Résultats pour : "traitement thermique"

Compartmental water uptake model of pulses during hydrothermal processing: Example of application to cooking of navy beans. Siguemoto Erica, Mestres Christian, Méot Jean-Michel. 2024. Journal of Food Engineering, 360:111723, 11 p.

Conversion in a char bed reactor of tars and syngas from a wood gasifier. Huchon Valentin, Martin Eric, Pinta François, Commandre Jean-Michel, Van De Steene Laurent. 2024. Energy, 288:129738, 11 p.

Control of banana anthracnose by hot water dip: A semi-empirical model coupling heat transfer and Colletotrichum musae inactivation. Siguemoto Erica, Collombel Ingrid, Hatchy Charles-Gabriel, Delpech Charlotte, Grabulos Joël, Brat Pierre, Hubert Olivier, Méot Jean-Michel. 2023. Postharvest Biology and Technology, 195:112139, 8 p.

Flash vacuum expansion, a low-cost and energy-efficient alternative process to produce high-quality fruit puree: Application to Physalis peruviana. Arias Claudia, Rodriguez Pablo, Soto Iris, Vaillant Rowan, Cortés Misael, Vaillant Fabrice. 2023. Heliyon, 9 (6):e16969, 12 p.

Heat treatment of poplar plywood: Modifications in physical, mechanical and durability properties. Marcon Bertrand, Viguier Joffrey, Candelier Kévin, Thévenon Marie-France, Butaud Jean-Claude, Pignolet Luc, Gartili Adélaïde, Denaud Louis, Collet Robert. 2023. Iforest, 16 (1) : 1-9.

Kinetic modeling of four folates in a model solution at different temperatures and pH to mimic their behavior in foods during processing. Servent Adrien, Cazals Guillaume, Perfetto Carmen, Achir Nawel. 2023. Journal of Food Process Engineering, 46 (3):e14288, 11 p.

Modelling cowpea beans α-galactosidase inactivation dependence on temperature and moisture content. Siguemoto Erica, Atmani Lamiae, Mestres Christian, Méot Jean-Michel. 2023. LWT - Food Science and Technology, 190:115571, 5 p.

Unleashing the potential of flash vacuum expansion: an innovative approach for andean blackberry (Rubus glaucus Benth) processing. Ortega Villalba Karen Johana, Velez-Pasos Carlos, Rodriguez Fonseca Pablo Emilio, Vaillant Fabrice. 2023. Ingeniería y Competitividad, 25 (4):e-20213132, 17 p.

Effects of soaking and thermal treatment on nutritional quality of three varieties of common beans (Phaseolus vulgaris L.) from Madagascar. Ravoninjatovo Mboahangy, Ralison Charlotte, Servent Adrien, Morel Gilles, Achir Nawel, Andriamazaoro Herimihamina, Dornier Manuel. 2022. Legume Science, 4 (4):e143, 16 p.

Limited effects of shade on physiological performances of cocoa (Theobroma cacao L.) under elevated temperature. Mensah Eric Opoku, Asare Richard, Vaast Philippe, Amoatey Christiana A., Markussen Bo, Owusu Kwadwo, Asitoakor Bismark Kwesi, Ræbild Anders. 2022. Environmental and Experimental Botany, 201 : p. 104983.

Modeling the thermal denaturation of the protein-water system in pulses (lentils, beans, and chickpeas). Lefevre Charlotte, Bohuon Philippe, Lullien-Pellerin Valérie, Mestres Christian. 2022. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 70 (32) : 9980-9989.

A parametric study of torrefaction technology of agricultural residues in Indonesia. Andini Ade, Arfiana, Finalis Era Restu, Fausiah, Tjahjono Endro Wahyu, Muksin Saleh, Firmandoko Bagus Alif, Islam Nuswantoro Dorit Bayu, Ferdy Destian Erbert, Bangun Herson, Sutriyanto Himawan, Rousset Patrick. 2022. Journal of Industrial Research and Innovation-Majalah Ilmiah Pengkajian Industri, 17 (2) : 47-54.

