30. (Bulletins of the Royal Tropical Institute, 372) ISBN 90-6832-166-8

Sistemas de intermediação e valorização economica dos produtos. Cerdan Claire, Sautier Denis. 2003. In : Camponeses do Sertão : Mutação das agriculturas familiares no Nordeste do Brasil. Caron Patrick (ed.), Sabourin Eric (ed.). Brasilia : EMBRAPA, pp. 179-200. ISBN 85-7383-222-3

Construção e desenvolvimento dos territorios rurais : Sistemas de produção de queijo em sergipe. Cerdan Claire, Sautier Denis. 2002. In : Planejamento e desenvolvimento dos territorios rurais : Conceitos, controvérsias e experiências. Sabourin Eric (ed.), Teixeira Olivio Alberto (ed.). Petrolina : EMBRAPA, pp. 131-142. ISBN 85-7383-152-9
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Réseau localisé d'entreprises et dynamique territoriale. Le bassin laitier de Gloria (Nordeste Brésil). Cerdan Claire, Sautier Denis. 2001. In : Systèmes agroalimentaires localisés : terroirs, savoir-faire, innovations. Moity Maizi Pascale (ed.), De Sainte Marie Christine (ed.), Geslin Philippe (ed.), Muchnik José (ed.), Sautier Denis (ed.). INRA, CIRAD-TERA, CNEARC. Paris : INRA, pp. 131-144. (Etudes et recherches sur les systèmes agraires et le développement, 32) ISBN 2-7380-1015-6
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Systèmes d'intermédiation et valorisation économique des produits. Cerdan Claire, Sautier Denis. 2001. In : Paysans du sertao : mutations des agricultures familiales dans le Nordeste du Brésil. Caron Patrick (ed.), Sabourin Eric (ed.). Montpellier : CIRAD, pp. 135-152. (Repères) ISBN 2-87614-449-2

Diagnostic rapide de la mise en marché. Le lait et ses dérives dans une microrégion du Nord-Est du Brésil. Sautier Denis, Caron Patrick, Gama Da Silva Pedro, Monteiro De Carvalho O., Holanda Neto J.. 1998. In : Prix, produits et acteurs : méthode pour analyser la commercialisation agricole dans les pays en développement. Scott G. (ed.), Griffon D. (ed.), Blary D. (trad.). Montpellier : CIRAD, pp. 93-111.

A cadeia produtiva da uva de mesa do Nordeste do Brasil. Silva P.C.G. Da, Souza P.C., Cerdan Claire, Sautier Denis, Choudhury M.M., Bentzen M.C.P.. 1998. In : Cadeias produtivas e sistemas naturais. Prospeccao technologica. Castro A.M.G. (ed.), Lima S.M.V. (ed.), Goedert W.J. (ed.), Filho A.F. (ed.), Vasconcelos J.R.P. Brasilia : EMBRAPA, pp. 529-564.

En amont de la micro-entreprise. Une expérience d'appui à l'émergence d'un projet de diversification économique dans la zone rurale de Juazeiro (Bahia, Brésil). De Souza Oliveira J., Sautier Denis, De Araujo Melo L.. 1997. In : Petites entreprises et grands enjeux : le développement agroalimentaire local. Lopez E. (ed.), Muchnik José (ed.). Paris : L'Harmattan, pp. 245-256. ISBN 2-7384-5169-1
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L'émergence d'activités de transformation dans les fronts pionniers. Le cas des régions de Maraba et Altamira (Para, Brésil). Sautier Denis, Muchnik José. 1997. In : Environnement et développement en Amazonie brésilienne. Hervé T., Maurence P.(eds.). Paris : Belin, pp. 150-165.

Pour faire chanter la meule. Une étude de la production et de la commercialisation de rapadura dans la région de Montes Claros (Minas Gerais, Brésil). Nobre Monçao G., Dahlen U., Gadelha E., Sautier Denis. 1997. In : Petites entreprises et grands enjeux : le développement agroalimentaire local. Lopez E. (ed.), Muchnik José (ed.). Paris : L'Harmattan, pp. 279-293. ISBN 2-7384-5169-1
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Fronts pionniers et organisation de l'espace en Amazonie orientale. Clouet Yves, Paralieu N., Sautier Denis. 1996. In : Les fronts pionniers de l'Amazonie brésilienne : la formation de nouveaux territoires. Albaladejo Christophe (ed.), Tulet Jean-Christian (ed.). INRA. Paris : L'harmattan, pp. 129-158. (Recherches et documents Amériques latines) ISBN 2-7384-4651-5

L'émergence d'activités secondaires dans les fronts pionniers amazoniens. Potentiels et limites de la transformation locale des produits agricoles dans les régions de Maraba et Altamira (Para, Brésil). Sautier Denis, Muchnik José. 1996. In : Les fronts pionniers de l'Amazonie brésilienne : la formation de nouveaux territoires. Albaladejo Christophe (ed.), Tulet Jean-Christian (ed.). INRA. Paris : L'harmattan, pp. 303-326. (Recherches et documents Amériques latines) ISBN 2-7384-4651-5

Eléments pour une démarche recherche en agro-alimentaire. Sautier Denis. 1993. In : Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales. Muchnik José (ed.). CIRAD-SAR. Paris : L'harmattan, pp. 533-538. ISBN 2-7384-2177-6
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Risques agricoles et risques alimentaires : remarques sur un exemple andin. Sautier Denis. 1989. In : Le risque en agriculture. Eldin M. (ed.), Milleville Pierre (ed.). ORSTOM. Paris : ORSTOM, pp. 395-405. (Collection A travers champs) ISBN 2-7099-0960-X

