Résultats pour : "industrie alimentaire"

Development and validation of near‐infrared spectroscopy procedures for prediction of cassava root dry matter and amylose contents in Ugandan cassava germplasm. Nuwamanya Ephraim, Wembabazi Enoch, Kanaabi Michael, Namakula Babirye Fatumah, Katungisa Arnold, Lyatumi Ivan, Esuma Williams, Alamu Emmanuel Oladeji, Dufour Dominique, Kawuki Robert, Davrieux Fabrice. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4793-4800.

NUS so fast: The social and ecological implications of a rapidly developing indigenous food economy in the Cape Town area. Willis Jenny, Losch Bruno, Pereira Laura. 2024. Sustainability Science, 13 p.

Chicken politics: Agrifood capitalism, anxious bodies, and the new meanings of chicken meat in India. Bruckert Michaël. 2021. Gastronomica, 21 (2) : 33-46.

Impact of surfactant concentration and antioxidant mode of incorporation on the oxidative stability of oil-in-water nanoemulsions. Ferreira da Silveira Tayse Ferreira, Laguerre Mickael, Bourlieu-Lacanal Claire, Lecomte Jérôme, Durand Erwann, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Baréa Bruno, Barouh Nathalie, Castro Inar Alves, Villeneuve Pierre. 2021. LWT - Food Science and Technology, 141:110892, 9 p.

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The cashew (Anacardium occidentale) industry in Côte d'Ivoire: Analysis and prospects for development. Soro Doudjo, Dornier Manuel, Abreu Fernando, Assidjo Nogbou Emmanuel, Yao Benjamin, Reynes Max. 2011. Fruits, 66 (4) : 237-245.

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Recherche en génie des procédés et science des aliments : application à la valorisation des productions agricoles tropicales. Raoult-Wack Anne-Lucie. 1992. Revue Agricole et Sucrière de l'Ile Maurice, 71 (2-3) : 25-34. Congrès de la Société de Technologie Agricole et Sucrière de Maurice. 9, Réduit, Maurice, 12 Octobre 1992/16 Octobre 1992.

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Compte-rendu; Journées scientifiques sur activités enzymatiques et technologie des denrées alimentaires. Paris (23-26 janvier 1967). Miche Jean-Claude. 1967. L'Agronomie Tropicale. Série 1, Riz et Riziculture et Cultures Vivrières Tropicales, 22 (10) : 987-991. Journées scientifiques sur les activités enzymatiques et technologie des denrées alimentaires. 16, Paris, France, 23 Janvier 1967/26 Janvier 1967.

Etude comparée des industries de l'ananas aux îles Hawaï, à Formose, aux Philippines et en Malaysia. I. Hawaï. Py Claude. 1965. Fruits, 20 (2) : 59-70.

Etude comparée des industries de l'ananas aux îles Hawaï, à Formose, aux Philippines et en Malaysia. III. Philippines. IV. Malaysia. Py Claude. 1965. Fruits, 20 (4) : 141-150.

Normaliser au nom du développement durable. Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). 2012. Versailles : Ed. Quae, 197 p. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-1814-1

New ingredients in food processing: biochemistry and agriculture. Linden Guy, Lorient Denis, Rosengarten M.. 1999. Boca Raton : CRC Press, 366 p. ISBN 0-8493-0631-0

Les filières café, cacao, thé, épices et aromates en France. Réflexion stratégique sur la recherche en industrie agroalimentaire. Jacquet Michel. 1997. Montpellier : CIRAD-CP, 163 p. (Document de travail du CIRAD-CP, 1-97)

La agroindustria rural de America latina y el Caribe. Tomo 1 : su entorno, marco conceptual e impacto. Boucher François, Riveros H.. 1995. San José : IICA, 159 p. (Serie Estudios de Agroindustria Rural, n. 1)

Les stratégies spatiales hybrides des laiteries entre (re)localisation et globalisation. Corniaux Christian, Baritaux Virginie, Madelrieux Sophie. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 227-247. ISBN 978-2-914053-85-3

Privateer, pirate or ghost ship? An inquiry into the complementarity between community law and French law for the benefit of the indigenous people of French Guiana. Karpe Philippe, Tiouka Alexis, Boev Ivan, Guignier Armelle, Edouard Florencine. 2015. In : Implementing the Nagoya protocol: comparing access benefit-sharing regimes in Europe. Coolsaet Brendan (ed.), Batur Fulya (ed.), Broggiato Arianna (ed.), Pitseys John (ed.), Dedeurwaerdere Tom (eds.). Leiden : Brill, 245-307. (Legal studies on access and benefit-sharing, 3) ISBN 978-90-04-29320-5