A review on life cycle assessments of thermally modified wood. Candelier Kévin, Dibdiakova Janka. 2021. Holzforschung, 75 (3) : 199-224.

Anti-fungal and anti-termite activity of extractives compounds from thermally modified ash woods. Candelier Kévin, Thévenon Marie-France, Collet Robert, Gerardin Philippe, Dumarçay Stéphane. 2020. Maderas. Ciencia y Tecnología, 22 (2) : 223-240.

Coupling osmotic dehydration with heat treatment for green papaya impregnated with blackberry juice solution. Jimenez Nadiarid, Bassama Joseph, Soto Marvin, Dornier Manuel, Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice, Bohuon Philippe. 2020. International Journal of Food Science and Technology, 55 (6), n.spéc. Advances in Recovery Bioactive Compounds from Potato Wastes: Processing Technologies and Applications : 2551-2561.

Effect of heat treatment on the properties of sugarcane bagasse medium density particleboard (MDP) panels. Pereira Ribeiro Débora, Pereira Vilela Alan, Wisky Silva Danillo, Napoli Alfredo, Farinassi Mendes Rafael. 2020. Waste and Biomass Valorization, 11 : 6429-6441.

Optimization scale pasteurization of baobab juice using Response Surface Methodology (RSM). Ndiaye Ndeye Adiara, Bassama Joseph, Dieng Modou, Toure/kane N. C., Montet Didier. 2020. Food and Nutrition Sciences, 11 (2) : 113-122.

Comparison of different treatments based on glycerol or polyglycerol additives to improve properties of thermally modified wood. Mubarok Mahdi, Dumarçay Stéphane, Militz Holger, Candelier Kévin, Thévenon Marie-France, Gerardin Philippe. 2019. European Journal of Wood and Wood Products, 77 (5) : 799-810.

Développement de nouvelles méthodes de préservation du bois basées sur l'utilisation combinée d'un traitement thermique et de borax. Salman Solafa. 2019. Nancy : Université de Lorraine, 180 p. Thèse de doctorat : Sciences du bois et des fibres : Université de Lorraine

Optimizing chemical wood modification with oligomeric lactic acid by screening of processing conditions. Grosse Charlotte, Grigsby Warren J., Noël Marion, Treu Andreas, Thévenon Marie-France, Gerardin Philippe. 2019. Journal of Wood Chemistry and Technology, 39 (6) : 385-398.

Wood modification in France. Candelier Kévin. 2019. In : Wood modification in Europe: A state-of-art about processes, products and applications. Dennis Jones (ed.), Dick Sandberg (ed.), Giacomo Goli (ed.), Luigi Todaro (ed.). Florence : Firenze University Press, 57-59. (Proceedings e report, 124) ISBN 978-88-6453-970-6

Bioaccessibility of biofortified sweet potato carotenoids in baby food: Impact of manufacturing process. Dhuique-Mayer Claudie, Servent Adrien, Messan Charlotte, Achir Nawel, Dornier Manuel, Mendoza Yery. 2018. Frontiers in Nutrition, 5:98, 9 p.

Comparative study of local Tunisian woods properties and the respective qualities of their charcoals produced by a new industrial eco-friendly carbonization process. Elaieb Mohamed Tahar, Khouaja Ali, Khouja Mohamed Larbi, Valette Jérémy, Volle Ghislaine, Candelier Kévin. 2018. Waste and Biomass Valorization, 9 (7) : 1199-1211.

Coupling of an acoustic emissions system to a laboratory torrefaction reactor. Silveira Edgar, Girão de Morais Marcus Vinícius, Rousset Patrick, Caldeira Pires Armando De Avezedo, Pétrissans Anélie, Oliveira Galvão Luiz Gustavo. 2018. Journal of Analytical and Applied Pyrolysis, 129 : 29-36.