Proceedings

Geographical indications, a way forward for local development : Summary of the International Training Module held on May 14th - 25th, 2007 in Prangins (near Genevas) Switzerland. Gerz Astrid (ed.), Barjolle Dominique (ed.), Sautier Denis (ed.), Damary Peter (collab.), Perret Anna (collab.), Moity Maizi Pascale (collab.). 2007. Lausanne : Agridea, 92 p. International Training Module Geographical Indications: A way forward for local development, Prangins, Suisse, 14 May 2007/25 May 2007.
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Anais do 1 Workshop Desenvolvimento do Setor Quijeiro no Nordeste Brasileiro, de 19 a 21 de outubro de 1999, Aracaju (SE). Cerdan Claire (ed.), Sautier Denis (ed.), Carvalho Filho Monteiro Orlando (ed.), Do Nascimento Irinéia Rosa (ed.). 2003. Aracaju : Universidade Federal de Sergipe, 107 p. Workshop Desenvolvimento do Setor Quijeiro no Nordeste Brasileiro. 1, Aracaju, Brésil, 19 October 1999/21 October 1999.
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Anais do I seminario nacional do programa de pesquisa em agricultura familiar do EMBRAPA, 28-30 de novembro de 1995, Petrolina (PE) : Programa sistemas de producao da agricultura familiar (09). Guimaraes Filho C. (ed.), Sabourin Eric (ed.), Sautier Denis (ed.). 1997. Petrolina : EMBRAPA, 137 p. Seminario Nacional do Programa de Pesquisa em Agricultura Familial da EMBRAPA. 1, Petrolina, Brésil, 28 November 1995/30 November 1995.

Paper with proceedings

Strengthening an emergent horticulture cluster in Vietnam: interest group and certification trademark. Sautier Denis, Nguyen Thi Tan Loc. 2016. In : Proceedings of the international symposium on horticulture in developing countries and world food production. Gracie A. (ed.), Taguchi M. (ed.), Rogers C. (ed.). ISHS. Leuven : ISHS, pp. 95-102. (Acta Horticulturae, 1128) ISBN 978-94-62611-41-2 International Horticultural Congress on Horticulture: Sustaining Lives, Livelihoods and Landscapes (IHC2014): International Symposium on Horticulture in Developing Countries and World Food Production. 29, Brisbane, Australie, 17 August 2014/22 August 2014.
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Bilateral agreements for geographical indications: the evaluation 'of the local by the local'? Marie-Vivien Delphine, Biénabe Estelle, Sautier Denis. 2013. In : eProceeding of the XXVth Congress of the European Society for Rural Sociology, Florence, Italy, 29 July - 1 August 2013. Pisa : Laboratorio di studi rurali SISMONDI, pp. 339-340. ISBN 978 8 8908 9600 2 ESRS Congress. 25, Florence, Italie, 29 July 2013/1 August 2013.
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Agriculture et croissance urbaine à Hanoï. Sautier Denis, Dao Thê Anh, Pham Cong Nghiêp, Nguyen Ngoc Mai. 2012. In : Pour une urbanisation durable de la périphérie des villes vietnamiennes : 9e Forum économique et financier franco- vietnamien, Hanoï, Vietname, 19 au 20 mars 2012. s.l. : ST Maison d'éditions politiques nationales, pp. 31-35. Forum économique et financier franco-vietnamien. 9, Hanoï, Viet Nam, 19 March 2012/20 March 2012.
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La consommation de viandes au Vietnam en 2010 : des tendances contrastées sur l'ensemble du territoire. Dinh Tien Nguyen, Olivier Valérie, Sans Pierre, Sautier Denis, Duteurtre Guillaume. 2012. In : 6èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. SFER, INRA, CIRAD, Toulouse School of Economics. Paris : SFER, 18 p. Journées de recherches en sciences sociales. 6, Toulouse, France, 13 December 2012/14 December 2012.
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Les activités agro-alimentaires dans les Villages de Métier du Delta du Fleuve Rouge (Vietnam) : quelles spécificités ? Fanchette Sylvie, Sautier Denis, Dao Thê Anh, Da Guillaume. 2010. . EAAE, GIS SYAL. s.l. : s.n., Résumé, pp. 16-18. ISBN 978-88-7847-348-5 International EAAE-SYAL Seminar, Parme, Italie, 27 October 2010/30 October 2010.

Geographical indications in the making: building a national and local framework for GIS in Lao PDR. Sautier Denis, Luangchandavong Khaothong, Chanphengxay Monthathip B.. 2008. In : IV Congreso Internacion de la Red SIAL Sistemas Agroalimentarios Localizados : Alimentacion, Agricultura Familiar y Territorio. (ALFATER 2008). Cerro Azul : INTA, 2 p. ISBN 978-987-521-328-9 Congreso Internacional de la Red SIAL Sistmas Agroalimentarios Localizados. 4, Mar del Plata, Argentine, 27 October 2008/31 October 2008.
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Michigan food and place: a comparative perspective. Bingen Jim, Bridier Bernard, Sautier Denis. 2008. In : IV Congreso Internacion de la Red SIAL Sistemas Agroalimentarios Localizados : Alimentacion, Agricultura Familiar y Territorio. (ALFATER 2008). Cerro Azul : INTA, 3 p. ISBN 978-987-521-328-9 Congreso Internacional de la Red SIAL Sistmas Agroalimentarios Localizados. 4, Mar del Plata, Argentine, 27 October 2008/31 October 2008.
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Gruyère, case study. Thévenod-Mottet Erik, Sautier Denis. 2007. In : Geographical indications, a way forward for local development : Summary of the International Training Module held on May 14th - 25th, 2007 in Prangins (near Genevas) Switzerland. Gerz Astrid (ed.), Barjolle Dominique (ed.), Sautier Denis (ed.). AGRIDEA, UMR INNOVATION. Lausanne : Agridea, pp. 43-44. International Training Module Geographical Indications: A way forward for local development, Prangins, Suisse, 14 May 2007/25 May 2007.
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An international applied short course training on geographical indications : Why and how? Sautier Denis, Barjolle Dominique. 2007. In : Geographical indications, a way forward for local development : Summary of the International Training Module held on May 14th - 25th, 2007 in Prangins (near Genevas) Switzerland. Gerz Astrid (ed.), Barjolle Dominique (ed.), Sautier Denis (ed.). AGRIDEA, UMR INNOVATION. Lausanne : Agridea, pp. 11-12. International Training Module Geographical Indications: A way forward for local development, Prangins, Suisse, 14 May 2007/25 May 2007.
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Developing a geographical indication for Arabica coffee in Bali : Description of the "Terroir" of Kintamani. Mawardi Surip, Wibawa A., Avelino Jacques, Perriot Jean-Jacques, Jacquet Michel, Sautier Denis, De Taffin Gabriel, Sallée Bertrand, Lelong Camille, Ribeyre Fabienne. 2005. In : 20th International Conference on Coffee Science, 11-15 October 2004, Bangalore, India = 20ème Colloque Scientifique International sur le Café ; 20. Internationales Wissenshaftliches Kolloquium über Kaffee ; 20e Coloquio Cientifico Internacional sobre el Café. ASIC. Paris : ASIC, pp. 922-928. ISBN 2-900212-19-7 Colloque Scientifique International sur le Café. 20, Bangalore, Inde, 11 October 2004/15 October 2004.