De la air a los SIAL: reflexiones, retos y desafíos en América Latina. Boucher François. 2012. In : Sistemas agroalimentarios localizados en America Latina : Alternativas para el desarrollo territorial. Boucher François (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Pensado Leglise Mario Del Roble (ed.). Mexico : Porrùa Miguel Angel, 13-34. ISBN 978-607-401-629-1

Figures de l'expertise dans un dispositif de normalisation en agriculture durable. L'exemple de la certification "huile de palme durable" (RSPO). Djama Marcel, Verwilghen Aude. 2012. In : Normaliser au nom du développement durable. Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). Versailles : Ed. Quae, 175-192. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-1814-1

Introducción. Boucher François, Espinoza Ortega Angelica, Fraire José A., Pensado Leglise Mario Del Roble. 2012. In : Sistemas agroalimentarios localizados en America Latina : Alternativas para el desarrollo territorial. Boucher François (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Pensado Leglise Mario Del Roble (ed.). Mexico : Porrùa Miguel Angel, 5-10. ISBN 978-607-401-629-1

Sour cassava starch in Colombia. Alarcón Freddy, Dufour Dominique. 2012. In : Cassava in the third millennium : modern production, processing, use, and marketing systems. Ospina Bernardo (ed.), Ceballos Hernan (ed.). Cali : CIAT, 496-525. (CIAT Publication, 377) ISBN 978-958-694-112-9|978-92-9081-503-7

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The soybean economy in Heilongjiang. Aubert Claude, Dabat Marie-Hélène, Edmonds Richard Louis, Lançon Frédéric, Li Xiande. 2002. In : The changing role of soybean in China's food system : A study in its production, processing, consumption and trade. EU-China Joint Research Project (INCO-DC, n°ERBIC18CT970178). Aubert Claude (ed.), Xigang Zhu (ed.). CAAS, INRA, CIRAD-CA-CALIM, University of Londons, HAAS. Beijing : China agriculture press, 161-229. ISBN 7-109-07677-6

The soybean economy in Henan. Aubert Claude, Dabat Marie-Hélène, Edmonds Richard Louis, Lançon Frédéric, Li Xiande. 2002. In : The changing role of soybean in China's food system : A study in its production, processing, consumption and trade. EU-China Joint Research Project (INCO-DC, n°ERBIC18CT970178). Aubert Claude (ed.), Xigang Zhu (ed.). CAAS, INRA, CIRAD-CA-CALIM, University of Londons, HAAS. Beijing : China agriculture press, 230-299. ISBN 7-109-07677-6

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La globalisation et les processus de "(de)clusterisation" des concentrations d'agro-industries rurales en Amérique Latine : le cas d'un fromage typique du Pérou. Boucher François, Requier-Desjardins Denis, Carimentrand Aurélie. 2004. = Sustainable development and globalization of agri-food markets: AIEA2 International Conference and Workshop of the CAES, Laval University, Quebec City, August 23-24, 2004. AIEA2, SCAE. s.l. : s.n., 1059-1085. AIEA2 colloque International sur le Développement Durable et Globalisation dans l'Agroalimentaire, Québec, Canada, 23 Août 2004/24 Août 2004.

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Etude de la fabrication mécanique du couscous de maïs. Rendement et qualité. Bazir A.. 1990. Montpellier : CIRAD-IRAT, 26 p. Mémoire d'ingénieur : en Technologie : Institut universitaire de technologie de Dijon

Essais d'équipement de l'Unité de transformation du manioc de Davié. Ekné Eden Glikou. 1989. Montpellier : ENSIA, 71 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

La cuisson alcaline du maïs. Contribution à son application au Sénégal. Ferré Thierry. 1989. Montpellier : ENSIAA, 55 p. Mémoire Mastère : Technologies Agro-Alimentaires pour les Régions Chaudes : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Technologie industrielle du sucre de canne a la societe sucriere de Haute-Volta. Ouoba B.K.. 1983. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 69 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Université de Paris-Val-de-Marne

REDSIAL México-Europa: Plan estratégico 2009-2011. Boucher François, Brun Virgine, Cervantes Fernando, Espinoza Ortega Angelica, Manzo Ramos Fernando, Del Roble Pensalo Leglise Mario, Ramos Chávez Alejandro, Torres Salcido Gerardo, Devautour Hubert, Estrada Ruiz Juan Daniel, Muchnik José, Requier-Desjardins Denis, Sanz Cañada Javier. 2010. Mexico : Proyecto Foncicyt, 67 p.