Effect of oil palm shell treatment on the physical and mechanical properties of lightweight concrete. Traore Yasmine Binta, Messan Adamah, Hannawi Kinda, Gérard Jean, Prince William, Tsobnang François. 2018. Construction and Building Materials, 161 : 452-460.

Heat treatment kinetics using three-stage approach for sustainable wood material production. Silveira Edgar, Lin Bo-Jhih, Colin Baptiste, Chaouch Mounir, Pétrissans Anélie, Rousset Patrick, Chen Wei-Hsin, Pétrissans Mathieu. 2018. Industrial Crops and Products, 124 : 563-571.

Improvement of beech wood properties by in situ formation of polyesters of citric and tartaric acid in combination with glycerol. L'Hostis Clément, Thévenon Marie-France, Fredon Emmanuel, Gérardin Philippe. 2018. Holzforschung, 72 (4) : 291-299.

Influence of water and humidity on wood modification with lactic acid. Grosse Charlotte, Noël Marion, Thévenon Marie-France, Rautkari Lauri, Gérardin Philippe. 2018. Journal of Renewable Materials, 6 (3) : 259-269.

Thermal degradation and compositional changes of wood treated in a semi-industrial scale reactor in vacuum. Lin Bo-Jhih, Colin Baptiste, Chen Wei-Hsin, Pétrissans Anélie, Rousset Patrick, Pétrissans Mathieu. 2018. Journal of Analytical and Applied Pyrolysis, 130 : 8-18.

Analyse et optimisation multicritères d'un procédé de transfert thermique et de séchage pour une application en Afrique de l'Ouest. Rivier Michel. 2017. Montpellier : Montpellier SupAgro, 195 p. Thèse de doctorat : Agroressources, procédés, aliments, bioproduits : Montpellier SupAgro

Decay resistance variability of European wood species thermally modified by industrial process. Candelier Kévin, Pignolet Luc, Lotte Sylvain, Guyot Alban, Bousseau Benjamin, Cuny Etienne, Thévenon Marie-France. 2017. Pro Ligno, 13 (2) : 10-20.

Effect of mastication on the structure of microgel present in natural rubber. Rolere Sébastien, Deme Florian, Sainte-Beuve Jérôme, Bonfils Frédéric. 2017. Rubber Chemistry and Technology, 90 (3) : 445-454.

Effect of thermal stage in the processing avocado by flash vacuum expansion: Effect on the antioxidant capacity and the qualitaty of the mash. Vargas-Ortiz Manuel, Servent Adrien, Rodriguez-Jimenes Guadelupe, Pallet Dominique, Salgado-Cervantes Marco. 2017. Journal of Food Processing and Preservation, 41 (5):e13118, 8 p.

Heat resistances of Candida Apicola and Aspergillus Niger spores isolated from date fruit surface. Belbahi Amine, Bohuon Philippe, Leguérinel Ivan, Méot Jean-Michel, Loiseau Gérard, Madani Khodir. 2017. Journal of Food Process Engineering, 40 (1):e12272, 8 p.

Improvement of the durability of heat-treated wood against termites. Salman Solafa, Thévenon Marie-France, Pétrissans Anélie, Dumarçay Stéphane, Candelier Kévin, Gerardin Philippe. 2017. Maderas. Ciencia y Tecnología, 19 (3) : 317-328.

Resistance of thermally modified ash (Fraxinus excelsior L.) wood under steam pressure against rot fungi, soil-inhabiting micro-organisms and termites. Candelier Kévin, Hannouz Simon, Thévenon Marie-France, Guibal Daniel, Gerardin Philippe, Pétrissans Mathieu, Collet Robert. 2017. European Journal of Wood and Wood Products, 75 (2) : 249-262.

Control of wood thermal treatment and its effects on decay resistance: A review. Candelier Kévin, Thévenon Marie-France, Pétrissans Anélie, Dumarçay Stéphane, Gerardin Philippe, Pétrissans Mathieu. 2016. Annals of Forest Science, 73 (3) : 571-583.