The role of small-scale producers' organisations in addressing market access. Sautier Denis, Biénabe Estelle. 2005. In : Beyond agriculture - making markets work for the poor : Proceedings of the International Seminar, 28 February - 1 March 2005, Westminster, London, UK. Almond F.R. (ed.), Hainsworth S.D. (ed.). CPHP, NRI, DFID, ITDG. Londres : CPHP, pp. 69-85. ISBN 0-9546452-3-5 International Seminar : Beyond Agriculture - Making Markets Work for the Poor, Londres, Royaume-Uni, 28 February 2005/1 March 2005.

Un projet de préservation in situ de l'agrobiodiversité du sorgho au Mali et au Burkina Faso par l'amélioration participative des écotypes locaux. Trouche Gilles, Vaksmann Michel, Reyniers François, Touré Aboubacar, Konaté A., Weltzien Eva, Sautier Denis, De Raïssac Marcel. 2004. In : Participatory plant breeding and participatory plant genetic resource enhancement an Africa-wide exchange of experiences : Proceedings of a workshop held on M'bé, Ivory Coast, May 7-May 10, 2001 = Sélection participative et gestion participative des ressources génétiques en Afrique échange d'expériences. Actes de l'atelier de M'bé, Côte d'Ivoire, 7 mai - 10 mai, 2001. Sperling Louise (ed.), Lançon Jacques (ed.), Loosvelt M. (ed.). CIRAD. Washington : CGIAR, pp. 367-377. ISBN 958-694-070-5 Workshop on Participatory Plant Breeding and Participatory Plant Genetic Resource Enhancement, M'bé, Côte d'Ivoire, 7 May 2001/10 May 2001.

Activités agroalimentaires et dynamiques territoriales : le cas du bassin laitier de Gloria (Sergipe). Cerdan Claire, Sautier Denis. 2002. In : Planification du développement territorial au Brésil. Sabourin Eric (ed.), Teixeira Olivio Alberto (ed.). CIRAD, UFPB. Montpellier : CIRAD, pp. 63-72. (Colloques) ISBN 2-87614-491-3 Séminaire sur la planification du développement territorial, Campina Grande, Brésil, 28 September 1999/30 September 1999.
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A la recherche de l'opérationnalité : le cas de l'agriculture familiale dans le Nordeste du Brésil. Caron Patrick, Sabourin Eric, Sautier Denis, Da Silva Pedro Carlos Gama, Tonneau Jean-Philippe. 1997. In : La ruralité dans les pays du Sud à la fin du XXe siècle. Actes de l'atelier. Gastellu Jean Marc, Marchal J.Y.. ORSTOM. Paris : ORSTOM, pp. 639-662. (Colloques et Séminaires) ISBN 2-7099-1369-0 La ruralité dans les pays du sud à la fin du xxe siècle, Montpellier, France, 2 April 1996/3 April 1996.
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Gestion du milieu et systèmes de transformation des produits : interactions observées en Amazonie brésilienne. Sautier Denis, Muchnik José. 1996. In : Fertilité du milieu et stratégies paysannes sous les tropiques humides : actes. Pichot Jean-Pascal (ed.), Sibelet Nicole (ed.), Lacoeuilhe Jean Joseph (ed.). CIRAD-SAR, CIRAD-FLHOR-DIR, France-Ministère de la Coopération. Montpellier : CIRAD-SAR, pp. 527-535. (Colloques) ISBN 2-87614-227-9 Séminaire Fertilité du milieu et stratégies paysannes sous les tropiques humides, Montpellier, France, 13 November 1995/17 November 1995.
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Poster

Linking H'Mong beef to high - end market: An action research approach for farmer's organization development in mountainous area of the Northern Vietnam. Van Tuan Trinh, The Anh Dao, Hoang Xuan Truong, Moustier Paule, Sautier Denis. 2013. In : 5th AESOP Sustainable Food Planning Conference "Innovations in urban food systems", 28-29 october 2013, Montpellier, France. s.l. : s.n., 1 p. AESOP Sustainable Food Planning Conference "Innovations in Urban Food Systems". 5, Montpellier, France, 28 October 2013/29 October 2013.
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Paper without proceedings

