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Développement de la caféiculture paysanne et concessions de terres sur le plateau des Bolovens (Sud Laos) : synergie ou antagonisme ? Sallée Bertrand, Tulet Jean-Christian. 2010. Les Cahiers d'Outre-Mer (249) : 93-120.

Programme de capitalisation en appui à la politique de développement rural. Point d'application des Bolovens. Rapport final d'activités de l'assistance technique 23/9/2005 au 31/12/2009. Sallée Bertrand. 2010. Paksé : CIRAD, 96 p.

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Etude de faisabilité sur le café des Bolovens : Programme d'appui à l'établissement d'indications géographiques au Laos. Sallée Bertrand. 2007. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 23 p.

Feasibility study on Bolovens coffees : Support program on the establishment of geographical indications in Laos. Sallée Bertrand. 2007. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 24 p.

Programme de capitalisation en appui à la politique de développement rural. Point d'application des Bolovens : rapport semestriel d'activités (1/01/2007 au 30/06/2007). Sallée Bertrand, Chounthavong B., Phasouk K.. 2007. s.l. : s.n., 148 p.

Appui à la mise en place de l'indication géographique sur le café de la zone de Kintamani, Bali (Indonésie) : compte-rendu de mission en Indonésie, Bali, 16 juin au 29 juin 2006. Sallée Bertrand. 2006. Montpellier : CIRAD-CP, 24 p. N° de rapport : CP_SIC 1980

Biologie et contrôle intégré du scolyte des cerises du café. Formation des techniciens du PAB et de l'agriculture. Sallée Bertrand. 2006. Montpellier : CIRAD, 58 p.

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Guide technique pour le maintien de la fertilité des sols et la fertilisation des caféiers. Programme de capitalisation en appui à la politique de développement rural. Point d'application des Bolovens. Sallée Bertrand. 2006. Montpellier : CIRAD, 21 p.

Programme de capitalisation en appui à la politique de développement rural. Point d'application des Bolovens : rapport semectriel d'activités 01/01/2006 au 30/06/2006. Sallée Bertrand, Chounthavong B., Phasouk K.. 2006. s.l. : s.n., 92 p.

Programme de capitalisation en appui à la politique de développement rural. Point d'application des Bolovens : rapport semestriel d'activités (1/07/2006 au 31/12/2006). Sallée Bertrand, Chounthavong B., Phasouk K.. 2006. s.l. : s.n., 84 p.

Socio-economic study of the Ugandan coffee chain : overview of CIRAD and Ugandan consultant's work. FAO Project ref : CGP/INT/743/CFC, CFC Project ref : CFC/ICO/06. Cheyns Emmanuelle, Mrema H.A., Sallée Bertrand, Djakouré M.O. (collab.), Mutenyo F. (collab.), Nassimbwa J. (collab.). 2006. Montpellier : CIRAD, 90 p.

Developing a geographical indication for Arabica coffee in Bali : Description of the "Terroir" of Kintamani. Mawardi Surip, Wibawa A., Avelino Jacques, Perriot Jean-Jacques, Jacquet Michel, Sautier Denis, De Taffin Gabriel, Sallée Bertrand, Lelong Camille, Ribeyre Fabienne. 2005. In : 20th International Conference on Coffee Science, 11-15 October 2004, Bangalore, India = 20ème Colloque Scientifique International sur le Café ; 20. Internationales Wissenshaftliches Kolloquium über Kaffee ; 20e Coloquio Cientifico Internacional sobre el Café. ASIC. Paris : ASIC, 922-928. ISBN 2-900212-19-7 Colloque Scientifique International sur le Café. 20, Bangalore, Inde, 11 Octobre 2004/15 Octobre 2004.

Developing geographical indication protection in Indonesia : Bali Kintamani Arabica coffee as a preliminary case. Mawardi Surip, Avelino Jacques, Sallée Bertrand, Perriot Jean-Jacques, Sautier Denis, Lelong Camille, Jacquet Michel, Ribeyre Fabienne, Keller V.. 2005. In : Seminar on Geographical indication: A land of opportunities, Hanoi (Vietnam) 15 - 16 November 2005. EC-ASEAN ; NOIP. s.l. : s.n., 12 p. Seminar on Geographical Indication: A Land of Opportunities, Hanoi, Viet Nam, 15 Novembre 2005/16 Novembre 2005.

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Enhancement of coffee quality through prevention of mould formation. Socio-economic studies in Indonesia : synthèse des études socio-économiques en Indonésie. Sallée Bertrand, Cheyns Emmanuelle, Ruscassie F. (collab.), Susila Wayan R. (collab.), Ismayadi C. (collab.), Mawardi Surip (collab.). 2005. Montpellier : CIRAD-CP, 14 p.