Decay and termite resistance of pine blocks impregnated with different additives and subjected to heat treatment. Salman Solafa, Pétrissans Anélie, Thévenon Marie-France, Dumarçay Stéphane, Gerardin Philippe. 2016. European Journal of Wood and Wood Products, 74 (1) : 37-42.

Pasteurization of citrus juices with ohmic heating to preserve the carotenoid profile. Achir Nawel, Dhuique-Mayer Claudie, Hadjal Thiziri, Madani Khodir, Pain Jean Pierre, Dornier Manuel. 2016. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 33 (février) : 397-404.

Procédé de prétraitement thermo-chimique d'une biomasse ligno-cellulosique en voie sèche. Dumas Claire, Barakat Abdellatif, Commandre Jean-Michel, Leboeuf Alexandre, Rouau Xavier, Carrere Hélène. 2016. Munich : Office Européen des Brevets, 28 p. N° de dépôt européen : 15305091.9, N° de brevet européen : EP3050943 A1, N° de dépôt international : PCT/IB2016/050404, N° de brevet international : WO2016/120801 A1

Rheological study of orange juices for a better knowledge of their suspended solids interactions at low and high concentration. Dahdouh Layal, Wisniewski Christelle, Ricci Julien, Vachoud Laurent, Dornier Manuel, Delalonde Michèle. 2016. Journal of Food Engineering, 174 : 15-20.

Starch gelatinization and in vitro digestibility behaviour after heat treatment: Comparison between plantain paste and piece of pulp. Giraldo Toro Andres, Gibert Olivier, Briffaz Aurélien, Ricci Julien, Dufour Dominique, Tran Thierry, Bohuon Philippe. 2016. Carbohydrate Polymers, 147 : 426-435.

Study on chemical oxidation of heat treated lignocellulosic biomass under oxygen exposure by STA-DSC-FTIR analysis. Candelier Kévin, Dibdiakova Janka, Volle Ghislaine, Rousset Patrick. 2016. Thermochimica Acta, 644 : 33-42.

Torrefaction treatment of lignocellulosic fibres for improving fibre/matrix adhesion in a biocomposite. Berthet Marie-Alix, Commandre Jean-Michel, Rouau Xavier, Gontard Nathalie, Angellier-Coussy Hélène. 2016. Materials and Design, 92 : 223-232.

Durabilité et préservation du bois. Thévenon Marie-France. 2015. In : Mémento du forestier tropical. Mille Gilles (ed.), Louppe Dominique (ed.). Versailles : Ed. Quae, 944-951. ISBN 978-2-7592-2340-4

Effect of boiling on phenolic profiles determined using HPLC/ESI-LTQ-Orbitrap-MS, physico-chemical parameters of six plantain banana cultivars (Musa sp). Passo Tsamo Claudine Valérie, Herent Marie-France, Tomekpé Kodjo, Happi Emaga Thomas, Quetin Leclercq Joëlle, Rogez Hervé, Larondelle Yvan, Andre Christelle M.. 2015. Journal of Food Composition and Analysis, 44 : 158-169.

Evaluation of axial impregnation as an alternative to classical wood vacuum pressure impregnation method. Damay Jérémie, Fredon Emmanuel, Gérardin Philippe, Lemmens Philippe. 2015. Maderas. Ciencia y Tecnología, 17 (4) : 883-892.

Heat treatment of Tunisian soft wood species: Effect on the durability, chemical modifications and mechanical properties. Elaieb Mohamed Tahar, Candelier Kévin, Pétrissans Anélie, Dumarçay Stéphane, Gerardin Philippe, Pétrissans Mathieu. 2015. Maderas. Ciencia y Tecnología, 17 (4) : 699-710.