Honey and geographical indications: Why is honey a good pilot product for the implementation of Geographical Indications labeling in Ethiopia ? Sautier Denis, Mengistie Alemu Getachew, Tibebe Degefie Degefie. 2018. In : The role of bees in food production. Addis-Abéba : Ethiopian Apiculture Board, 7 p. APIMONDIA Symposium, Addis Abéba, Éthiopie, 30 November 2018/4 December 2018.
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Relación entre la eficiencia de la acción colectiva y la activación de los recursos del territorio con el reconocimiento de la especificidad de los productos. Macia Isabel, Urdaneta Fátima, Ferré Thierry, Cerdan Claire, Sautier Denis, Dulcire Michel. 2018. . Manizales : s.n., 8 p. Congreso Internacional de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). 8, Manizales, Colombie, 13 November 2018/15 November 2018.
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Quels apports de la théorie des communs pour l'analyse des Indications Géographiques ? Fournier Stéphane, Marie-Vivien Delphine, Biénabe Estelle, Cerdan Claire, Durand Claire, Sautier Denis. 2016. In : Communs et Développement. Paris : AFD, 12 p. Conférence Internationale de l'AFD. 12, Paris, France, 1 December 2016/2 December 2016.
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Une analyse comparée de la gouvernance des indications géographiques : des interactions global-local et public-privé. Marie-Vivien Delphine, Sautier Denis, Biénabe Estelle, Chabrol Didier, Wallet Frédéric. 2013. In : Colloque international CANAL2013 Circulations et appropriations des normes et des modèles de l'action locale, Montpellier, France, 20-23 mars 2013. s.l. : s.n., pp. 1-13. Colloque international CANAL2013 Circulations et appropriations des normes et des modèles de l'action locale, Montpellier, France, 20 March 2013/23 March 2013.
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Some foreign experience on management and organization of traditional markets. Nguyen Thi Tan Loc, Sautier Denis. 2012. In : Workshop on Models for Urban Market Management, Hanoi, Viet Nam, June 20, 2012. s.l. : s.n., 6 p. Workshop on Models for Urban Market Management, Hanoi, Viet Nam, 20 June 2012.
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Lessons learned on linking innovation with social equity: poverty and food supply chains in Vietnam. Thi Tan Loc Nguyen, Dao Thê Anh, Hoang Vu Quang, Moustier Paule, Sautier Denis. 2010. In : International symposium ISDA 2010. Innovation and sustainable development in agriculture and food : Abstracts and papers = International symposium. ISDA 2010. Innovation et développement durable dans l'agriculture et l'agroalimentaire. Coudel Emilie (ed.), Devautour Hubert (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.), Hubert Bernard (ed.). UMR INNOVATION, CIRAD, Montpellier SupAgro, INRA. Montpellier : CIRAD, Résumé, 2 p. International symposium ISDA 2010, Montpellier, France, 28 June 2010/1 July 2010.

De la qualification des produits agroalimentaires à la diversité culturelle et biologique : une analyse comparée de quatre expériences d'indications géographiques dans les pays du Sud. Chapados Annie, Sautier Denis. 2009. In : Colloque International Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?, 9-11 juin 2009, Paris, France. s.l. : s.n., 6 p. Colloque International Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?, Paris, France, 9 June 2009/11 June 2009.
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Les indications géographiques : leur contribution au développement rural et à la lutte contre la pauvreté. Sautier Denis. 2009. In : Documents de la Réunion d'experts ACP-UE sur les enjeux liés aux indications géographiques (IG), 24-27 Mars 2009, Montpellier (France) = Documents of the ACP-EU experts meeting on the challenges relating to Geographical Indications (GIs), 24-27 March 2009, Montpellier (France). Chabrol Didier. CTA, UMR INNOVATION, AFD. Montpellier : CIRAD, Diaporama, (53 vues) Réunion d'experts ACP-UE sur les enjeux liés aux indications géographiques (IG), Montpellier, France, 24 March 2009/27 March 2009.
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Commerce équitable et indications géographiques : relations, tensions, complémentarités. Réflexions à partir du cas du rooibos en Afrique du Sud. Biénabe Estelle, Sautier Denis. 2008. In : Colloque International sur Le Commerce Equitable. 14-15-16 mai 2008, Montpellier, France = Fair Trade and Sustainable Development ; Congreso Internacional sobre el Comercio Justo. CIRAD, IEDES, Association FairNess. Montpellier : CIRAD, 11 p. Colloque International sur Le Commerce Equitable. 3, Montpellier, France, 14 May 2008/16 May 2008.
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Les indications géographiques : définition, processus, acteurs, enjeux. Le cas de l'Afrique de l'Ouest et du Centre. Chabrol Didier, Sautier Denis. 2008. In : Séminaire Biodivalloc, Niamey, Niger, 2-3 avril 2008. s.l. : s.n., Diaporama, (33 vues) Séminaire Biodivalloc, Niamey, Niger, 2 April 2008/3 April 2008.
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Collaborative diagnosis of the coffee suply-chain: Proposals from the Technical assistance group. Sautier Denis. 2007. In : GTC Second Meeting "Groupe de Travail Café", Vientiane, Laos, 19 janvier 2007. s.l. : s.n., Diaporama, (16 vues) Groupe de Travail Café. 2, Vientiane, Laos, 19 January 2007.
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El comercio internacional del café : Perspectivas presentes y futuras. Boucher François, Sallée Bertrand, Sautier Denis, Salas Ina. 2006. In : Foro "Balance y Expectativas del Campo Mexicano", Méxicon 7 de junio del 2006. s.l. : s.n., Diaporama, (26 vues) Foro "Balance y Expectativas del Campo Mexicano", Mexico, Mexique, 7 June 2006.
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Le terroir aux origines des produits à forte valeur indentitaire : éclairage sur les enjeux internationaux. Sautier Denis. 2006. In : Planète terroirs 2006, 22-23 septembre 2006, Laguiole. Association Terroirs et Cultures. s.l. : s.n., Diaporama, (17 vues) Forum Planète Terroirs, Laguiole, France, 22 September 2006/23 September 2006.
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Les indications géographiques dans les "pays du Sud" : potentiels et enjeux. Sautier Denis. 2006. In : Journée Produits de Terroirs Méditerranéens, Montpellier, 16 janvier 2006. s.l. : s.n., Diaporama, (20 vues) Journée Produits de Terroirs Méditerranéens, Montpellier, France, 16 January 2006.
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Origin products and geographical indications in South countries : Some stakes and trends. Sautier Denis. 2006. In : Brown-bag meeting, Marth 02, 2006, Pretoria, South Africa. s.l. : s.n., Diaporama, (30 vues) Brown Bag Meetings, Pretoria, Afrique du Sud, 2 March 2006.
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Produits d'origine en Afrique de l'ouest et du centre : potentiels et controverse des démarches de certification. Maïzi Pascale, Sautier Denis. 2006. In : III Congresso International de la Red Sial Alimentaion y Territorios (ALTER), Baeza (Jaén), Espagne, 18 - 21 Octobre 2006. s.l. : s.n., 25 p. Congresso International de la Red Sial Alimentaion y Territorios. 3, Baeza, Espagne, 18 October 2006/21 October 2006.
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Projet fédérateur LabelSud : qualification et certificaion des produits tropicaux. Sautier Denis. 2006. In : Séminaire Bilan des Projets Fédérateurs, 9 février 2006, Montpellier. CIRAD. s.l. : s.n., Diaporama, (26 vues) Séminaire Bilan des Projets Fédérateurs, Montpellier, France, 9 February 2006.
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Developing geographical indication protection in Indonesia : Bali Kintamani Arabica coffee as a preliminary case. Mawardi Surip, Avelino Jacques, Sallée Bertrand, Perriot Jean-Jacques, Sautier Denis, Lelong Camille, Jacquet Michel, Ribeyre Fabienne, Keller V.. 2005. In : Seminar on Geographical indication: A land of opportunities, Hanoi (Vietnam) 15 - 16 November 2005. EC-ASEAN ; NOIP. s.l. : s.n., 12 p. Seminar on Geographical Indication: A Land of Opportunities, Hanoi, Viet Nam, 15 November 2005/16 November 2005.