Enjeux scientifique de la construction d'une indication géographique pour le café à Bali (Indonésie) : à la croisée des disciplines. Mawardi Surip, Sallée Bertrand, Avelino Jacques, Jacquet Michel, Perriot Jean-Jacques, Ribeyre Fabienne, Davrieux Fabrice, Aguilar Philip, Sautier Denis, Marie-Vivien Delphine, Lelong Camille, Bertault Jean-Guy, et al.. 2005. In : Journée sur la valorisation de ressources agro-alimentaires, action collective et dynamiques territoriales, Montpellier, 1er septembre 2005. GIS-SYAL. Montpellier : GIS-SYAL, 9 p. Journée sur la valorisation de ressources agro-alimentaires, action collective et dynamiques territoriales, Montpellier, France, 1 Septembre 2005.

Etude de la filière café robusta au Lampung : analyse du "projet Nestlé" pour la prévention des moisissures responsables de la contamination par les ochratoxines A. Ruscassie F., Sallée Bertrand, Cheyns Emmanuelle. 2005. Montpellier : CIRAD-CP, 77 p. N° de rapport : CP_SIC 1780

Etude de la filière café robusta au Lampung. Analyse du "projet Nestlé" pour la prévention des moisissures responsables de la contamination par les ochratoxines A. : Enhancement of coffee quality through prevention of mould formation. Socio-economic studies in Indonesia. Ruscassie F., Sallée Bertrand, Cheyns Emmanuelle, Susila Wayan R. (collab.), Ismayadi C. (collab.), Mawardi Surip (collab.). 2005. Montpellier : CIRAD-CP, 77 p.

L'appui à la caféiculture familiale, un enjeu fondamental de la filière. Sallée Bertrand. 2005. In : Histoires de familles : agricultures familiales et mondes à venir. CIRAD-TERA-DIR. Montpellier : CIRAD-TERA, 2 p.

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Prestation d'assistance technique dans le programme de capitalisation en appui à la politique de développement rural : assistance technique au point d'application des Bolovens, rapport de mise en place. Sallée Bertrand. 2005. Montpellier : CIRAD-CP, 26 p.

Programme de capitalisation en appui à la politique de développement rural. Point d'application des Bolovens : rapport semestriel d'activités (1/07/2005 au 31/12/2005). Sallée Bertrand, Chounthavong B., Phasouk K.. 2005. s.l. : s.n., 44 p.

Projet d'indication géographique du café Arabica de Kintamani, Bali : rapport synthétique d'activités 2004 et annexes. Sallée Bertrand. 2005. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom

Café et indications géographiques. Sallée Bertrand. 2004. In : Projet fédérateur Cirad. Qualification et certification des produits tropicaux LABELSUD : Actes de l'Atelier de Montpellier, 12-13 octobre 2004. Sautier Denis (ed.), Dumont Abel (ed.). CIRAD. Montpellier : CIRAD, Diaporama, 1 diaporama (7 vues) Atelier sur la qualification et certification des produits tropicaux LABELSUD, Montpellier, France, 12 Octobre 2004/13 Octobre 2004.

Luchar contro la pobreza en zona cafetaleral : apoyo a la caficultura familiar y a las organizaciones profesionales. Sallée Bertrand, Bosc Pierre-Marie. 2004. In : Café en CIRAD. CIRAD-CP-CAFE. Montpellier : CIRAD-CP, 2 p.

Ochratoxines A. Le cas du café. Sallée Bertrand. 2004. In : Projet fédérateur Cirad. Qualification et certification des produits tropicaux LABELSUD : Actes de l'Atelier de Montpellier, 12-13 octobre 2004. Sautier Denis (ed.), Dumont Abel (ed.). CIRAD. Montpellier : CIRAD, Diaporama, 1 diaporama (7 vues) Atelier sur la qualification et certification des produits tropicaux LABELSUD, Montpellier, France, 12 Octobre 2004/13 Octobre 2004.

Soutien à la mise en place d'une indication géographique pour le café Arabica de Kintamani à Bali (Indonésie) : rapport synthétique d'activités 2003 et annexes. Sallée Bertrand. 2004. Montpellier : CIRAD-CP, 84 p. N° de rapport : CP_SIC 1719

Indicators of the level of adoption of IPM by smallholders a CIRAD and Bayer CropScience joint project. Deybe Daniel, Prudent Patrick, Sallée Bertrand, Temple Ludovic, Vaissayre Maurice. 2003. Montpellier : CIRAD, 14 p.

Lutter contre la pauvreté en zone caféière : supporting smallholder coffee cultivation and professional organizations. Sallée Bertrand. 2003. In : Le café au Cirad = Coffee at Cirad. CIRAD-CP-CAFE. Montpellier : CIRAD-CP, 2 p.