Le traitement thermique du bois. Candelier Kévin. 2015. In : Mémento du forestier tropical. Mille Gilles (ed.), Louppe Dominique (ed.). Versailles : Ed. Quae, 951-958. ISBN 978-2-7592-2340-4

Mechanical characterization of heat-treated ash wood in relation with structural timber standards. Hannouz Simon, Collet Robert, Butaud Jean-Claude, Bleron Laurent, Candelier Kévin. 2015. Pro Ligno, 11 (2) : 3-10.

Pasteurization of blackberry juice preserves polyphenol-dependent inhibition for lipid peroxidation and intracellular radicals. Azofeifa Gabriela, Quesada Silvia, Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice, Michel Alain. 2015. Journal of Food Composition and Analysis, 42 : 56-62.

Utilization of temperature kinetics as a method to predict treatment intensity and corresponding treated wood quality: Durability and mechanical properties of thermally modified wood. Candelier Kévin, Hannouz Simon, Elaieb Mohamed Tahar, Collet Robert, Dumarçay Stéphane, Pétrissans Anélie, Gerardin Philippe, Pétrissans Mathieu. 2015. Maderas. Ciencia y Tecnología, 17 (2) : 253-262.

Étude et modélisation d'un traitement thermique suivi d'un conditionnement (température, aw et CO2) pour la maîtrise de la flore fongique d'altération des dattes à humidité intermédiaire. Belbahi Amine. 2015. Montpellier : Montpellier SupAgro, 132 p. Thèse de doctorat : Génie des Procédés : Montpellier SupAgro

Advantage of vacuum versus nitrogen to achieve inert atmosphere during softwood thermal modification. Candelier Kévin, Dumarçay Stéphane, Pétrissans Anélie, Gerardin Philippe, Pétrissans Mathieu. 2014. Pro Ligno, 10 (4) : 10-17.

De la description fine de la gazéification en lit fixe à l'optimisation des procédés étagés. Van de Steene Laurent. 2014. Perpignan : Université de Perpignan, 79 p. Habilitation à diriger des recherches : Université de Perpignan

Development of new wood treatments combining boron impregnation and thermo modification: effect of additives on boron leachability. Salman Solafa, Pétrissans Anélie, Thévenon Marie-France, Dumarçay Stéphane, Perrin Dominique, Pollier Benoît, Gerardin Philippe. 2014. Holz als Roh- und Werkstoff, 72 (3) : 355-365.

Field evaluation of the effectiveness of thermotherapy against cassava mosaic disease in Central African Republic. Zinga Innocent, Chiroleu Frédéric, Kamba Emmanuel, Giraud-Carrier Charlotte, Harimalala Mireille Aurélie, Kosh Komba Eprhem, Yandia Simplice Prosper, Semballa Silla, Reynaud Bernard, Dintinger Jacques, Lefeuvre Pierre, Lett Jean-Michel. 2014. American Journal of Experimental Agriculture, 4 (11) : 1232-1242.

Mass and energy balance of the carbonization of babassu nutshell as affected by temperature. Protásio Thiago de Paula, Trugilho Paulo Fernando, Napoli Alfredo, Gomes da Silva Marcela, Couto Allan Motta. 2014. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 49 (3) : 189-196.

Volatile species release during torrefaction of biomass and its macromolecular constituents: Part 2 - Modeling study. Nocquet Timothée, Dupont Capucine, Commandre Jean-Michel, Grateau Maguelone, Thiery Sébastien, Salvador Sylvain. 2014. Energy, 72 : 187-194.

Volatile species release during torrefaction of wood and its macromolecular constituents: Part 1 - Experimental study. Nocquet Timothée, Dupont Capucine, Commandre Jean-Michel, Grateau Maguelone, Thiery Sébastien, Salvador Sylvain. 2014. Energy, 72 : 180-187.

Autothermal and allothermal pyrolysis in a continuous fixed bed reactor. Milhe Mathieu, Van de Steene Laurent, Haube Michaël, Commandre Jean-Michel, Fassinou Wanignon Ferdinand, Flamant Gilles. 2013. Journal of Analytical and Applied Pyrolysis, 103 : 102-111.