Enjeux scientifique de la construction d'une indication géographique pour le café à Bali (Indonésie) : à la croisée des disciplines. Mawardi Surip, Sallée Bertrand, Avelino Jacques, Jacquet Michel, Perriot Jean-Jacques, Ribeyre Fabienne, Davrieux Fabrice, Aguilar Philip, Sautier Denis, Marie-Vivien Delphine, Lelong Camille, Bertault Jean-Guy, et al.. 2005. In : Journée sur la valorisation de ressources agro-alimentaires, action collective et dynamiques territoriales, Montpellier, 1er septembre 2005. GIS-SYAL. Montpellier : GIS-SYAL, 9 p. Journée sur la valorisation de ressources agro-alimentaires, action collective et dynamiques territoriales, Montpellier, France, 1 September 2005.
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Les indications géographiques dans le monde : enjeux et potentiels. Sautier Denis. 2005. In : Conférence ministérielle de l'OAPI sur les indications géographiqes, Ouagadougou, 6-7 décembre 2005. OAPI. s.l. : s.n., Diaporama, (30 vues) Conférence ministérielle de l'OAPI sur les indications géographiques, Ouagadougou, Burkina Faso, 6 December 2005/7 December 2005.
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Les indications géographiques dans les pays du sud : enjeux et potentiels. Sautier Denis. 2005. In : Université saveurs et savoirs, Paris, 28-11-2005. SOPEXA. s.l. : s.n., Diaporama, (14 vues) Université saveurs et savoirs, Paris, France, 28 November 2005.
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Les systèmes locaux d'innovation appliqués au secteur laitier : repères et pistes de réflexion. Sautier Denis. 2005. In : Journées politiques laitières. Groupe Economie et politiques d'élevage. Montpellier : s.n., Diaporama, (23 vues) Journée politiques laitières, Montpellier, France, 3 September 2005.
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Red sistemas agroalimentarios localizados : actividades estructurantes. Sautier Denis. 2005. In : Workshop Sistemas Agroalimentarios Localizados, Sierra Magina, Junio de 2005. s.l. : s.n., Diaporama, (23 vues) Workshop Sistemas Agroalimentarios Localizados, Sierra Magina, Espagne, June 2005.
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Indications géographiques : composantes et organisation. Sautier Denis. 2004. In : In : Atelier de formation sur les indications géographiques, 13-16 décembre 2004, Ouagadougou, Burkina Faso. s.l. : s.n., Diaporama, (29 vues) Atelier de Formation sur les Indications Géographiques, Ouagadougou, Burkina Faso, 13 December 2004/16 December 2004.
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Construction territoriale de la qualité des produits de l'élevage dans le Nordeste brésilien. Cerdan Claire, Sautier Denis. 2003. In : Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, Montpellier, France, 16 - 18 octobre 2002 = Local agri-food systems, Montpellier (France), October, 16th to 18th, 2002 ; Sistemas agroalimentarios localizados, Montpellier (Francia), del 16 al 18 de octubre de 2002 : Held in Montpellier (France), on october, 16th to 18th, 2002. GIS SYAL, INRA, CIRAD, CNEARC, Agropolis muséum, Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines, UM1. Montpellier : CIRAD-TERA Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), Montpellier, France, 16 October 2002/18 October 2002.

Eléments de perspective. Sautier Denis. 2003. In : Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, Montpellier, France, 16 - 18 octobre 2002 = Local agri-food systems, Montpellier (France), October, 16th to 18th, 2002 ; Sistemas agroalimentarios localizados, Montpellier (Francia), del 16 al 18 de octubre de 2002 : Held in Montpellier (France), on october, 16th to 18th, 2002. GIS SYAL, INRA, CIRAD, CNEARC, Agropolis muséum, Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines, UM1. Montpellier : CIRAD-TERA Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), Montpellier, France, 16 October 2002/18 October 2002.