Rapport de mission au Bénin du 17 au 30 mai 1998. Séminaire sur "Le secteur artisanal de transformation agro-alimentaire au Bénin : situation actuelle et perspectives" 18-21 mai 1998. Mestres Christian. 1998. Montpellier : CIRAD-CA, 48 p. Séminaire sur le secteur artisanal de transformation agro-alimentaire au Bénin : situation actuelle et perspectives, Bénin, 18 Mai 1998/21 Mai 1998.

Etude sur la filière arachide au Bénin. Rapport final + annexes. Gergely Nicolas, Dimanche Philippe, Hounhouigan Joseph D.. 1996. Clichy : SOFRECO, 243 p.

Valorisation industrielle des résultats de la recherche agro-alimentaire par la SOCA. Guyot Alain. 1996. Dakar : ISAD, 54 p.

Séminaire de lancement du projet d'étude : Stratégies de la filière céréalière en Tunisie, CIHEAM-IRESA. L'industrie alimentaire mondiale : vers un oligopole à franges ? Rastoin Jean-Louis. 1995. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 14 p.

Premières réflexions sur la diversification des sources d'amidon pour les industries agro-alimentaires et brassicoles des pays de la zone C.F.A. Fabre Pierre, Polti Dominique. 1994. Montpellier : CIRAD-CA, 6 p.

Compte-rendu du colloque "Bilan Aliment 2000" Paris, 29-30 janvier 1990. Barel Michel. 1990. Montpellier : CIRAD-IRCC, 3 p. Bilan aliment 2000, Paris, France, 29 Janvier 1990/30 Janvier 1990.

Les cotonniers sans glande à gossypol source de protéines pour l'alimentation animale et humaine. Bourely Jean. 1987. Montpellier : CIRAD-IRCT, 14 p.

Liste des publications et documents. Economie et sociologie rurales 1983-1986. Complement pour la periode 1962-1982. CIRAD-MESRU - FRA. 1987. Montpellier : CIRAD-MESRU, 259 p.

Commission de Réflexion Technologie IRAT - 22 avril 1983. Les problèmes de formation. Griffon Dany. 1983. Antony : GERDAT-CEEMAT, 7 p.

Memorandum technique sur la transformation des fruits. Griffon Dany, Devautour Hubert, Desruelles M.P.. 1983. Montpellier : GERDAT-CEEMAT, 243 p.

Memorandum technique sur la transformation des légumes. Griffon Dany, Devautour Hubert, D'Auzac A.. 1983. Montpellier : GERDAT-CEEMAT, 105 p.

Création d'industries agro-alimentaires en Guyane. Etude réalisée à la demande du Secrétariat d'Etat aux Départements et Territoires d'Outre-Mer pour le Plan de Développement économique de la Guyane. Joas Jacques. 1982. Paris : IRFA, 25 p.

Etude de la fabrication de concentrés de produits alimentaires par l'utilisation des récentes techniques de cryoconcentration rapide. Tome I : rapport général. Annexes. Rapports d'essais. Compte-rendu de fin d'étude d'une recherche financée par la Délégation Générale à la Recherche Scientifique et Technique. Action concertée : technologie alimentaire. Décision d'aide n° DIF/CP/79.7.15. Duverneuil Germain, Valente Marc, Vallin J.M.. 1982. Montfavet : IRFA, 2 vol. (38, 91 p.)

Le taro, Colocasia esculenta (Aracées). Joas Jacques. 1982. Paris : IRFA, 20 p.

Technologies appropriées dans les industries de transformation alimentaire et de conservation des fruits au Bénin. Devautour Hubert. 1982. Addis-Abéba : BIT-PECTA, 60 p.

Les productions fruitières au Togo et les possibilités de transformation. Etude accomplie à la demande du Ministère de la Coopération de la République française. Gaillard Jean-Pierre. 1981. Montpellier : IRFA, 65 p.

SIARC. Griffon Dany. 1981. Montpellier : GERDAT-CEEMAT, 6 p.

Technologies appropriées dans les industries de transformation alimentaire et de conservation de fruits : Burundi, 22 septembre -6 octobre 1981. Griffon Dany. 1981. Antony : GERDAT-CEEMAT, 118 p.

Technologies appropriées dans les industries de transformation alimentaire et de conservation des fruits : République Démocratique du Zaïre, 24 août - 22 septembre 1981 : 24 août - 22 septembre 1981. Griffon Dany. 1981. Antony : GERDAT-CEEMAT, 150 p.

Transformation, utilisation des céréales tropicales. Miche Jean-Claude. 1981. Montpellier : GERDAT-IRAT, 60 p.