Biocarburants de seconde génération et bioraffinerie (Ref RE110 V2) : Version 2. Broust François, Girard Philippe, Van de Steene Laurent. 2013. Techniques de l'Ingénieur. Bioprocédés, 17 p.

Caractérisation des transformations physico-chimiques intervenant lors de la thermodégradation du bois. Influence de l'intensité de traitement, de l'essence et de l'atmosphère. Candelier Kévin. 2013. Nancy : Université de Lorraine, 139 p. Thèse de doctorat : Sciences du bois et des fibres : Université de Lorraine

Change in particle size distribution of Torrefied biomass during cold fluidization. Rousset Patrick, Fernandes K., Vale A., Macedo Lucélia, Benoist Anthony. 2013. Energy, 51 (1) : 71-77.

Comparison of chemical composition and decay durability of heat treated wood cured under different inert atmospheres: Nitrogen or vacuum. Candelier Kévin, Dumarçay Stéphane, Pétrissans Anélie, Desharnais Lyne, Gerardin Philippe, Pétrissans Mathieu. 2013. Polymer Degradation and Stability, 98 (2) : 677-681.

Comparison of mechanical properties of heat treated beech wood cured under nitrogen or vacuum. Candelier Kévin, Dumarçay Stéphane, Pétrissans Anélie, Gerardin Philippe, Pétrissans Mathieu. 2013. Polymer Degradation and Stability, 98 (9) : 1762-1765.

Gasification of wood char in single and mixed atmospheres of H2O and CO2. Tagutchou Jean-Philippe, Van de Steene Laurent, Escudero Sanz F.J., Salvador Sylvain. 2013. Energy Sources. Part A, Recovery, Utilization, and Environmental Effects, 35 (13) : 1266-1276.

Heat inactivation of polyphenol oxidase and peroxidase as a function of water activity: A case study of mango drying. Korbel Emilie, Servent Adrien, Billaud Catherine, Brat Pierre. 2013. Drying Technology, 31 (13-14) : 1675-1680.

Mid-infrared absorption properties of green wood. Dupleix Anna, de Sousa Meneses Domingos, Hughes Mark, Marchal Rémy. 2013. Wood Science and Technology, 47 (6) : 1231-1241.

Modeling heat transfer for disinfestation and control of insects (larvae and eggs) in date fruits. Ben-Lalli Ameziane, Bohuon Philippe, Collignan Antoine, Méot Jean-Michel. 2013. Journal of Food Engineering, 116 (2) : 505-514.

Biomass torrefaction under different oxygen concentrations and its effect on the composition of the solid by-product. Rousset Patrick, Macedo Lucélia, Commandre Jean-Michel, Moreira A.. 2012. Journal of Analytical and Applied Pyrolysis, 96 : 86-91.

Coconut water preservation and processing: a review. Prades Alexia, Dornier Manuel, Diop Nafissatou, Pain Jean Pierre. 2012. Fruits, 67 (3) : 157-171.

Effect of water activity on anthocyanin degradation and browning kinetics at high temperatures (100-140 °C). Jimenez Nadiarid, Bohuon Philippe, Dornier Manuel, Bonazzi Catherine, Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice. 2012. Food Research International, 47 (1) : 106-115.

Major physicochemical and antioxidant changes during peach-palm (Bactris gasipaes H.B.K.) flour processing. Rojas-Garbanzo Carolina, Pérez Ana Mercedes, Pineda Castro María Lourdes, Vaillant Fabrice. 2012. Fruits, 67 (6) : 415-427.

Thermal decomposition of bio-oil: Focus on the products yields under different pyrolysis conditions. Chhiti Younes, Salvador Sylvain, Commandre Jean-Michel, Broust François. 2012. Fuel, 102 : 274-281.

The effects of phytosanitary hot water treatments on West African mangoes infested with Bactrocera invadens (Diptera: Tephritidae). Self Guy, Ducamp Marie-Noelle, Thaunay Patrice, Vayssières Jean-François. 2012. Fruits, 67 (6) : 439-449.