O setor queijeiro e o desenvolvimento local. Sautier Denis. 2003. In : Anais do 1 Workshop Desenvolvimento do Setor Quijeiro no Nordeste Brasileiro, de 19 a 21 de outubro de 1999, Aracaju (SE). Cerdan Claire (ed.), Sautier Denis (ed.), Carvalho Filho Monteiro Orlando (ed.), Do Nascimento Irinéia Rosa (ed.). UFS, EMBRAPA-CPATSA, CIRAD. Aracaju : Universidade Federal de Sergipe, pp. 13-23. Workshop Desenvolvimento do Setor Quijeiro no Nordeste Brasileiro. 1, Aracaju, Brésil, 19 October 1999/21 October 1999.
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Smallholder product quality certification in absence of the State : Frango colonial in Santa Catarina, Brazil. Henry Guy, Sautier Denis, Lindner Glauco. 2003. In : 13th Annual World Food and Agribusiness Forum and Symposium : Cancun, Mexico, June 21-24, 2003. IAMA. College Station : IAMA, 14 p. Annual World Food and Agribusiness Forum and Symposium. 13, Cancun, Mexique, 21 June 2003/24 June 2003.

A pequena produção de leite e o setor queijeiro no estado de sergipe. Cerdan Claire, Carvalho Filho Monteiro Orlando, Sautier Denis, Neto José Holanda, Andrade Neucize, Barreto Laerte. 2003. In : Anais do 1 Workshop Desenvolvimento do Setor Quijeiro no Nordeste Brasileiro, de 19 a 21 de outubro de 1999, Aracaju (SE). Cerdan Claire (ed.), Sautier Denis (ed.), Carvalho Filho Monteiro Orlando (ed.), Do Nascimento Irinéia Rosa (ed.). UFS, EMBRAPA-CPATSA, CIRAD. Aracaju : Universidade Federal de Sergipe, pp. 57-69. Workshop Desenvolvimento do Setor Quijeiro no Nordeste Brasileiro. 1, Aracaju, Brésil, 19 October 1999/21 October 1999.
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The role of local networks in agri-food innovation : report of the workshop 1.2. McCormick Dorothy, Sautier Denis, Jussaume Raymond, Best Rupert. 2003. In : Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, Montpellier, France, 16 - 18 octobre 2002 = Local agri-food systems, Montpellier (France), October, 16th to 18th, 2002 ; Sistemas agroalimentarios localizados, Montpellier (Francia), del 16 al 18 de octubre de 2002 : Held in Montpellier (France), on october, 16th to 18th, 2002. GIS SYAL, INRA, CIRAD, CNEARC, Agropolis muséum, Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines, UM1. Montpellier : CIRAD-TERA Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), Montpellier, France, 16 October 2002/18 October 2002.

Protection des indications géographiques : initiation d'une coopération entre la France et l'Indonésie pour le cas du café. Avelino Jacques, Perriot Jean-Jacques, Sautier Denis, Jacquet Michel, Ribeyre Fabienne, Guyot Bernard, Marie-Vivien Delphine, De Taffin Gabriel. 2002. In : Les indications géographiques et les appellations d'origine : Atelier CIRAD (DRE - DS. Gis-SYAL) - INAO, Montpellier, France, 3 septembre 2002. Montpellier : CIRAD, 1 p. Atelier CIRAD (DRE - DS / Gis-SYAL) - INAO sur les Indications Géographiques et les Appellations d'Origine, Montpellier, France, 3 September 2002.

Dynamique territoriale d'un bassin laitier au Brésil : le cas du municipe de Gloria dans la région semi-aride du Sergipe. Cerdan Claire, Sautier Denis. 2001. In : Marchés urbains et développement laitier en Afrique subsaharienne : actes de l'atelier international, 9-10 septembre 1998, Montpellier, France = Urban markets and milk development in Subsaharan Africa. Duteurtre Guillaume (ed.), Meyer Christian (ed.). CIRAD-EMVT, CIRAD. Montpellier : CIRAD, p. 225. (Colloques) Atelier international Marchés urbains et développement laitier en Afrique subsaharienne, Montpellier, France, 9 September 1998/10 September 1998.
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Les aspects sûreté alimentaire au Brésil et l'exemple de la qualité sanitaire des fromages du Nordeste brésilien. Pallet Dominique, Loiseau Gérard, Sautier Denis. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, Résumé, 1 p. Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments, Montpellier, France, 1 September 2000.

Local agrifood systems : a territorial approach to small enterprises in the Africanfood sector. Sautier Denis. 2000. In : Proverty livelihoods and enterprise development in a globalizing economy : research directions in Africa and the middle east : IDRC Planning Meeting, Cape Town, april 13-15, 2000. IDRC. s.l. : s.n., 17 p. IDRC Planning Meeting on Poverty, Livelihoods and Entreprise Development in a Globalizing Economy : Research Direction in Africa and the Middle East, Cape Town, Afrique du Sud, 13 April 2000/15 April 2000.

Perspectivas para um desenvolvimento sustentavel na regiao semi arida do nordeste a partir da implantaçao de agro-industrias leiteiras. Sautier Denis. 2000. In : V Enconvet Encontro de Ciencias Veteirinarias e Zootecnicas do Nordeste, Aracaju, Brasil, 22-26 de maio de 2000. s.l. : s.n., 11 p. Enconvet Encontro de Ciencias Veteirinarias e Zootecnicas do Nordeste. 5, Aracaju, Brésil, 22 May 2000/26 May 2000.

Territorialité et valorisation des produits. Sautier Denis. 2000. In : Semaine "Brasil 2000" - Echanges scientifiques et coopération franco-brésilienne. Atelier : l'avenir du monde rural : terre d'exode ou foyer de développement, Paris, 16-17 octobre 2000. MSH, Ministère de l'éducation nationale, Ministère de la recherche. s.l. : s.n., 10 p. Atelier sur l'avenir du monde rural : terre d'exode ou foyer de développement ?, Paris, France, 16 October 2000/17 October 2000.