Le rôle de la technologie dans le développement industriel du Nigéria : 21 novembre - 3 octobre 1978. Uzureau C.. 1978. Antony : GERDAT-CEEMAT, 33 p.

Machinisme agricole et agro-industries : Soudan, 30 janvier - 14 février 1978. Uzureau C.. 1978. Antony : GERDAT-CEEMAT, 71 p.

1er Congrès International pour la Promotion des Industries Alimentaires : Rapport général du 16 Novembre 1976. Bichat Hervé. 1976. Antony : GERDAT-CEEMAT, 7 p. Congrès international pour la promotion des industries alimentaires. 1, 1976.

Les filières agro-alimentaires dans le cadre du Vème plan du Sénégal. Bichat Hervé. 1976. Antony : GERDAT-CEEMAT, 22 p.

L'industrie de la lime au Ghana. GERDAT - FRA. 1974. Paris : GERDAT-IFAC, 14 p.

Etude des produits de l'avocat en vue d'utilisations alimentaire, médicale et pharmaceutique. I : compte-rendu de fin de contrat. II Annexe 1 : Annexe scientifique. Enumération de la bibliographique effectuée durant le contrat. III : Annexes technologiques. Haendler Lucien, Mangeot G., Gardelle J.. 1973. Paris : GERDAT-IFAC, 28 p.

Les farines de coton aux Etats-Unis. Buffet M.. 1969. Paris : IRCT, 10 p.

Propositions pour un projet d'étude sur l'utilisation des protéines du coton en Afrique francophone. Roux J.B.. 1969. Paris : IRCT, 8 p.

Compte-rendu de mission réalisée en Guadeloupe du 23 au 27 février 1997 : propositions d'actions de recherche-développement en technologie des fruits et légumes INRA/CRITT/CIRAD-FLHOR. RAPTMQ/MR.NM/3-97. Reynes Max. 1997. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 25 p.

Mise au point industrielle de la valorisation des déchets de transformation du manioc. Rapport de mission au Brésil du 23/11 au 05/12/1997. Programme Recherche Industrie (PRI). Projet n.009/94. Farinet Jean-Luc. 1997. Montpellier : CIRAD-CA, 17 p.

Rapport de mission du 28/01/96 au 05/02/96 au Mexique à l'Instituto Tecnologico de Veracruz. Montage d'un projet PCP : "valorisation des eaux résiduelles de nixtamalisation en alimentation humaine". Mestres Christian. 1996. Montpellier : CIRAD-CA, 12 p.

Mission de conseil sur l'amélioration de la productivité et de la qualité de la production bananière : industrie bananière au Suriname. Contrat EU 195 (B95, 95, DG8, 00212) rapport d'exécution n.1 : rapport de mission n.1. Faucher Alain, Lassoudière André, Le Monnyer J., Marie Philippe, Martin Philippe. 1995. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 59 p.

Agricultural modernization project preparation mission report food processing annex. Egypt, sept.-oct. 1991. Griffon Dany. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 81 p.

Rapport de mission en Colombie 21-09 au 05-10-1989. L'amidon aigre de manioc. Les débouchés du maïs en Colombie. Mestres Christian. 1989. Montpellier : CIRAD-IRAT, 26 p.

Rapport de mission en Chine du 7 au 25 janvier 1986. Etude de faisabilité pour un complexe agro-industriel basé sur la culture de l'ananas et sa transformation industrielle sur l'île de Haïnan. Estanove Pierre. 1986. Montfavet : CIRAD-IRFA, 109 p.

Mission globale d'emploi au Gabon : rapport sectoriel, développement agricole et rural, technologies appropriées et agro-industrie. Griffon Dany. 1983. Antony : GERDAT-CEEMAT, 95 p.

Rapport de mission en Côte d'Ivoire, Centre pour le Développement Industriel en Côte d'Ivoire: 11 juin-2 juillet 1982. Griffon Dany. 1982. Antony : GERDAT-CEEMAT, 97 p.

Rapport de mission effectuée au Mozambique du 26 novembre au 17 décembre 1980. A la demande du Service Technique Développement du Ministère Français des Affaires Etrangères. Haendler Lucien. 1981. Paris : IRFA, 61 p.

Compte-rendu de mission sur l'expertise du complexe agro-industriel de Mantsoumba, République Populaire du Congo. Delannoy J., Flotte J.F.. 1978. Antony : GERDAT-CEEMAT, 17 p.

Valorisation des dattes. Rapport de mission en Irak et Iran du 20 novembre 1974 au 16 décembre 1974, selon l'étude demandée par la SCET. Haendler Lucien. 1974. Paris : GERDAT-IFAC, 35 p.

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