The fluidization behaviour of torrefied biomass in a cold model. Rousset Patrick, Petithuguenin Thomas, Rodrigues Thiago Oliveira, Azevedo Ana-Cristina. 2012. Fuel, 102 : 256-263.

Acrylamide kinetic in plantain during heating process: Precursors and effect of water activity. Bassama Joseph, Brat Pierre, Bohuon Philippe, Hocine B., Boulanger Renaud, Günata Ziya. 2011. Food Research International, 44 (5) : 1452-1458.

Characterisation of the torrefaction of beech wood using NIRS: Combined effects of temperature and duration. Rousset Patrick, Davrieux Fabrice, Macedo Lucélia, Perré Patrick. 2011. Biomass and Bioenergy, 35 (3) : 1219-1226.

Combustion characteristics of chars from raw and torrefied willow. Fisher E.M., Darvell L.I., Saddawi A., Jones J.M., Dupont Capucine, Commandre Jean-Michel, Nocquet Timothée, Salvador Sylvain. 2011. In : 7th US National Meeting of the Combustion Institute, Atlanta, Etats-Unis, 20-23 March 2011. Combustion Institute. s.l. : s.n., 6 p. US National Meeting of the Combustion Institute. 7, Atlanta, États-Unis, 20 Mars 2011/23 Mars 2011.

Détermination de la qualité de l'eau de coco en fonction du stade de maturation des noix et lors de sa stabilisation par chauffage ohmique et filtration membranaire. Prades Alexia. 2011. Montpellier : UM2, 289 p. Thèse de doctorat : Biochimie, chimie et technologie des aliments. Sciences des pProcédés - Sciences des aliments : Université Montpellier 2

Effect of steam, lactic acid and combined treatments for inactivating Campylobacter jejuni inoculated on chicken skin. Chaine Aline, Arnaud Elodie, Sarter Samira, Kondjoyan Alain, Collignan Antoine. 2011. In : EggMeat 2011: XIV European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products and XX European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Leipzig, Germany, September 4-8, 2011. s.l. : s.n., 8 p. EggMeat 2011, Leipzig, Allemagne, 4 Septembre 2011/8 Septembre 2011.

Enhancing the combustible properties of bamboo by torrefaction. Rousset Patrick, Aguiar Clarissa, Labbé Nicole, Commandre Jean-Michel. 2011. Bioresource Technology, 102 (17) : 8225-8231.

Identification and quantification of carotenoids by HPLC-DAD during the process of peach palm (Bactris gasipaes H.B.K.) flour. Rojas-Garbanzo Carolina, Pérez Ana Mercedes, Bustos-Carmona Jairol, Vaillant Fabrice. 2011. Food Research International, 44 (7) : 2377-2384.

Identification and thermal degradation kinetics of chlorophyll pigments and ascorbic acid from ditax nectar (Detarium senegalense J.F. Gmel). Diop Ndiaye Nafissatou, Dhuique-Mayer Claudie, Cisse Mady, Dornier Manuel. 2011. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (22) : 12018-12027.

La transformation de la biomasse lignocellulosique par voie thermochimique. Ballerini Daniel, Bournay Laurent, Broust François, Rousset Patrick, His Stéphane, Marty Eric, Montagne Xavier, Seiler Jean Marie. 2011. In : Les biocarburants : répondre aux défis énergétiques et environnementaux des transports. Ballerini Daniel. IFP. Paris : Ed. Technip, 217-296. ISBN 978-2-7108-0969-2

Modelling heat-disinfestation of dried fruits on "biological model" larvae Ephestia kuehniella (Zeller). Ben-Lalli Ameziane, Méot Jean-Michel, Collignan Antoine, Bohuon Philippe. 2011. Food Research International, 44 (1) : 156-166.