Interventions sur le projet de contrôle intégré du scolyte du café : compte-rendu de mission en Haïti du 6 au 16/11/2001 et 14 au 26/01/2002. Sallée Bertrand. 2002. Montpellier : CIRAD-CP, 9 p. N° de rapport : CP_SIC 1458

Intervention sur le contrôle du scolyte du café, compte-rendu de mission en Haïti, 11 au 20 juin 2001. Sallée Bertrand. 2001. Montpellier : CIRAD-CP, 27 p. N° de rapport : CP_SIC 1378

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Compte-rendu de mission au Mexique, 3 au 10 mai 1998. Sallée Bertrand. 1998. Paris : CIRAD-CP, 27 p. N° de rapport : CP_SIC 983

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Compte-rendu de mission en République Dominicaine du 20 - 25 novembre 1995. Sallée Bertrand. 1996. Paris : CIRAD-CP, 7 p.

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Transferencia de technologia a traves de grupos de pequenos caficultores en El Salvador. Lainez C., Sallée Bertrand. 1996. In : XVII Simposio sobre caficultura latinoamericana. Vol 1 y 2. Ibarra E.L. (ed.). IICA-PROMECAFE, PROCAFE, CSC. Tegucigalpa : IICA-PROMECAFE, 10 p. (Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Tecnicos, A1/HN-96-001) Simposio sobre Caficultura Latinoamericana. 17, San Salvador, Salvador, 23 Octobre 1995/27 Octobre 1995.

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Tlapexcatl, unité pilote d'épuration des eaux résiduaires d'une usine à café au Mexique. II : fonctionnement. Pommarès P., Sallée Bertrand. 1995. Plantations, Recherche, Développement, 2 (4) : 32-39.

Le comportement en Guyane de cacaoyers sélectionnés en Côte-d'Ivoire. Lachenaud Philippe, Clément Didier, Sallée Bertrand, Bastide Philippe. 1994. Café, Cacao, Thé, 38 (2) : 91-102.

Mexique : les producteurs de café gèrent leurs usines. 1. Campagne 1992-1993. Goud Benoit, Sallée Bertrand. 1994. Plantations, Recherche, Développement, 1 (2) : 5-14.

Mexique : les producteurs de café gèrent leurs usines. II. Résultats économiques et perspectives. Goud Benoit, Sallée Bertrand. 1994. Plantations, Recherche, Développement, 1 (3) : 5-14.

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Investigacion en transferencia de tecnologia "cafe" : gira de trabajo en America Central. 14 al 27/10/93. Sallée Bertrand. 1993. Xalapa : CIRAD-CP, 12 p.

Les cacaoyers spontanés de Guyane. Localisation, écologie et morphologie. Lachenaud Philippe, Sallée Bertrand. 1993. Café, Cacao, Thé, 37 (2) : 101-114.

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Les caféicultures mexicaines : la force de la tradition, les risques de la décomposition. Hoffmann O. (ed.), Sallée Bertrand (ed.), Garcia A M., Garcia G S., Meza D S., Moriaux Sallée L., Paré Luisa, Renard M.C., Tulet Jean-Christian, Villafuerte S D.. 1993. Toulouse : UTM, 95 p. (Géodoc. Série MOCA, montagnes et café, n. 3)

Minifundisme et développement. Analyse d'une expérience de recherche dans une région caféière du centre-Veracruz. Sallée Bertrand. 1993. In : Les caféicultures mexicaines : la force de la tradition, les risques de la décomposition. Hoffmann O. (ed.), Sallée Bertrand (ed.), Garcia A M., Garcia G S., Meza D S., Moriaux Sallée L., Paré Luisa, Renard M.C., Tulet Jean-Christian, Villafuerte S D.. ORSTOM, CIRAD-CP, Université de Toulouse-Le Mirail-GRAL. Toulouse : UTM, 64-74. (Géodoc, n. 3)

Recherches en appui au développement "café" : mission en Amérique Centrale, 14 au 27/10/93. Sallée Bertrand. 1993. Paris : CIRAD-CP, 62 p.

Traitement des eaux résiduaires d'usines de transformation du café par voie humide. Analyse d'un projet pilote dans la région Xalapa-Coatepec (Mexique). Castillo M., Bailly H., Violle P., Pommarès P., Sallée Bertrand. 1993. In : Quinzième colloque scientifique international sur le café, Montpellier (France), 6-11 juin 1993 = Fifteenth international scientific colloquium on coffee. ASIC. Paris : ASIC, 370-379. ISBN 2-900212-14-6 Colloque scientifique international sur le café. 15, Montpellier, France, 6 Juin 1993/11 Juin 1993.

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Mise en place et évaluation de la méthode du diagnostic sol dans un bassin caféier du Mexique. Sallée Bertrand, Pasquis Richard. 1992. In : Quatorzième colloque scientifique international sur le café, San francisco (USA), 14-19 juillet 1991 = Fourteenth international scientific colloquium on coffee. ASIC. Paris : ASIC, 490-497. ISBN 2-900212-13-8 Colloque Scientifique International sur le Café. 14, San Francisco, États-Unis, 14 Juillet 1991/19 Juillet 1991.

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L'antagonisme potassium-magnésium chez le caféier Arabica dans la région de l'Ouest Cameroun. Guillobez Serge, Castaing X., Sallée Bertrand. 1990. Café, Cacao, Thé, 34 (4) : 265-280.

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