Una nueva forma de organizacion de la agroindustria rural. Los sistemas agroalimentarios localizados. El caso de los productos lacteos de cajamarca. Boucher François, Requier-Desjardins Denis, Muchnik José, Sautier Denis, Bridier Bernard. 2000. In : Globalization and local developement : Challenges to small scale production. IFSA; IESA. s.l. : s.n., 56 p. Symposium of the International Farming Systems Association. 16, Santiago, Chili, 27 November 2000/29 November 2000.

Construçao e desenvolvimento dos territorios : o caso dos sistemas de produçao localizados no estado de Sergipe. Cerdan Claire, Sautier Denis. 1999. In : Planejamento e desenvolvimento territorial : Seminario internacional UFPB/CIRAD, 28-30 de setembro de 1999, Campina Grande PB, Brazil. Sabourin Eric (ed.), Teixeira Olivio Alberto (ed.). CIRAD-TERA, EMBRAPA-CPATSA, UFPB. Montpellier : CIRAD-TERA, pp. 75-83. Séminaire sur la planification du développement territorial, Campina Grande, Brésil, 28 September 1999/30 September 1999.

Processing for preserving : do food products added-value experiences contribute to sustainable development in Eastern Amazonia ? Sautier Denis. 1999. In : Jardin planétaire'99 : actes = Planetary garden'99 : proceedings. INRA, CIRAD, Savoie-Conseil général. Chambery : Prospective 2100, pp. 315-316. International symposium on sustainable ecosystem management. 1, Chambery, France, 14 March 1999/18 March 1999.

L'appui à l'agriculture familiale au Brésil, le projet de coopération entre Embrapa et Cirad-Tera. Bonnal Philippe (ed.), Caron Patrick, Sautier Denis, Bainville Sébastien, Cerdan Claire, Sabourin Eric. 1998. In : Agricultures familiales. CIRAD-TERA. Montpellier : CIRAD-TERA, pp. 42-55. Atelier de travail agricultures familiales, Montpellier, France, 2 February 1998/3 February 1998.

L'émergence d'une recherche sur les systèmes agroalimentaires localisés. Devautour Hubert, Muchnik José, Sautier Denis. 1998. In : Agricultures familiales. CIRAD-TERA. Montpellier : CIRAD-TERA, pp. 62-66. Atelier de travail agricultures familiales, Montpellier, France, 2 February 1998/3 February 1998.

Appui à l'agriculture familiale au Brésil : former pour transformer. Sautier Denis, Prady G.. 1997. In : Nouvelles technologies de communication et échanges en matière de formation. AGROPOLIS. Montpellier : Agropolis, 4 p. Forum de l'innovation pédagogique en sciences agronomiques. 3, Montpellier, France, 29 January 1997/31 January 1997.

Diversidade das formas de integracao ao mercado : o caso de valorizaçao dos laticinios pela agricultura familiar no Sertao Sergipano. Moreira José Nilton, Da Silva Pedro Carlos Gama, Cerdan Claire, Sabourin Eric, Carvalho O.M., Miternique S., Neto José Holanda, Correia Rebert Coelho, Araujo F.P., Caron Patrick, Sautier Denis. 1996. In : Congresso Brasileiro de Sociologia e Economia Rural. 34. Petrolina : EMBRAPA, 11 p. Congresso Brasileiro de Sociologia e Economia Rural. 34, Aracaju, Brésil, 5 August 1996/8 August 1996.

En aval de l'unité de production. Interface entre systèmes de production et systèmes de commercialisation-transformation des produits de l'agriculture familiale au Nordeste du Brésil. Cerdan Claire, Sabourin Eric, Sautier Denis, Da Silva Pedro Carlos Gama. 1996. In : Agriculture Paysanne et Question Alimentaire. s.l. : s.n., 16 p. Agriculture paysanne et question alimentaire, Chantilly, France, 20 February 1996/23 February 1996.

A agricultura familiar no Nordeste : ensinamentos de uma trajetoria de pesquisa-desenvolvimento. Tonneau Jean-Philippe, Sautier Denis, Guimaraes Claudia T.. 1996. In : O PRONAF e o Papel da Extensao Rural. Montpellier : CIRAD-SAR, 12 p. O PRONAF e o Papel da Extensao Rural, Campinas, Brésil, 22 May 1996/24 May 1996.

Abrindo a porteira : a relacao dos sistemas de producao com a comercializacao e a transformacao, num enfoque de pesquisa-desenvolvim ento. Silva P.C.G., Sautier Denis, Sabourin Eric, Thuillier-Cerdan Claire. 1995. In : Encontro da SBSP. 2. Montpellier : CIRAD-SAR, pp. 204-219. Encontro da SBSP. 2, Londrina, Brésil, 1995.

Brésil : questions à la recherche en lien avec l'expérimentation paysanne. Sautier Denis. 1994. In : Environnement recherche société : enseignement, communication, culture, expertise. Résumés des communications = [Environment, research, society : teaching, communication, culture, expertises. Abstracts of papers]. CNRS. Montpellier : CNRS, p. 233. Journées du programme environnement du CNRS, Montpellier, France, 29 March 1994/31 March 1994.

Influence des modalités de transformation des produits agricoles en Amazonie orientale. Sautier Denis. 1993. In : Les écosystèmes intertropicaux. Résumés des communications. CNRS, ORSTOM, ENSLSH. Lyon : Ecole normale supérieure de lyon, p. 62. Journées du programme environnement, Lyon, France, 13 January 1993/15 January 1993.

La valorisation des céréales locales saheliennes : l'acquis et les lacunes. Sautier Denis, Odeye M.. 1986. In : Colloque CILSS-Club du Sahel sur les Politiques Céréalières des Etats Saheliens. Paris : GRET, 25 p. Colloque sur les Politiques Céréalières des Etats Saheliens, Mindelo, Cap-Vert, 1 December 1986/6 December 1986.