Optimization of multiple hearth furnace for biomass torrefaction. Marty Charlotte, Leboutte Didier, Chataing Thierry, Commandre Jean-Michel, Marc Sébastien, Delpech Françoise. 2011. In : 19th European Biomass Conference and Exhibition, Berlin, Germany, 6-9 June 2011. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. European Biomass Conference and Exhibition. 19, Berlin, Allemagne, 6 Juin 2011/10 Juin 2011.

Optimization of multiple hearth furnace for biomass torrefaction. Marty Charlotte, Leboutte Didier, Chataing Thierry, Commandre Jean-Michel, Marc Sébastien, Delpech Françoise. 2011. In : International Nordic Bioenergy Conference, 5-9 septembre 2011, Jyväskylä, Finlande. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. International Nordic Bioenergy Conference, Jyväskylä, Finlande, 5 Septembre 2011/9 Septembre 2011.

Optimization of the bi-oleothermal treatment process for wood preservation and fireproofing. Simon Frédéric, Kutnik Magdalena, Goyer Morgan, Thévenon Marie-France, Alfos Carine, Céron Mathieu. 2011. In : The International Research Group on Wood Protection 42th Annual Meeting: Section 4 Processes and Properties, Queenstown, New Zealand, 8-12 May 2011. s.l. : s.n., 18 p. The International Research Group on Wood Protection Annual Meeting. 42, Queenstown, Nouvelle-Zélande, 8 Mai 2011/12 Mai 2011.

Torrefaction behaviour of various biomass types: kinetics of solid mass loss and release of volatiles. Dupont Capucine, Commandre Jean-Michel, Pistolet Laurie, Verne Tournon Christelle, Da Silva Perez Denilson, Labalette Françoise, Rousset Patrick. 2011. In : 19th European Biomass Conference and Exhibition, Berlin, Allemagne, 6-9 juin 2011. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. European Biomass Conference and Exhibition. 19, Berlin, Allemagne, 6 Juin 2011/10 Juin 2011.

Torrefaction of biomass: influence of operating conditions on products and grindability. Commandre Jean-Michel, Rousset Patrick. 2011. In : 19th European Biomass Conference and Exhibition, Berlin, Allemagne, 6-9 juin 2011. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. European Biomass Conference and Exhibition. 19, Berlin, Allemagne, 6 Juin 2011/10 Juin 2011.

Characterization and thermal lability of carotenoids and vitamin C of tamarillo fruit (Solanum betaceum Cav.). Mertz Christian, Brat Pierre, Caris-Veyrat Catherine, Günata Ziya. 2010. Food Chemistry, 119 (2) : 653-659.

Combined effect of steam and lactic treatment for inactivating Salmonella enterica Serovar Enteritidis on chicken skin. Arnaud Elodie, Sarter Samira, Kondjoyan Alain, Collignan Antoine. 2010. In : 15th World Congress of Food Science and Technology IUFoST, 22-26 August 2010, Cape Tow, South Africa. s.l. : s.n., Résumé, 75. World Congress of Food Science and Technology IUFoST. 15, Le Cap, Afrique du Sud, 22 Août 2010/26 Août 2010.

Combined effects of postharvest heat treatment and chitosan coating on quality of fresh-cut mangoes (Mangifera indica L.). Djioua Tassadit, Charles Florence, Freire Murillo, Filgueiras Heloisa, Ducamp-Collin Marie-Noelle, Salomon Huguette. 2010. International Journal of Food Science and Technology, 45 (4) : 849-855.

Effects of hot air treatment on postharvest quality of "cat Hoa loc" mangoes. Thai Thi Hoa, Do Minh Hien, Self Guy, Ducamp Marie-Noelle. 2010. Fruits, 65 (4) : 237-244.

In vivo kinetics of [bêta]-glucosidase towards glucovanillin and related phenolic glucosides in heat-treated vanilla pod (Vanilla planifolia, Orchidaceae). Brillouet Jean-Marc, Odoux Eric. 2010. Fruits, 65 (2) : 85-95.

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