Thesis

Caractéristiques agricoles, alimentaires et nutritionnelles des populations andines de la haute-vallée du Cañete (Pérou). Sautier Denis. 1991. Paris : Université Pierre et Marie Curie, 215 p. Thèse Etat : Université Pierre et Marie Curie

Appraisal report

Rapport de synthèse des expériences internationales concernant les institutions nationales de gestion des IGs et recommandations pour le Vietnam. Marie-Vivien Delphine, Chabrol Didier, Durand Claire, Sautier Denis. 2018. Montpellier : CIRAD-ES-UMR INNOVATION, 39 p.
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Agriculture et croissance urbaine à Hanoi. Sautier Denis, Dao Thê Anh, Pham Cong Nghiêp, Nguyen Ngoc Mai. 2012. Montpellier : CIRAD-ES, 28 p.
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National review on voluntary standards. Country: Vietnam : Voluntary standards, food quality public policies and implementation framework. Final report. Duteurtre Guillaume, Sautier Denis, Vandecandelaere Emilie, Nguyen Viet Hoan, Le Thi Ha, Le Nhu Thinh. 2012. Rome : FAO, 50 p.
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Technical and research document

Vietnam: Rural connectivity and agriculture logistics in domestic market supply chains : Synthesis report. Lançon Frédéric, Sautier Denis, The Anh Dao. 2014. Washington : World Bank, 47 p.
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Case studies of agri-processing and contract agriculture in Africa. Sautier Denis, Vermeulen Hester, Fok Michel, Biénabe Estelle. 2006. s.l. : s.n., 26 p.
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Indications géographiques en Afrique francophone : rapport 2004 des actions d'appui INAO - CIRAD auprès de l'orgnanisation africaine de propriété intellectuelle. Sautier Denis, Sarfati Claude. 2004. Montpellier : CIRAD-TERA, 2 vol. (12, 107 p.) N° de rapport : CIRAD-TERA N°70

Rural economic organizations and market restructuring: What challenges, what opportunities for smallholders? : A global issue paper [Draft]. Rondot Pierre, Biénabe Estelle, Collion Marie-Hélène, Bosc Pierre-Marie, Le Gal Pierre-Yves, Maître d'Hôtel Elodie, Boucher François, Moustier Paule, Sautier Denis. 2004. s.l. : s.n., 26 p.
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Projet de recherche-action de l'ouest guyanais. Commercialisation des produits d'abattis de l'ouest guyanais : synthèse des travaux. Danflous Jean-Paul, Rakotovao L., Sautier Denis. 2001. Montpellier : CIRAD-TERA, 42 p. N° de rapport : CIRAD-TERA N°104-01

Dynamiques techniques et identités territoriales : agneaux, fromages et vins dans le Lot. Maïzi Pascale (ed.), Chignier C., Albaladejo Christophe, Danflous Jean-Paul, Devautour Hubert, Doumeizel E., Geslin Philippe, Geai F., Leblouch P., Gutierrez Michèle, Muchnik José, Laurent Maurena, Segond Y., Vaucauteren D., Sautier Denis, Veiga Iran. 1998. Montpellier : CNEARC, 139 p. (Etudes et travaux du CNEARC, 13)

Opcoes para o desenvolvimento da agricultura familiar na zona da Mata de Pernambuco. Goud Benoit, Mafra R., Majella G., Sautier Denis. 1997. Montpellier : CIRAD-SAR, 139 p.

Em busca da operacionalidade : enfoques para a pesquisa em agriculturas familiares no tropico semi-arido. Sautier Denis, Sabourin Eric, Silva P.C.G.. 1995. Montpellier : CIRAD-SAR, 17 p.

Systèmes commerciaux et systèmes de transformation en Amazonie Orientale. Clouet Yves, Muchnik José, Sautier Denis. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 87 p.

La valorisation des produits vivriers dans les pays d'Afrique humide et sub-humide : situation et perspectives pour la recherche (Version provisoire). Bricas Nicolas, Bridier Bernard, Fusillier Jean-Louis, Sautier Denis, Thuillier Claire. 1992. Montpellier : CIRAD, 61 p.

Mission report

Indications géographiques en Afrique francophone : actions d'appui 2005 de l'INAO et du CIRAD auprès de l'Ogranisation africaine de propriété intellectuelle (OAPI). Sautier Denis, Champion Eric, Sarfati Claude. 2006. Montpellier : CIRAD, 175 p. N° de rapport : CIRAD-TERA N° 63/2006
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Formation en filières de commercialisation agricole : démarche pédagogique et application, cas du café sur le plateau des Bolovens. Sautier Denis. 2005. Montpellier : CIRAD, 40 p. N° de rapport : CIRAD-TERA N° 13/2005
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Diagnostico micro regional do municipio de caçapava do sul (Serra do Sudeste) : Relatorio de consultoria à EMATER-RS. PRO -RURAL 2000. Sautier Denis. 1999. Montpellier : CIRAD-TERA, 17 p. N° de rapport : CIRAD-TERA N° 60-99

Rapport de mission en Colombie du 9 au 19 janvier 1994. Sautier Denis. 1994. Montpellier : CIRAD-SAR, 17 p.

Rapport de mission au Brésil (Para) du 7 au 14 mars 1993. Sautier Denis. 1993. Montpellier : CIRAD-SAR, 16 p.

Cours materials

Section of report

Estudo do sistema agroalimentar localizado de Gloria-Sergipe. Cerdan Claire, Sautier Denis, Loiseau Gérard. 2001. In : O Cirad no Brasil : relatorio de atividades 2000. CIRAD. Brasilia : CIRAD, pp. 54-55.
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Etude du système agro-alimentaire localisé de Gloria-Sergipe. Cerdan Claire, Sautier Denis, Loiseau Gérard. 2001. In : Le Cirad au Brésil : rapport d'activités 2000. CIRAD. Brasilia : CIRAD, pp. 54-55.
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